1樓：彤寶老師
自制健康薯條。
主料有土豆3個，輔料有椒鹽等。
自制健康薯條的做法。
土豆去皮清洗乾淨。
土豆切成5~8釐米長，厚釐米左右，用清水沖洗掉澱粉，然後加2克鹽醃製10分鐘左右。
醃製好的土豆條，再次用清水沖洗，瀝乾水份，裝盆中，加入椒鹽和橄欖油。
用筷子攪拌均勻。
空氣炸鍋設定190度，預熱4分鐘，將薯條放烤網架上。
土豆條放入空氣炸鍋中烤8分鐘。
時間到了後，取出烤網架，用筷子翻動薯條，再入空氣炸鍋中繼續烤6分鐘左右。
方法二。土豆、雞蛋黃、少許鹽、吉士粉、橄欖油。
做法。1、自制健康炸薯條非常簡單，統共沒幾步，廚房新手也能輕鬆搞定。首先就是準備原料，大個的土豆一個，為什麼要大個兒的土豆呢？
因為大個兒的土豆切出來的土豆條長啊，吃起來才有薯條的感覺啊！還要一個雞蛋黃、一點吉士粉、一點鹽以及西班牙橄欖油。
2、將土豆去皮洗乾淨後，切成筷子粗的條。不要切太細，太細的話一炸就更細了，而且還容易炸糊，粗點的土豆條炸出來外焦裡嫩，才好吃。
3、拌上雞蛋黃、少許鹽、吉士粉，最後再倒上橄欖油拌勻。加了雞蛋黃的土豆條是不是顏色瞬間變得很誘人？吉士粉不是必須的，有就加，沒有就算了；但是西班牙橄欖油是必須的，它會讓炸薯條更美味哦！
4、最後把土豆條扔進預熱180度的空氣炸鍋炸12-15分鐘就好啦，中間記得翻一翻。
2樓：匿名使用者
薯條大部分都是用土豆製作的，其實用紅薯也能製作，口感更紮實酥脆。而且紅薯製作的薯條味道更香甜一些，這是看個人愛好了，兩種我都很喜歡吃。外面賣的薯條大部分是半成品速凍的，不知道你們知不知道！
如果客人多的時候能保證上菜的時間，方便又快捷，那種速凍的吃起來既不健康也不好吃。所以很多能自己做的美味就自己動手製作吧！
今天要分享的是用紅薯來製作薯條，製作方法非常的家常，學會了再也不用出去買，剛出爐的薯條。咬一口酥酥脆脆，孩子們特別愛吃，自制的薯條健康又美味哦！下面就分享詳細的配料跟製作步驟。
喜歡的就點個收藏跟贊吧！
【所需材料】
兩根中等個頭的紅薯，適量鹽，適量白醋，玉米澱粉適量。
【製作步驟】
1.紅薯清洗乾淨表皮，再去皮。
2.中間切開，再切厚片，厚度毫米左右即可。
3.再切成條，不要太寬了，不然不好炸熟，看起來也不美觀。
4.把紅薯條放到大碗中，加入一勺鹽，適量白醋，再倒能沒過紅薯條的清水，浸泡5分鐘。
5.起鍋燒水，涼水的時候就下紅薯條，水開後再煮2分鐘。
6.撈出來過一遍涼水。
7.過了涼水的紅薯撈出瀝乾水分，倒入適量的玉米澱粉，裹均勻。
8.一共裹三次，紅薯條全部都要裹上玉米澱粉，裹均勻。
9.起鍋倒多一點的油，油燒到5-6成即可，用一根筷子扎進去，筷子周圍冒大泡泡就表示油溫到了。
10.將裹好粉的薯條下入鍋中，用筷子撥一撥，防止粘連。
11.多用筷子撥一撥，一直炸到兩面金黃。一共炸了5-6分鐘左右，看到表面硬脆，顏色金黃就可以撈出控油了。
小貼士：1.紅薯根土豆做法一樣的哦！紅薯會更脆一點，一樣的好吃。
2.沒有玉米澱粉可以使用土豆澱粉。目前還沒有用過紅薯澱粉。
3.澱粉一定要裹均勻一點哦，不然容易回軟，吃起來不酥脆。
3樓：日照趕海找鐵哥
薯條怎麼做？把土豆切條洗淨，水開下鹽和土豆條，煮兩分鐘 ，撈出撒上澱粉攪拌均勻，下油鍋煎至金黃撈出就可以，粘著番茄醬吃美味無比。
4樓：巫馬霞影
切好薯條放水裡煮三四分鐘。
瀝乾水加入橄欖油和調味料混合，鋪在鋪有錫紙的烤盤上，不要疊放哦！
烤箱中層上下火200度，烤制金黃色就可以出爐啦！
5樓：超超
土豆切條，先下鍋煮熟在裹上玉米粉下油鍋炸到金黃完成。
6樓：耿鈮
教你自制孩孑愛吃的薯條，自己做好吃健康。
健康美味薯條怎麼做
7樓：匿名使用者
用料土豆。
鹽 適量。花椒粉 少許。
孜然粉 少許。
番茄醬 適量。
橄欖油 適量。
健康美味薯條的做法。
將土豆洗淨切條，放在水裡浸泡5~10分鐘，然後拿出晾乾。
加入鹽，花椒，孜然，（調料以各人口味定）與土豆充分拌勻。
將錫紙放在烤盤上，用刷子刷上油，再將拌好的土豆條均勻放在錫紙上，包裹好。放入烤箱，220度，20~25分鐘。
烤好後，取出烤盤，將錫紙開啟，將土豆翻拌一下，用刷子在表面再一次油，再放入烤箱。220度，15~20分鐘。薯條金黃既可。
最後，將烤好的薯條放入盤中，可根據各自的口味加調料。
怎麼既健康又科學地吃紅薯？
8樓：糖果小寶
給大家介紹一款簡單好吃的紅薯吃法。
炸紅薯條
外面吃到的薯條雖然非常美味，但是總是擔心不衛生、油不好、不健康，自己在家炸薯條，簡單健康，而且不用擔心是否是隔夜或者儲存更久的存貨，更何況，一包小小的薯條，一般都賣十幾塊錢，每次都吃不high的感覺。
轉回來，咱們說說這款無油炸薯條的做法，首選選用紅薯比土豆更為甜美，而且紅薯的熱量也比較低，同時富含纖維素，多吃紅薯可以促進腸道蠕動，同時促進體內毒素的拍出，預防和緩解便秘，還能保護人體**，延緩衰老，預防癌症、也有助於預防心管疾病等作用。通過空氣炸鍋炸的薯條，沒有用到油，這樣吃起來更健康，而且吃了之後也不會擔心發胖，反而起到了**的作用。
自治炸薯條要注意幾點小竅門：
1、薯條不要切得太細，因為炸的過程，薯條會變小；
2、沖洗薯條去除部分澱粉，防止表面變色；
3、煮薯條時間一定要掌握好，一般變色後再煮兩三分鐘即可；
4、煮好的薯條晾乾或者放在冰箱中冷凍控水分，這樣處理過的薯條不管是空氣炸鍋炸或者油炸都可以了；
愛吃薯條的親們，動起手來吧，保證一學就會。
下面是簡單的步驟操作。
1、紅薯去皮後切成手指粗的條狀；
2、將紅薯條泡在水中沖洗下澱粉。
3、燒水，放入薯條煮。
4、薯條變色在略微煮一兩分鐘，不要煮的太軟。
5、撈出來控幹水分；
6、通風晾乾，或者放冰箱裡冷凍一個小時。
7、將薯條放入空氣炸鍋中，200度，五分鐘之後拿出來翻面，在繼續5分鐘即可。
哈哈，吃個夠。
9樓：職場巫山短笛
紅薯又叫「山芋」、地瓜或者紅苕，是一種常見的粗糧，通常認為它富含蛋白質、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。
紅薯有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。
其實，紅薯藤也可以食用，尤其是吃其嫩葉，不僅美味，藥效更佳。
那麼，在日常飲食中，除了經常吃紅薯外，該如何健康食用紅薯呢？
首先，要講究適度原則。因其含糖量達到15%-20%，所以有糖尿病的人要少吃。身體健康的人也只能一週吃3次。否則很容易血糖超標。
其次，要注意烹飪方式。薯類食物富含澱粉和果膠，因此無論是蒸、炸、烤都很美味。尤其是冬夜街頭吃一個烤紅薯，是多少影視劇和人們生活中的常見畫面。
但有的烤紅薯桶其實是用化工燃料桶改裝而成的，一烤反而烤成了毒紅薯；還要炸番薯條，因為油炸後破壞了紅薯內的維生素結構，而且熱量太高，多吃對人體非但無益，甚至有害。
總之，吃紅薯注意適度和烹飪方法，就能同時吃出美味和健康來。
10樓：帝都小女子
紅薯對於我來說，是一個又愛又恨的食材。愛它因為它美味誘人的氣味兒，恨它也因為這個。這話是這麼說的，小時候總是嘴饞看到路邊的烤紅薯就要爸爸媽媽給買一塊，但爸爸媽媽總是嫌棄那是工業用的鐵桶總是用各種理由來搪塞我，久而久之我就對它的「思念」越發的嚴重，直到手裡有閒錢的時候我自己偷偷地買了一塊，那時候還不忘記跟賣烤白薯的師傅說要糊一點兒的，但當正在享受美味兒的時候才感覺到為什麼烤紅薯居然是酸的，美味兒就此成了「噩夢」，但是這並不能夠阻止我愛它的衝動。
於是我就開始了想怎樣吃紅薯才能讓它聞起來美味吃起來也是一樣的美味，終於讓我發現了兩種吃法。吃法一：拔絲紅薯。
拔絲紅薯看似常見，但我們在家確實是不太容易做好，索性的是我們可以藉助網路上的教程，一步一步手把手的來製作，至於健康不健康我還是覺得應當看你吃了多少，如果吃的量不大的話任何一種食物都會是很好的營養品，但如果吃的量很大的話任何一種美味食材都會成為砒霜，這就是「物極必反」的道理。
吃法二：貼紅薯。
貼紅薯，顧名思義就是把紅薯切片貼在熱了的鍋上，如果想健康一點兒的同學這裡可以少放油或者不放油，但是為了美味的同學我建議還是放油，如果不介意吃炸的可以直接炸著吃。需要注意的是，如果是炸的話，一定別多吃，畢竟油星兒太大的話再吃的量大，不容易消化，最終給健康新增負擔。
肯德基薯條健康嗎?
11樓：人間四月天
不管什麼牌子，肯德基或麥當勞，或德克士，或其它什麼店家出的，薯條的做法就是油炸，也不管用什麼油，新油還是反覆使用的油，凡是油炸一類均不被認為是健康食品，因油炸食品通常含油量高，熱量高，含反式脂肪酸高，如用復炸油更慘的是可能會含致癌物質。所以被認為是不健康食品。
12樓：網友
我覺得油炸食品很大程度上不能算是健康食品，它含油量高，加上油也是反覆使用的。
肯德基薯條健康嗎？
13樓：匿名使用者
樓主您好，肯德基的薯條是經過冷凍油炸的食品，不太衛生，建議少吃。
食材清單。土豆兩個 色拉油適量。
鹽少許 番茄醬適量。
烹飪步驟。步驟1土豆洗乾淨，去皮，切成細細的長條；
步驟2將切好的薯條過涼水沖洗片刻。
步驟3倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝乾水份；
步驟4取一個鍋，倒入適量的水，煮開後將薯條放入，燜煮3分鐘左右，至薯條成熟即可撈出。
步驟5將煮好後的薯條瀝乾水份，置於碗中放涼；
步驟6放涼後，將薯條打包放進冰箱冷凍室，速凍一夜，直到土豆凍的硬梆梆； 平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱，放入凍硬的薯條，小火炸3分鐘，撈出後復炸一分鐘，出鍋；趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可。
小貼士1、薯條的粗細可以參照肯德基裡吃的薯條大小來切，最好不要超過一釐米見方；
2、薯條入鍋煮，不要煮太久太熟，否則薯條太軟了就不容易成型了；
3、炸薯條時，先炸一次，復炸可以在你想吃的時候進行哦，熱熱的最美味啦。
14樓：哈哈呀而
準確的來說其實油炸食品都不是很健康，油又多，所以建議還是好吃最好是不要吃。
希望得到你的採納。
卡樂比北海道薯條三兄弟是怎麼製成的，健康嗎？
15樓：兄弟聯盟
卡樂比家的零食都是健康食品啊，尤其是北海道薯條三兄弟是它們旗下的人氣爆款了，精選的北海道優質土豆，融合鄂霍次克海鹽，然後加工成條狀後低溫油炸製成，超好吃，能品嚐到天然的土豆香味。
薯條怎麼做，薯條怎麼做 製作過程
土豆切條，先下鍋煮熟在裹上玉米粉下油鍋炸到金黃完成 炸薯條最簡單的做法，學會在家自己做！薯條怎麼做？土豆去皮切絲下鍋，加鹽炒至斷生撈出，控水後加入玉米澱粉，攪拌均勻下油鍋炸至。薯條 英文名french fries 是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀後油炸而成的食品，源起於比利時 原料 土豆兩個 番茄醬適...
炸薯條怎麼做，自己炸薯條怎麼做？
炸薯條做法 1 準備原料 將土豆削去皮，切成1釐米寬的方條。在水中浸泡約15分鐘後瀝乾水分，再用吸水紙仔細將水分吸乾。2 下鍋炸 將油倒入鍋中，加熱至170 180 然後把薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。3 調味 炸好後將油瀝乾，趁熱撒上鹽和胡椒調味。祕訣 最好不用超市裡賣的那處冷凍薯條，這樣炸出...
家裡怎麼做薯條，家裡自制薯條怎麼做
做法如下 1 取兩個土豆，洗淨去皮，切成一指厚的厚片，然後再切成一指寬的長條。2 鍋中水開後加一小勺鹽，放入土豆條，煮3到5分鐘，然後不停的翻滾，使其受熱均勻，煮好後撈出瀝乾水分，或用廚房紙吸乾水分。3 將土豆條倒入盆中，加兩勺玉米澱粉翻拌均勻。4 鍋中油燒至七成熟，放入筷子冒泡泡放入土豆條。5 小...