熟醬牛肉做好了一直在湯裡泡著會不會壞了

1樓：零時娛樂

加工醬牛肉的出現，確實給我們的生活帶來了很多的方便，為什麼會呢？主要就是我們在吃的時候，只需要稍微加工一下就可以食用了，製作是十分方便的，而且這個味道也是非常不錯的。那麼這樣加工過的醬牛肉應該怎樣儲存呢？

如果這樣的醬牛肉一直泡在湯裡，這樣會不會變質呢？一般可以儲存多少時間呢？那麼接下去我就給大家解答一下，醬牛肉儲存所碰到的一些問題，希望能夠幫助到你們。

醬過的牛肉一般都是用來做冷菜的，可以在初加工時，也就是在半成品的時候多放點原汁，這樣的好處也就是為了方便儲存。那麼在我們放入冰箱裡保鮮的時候，把這個已經加工好的醬牛肉一定要冷透，然後我們放在冷凍室裡面。每次沒有用完的一定要換原來的包裝，這樣放個20天左右是沒有問題的。

如果你在化凍醬牛肉的時候要用溫火，慢慢的化就行了，不要把已經化過的醬牛肉再去冷凍。

那麼現在問題也就來了，如果醬牛肉一直泡湯裡面，在室溫之下，這個會不會很容易變質呢？因為在室溫下是很難儲存的。如果是在夏天，儘量在一天之內食用完，在冬季的話，儘量在第2天把它食用完。

如果放在冰箱裡面，要用保鮮膜保護起來，防止串味，也就是放在冷藏室裡面，存放三天左右，是沒有問題的。

通過以上這些分析，你們也清楚了，加工過的醬牛肉就是為了方便儲存。但是不同的儲存方式，所儲存的時間也是不一樣的。現在你也應該清楚，這樣的醬牛肉一直泡在湯裡會不會變質，這個主要跟你的儲存環境有著關係，以上的回答希望能夠幫助到你。

2樓：htf的生活回答

醬牛肉一直泡在湯裡會變質。湯裡一般都會有一些細菌，如果醬牛肉長期泡在湯裡，會導致受到細菌的腐蝕，進而導致變質。

3樓：青島小魚聊創業

會變質的，所以一定要注意儲存的方法，一定要進行冷鏈儲存或者適當的加入一些食品新增劑，方便儲存，但是要控制新增劑的使用量。

4樓：匿名使用者

就看放在湯裡的時間長短，如果短時間放在湯內是不會變質的，如果一直放在湯內超過幾個月的話，醬牛肉就會變質。

5樓：匿名使用者

將肉和湯一起裝在保鮮盒中（最好湯沒過肉），放冰箱冷凍，想吃前拿出來化開，口感一樣，不會壞！

6樓：夏日黎明

撈出來，要不湯也壞了

牛肉煮熟後就拿出湯裡,還是隔一夜拿出來

7樓：記憶蛋餃

牛肉煮熟後就從湯裡拿出來，直接食用，剛煮出來的牛肉，現吃新鮮度及口感都是最好的。如果吃不完，需要隔夜存放，只能將煮熟的牛肉放在冰箱冷藏。

建議是剩菜、剩飯尚有餘熱的時候就裝盒放進冰箱，雖然稍微多費一點電，但更加安全。這是因為20-30℃的時候細菌繁殖最快，因此要儘快降溫到冷藏條件。

8樓：匿名使用者

首先注意牛肉的選擇，一般用牛腩或牛腱子肉比較好；

2.先用開水漂一下，去掉髒東西；

3.燉之前，要用少量油將牛肉炒一下；

4.燉的時候要加一些姜，可以和土豆一起燉

燉牛肉訣竅

燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。

旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麵上浮油保持一定溫度，以起到燜的作用。

在燒煮過程，鹽要放入遲，水要一次加足，如果發現水太少，應加開水。

燉肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，燉肉前用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質鮮嫩。

將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與牛肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。

加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋的比例）燉牛肉，可使肉更軟嫩。

在肉中放幾個山楂或幾片蘿蔔，即令牛肉熟得快，而且可以驅除異味。