1樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蘿蔔絲餅
2樓：潤澤yi四海
美味小點「香煎蘿蔔絲餅」的做法步驟
1麵粉、鹽、烹調油、溫水、牛肉餡、白蘿蔔、大蔥、姜、鹽、雞粉、胡椒粉、五香粉、醬油、香油、白芝麻。
2把白蘿蔔擦絲。
3然後在蘿蔔絲裡面放適量鹽，醃製10分鐘。
4在牛肉餡裡面放入黃酒、醬油、鹽和胡椒粉拌勻。
5再撒入雞粉和少許五香粉拌勻，最後倒入幾滴香油和大約10克的烹調油拌勻。
6把蔥姜切末放入拌好調料的牛肉餡裡拌勻，並攪打上勁備用。
7麵粉裡放入1-2克的鹽拌勻。
8再倒入適量的烹調油拌勻。
9用溫水和成麵糰兒。
10把麵糰鬆弛30分鐘備用。
11把醃好的蘿蔔絲用手攥幹水份，裡面撒少許雞粉和香油拌勻。
12蘿蔔絲和攪打好的牛肉餡分別放入兩個容器備用。
13先把鬆弛好的麵糰兒搓成條。
14然後揪成面劑子搓圓，再次鬆弛5分鐘。
15把面劑子用擀麵杖從中間前後擀開成長形面片。
16再用手揪住面片抖動抻長，並把一端抻寬一些，呈類似三角形即可，面片抻的越薄越好。
17抻好後，在面片寬的一端放上適量白蘿蔔絲，再放上適量肉餡，然後再放上適量蘿蔔絲。
18之後，把面片寬的兩角左右摺疊。
19摺疊好後順勢捲起盤好。
20在盤好的坯料上撒少許白芝麻用手稍按。
21然後碼入塗好油的餅鐺裡，用微火兩面煎烙。
22把兩面煎烙至金黃色便可出鍋碼盤，煎烙時間大約5-6分鐘。
23出鍋後趁熱食用，十分酥香鮮美。
蘿蔔絲餅怎麼做
3樓：匿名使用者
食材:白蘿蔔半根，麵粉270g，蔥1棵，香油15ml，花生油50ml，鹽5g，胡椒粉2g。
做法:1、將蘿蔔去皮洗淨，切薄片，再切成越細越好的蘿蔔絲。
2、將蘿蔔絲過熱水淖30秒，撈出，放入涼水中浸泡片刻。
3、取出稍攥一下，擠出水分。
4、蔥切成碎末，將香油、鹽和胡椒粉加入蘿蔔絲中，在與蔥末混合，充分攪拌均勻，備用。
5、取270g麵粉，倒入10ml花生油和2g鹽。
6、加涼水，揉成光滑的麵糰，餳15分鐘。
7、將麵糰稍揉，搓成長條，切成重約30g的小劑子，搓成小長條。
8、將長條表面均勻塗抹上花生油，入盤中，蓋保鮮膜餳15分鐘。
9、 案板上刷少許油，將長條按扁，擀成寬一點的長片。
10、按住長片一端，將另一端慢慢抻長，保證面片不能扯破。
11、取約30g的餡料，放在面片一端。將面片掀起，蓋住餡。
12、先向右前方卷一下，再向左前方卷一下，如此交替進行。
13、在距離另一端還有20cm處，向正前方捲起，將卷好的餅劑豎放，稍餳片刻。
14、平底鍋中倒少許油，5成熱時放入按扁的餅坯，小火煎制，底面上色時翻面。
15、待兩面都煎至金黃色時即熟，裝入盤中即可。
4樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蘿蔔絲餅
蘿蔔絲餅的做法
5樓：打喬治的佩奇
蘿蔔絲餅，是以小麥麵粉、蘿蔔絲和雞蛋等材料製作的一道小吃。作為常州、蘇州、上海、無錫等地的風味小吃，蘿蔔絲餅色澤淡黃、酥脆鮮香。白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道美食，具體做法如下：
原料：綠蘿蔔、雞蛋、大蔥、普通麵粉、五香粉、鹽、油。
做法步驟：
第1步：1個綠蘿蔔，2個雞蛋，1根大蔥。
第2步：蘿蔔洗淨去皮。
第3步：擦絲。
第4步：加上蔥花，加兩個雞蛋，加200克麵粉，加鹽，加五香粉。
第5步：攪拌均勻就可以烙餅了。
第6步：電餅鐺加熱加點油中火開始烙餅。
第7步：過兩分鐘翻一下面。
第8步：可以多翻幾次，兩面都煎黃了即可出鍋。
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蘿蔔絲餅
怎樣做蘿蔔絲餅好吃
7樓：小洛答疑
冬天的蘿蔔是最好吃的了，水分很足還很有營養，今天做一個蘿蔔絲餅，做法很簡單，只需要蔥和麵粉就夠了，熱乎乎的時候軟軟的。爺爺奶奶牙齒不好，吃蘿蔔很困難，但是做成這樣的蘿蔔絲披薩，還是特別深受他們的歡迎。
用料：蘿蔔、小半根胡蘿蔔、蔥、麵粉、鹽、油。
做法：先把蘿蔔用刨刀刨成細絲，小半根胡蘿蔔也一樣刨成絲，蔥切成末備用。
接下來，把蘿蔔絲、胡蘿蔔絲和蔥末一切放到空碗裡，撒上適量的鹽，用筷子攪拌均勻，然後倒入麵粉，再用筷子不斷攪拌，麵粉不夠可以再多倒點，直到變成糊糊狀。
煎鍋裡先預熱一下，然後刷上一層油，再關掉火，挑出蘿蔔絲糊糊平攤在煎鍋上面，攤成大餅狀，先用餘熱煎一會兒，再開小火煎，油不夠的話，可以在邊邊上刷上一點油。
一面煎到金黃色後，再翻到另一面煎，可以在邊邊上再刷點油，煎的過程中，可以晃動一下鍋子，防止粘底。
煎到兩面都金黃後，就可以取出了，切成三角狀方便食用。
小貼士：由於白蘿蔔與胡蘿蔔一起吃，會降低二者營養價值，因此小編只使用了一點點胡蘿蔔，不會影響二者的營養價值。
8樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蘿蔔絲餅
蘿蔔絲餅怎樣做？
9樓：會飛的狐狸啊啊
蘿蔔絲餅的原料;
一、中筋麵粉2杯、開水半杯、冷水半杯、鹽1茶匙二、白蘿蔔1個、蝦米2大匙、蔥2根、鹽1茶匙、胡椒粉少許、麻油1大匙蘿蔔絲餅的製作方法：
一、將材料一揉勻成麵糰，蓋上溼布，餳發20分鐘。
二、白蘿蔔去皮、刨絲，先拌入1大匙鹽醃10分鐘，使它稍軟再擠幹水分，放盆內；蝦米泡軟，切碎；蔥洗淨、切丁。
三、加入材料二的其他配料拌勻成餡料。
四、餳好的麵糰再揉光滑，然後搓成長條，分成8等分小塊，每塊按扁、擀薄，包入餡料少許，捏攏做成餅狀。
五、平底鍋燒熱，加少許油，排入蘿蔔絲餅，小火煎至兩面金黃時盛出即可。
10樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蘿蔔絲餅
蘿蔔絲餅的做法油炸
11樓：哈爾和城堡
首先你可以讓一些蘿蔔切成絲狀，然後再加點麵粉，最後在油油鍋炸出來的時候比較好吃一點，特別的下飯哦。
12樓：耳冬三點瓦
蘿蔔絲餅的做法油炸，將那個蘿蔔切絲，然後有面粉揉成那個團最後那個。做成那個餅藏放在鍋中去炸。
13樓：葉孤霞殊
你就可以把蘿蔔擦成絲 再放蛋液放入十元 再放一點麵粉 把它調成糊狀 鍋裡放入油 再用勺子彎一些放在鍋裡油炸就可以
14樓：騎著蝸牛當房車
主料蘿蔔 麵粉 輔料
蔥花適量 油適量
水適量 食鹽適量
蘿蔔絲餅的做法步驟
1. 蘿蔔擦絲，撒些食鹽醃半個小時，擠去水分後，加入蔥花，攪拌，待用；
2. 在碗內倒入適量麵粉，攪拌成比較厚度適中的麵糊，可稍微加些食鹽調味；
3. 寬油入鍋，油至8，9成熱後，往蘿蔔絲餅的模子裡，舀薄薄的熱油，接著往模子裡舀一勺麵糊，在麵糊上放適量蘿蔔絲餡，再舀一勺麵糊蓋住蘿蔔絲，接著連模子一起放入熱油鍋內開炸，至金黃色即可。
主料白蘿蔔
300克 輔料油適量
鹽適量雞蛋1個
蝦皮適量
蔥末適量
胡椒適量
麵粉適量 步驟
1.將蘿蔔洗淨刨成絲，打入一隻雞蛋，加入蝦皮、蔥末、食鹽和胡椒拌勻。2.
加入適量的麵粉和冷水調成漿糊狀。注：麵粉少，蘿蔔味更濃；麵粉多，餅味更足。
看你今天想吃哪一種口味的。3.加熱一平底鍋到入油。
4.待油熱，用勺子舀上蘿蔔絲麵糊入鍋。5.
一面煎黃翻面煎另一面。6.如想更加脆口，再翻面煎一下。
15樓：易諾千金
直接把所需的東西放下去，然後醃製一下，然後再慢慢的炸
16樓：有電發光的路燈
這個蘿蔔絲餅，首先這個蘿蔔絲茶用鹽醃製一下，然後炸幹水洗，再加麵粉，再加雞蛋放到鍋裡面油炸
街邊油炸蘿蔔絲餅的做法
17樓：匿名使用者
蘿蔔洗淨後去皮切絲
撒些食鹽反覆抓捏抓出水分醃半個小時擠去水分後加入蔥花拌勻待用
在碗內倒入適量麵粉逐量加水攪拌成比較厚度適中的麵糊 可稍微加些鹽調味
鍋裡熱油 往油墩子裡舀一點點熱油 在舀一勺麵糊 在麵糊上放適量蘿蔔絲餡 再舀一勺麵糊蓋住蘿蔔絲
接著連模子一起放入熱油鍋內開炸（模子有些超市或者某寶有的賣 如果沒有也可以把蘿蔔絲和麵糊混合 鍋裡刷一層油 直接舀一勺下油鍋煎 還可以像包包子一樣包起來在擀成餅下油鍋烙）
炸至金黃色即可出鍋瀝乾油
說到蘿蔔絲餅，在我腦海裡是對往事的回憶。小時候放學街邊總有蘿蔔絲餅的小攤，一個煤餅爐子架著一小鍋油，老太太不停的往一個不鏽鋼的小模具裡裝麵糊和拌好的蘿蔔絲餡，然後浸入油鍋炸。等到一個炸的金黃黃的蘿蔔絲餅出鍋，接過來吹一吹，咬一口，外脆裡糯，甭提多香了。
蘿蔔白菜各有所愛。冬天就喜歡蘿蔔，因為蘿蔔營養好通氣。有小人蔘知名氣。
營養豐富含各種維生素。尤其適合兒童和老年人食用。蘿蔔絲做的餅，口感別有一番風味。
它色澤淡黃，酥脆鮮香，深受大眾歡迎。
18樓：魯步昭懿
蘿蔔絲餅
蘿蔔絲餅，是以小麥麵粉、蘿蔔絲和雞蛋等材料製作的一道小吃。作為常州、蘇州、上海、無錫等地的風味小吃，蘿蔔絲餅色澤淡黃、酥脆鮮香。白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維a、維c、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。
1做法1. 板油（剝去外衣），切成細粒；
2. 蔥白切成細粒；
3. 雞蛋打散； 4. 白蘿蔔去皮刨成絲，加鹽拌勻，醃漬30 分鐘，放在紗布裡擠去水分，加麻油調勻；
蘿蔔絲餅
5. 蘿蔔絲放在盆裡，加板油、火腿末、蔥白、味精、白糖、細鹽，拌勻成餡心；
6. 將餡心分成20份，搓成小圓球；
7. 取麵粉200克，豬油100克拌和搓透，製成幹油酥；
8. 另用麵粉300克，加豬油50克、溫水150毫升，拌和揉透，製成水油麵；
9. 將水油麵搓圓擀平，中間放上幹油酥，包攏捏緊搓成圓球狀；
10. 再擀成長方形，分三層摺疊在一起，擀成約長4 釐米的長條，切成20 只劑子；
11. 劑子放臺上按扁，放入餡心，包攏捏緊，按成圓餅，面上塗雞蛋液，撒上芝麻，即成酥餅生坯；
12. 炒鍋上火，放熟豬油，燒至五成熱，將酥餅坯放入鍋中，用中火氽炸，並用竹筷不停翻動，約炸8～9 分鐘，見酥餅浮上油麵、呈淡黃色時，撈出裝盤。
工藝提示
1. 精心製作餅坯，酥層分明，沒有硬片，熟後酥脆可口； 2. 中火溫油炸餅坯，避免外糊內生；
3. 因有過油炸制過程，需準備熟豬油1500克。
2炸蘿蔔絲餅
主要食材
蘿蔔，麵粉
分類餅，炸
用料材料
蘿蔔麵粉鹽蔥末
現磨黑胡椒粉蛋收起
做法1. 隔夜擦好蘿蔔絲，放鹽醃一晚上。這次買的蘿蔔真好，甜甜的也不辣，所以少醃些時間也沒問題
2. 早上起來把醃好的蘿蔔絲控幹水分，加蔥末、現磨黑胡椒粉拌勻
3. 一個雞蛋、適量麵粉和水調成麵糊
4. 然後蘿蔔絲餅的靈魂模具出場，就是這種小小的長柄工具，蘇州的童鞋應該很熟悉撒
蘿蔔絲怎麼醃製，如何醃製蘿蔔絲
大雁做美食 醃製蘿蔔絲怎麼做？把蘿蔔清洗乾淨切絲，加入兩勺鹽，醃製半小時，然後倒入香油陳醋醬油，辣椒油。 大餓人料理 蘿蔔絲鯽魚湯這樣做，想不好喝都難 籮卜這類食物我們在平常服用的方式有很多的，能夠 立即用以烹飪肉片，還可以用以熬湯等，並且在籮卜出產的情況下，我們常常會將籮卜用以醃漬，製做成蘿蔔條或...
蘿蔔絲肉餡包子的做法，蘿蔔絲肉餡包子怎麼做
星願下的期盼 準備的材料有 蘿蔔 蔥蒜 豬肉 酵母 麵粉 清水。其中的具體步驟如下 1 把蘿蔔切成絲狀。2 把豬肉剁成餡料進行攪拌。3 再加入蘿蔔絲和蔥蒜繼續攪拌。4 需要把酵母 麵粉 清水混合均勻。5 如果沒問題就捏成團。6 直接分成一個個小塊幷包起餡料。7 等完成上述操作以後蒸上適當的時間。8 ...
美味蘿蔔絲餅的熱量是多少，一個蘿蔔絲酥餅的熱量大概是多少
美味蘿蔔絲餅的熱量 以100克可食部分計 是170大卡 711千焦 單位熱量適中。每100克美味蘿蔔絲餅的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的7 一個蘿蔔絲酥餅的熱量大概是多少?根據查閱可知 蘿蔔絲酥餅的熱量大約為150卡路里每100g。蘿蔔絲酥餅的做法 原料 白蘿蔔 2...