1樓：星願下的期盼
準備的材料有：蘿蔔、蔥蒜、豬肉、酵母、麵粉、清水。其中的具體步驟如下：
1、把蘿蔔切成絲狀。
2、把豬肉剁成餡料進行攪拌。
3、再加入蘿蔔絲和蔥蒜繼續攪拌。
4、需要把酵母、麵粉、清水混合均勻。
5、如果沒問題就捏成團。
6、直接分成一個個小塊幷包起餡料。
7、等完成上述操作以後蒸上適當的時間。
8、這樣一來會得到圖示的結果即可實現要求了。
2樓：
主料：普通麵粉400克、豬肉末400克、燕麥麵粉100克、白蘿蔔300克
輔料：酵母5克、牛奶170克、溫水100克、鹽少許、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、豆瓣醬1湯匙
1、做包子用普通麵粉就可以了，把麵粉和燕麥面倒入盆裡拌勻，再加入1茶匙鹽拌勻，備好酵母粉。如下圖所示。
2、和麵的水除了融化酵母用的溫水外，我還加入了牛奶，牛奶和水的比例稍微要多一些，把100克溫水倒入酵母裡面攪拌均勻至溶化，備好牛奶。如下圖所示。
3、先把酵母水倒入麵粉裡面用筷子攪拌均勻，再把牛奶倒入揉成光滑的麵糰，蓋上放在溫暖處發酵至2倍多。如下圖所示。
4、之後取出排氣揉勻後搓成長條分成均勻的坯子，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。500克麵粉我一般把它分成18份，可以按照自家喜好調整。如下圖所示。
5、靜置麵粉的同時，要準備餡料了，豬肉末里加入黃酒，鹽，蠔油豆瓣醬，生抽和老抽按照順時針的方向茭白至有粘性，把白蘿蔔去皮洗淨。如下圖所示。
6、用擦蔬器擦成絲後加入1茶匙鹽抓勻至出水，這一步主要是去除白蘿蔔的香辣味。如下圖所示。
7、等出水後再用手用力擠幹加入豬肉末裡面。如下圖所示。
8、再加入芝麻油再一次攪拌至有粘性為止。如下圖所示。
9、把面坯壓扁擀成四周薄中間厚的圓皮。如下圖所示。
10、取一張皮子加入餡料後收口。如下圖所示。
11、做好之後放入刷上油的蒸籠裡面，每一個都要留有空間，蓋上再醒20分鐘。如下圖所示。
12、等生坯明顯變大了，開水上鍋蒸18分鐘後熄火再等5分鐘開蓋後即可享用。如下圖所示。
3樓：匿名使用者
食材食譜熱量：6275.5(大卡)
主料麵粉1000g
豬肉500g
方法/步驟
準備好所有食材，麵粉加酵母用溫水和成軟硬適中的麵糰，蓋上溼布放溫暖處發酵。
豬肉切丁，蔥、姜切碎，放入肉餡中，放入雞精、五香粉、鹽、醬油、香油、油、料酒拌勻。（肉餡提前醃上比較入味。）
白蘿蔔洗淨擦絲，放入水中氽五分鐘左右，用手掐蘿蔔絲能掐斷為止。（我們老家榨蘿蔔絲，能去掉它的辣味。）
氽好的蘿蔔絲在清水中衝兩遍，去掉浮沫。
粉皮在水中煮軟，撈出瀝水。
把蘿蔔絲擠出水，不要擠的太乾，和粉皮一起剁碎。
放入肉餡中，再加鹽和胡椒粉拌勻。
面發酵至原來的1.5倍大，用手抓起麵糰成大馬蜂窩狀就發酵好了。
把發酵好的麵糰在案板上揉光滑，稍醒一會兒。
取一塊麵團，搓成長條切成劑子，擀成邊緣薄中間厚的麵皮。
皮中放入餡，依次捏出褶子，就成了包子。
蒸好的包子醒十五分鐘左右，放中蒸籠冷水入鍋，蒸三十分鐘。
鍋開後關火燜三分鐘，就可以出鍋了。
4樓：人生巔峰你同行
蘿蔔絲海鮮包子的做法
和麵將蘿蔔打成絲，燙好放涼備用豬肉切丁，加麵醬、蔥段、薑末和好，放著備用韭菜切好備用將切好的蘿蔔絲、韭菜、豬肉丁、蛤肉加花生油、鹽巴和好，開始包包子上屜，蒸25分鐘，開始大快朵頤
蘿蔔絲包子的餡怎麼做？
5樓：推書人湘雪
1、備食材，蘿蔔洗淨去皮，蝦皮清水泡5分鐘控幹水，蔥洗淨。
2、蘿蔔擦絲改刀成小段。
3、蘿蔔絲加鹽醃5分鐘，擠去水，麵筋切粒，蒜姜壓泥，小蔥切蔥花。
4、熱鍋注油，放入蒜薑辣醬，小火煸炒出紅油。
5、倒入處理好的蘿蔔絲，翻炒至水分基本幹。
6、加入麵筋，蝦皮翻炒。
7、淋入味極鮮醬油，加鹽翻炒均勻。
8、炒好的蘿蔔絲餡盛入大碗，放置晾涼。
9、500克中筋麵粉，5克酵母，250克水放入廚師機攪拌盆，2檔揉麵5分鐘。手揉手掌根部用勁，多揉會，儘量將麵糰揉光滑細膩。
10、取出麵糰再手揉幾下，揉圓，搓長條。
11、分成等量約40克劑子，蓋上保險膜或保鮮袋防止風乾。
12、晾涼的蘿蔔絲餡加入蔥花拌勻。
13、取一個面劑壓扁，擀成中間厚邊緣薄的麵皮。
14、麵皮攤左手掌，盛入餡料，左手拇指往裡壓餡料，食指配合右手順時針方向推送麵皮，右手拇指與食指揪麵皮邊緣朝逆時針方向打小褶。
15、包好的包子放置醒發1小時左右，包子明顯變大，用手指輕輕壓下，感覺柔軟並回彈平整，說明發酵合適，開水鍋中火蒸15分鐘，關火燜2分鐘，出鍋。
6樓：愛做飯的玲子
蘿蔔絲包子 家常做法 烹飪技巧 美食 蘿蔔絲包子這樣調餡，沒想到這麼好吃，包子暄軟不塌陷，也有祕訣
蘿蔔絲包子的餡怎麼做竅門
7樓：江蘇新東方烹飪學院
包子，傳統的中式麵點，大江南北的早餐最常見的身影，餡料也豐富多彩，肉的，素的，海鮮的，甜的，鹹的，包羅永珍。
用料中筋麵粉 500克乾酵母 5克水 250克白蘿蔔 750克麵筋 120克蝦皮 10克小蔥 1把辣醬 30克小蔥 1把蒜 5瓣姜 1塊鹽 8克味極鮮醬油 10ml
做法步驟
1、備食材，蘿蔔洗淨去皮，蝦皮清水泡5分鐘控幹水，蔥洗淨
2、蘿蔔擦絲改刀成小段
3、蘿蔔絲加鹽醃5分鐘，擠去水，麵筋切粒，蒜姜壓泥，小蔥切蔥花
4、熱鍋注油，放入蒜薑辣醬，小火煸炒出紅油
5、倒入處理好的蘿蔔絲，翻炒至水分基本幹
6、加入麵筋，蝦皮翻炒
7、淋入味極鮮醬油，加鹽翻炒均勻
8、炒好的蘿蔔絲餡盛入大碗，放置晾涼
9、500克中筋麵粉，5克酵母，250克水放入廚師機攪拌盆，2檔揉麵5分鐘。手揉手掌根部用勁，多揉會，儘量將麵糰揉光滑細膩
10、取出麵糰再手揉幾下，揉圓，搓長條
11、分成等量約40克劑子，蓋上保險膜或保鮮袋防止風乾
12、晾涼的蘿蔔絲餡加入蔥花拌勻
13、取一個面劑壓扁，擀成中間厚邊緣薄的麵皮
14、麵皮攤左手掌
15、盛入餡料
16、左手拇指往裡壓餡料，食指配合右手順時針方向推送麵皮，右手拇指與食指揪麵皮邊緣朝逆時針方向打小褶
17、包好的包子
18、包好的包子放置醒發1小時左右，包子明顯變大，用手指輕輕壓下，感覺柔軟並回彈平整，說明發酵合適，開水鍋中火蒸15分鐘，關火燜2分鐘，出鍋
19、白白胖胖
20、一氣能吃三個
21、蒸一大鍋，密封袋裝好冰箱冷凍，取出無需解凍直接回鍋蒸熱，快手早餐的儲備糧
小貼士tips： 1、根據自家麵粉的吸水性適當增減水量 2、麵粉要充分揉透，光滑細膩，蒸出來的包子皮才會細膩 3、餡料和麵劑基本等量，也就說40克面劑擀皮包入40左右的餡料，這樣的包子皮薄餡大 4、熟餡料，蒸12-15分鐘麵皮熟了就好
8樓：安徽新東方烹飪學校
世界的美食，中國的新東方，可以選擇黃渤代言的呢~~
9樓：匿名使用者
先把蘿蔔切細絲加少許鹽醃製五分鐘，隨後把蘿蔔絲捏幹水分放入盆中，依次放入蒜末和少許的白糖和鹽，放入生抽、蠔油和雞精，倒入芝麻油攪拌均勻，這樣蘿蔔絲包子餡調好了。
蘿蔔絲肉餡怎麼調好吃，白蘿蔔肉餡怎麼做好吃
侯爵哆啦 準備用料 豬肉1000g 青蘿蔔750g 油適量 鹽適量 味素適量 蔥適量 醬油適量 香油適量 姜適量。1 蘿蔔擦絲，用開水焯熟。2 用涼水洗兩邊，擠掉水分。3 剁碎。4 盆裡放入剁好的肉 蔥姜。5 放入醬油 鹽 味素拌勻喂一會。6 喂好的餡裡放入蔥碎，放入蘿蔔絲，香油淋在蔥碎上面。7 放...
胡蘿蔔絲怎麼燉的做法，胡蘿蔔絲的家常做法
材料。胡蘿蔔1根，生菜一片，鹽，白糖，醋，芝麻油，熟芝麻。做法。1.胡蘿蔔洗淨，去皮 切成細絲放入盤中。2.撒上鹽拌勻後醃漬15分鐘左右。3.將已經醃軟的胡蘿蔔用清水衝淨，控幹水分，生菜切絲。4.加入白糖 醋 香油 生菜絲。5.撒上熟芝麻拌勻後即可食用。1.胡蘿蔔洗淨，去皮 切成細絲放入盤中。2.撒...
蘿蔔絲做湯的方法，蘿蔔絲蝦湯的做法
將蘿蔔洗淨別去皮，切細絲待用，鍋裡放油，放入薑絲，炒黃下入蘿蔔絲，翻炒一分鐘，倒入冷水適量，再加入胡椒粉，和粉絲慢慢熬，用小火熬，大約熬15分鐘就可以了，蘿蔔湯是補氣的，也能潤燥開胃，總之非常的好，有益無害，可常吃。蘿蔔絲做做湯可以用那個洗魚把鯽魚煎好了然後再放水後面就放羅卜絲很好吃的哦。主料白蘿蔔...