1樓：索豐婁俊民
可以先吧紅薯切成塊狀或者的條狀的，這樣易於熟而且炸的透，在在紅薯的外面裹上蛋液。等油溫升高了就可以下鍋了，要慢火炸
2樓：小伊生活日記
做法：將地瓜洗淨擦乾削皮後，切成大小一致的粗條備用。熱鍋，放入沙拉油及花生油燒熱至170℃，將作法1的地瓜條輕輕放入炸約4分鐘撈起瀝乾油份。裝盤後立即灑上細砂糖及少許的鹽調味即可
紅薯的功效作用
1.通便排毒
紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。
2.輔助降壓
紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排洩掉多餘的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。
3.輔助控血糖
研究發現，2型糖尿病患者服用了紅薯中的提取物，胰島素敏感性得到有效改善，這說明紅薯中的膳食纖維能有效促進腸道蠕動，防止便祕，並能延緩餐後血糖升高，硒元素能輔助調節血糖。
4.保護心血管
紅薯中的鉀元素，葉酸，維生素a和維生素b，胡蘿蔔素均能幫助預防心血管疾病。胡蘿蔔素和維生素c能夠幫助抗直至氧化，預防動脈粥樣硬化；鉀元素有助於人體細胞液和電解質平衡；葉酸和維生素b6幫助降低了血液中的高半胱氨酸水平。
5.增強免疫力
紅薯的蛋白質含量不高，但是氨基酸結構理想，可為人體補充多種必需氨基素，而且紅薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效為機體增強免疫力，具有很好的抗突變作用，粘液蛋白對人體也有特殊的保護作用，可減緩器官老化，提高機體免疫力。
6.抗衰老
紅薯抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老程序。
7.抗癌防癌
人的體內葉酸含量過低容易加重得癌症的風險，常吃紅薯除了能幫助維持人體內正常的葉酸水平之外，紅薯中的膳食纖維還能幫助促進腸胃蠕動，預防便祕和結腸直腸癌的作用。
紅薯條怎麼炸才會酥脆
3樓：青春離線
炸紅薯條的做法
用料：紅薯（地瓜）若干、油適量
1、首先準備適量紅薯，然後洗乾淨，用小刀把皮削掉。
2、把紅薯削皮之後，用小刀切成條。再衝一下流動水，再放在籃子裡瀝乾水。
3、然後在鍋（非平底鍋）裡倒油，中大火燒熱後下紅薯條，改中火，慢慢炸就可以了。
4、等到紅薯條炸成金黃色，微微有些焦黃的時候，就把它撈出來，把油漏幹。
5、最後把紅薯條裝到碗裡就可以吃了（撒上一些鹽或者番茄醬即可食用）。
4樓：天貓小二哥
炸薯條時，萬萬別直接下油鍋，多加1步，土豆絲外酥裡嫩久放不皮，炸土豆薯條掌握2個祕訣，炸出的薯條又香又脆，放3天不皮軟
5樓：林夕的微笑
準備一個大的紅心的紅薯，紅心的紅薯炸出來口味甜，紅薯去皮洗淨甩去水份；
將紅薯切成小指粗細的條，也可以把紅薯切成小丁或小片，可根據自己的喜愛，想切啥樣的都可以，只是不要切太大了；
鍋內放入油，可適量多一些，在油冒青煙時大概八成熱，倒入薯條；
待紅薯條浮起來以後，把火關小，慢慢炸，炸的過程中，用筷子慢慢撥動一下紅薯條，讓其受熱均勻，炸出來顏色更好看；
待薯條炸至金黃色，即可出鍋裝盤。
炸紅薯條就做好了，可以當零食吃，也可以根據個人口味蘸番茄醬或果漿吃。
6樓：胖娜
把紅薯條放開水裡過一下，等它冷卻以後放到冰箱裡冷藏24小時，然後再下鍋炸就會很酥很脆。
如何炸紅薯條
7樓：仉玉軒
蜜汁紅薯條是一道甜品，以紅薯為主要食材，配上澱粉，白糖等輔料製作而成，香甜酥脆，營養美味，今天就給大家分享這道菜的詳細做法，做法挺簡單，家裡有小孩子的媽媽們可以學一下，挑食的孩子也會吃上幾口。。
【具體做法】
紅薯一個，削皮洗淨後先切成薄片，再切成均勻的細絲。放入盆中，加入清水，淘洗乾淨，洗去紅薯表面的澱粉，瀝乾水分，放入拌菜盆中。
盆裡加入吉士粉兩勺，用手拌勻，吉士粉有上色和增香的作用，沒有的也可以不用。
再抓入適量的玉米澱粉，抓拌均勻，儘量使每一根紅薯條都能裹勻澱粉。
起鍋倒入食用油，等油溫至五成熱時，下入拌好的紅薯條。
用漏勺翻動幾下，避免紅薯條粘連，開大火炸3分鐘，把紅薯條炸至定型，外皮金黃酥脆時，即可撈出控油。
另起鍋添入半勺清水，加入白糖40克，檸檬汁5克，番茄醬10克，食鹽1克入底味，白醋5克，用勺子連續攪拌，化開調料，熬至湯汁起大泡再變成密集的小泡時，淋入少許明油。
倒入炸好的紅薯條，快速翻炒幾下，使紅薯條裹勻糖汁，再撒上少許黑芝麻，顛鍋翻勻即可關火起鍋裝盤。
最後撒上少許蔥花用來點綴，這道酥脆香甜的蜜汁紅薯條就做好了，色澤金黃，酥脆香甜，做零食，做小吃，做下午茶的小甜點都是不錯的選擇。
這道蜜汁紅薯條，小孩子也比較喜歡，香香甜甜，酥酥脆脆，一吃就停不下來。
下面是所用到的食材和調料：
食材：紅薯，吉士粉，玉米澱粉，黑芝麻，蔥花
調料：食鹽，白糖，檸檬汁，番茄醬，白醋
炸紅薯條怎麼做？
8樓：甕楓蕢元冬
做法：將地瓜洗淨擦乾削皮後，切成大小一致的粗條備用。熱鍋，放入沙拉油及花生油燒熱至170℃，將作法1的地瓜條輕輕放入炸約4分鐘撈起瀝乾油份。裝盤後立即灑上細砂糖及少許的鹽調味即可
紅薯的功效作用
1.通便排毒
紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。
2.輔助降壓
紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排洩掉多餘的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。
3.輔助控血糖
研究發現，2型糖尿病患者服用了紅薯中的提取物，胰島素敏感性得到有效改善，這說明紅薯中的膳食纖維能有效促進腸道蠕動，防止便祕，並能延緩餐後血糖升高，硒元素能輔助調節血糖。
4.保護心血管
紅薯中的鉀元素，葉酸，維生素a和維生素b，胡蘿蔔素均能幫助預防心血管疾病。胡蘿蔔素和維生素c能夠幫助抗直至氧化，預防動脈粥樣硬化；鉀元素有助於人體細胞液和電解質平衡；葉酸和維生素b6幫助降低了血液中的高半胱氨酸水平。
5.增強免疫力
紅薯的蛋白質含量不高，但是氨基酸結構理想，可為人體補充多種必需氨基素，而且紅薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效為機體增強免疫力，具有很好的抗突變作用，粘液蛋白對人體也有特殊的保護作用，可減緩器官老化，提高機體免疫力。
6.抗衰老
紅薯抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老程序。
7.抗癌防癌
人的體內葉酸含量過低容易加重得癌症的風險，常吃紅薯除了能幫助維持人體內正常的葉酸水平之外，紅薯中的膳食纖維還能幫助促進腸胃蠕動，預防便祕和結腸直腸癌的作用。
9樓：山浩公叔凝雨
前言材料
主料：紅薯；
輔料：鹽、油、生粉
炸紅薯條
1首先將紅薯切條
2用鹽水
將紅薯煮成五分熟
3煮熟之後撈出瀝乾水，加上生粉拌勻
4油燒熱後，紅薯小火下鍋
5紅薯全熟之後，大火上色
6撈出瀝乾油，裝盤既可
7配上番茄醬就是我的最愛了～
10樓：匿名使用者
炸紅薯條做法：
1、將紅薯洗淨，去皮放入清水浸泡一兩分鐘；
2、接著將其切成截面約1×1釐米的薯條，放入沸水內燙1分鐘；
3、瀝乾後在油鍋內炸1分鐘左右，待薯條浸足炸透，撈起瀝乾，冷卻至室溫後迅速送冰箱冷凍。
4、經冷凍處理過的速凍油炸薯條脆嫩爽口，清香甜潤，既可零食，也可與其它菜配製出美味佳餚。
11樓：藍般若戀
主料：紅薯3個
輔料：油30g 澱粉5g
做法步驟
1、紅薯去皮洗淨甩去水，然後切成小指粗細的條，放盆裡，拌澱粉至每根薯條上都有乾粉。
2、油鍋放較多油（正常炸東西的油量），油冒青煙時，放一根薯條嘗試，如果筷子撥一下很快就能飄起來就可以，抓一大把薯條放進油鍋，用筷子攪拌開，中火炸至顏色變色，即可撈出控油。
炸紅薯條怎麼做 簡單2種方法就能做出香酥美味的薯條
12樓：江南一豔花
炸紅薯條是以紅薯為主材的菜餚。主料紅薯輔料水澱粉、食用油
方法一：炸紅薯條：原料：紅薯370克。輔料：油1湯匙
1、紅薯洗淨，去皮，切成約7mm寬厚的長條。
2、清洗兩遍，再浸泡於冷水中30分鐘以上。
3、倒掉水，用棉布或紙巾充分擦乾水分。放回乾淨無水的盆裡，淋入油，充分拌勻。
4、空氣炸鍋160度預熱3分鐘。
5、取出抽屜，將紅薯條倒入食物籃裡，均勻鋪開, 送入炸鍋，炸約20分鐘（具體時間看上色）。
6、炸的過程中要取出翻幾次，使其受熱均勻。
方法二：準備一個大的紅心的紅薯，紅心的紅薯炸出來口味甜，紅薯去皮洗淨甩去水份；
將紅薯切成小指粗細的條，也可以把紅薯切成小丁或小片，可根據自己的喜愛，想切啥樣的都可以，只是不要切太大了；
鍋內放入油，可適量多一些，在油冒青煙時大概八成熱，倒入薯條；
待紅薯條浮起來以後，把火關小，慢慢炸，炸的過程中，用筷子慢慢撥動一下紅薯條，讓其受熱均勻，炸出來顏色更好看；
待薯條炸至金黃色，即可出鍋裝盤。炸紅薯條就做好了，可以當零食吃，也可以根據個人口味蘸番茄醬或果漿吃。
炸地瓜條的做法步驟圖，炸地瓜條怎麼做好吃
13樓：匿名使用者
用料主料地瓜500克澱粉50克麵粉50克
輔料白糖1湯匙雞蛋1個鹽適量
炸地瓜條的做法
1.地瓜選紅心的比較好吃
2.去皮切條洗淨表面澱粉，加1湯匙白糖攪一攪，靜置十分鐘。
3.麵粉加澱粉拌勻，打入一個雞蛋，再加小半勺白糖，適量鹽。
4.加水，攪成稍稠點的麵糊，以能掛住地瓜為準。
5.筷子夾起地瓜條蘸上面糊。
6.放入事先燒到六成熱的油鍋，中小火，不要急於翻面，等定型後再翻面，避免脫殼。
7.表面金黃膨起，即表示已經熟透。就可以撈出濾油了。趁熱吃最好吃了。
14樓：植恆米賦
炸紅薯片的做法
1.準備紅薯三個
2.將紅薯連皮清洗乾淨，也可以去皮，切成薄片3.加入1小勺植物油
4.然後拌勻，讓每一塊紅薯片都沾上油
5.空氣炸鍋180度預熱5分鐘
6.將薯片倒入炸鍋的炸籃內
7.入炸鍋炸8分鐘
8.8分鐘後，將炸籃取出，用快筷子拌一下紅薯片9.再放回炸10分鐘，至紅薯片變幹變脆，然後倒出，再炸下一籃將全部炸好的紅薯片全部倒入炸籃內
10.加入少許鹽
11.再加入1小勺孜然粉
12.然後拌勻
13.再次放入炸鍋內炸3分鐘
14.最後取出即可食用
紅薯能炸成薯條嗎，怎麼做，炸紅薯條怎麼做？
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炸薯條做法 1 準備原料 將土豆削去皮，切成1釐米寬的方條。在水中浸泡約15分鐘後瀝乾水分，再用吸水紙仔細將水分吸乾。2 下鍋炸 將油倒入鍋中，加熱至170 180 然後把薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。3 調味 炸好後將油瀝乾，趁熱撒上鹽和胡椒調味。祕訣 最好不用超市裡賣的那處冷凍薯條，這樣炸出...