1樓：最愛三寸月光
一斤生肉煮熟後能出六兩左右的熟肉，如果是乾的生肉就可以，但如果是新鮮的生肉就不可能，一斤的生肉，煮熟了只有六七兩。
肉，脂肪含量較高 與蔬菜、水果併成為“每天三大營養素”，肉類包括畜肉、禽肉，畜肉有豬、牛、羊、免肉等。禽肉有雞、鴨、鵝肉等。肉類含存豐富的蛋白質、脂肪和b族維生素、礦物質，是人類的重要食品。
指供食用的動物肉 [meat;flesh] 肉,胾肉，――《說文》。段注:“胾,大臠也,謂鳥獸之肉，人曰肌,鳥獸曰肉， 公賜之食,食舍肉。
――《左傳·隱公元年》七十者可食肉矣。――《孟子·梁惠王上》不歸肉，――《禮記·曾子問》辨體名肉物。――《周禮·內餉》。
指人體的**、肌肉和脂肪層 [skin; muscle and fat] 治古無肉刑，――《荀子·正論》其親戚死,朽其肉而棄之,然後埋其骨，――《墨子·節葬》人主之子也,骨肉之親也，――《戰國策·趙策》朽肉爛肉，――《韓非子·忠孝》肉袒負荊，――《史記·廉頗藺相如列傳》。
2樓：玉杵搗藥
看你具體拿生肉做什麼菜了，不同的烹調方法結果是不一樣的，不同的菜品結果也不同。
例如：做醬牛肉，大概500克生肉可以出250克成品醬牛肉。
要想使肉變嫩，一個是要選用好的肉，再就是向樓主說的注意烹飪手法，除了樓主介紹的，還有一種：現在市面上有“嫩肉粉”賣，樓主可以買來一試，據說效果不錯。
如果不弄虛作假，似乎難以提高成品菜餚中熟肉的產出重量。
早在幾年前以前，中國就產生了現代意義的烹飪技藝，孔子就知道“食不厭精膾不厭細”，中國人研究吃已經好幾千年了，到目前為止，沒人能提高熟肉的產出率，看來這是個大難題，但願樓主能夠解決。
樓主是做餐飲生意的吧？建議還是不要在產出率上打主意了，設法提高菜的質量，在菜品上推陳出新，多多贏得回頭客的光顧，摟住的生意一定會紅遍半邊天，炒票像水一樣源源不斷的流到你的荷包裡，不對，荷包裡是裝不下那麼多錢的。呵呵
祝樓主生意興隆！
3樓：海蔘王
正常的情況下，一斤生肉煮熟後能出六兩左右的熟肉，如果是乾的生肉就可以，但如果是新鮮的生肉就不可能，一斤的生肉，煮熟了只有六七兩。
4樓：月朦花舞
因為肉的不同煮熟後出的熟肉也有些差別，一斤肉煮熟大概七八兩，有的六七兩。
5樓：我是你的大媽
這個應該正常的情況下，一斤的生肉能出六兩多的熟肉。
6樓：匿名使用者
可能有七兩吧，除掉血水一類的，以及一些廢物。
7樓：匿名使用者
在一般正常情況下，一斤生肉煮熟後能出六兩左右的熟肉。
出多少熟肉還與你的加工時間和方法有關係。
8樓：匿名使用者
一斤生牛羊肉煮熟，熟肉約在半斤左右。
一斤生豬肉煮熟，熟肉約在6-7兩左右。
9樓：幻想幻滅
這個看你怎麼做了，家裡滷肉一般也就6兩左右。
10樓：新傑國際漢語
理論上是一斤，但是實際上會多一些
肉是具有一定纖維素和吸水性的食物，在煮制的過程當中，肉會吸收部分煮制的湯汁造成質量上有一定的增量
一斤羊肉煮熟有多少，一斤生羊肉煮熟六兩，問？多少生羊肉煮一斤？
心的舞臺 一市斤羊肉煮熟後最多有4兩，還要羊不要太老，要不然就只有3兩左右。煮羊肉方法如下 用料主料 羔羊肉500克 綿山藥300克。輔料 鹽1匙 胡椒粉1毫升 黨蔘15克 西洋參15克 生薑50克 大蔥1顆 料酒30克。一 羔羊肉500克切成小塊。二 放入開水鍋裡焯水撈出。三 準備輔料 料酒30克...
一斤玉米能煮多少酒，一斤玉米能出多少酒
殳化 正常情況50度以上可以烤到3 4兩，45度左右可以烤到4 5兩，40度左右可以烤到5 6兩，35度以下那就隨你接多少尾酒鉤兌了。一斤玉米能出多少酒 狄聽荷稅俊 一般100斤玉米，作坊出60到70斤，那就大約是30 40度，要是50度的大約是40斤。出酒率和澱粉含量以及可分解成葡萄糖的容易成都有...
一斤麵粉蒸多少斤饅頭？一斤面能蒸出幾斤饅頭？
一斤麵粉可以出斤饅頭。因為在做饅頭的過程中，加入了水等材料，這些都會增加重量，然後再蒸制的過程中，水蒸氣會帶走一部分重量，饅頭大約重量在斤左右，如果大饅頭以75克一個左右計算的話，一斤麵粉能做出大概7 8個饅頭，發的更為蓬鬆的，可以做10個左右。斤。因為在做饅頭的過程中，加入了水等材料，這些都會增加...