1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
薯條可以用微波爐加熱嗎 薯條怎麼加熱
我們經常用微波爐加熱披薩,而且就連賣披薩的都告訴我們披薩可以用微波爐加熱，那麼薯條可以用微波爐加熱嗎?薯條怎麼加熱?
新鮮出爐的薯條吃起來有一種脆脆的感覺，裡面是軟的，可謂外焦裡嫩，但是薯條很容易變軟，一旦冷了就不好吃了。那麼，薯條可以用微波爐加熱嗎?薯條怎麼加熱?
薯條可以放微波爐加熱嗎
可以是可以，但是這樣加熱的薯條就會變軟，不脆，這樣就不好吃了。
薯條怎麼加熱
如果你試過肯定發現加熱後的薯條非但沒有變得脆，反而更加軟綿綿的。想要讓冷掉的薯條再次恢復外脆內嫩的口感，只需要在鍋裡放一點油，然後將薯條放進行略微加熱一下就好了，千萬別用微波爐，它只會讓薯條變得像薯泥一樣。
怎麼用微波爐炸薯條
主料;土豆(數量按自己)鹽(少許)。
1、兩個土豆削皮，切成條狀，(大約和手指一樣粗細，想吃脆的就切細一點)。
2、將土豆放入清水中，去除澱粉，大約10分鐘左右(不去也可)。
3、瀝乾水分，均勻撒上少許鹽。
4、如果怕粘，可以再盤子上塗一層薄薄的油。
5、把土豆條均勻的擺放在盤子上，放入微波爐，高火五分鐘，再將土豆翻一面，繼續高火五分鐘(小一點的土豆熱的時間要少一點，會焦)熱好之後拿出來即可。
小貼士1、為了方便，第一次可以炸很多土豆條，冷卻後分裝在食品袋裡放入冰箱冷凍，需要時拿出來不用解凍，直接放入高溫油中炸，非常省時省事。
2、土豆最好選含澱粉量高的，俗話說發「面」的那種。切的時候儘量粗細一致。
2樓：爵爺的網路
怎麼用微波爐炸薯條
主料;土豆(數量按自己)鹽(少許)。
1、兩個土豆削皮，切成條狀，(大約和手指一樣粗細，想吃脆的就切細一點)。
2、將土豆放入清水中，去除澱粉，大約10分鐘左右(不去也可)。
3、瀝乾水分，均勻撒上少許鹽。
4、如果怕粘，可以再盤子上塗一層薄薄的油。
5、把土豆條均勻的擺放在盤子上，放入微波爐，高火五分鐘，再將土豆翻一面，繼續高火五分鐘(小一點的土豆熱的時間要少一點，會焦)熱好之後拿出來即可。
小貼士1、為了方便，第一次可以炸很多土豆條，冷卻後分裝在食品袋裡放入冰箱冷凍，需要時拿出來不用解凍，直接放入高溫油中炸，非常省時省事。
2、土豆最好選含澱粉量高的，俗話說發「面」的那種。切的時候儘量粗細一致。
薯條要怎樣炸才酥脆呢?
3樓：缺愛的小鋼牙
薯條這樣炸才酥脆，並且不會黑：
1、土豆去皮切成合適大小的條狀。放入淡鹽水裡泡一兩個小時，撈出晾乾。
2、鍋中多放點油燒至中溫，倒入晾乾的薯條，炸至微微色變（切記，一定要薯條剛有一點點顏色變化就撈出，那麼細很容易熟的，炸時間久了顏色不好看了），炸的過程中要來回翻動，這樣炸的比較均勻。
3、撈出平鋪在吸油紙上，吸一下油，然後馬上放入冰箱裡冷凍（是速凍不是保鮮哦）。
4、想吃的時候拿出冷凍好的薯條，不用解凍，直接用高溫油炸半分鐘即可（油要熱到很高的溫度才行）。
4樓：9我
1、土豆削皮，切成0.5cm粗細均勻的長條。 切好的土豆在清水中浸泡，多衝洗幾次，直到水變清為止。
泡的土豆條放進開水中煮至七八成熟，土豆變透明狀就可以了煮好的土豆放在牛奶中浸泡，至少30分鐘。
2、接下來這個步驟是炸出脆薯條的關鍵之一：浸泡好的土豆撈出瀝乾水份，炸之前上面沾薄薄的一層澱粉。
3、 鍋中放油，油溫80度左右下裹好澱粉的土豆條。（試油溫方法：取一根筷子立在鍋中，油花順著筷子往上翻時油溫正合適。）
4、二次回鍋也是炸出酥脆薯條的關鍵：薯條炸至泛黃色撈出，稍晾一下，待油溫稍熱一點後，把炸過的薯條二次入鍋，顏色至金黃色後迅速撈出瀝油。二次回鍋時，油一定要熱，動作一定要快，薯條在裡面打個滾就撈出來，不要炸的時間太長，否則會炸焦。
5樓：廚易說
愛吃薯條的一定要收藏，學會這兩個訣竅，炸出來金黃酥脆內裡鬆軟。
6樓：匿名使用者
1，把土豆洗乾淨去皮，切成長長的細條，就按照平時去肯德基吃的薯條的那樣規格來切，每一條的寬最好不要超過一釐米，長度當然是越長越好拉。
2，然後用鹽水把土豆泡個10來分鐘吧！
3，把泡了鹽水的土豆拿出來，放入開水中，用大火大約煮上二三分鐘，只要薯條熟了就可以出鍋了。提醒親千萬可別煮過頭了，這土豆煮化了那可就不成型了。
4，把煮過水的薯條拿出來，瀝去水分，散著平鋪開來晾涼。
5，速凍！把薯條放冰箱裡面去凍，凍得硬邦邦之後 隨時可以拿出來炸 就像超市買的的速凍薯條那樣。
6，鍋中加油加熱，用小火炸。分2次， 先炸2.5分鐘 出鍋後 放著 等你想吃的時候再炸一分鐘 ，出鍋。
7， 趁熱撒上鹽之類的調料。還可以配上番茄醬一起吃。
是不是很簡單呢？快動手做吧！以後就可以不用去肯德基吃那薯條了，自己diy做的又便宜又幹淨呢！
7樓：倫光輝姚典
答：分2次，先炸2.5分鐘出鍋後放著等你想吃的時候再炸一分鐘，出鍋。
7，趁熱撒上鹽之類的調料。還可以配上番茄醬一起吃。是不是很簡單呢？
快動手做吧！以後就可以不用去肯德基吃那薯條了，自己diy做的又便宜又幹淨呢！
8樓：匿名使用者
到超市去買那種半成品薯條，不要用土豆炸，因為兩個不是一樣的東西。薯條下鍋時油溫要熱，等炸至30秒時把火擰小，看著油鍋裡泛均勻的油泡，等薯條變色撈出即可。你的薯條炸黑了是因為油溫持續過高，下次把溫度調小。
9樓：匿名使用者
記得油溫一定不能高，先把油生熱倒入薯條小火慢慢炸別心急，油溫低了容易讓薯條裡面有油高了薯條就變硬了，注意先生熱油溫再小火慢慢炸，可以以金黃色來分辨熟了沒中間用手指掐掐看軟硬度，記得是超市半成品的薯條哦，土豆是炸不出來肯德基的感覺的
怎麼炸薯條才脆？
10樓：匿名使用者
薯條不要太脆啊！就要有一點點軟的才好吃吖！沾番茄醬是最傳統的吃法，草莓醬橙子醬也是很不錯的搭配。
11樓：匿名使用者
用小火炸，炸透撈出後，等鍋內油溫提高再倒入鍋裡復炸，就好了
12樓：衛振英吾未
首先，要選澱粉含量少的土豆。把土豆切成長條，小手指粗細，再均勻沾上幹澱粉（要玉米澱粉喲），油溫七成熱炸，變色後全部撈出。等油溫八成熱時，再放入炸一遍，就ok了！
13樓：巧金蘭嵇嫣
不要選擇
淺黃色皮的土豆，那種土豆比較甜，水分較多，不容易脆，回軟快。
要選擇紅色表皮的土豆，這種土豆澱粉比較多，水分較少，沒有甜味。也容易炸脆。
換了土豆後我用幾種方法試過後，發現最方便快捷和最有kfc感覺的炸法是——
1、土豆切條熱水焯至八分熟
2、焯水後的土豆過涼瀝乾，然後每根在幹澱粉裡滾一下拍一下，均勻沾粉
3、熱油鍋炸兩次，第一次大概120度炸2分鐘至表面微黃，撈出；不要關火升油溫到180度，第二次炸約1分鐘至表面金黃，撈出即可。
這種方法吃起來比較有快餐店的風味，而且不容易回軟，我做出來後放了半個小時再吃表皮都還脆。最重要的是不要太早放鹽，吃的時候再撒鹽，這樣回軟慢一下。
希望我的回答對你有用。
薯條怎麼炸才會脆
14樓：手持烤肉加雞腿看家居
薯條是很多小孩都愛吃的零食，很多大人不知道如何在家能夠做好，就會在外面買一點回去，可孩子吃著還不過癮，今天胡師傅請到了自己開炸雞店25年的陳大叔（也做薯條），教大家如何在家做出正宗的薯條，而且還能保證薯條3天都不軟。
食材:土豆2斤、澱粉50克、食用油500克、鹽適量。
做法：
1.先將土豆洗淨，然後削皮，切成6釐米長，0.9釐米寬的條狀，然後用清水浸泡30分鐘再備用。
2.鍋中燒開適量的水，然後放入土豆條和適量食鹽，直到土豆煮熟，然後瀝乾水分，放到太陽底下晒乾土豆表面的水。
3.把晒乾的土豆撒上適量的澱粉，然後用保鮮膜把土豆包好，放入冰箱中，冰凍8小時，即可備用。
4.鍋底放入適量食用油，油溫6成熱，放入土豆條，中火炸3分鐘，然後起鍋，再把油溫燒到7成熱，再放入土豆條，直到炸成金黃色即可起鍋。
5.等土豆條冷卻後食用，吃著就非常酥脆爽口，一點都不軟。
6大訣竅：
1.土豆要選用老土豆，嫩土豆水太多，吃著沒有口感，還非常硬。
2.土豆切的長度和寬度也是有標準的，土豆切的太厚，炸不透，太薄，吃著沒口感，所以0.9釐米是最好的標準，切好的土豆要浸泡，不然會導致土豆吃著太粉的。
3.切好的土豆，一定要煮熟，不煮的話，直接炸，也會導致土豆炸不酥脆的。
4.煮好的土豆，需要瀝乾水分，撒上適量澱粉，再冰凍，這樣可以防止土豆粘連，也不會導致炸土豆的時候，水分太多，炸傷自己。
5.土豆需要炸2次，即可讓土豆完全炸通透，還可以讓土豆的色澤更好看。
6.吃不完的土豆，需要密封好，3天內都不會軟，如果是雨水比較多的季節，最好做多少吃多少，不然空氣中的水汽太多，薯條還是稍微有點軟的。
這就是炸薯條的所有訣竅，也不是很難，只是比較費時間，建議大家每次可以多冰凍一些土豆，想吃的直接炸，這樣就不會太麻煩了，最後，希望大家做好的薯條當天吃完最好，隔夜的東西總沒有現做的好吃，但是像夏天、秋天比較乾燥的天氣，薯條3天不軟還是可以保證的。
15樓：字模
油溫6成熱，（木筷子插入能均勻冒泡狀態），下入冰凍薯條油炸，炸2分鐘左右，撈起，（注意，第一次炸冰凍薯條時溫度不用太高，要讓薯條受熱均勻並完整熟透），再次升高油溫至8成熱（200度左右），將炸好的薯條再次入鍋復炸一次炸約1分半至薯條表面呈金黃酥脆狀，撈起，瀝乾油分裝入盆內，趁熱撒上少許食鹽或蘸番茄醬，美味即成。——（注意，這裡薯條一定要復炸一次，並且炸的溫度要高一些，講究高溫快炸，這是外酥裡嫩的關鍵）
16樓：娜姐說冷知識
在炸薯條之前，可以把焯好的薯條半成品放在冰箱裡冷凍2小時以上，然後直接從冰箱拿出放，入熱油裡炸就可以了，這樣炸出來的薯條不容易軟綿。
17樓：共鳴地帶
把土豆絲切成筷子粗細的條，然後在上面均勻的撒上澱粉，讓每一條都沾上澱粉，然後油六成熱時，放入土豆條，炸至定型後撈出。這樣做出來的薯條比較堅硬，口感好吃。
18樓：有俠濮友
一定要用大火!
鍋內放色拉油,油量視薯條量而定,一般來說,油越多越好炸.加熱油,直至油裡有小泡泡升起,或者更熱一些時,將薯條倒入.其實薯條好不好吃,這倒入的一霎那就是關鍵!
油溫低了，表面不脆2\大火繼續炸
大火繼續炸,時不時用筷子,撥一撥.不用擔心,真的糊不了.
3\撈起時,火候是關鍵
待到色澤轉為金黃時,也就是通常吃的薯條的顏色時,立刻關火,撈起薯條,動作一定要快,因為油溫很高,過一會,薯條就炸過了火候,就不好看了.放在容器裡,均勻撒上點細鹽,4\總結
油多\油熱\撈出及時.
這是幾大要素
薯條怎麼做才能像麥當勞的一樣，怎樣炸薯條才能炸得像麥當勞一樣好吃
安知美醫美運營 1.把土豆切成條 用淡鹽水泡20分鐘左右 具體為什麼我也說不清楚，別人教的 2.把水燒開 把土豆條瞬速放入約8成熟 燙3分鐘就好了，之所以燙一下就是避免炸的時候外面熟了 裡面還硬的 3.把土豆絲取出 晾乾，如果心急的話可以用電吹風吹乾，一定要幹，不然沒有kfc那樣的效果 4.把雞蛋的...
怎麼炸薯條，怎樣炸薯條？
原料 中型土豆一個 調料番茄醬少許。做法 1 土豆一個洗淨，2 去皮後切成片狀，3 再切成長條形，4 放入冷水中洗，5 多洗幾次，一定要洗去澱粉水，然後撈出。6 另準備一個鍋，放入水，7 鍋裡的水燒開，8 將土豆條放進去焯一下。大約一分鐘左右。9 再將焯好水的土豆，放入涼水中浸泡，變涼。10 再放入...
薯條的家常做法，自制薯條怎麼做好吃，自制薯條的家常做法
北海數碼站 薯條現在在市面上賣的的種類越來越多，它是孩子們特別愛吃的食物之一，它的主要原材料是使用土豆。我們知道食用土豆對我們的身體是很有幫助的，因為土豆中含有豐富的蛋白質，還有維生素這些營養都是我們每天都需要攝取的，不過薯條是屬於油炸的食物，它的脂肪含量還是挺高的。一些害怕長胖的群體來說還是少食用...