1樓：
1、可以將餃子餡放在冰箱的冷凍室裡面儲藏一會兒。
2、可以新增一些炒熟的雞蛋。
3、可以少量的新增一些麵包沫，或者饅頭沫。這樣的餃子餡口感吃起來就非常好了，而且也不稀了。
做餃子餡注意事項
1、和麵時，加一點鹽，可以增加麵糰筋力，防止下鍋後破皮。
2、餃子煮熟後，放在盛有溫水的盤裡過一下，再裝盤就不會粘在一起了。
3、拌肉餡時，加點用花椒和八角泡的水，不僅可以去腥味，而且肉餡鮮嫩。
4、包餡時不要太多也不要太小，如果可以的話儘量將餡裡的水分擠出來。
5、如果是做肉餡的話，肉要剁餡，然後加入鹽、姜粉、色拉油、香油攪拌上勁兒。愛吃韭菜可以可以放點韭菜，然後再放點雞蛋攪拌均勻。
2樓：
一、餃子餡稀了，是因為菜的水分太多，沒有擠乾淨，以後記著擠乾淨，可以在菜裡面加點鹽，再用一塊紗布包住用力擠幹水分，現在的解決辦法是將盆傾斜，將裡面的水倒出來。
二，白菜大肉餃子的做法
食材用料：白菜800克相剋食物、肉餡400克、蔥適量相剋食物、姜適量相剋食物、鹽適量、花椒粉適量、雞精適量、老抽適量、料酒適量
具體做法
1、準備食材
2、白菜切丁
3、白菜丁裡放鹽拌勻醃製一會
4、準備 、蔥、 姜、 切沫
5、放到肉餡裡
6、開始拌肉餡放鹽、 花椒粉 、雞精 、老抽、 料酒7、拌勻肉餡
8、這時候白菜也醃好了
9、把白菜放到紗布上
10、擰乾水份
11、把拌好的肉餡放到擰乾水的白菜裡
12、拌勻就可以了
13、開始包餃子
14、這樣包法餡能多包點
15、開始煮餃子，煮至餃子浮起再煮一會就可以了16、放上蘸碟就可以吃了
三、注意事項
白菜餃子一定要先用鹽把白菜的水分醃出來，再把水分擰乾，這樣包的餃子才好。
3樓：無畏and定渡
餃子餡調得太稀了、應該在這個縣裡面多放一些香料增加厚實度，這樣就可以有效地解決這個問題。
4樓：理谷
如果是餡調的太稀，你可以在餡裡邊加點麵粉。把他凝固一下。
5樓：來自青雲譜幽韻撩人 的呂蒙
如果是肉餡的話可以放冰箱裡冷藏一下再包餃子就會好了你可以試試看吧。
6樓：何時明月老師
首先，肉餡調稀了說明水分較多，所以就要想辦法收汁，如果家裡有早餐沒吃完的油條，可以用刀切碎一些把它放到餡裡，順一個方向攪動，這樣就會把餡裡多餘的水分吸收；
再有就是，如果冰箱裡有凍豆腐，也可以切碎調到餡裡，這樣就可以吸收餡裡多餘的水分使餡濃稠，包餃子或蒸包子就會非常順暢，不至於因為太稀而包不上口；
第三就是可以用一些含澱粉多一些的粉絲或泡軟的粉條，切碎順一個方向攪動既成。或者直接放一點澱粉攪拌均勻亦可。
以上是我應對肉餡調稀了的方法，希望對您有用。
餃子餡拌的稀了，怎麼辦？？？
7樓：人設不能崩無限
其中一個辦法就是把稀了的餃子餡重新再多點餡子，或者直接放些澱粉，這樣就不稀了。
在拌餃子餡之前，我們可以調製一些花椒水，花椒水能夠去除肉的腥味，還能夠提升肉餡的鮮味，並且具有開胃消食的作用。
8樓：匿名使用者
加點生粉，香姑紫菜的吸水能力也很強~
9樓：匿名使用者
1\把裝餃子餡的盆有點傾斜度的放著,水分控的差不多時,用饅頭或其他吸水的食品把水分吸乾淨.
2\或者用炒鍋清炒下,把多餘的水分炒到你覺得可以就好.
10樓：匿名使用者
再加點材料不就可以了
11樓：匿名使用者
那你只能再切點菜和肉進去了
12樓：
繼續增加肉或菜，多包點，放在冰箱冷凍
13樓：匿名使用者
拿個篩盆裝著 篩點水
14樓：笑臉藍雨
可以再加點配料和定粉進行攪拌。
材料：牛肉、姜適量、蔥適量、醬油適量、料酒適量、白糖適量、麻油適量、澱粉適量。
1、把牛肉都開始切碎，然後再剁碎。
2、然後把蔥末切碎，剁碎，如圖所示。
3、接下來放入點姜，也把它剁碎，如圖所示。
4、把適量的姜、適量的蔥和牛肉全部放入碗中，如圖所示。
5、接下來開始調料，調入適量的醬油、適量的料酒、適量的白糖、適量的麻油、適量的澱粉，攪拌。
6、最後不停的用筷子攪拌均勻，醃製一會就可以看到餡沒有那麼的稀了。
調的餃子餡稀了怎麼辦
15樓：紅
調的餃子餡太稀了，可以再往裡加點肉或者菜，也可以把湯倒出去湊合著包。
16樓：
可以在餃子餡中加入木耳絲！
17樓：卞楣英
調的餃子餡兒稀了怎麼辦？調的餃子餡兒稀了再加再加點兒餡兒勻就可以了。
18樓：匿名使用者
在加點餡，加麵粉不知道行不行！
餃子餡鹹了怎麼辦
19樓：灰圓圈圈
如果沒包好的話可以加些新的餡別放鹽混合好，如果已經包好的話，把餃子切開煮，煮的時候可以散掉些鹽分
餃子餡，太稀了怎麼辦？
20樓：塔木裡子
在和稀了的餃子餡中加入蔬菜，可以補救，下面介紹做法：
準備材料：玉米400g、紅蘿蔔250g、餃子皮內650g、雞蛋1個、澱粉容2小勺、芝麻香油2小勺
製作步驟：
1、玉米去心，只剩下玉米粒
2、紅蘿蔔削成細絲（最好是用工具）
3、切成碎末，倒入玉米的碗裡
4、將玉米、胡蘿蔔倒入和稀了的餃子餡中，再加入一個雞蛋，繼續順時針攪拌上勁。大概10分鐘。
5、攪拌上勁備用。
6、這時候餃子餡就不稀了，可以正常包餃子了。
7、成品圖。
21樓：第二個明白人
放進去，不過依我dao的經驗，如果是湯很多的話內就不要用了，因為就算容一時吃到其他東西了，但是一煮還是會破掉的，最好就是一邊包一邊留出湯來吧
如果你的只是單純的軟、稀，而沒湯水的話那就放心大膽的包吧，沒關係的
22樓：匿名使用者
加點爐灰 秸竿 泥巴少許攪拌至濃痰裝 不用吃倒掉就可以了!
23樓：匿名使用者
放在冰箱冷凍室裡半個小時可以搞定
24樓：月光簫朦
放一點麵粉
用紗布包起來擰一擰。
25樓：匿名使用者
稀了只能在放點菜或肉，菜建議放含水份少的。
26樓：匿名使用者
朝著一個方向不停的攪看看能不能把水攪進去
27樓：汗夕皇緞
我每次有意把餡活的稀一些.然後放在冰箱冷藏箱裡.待餡有一些冰霜在包.那樣煮出的餃子有很多汁.
28樓：邰長青吳釵
餃子餡一般不用放水就不會稀，主要看你做的是什麼餡的，真是稀了的話加點澱粉吧
餃子餡稀了怎麼補救
29樓：撿心事的兔子
在和稀了bai的餃子餡中加入蔬
du菜，可以補救，zhi下面介紹做法：
準備材dao料：玉米回400g、紅蘿蔔250g、餃答子皮650g、雞蛋1個、澱粉2小勺、芝麻香油2小勺製作步驟：
1、玉米去心，只剩下玉米粒
2、紅蘿蔔削成細絲（最好是用工具）
3、切成碎末，倒入玉米的碗裡
4、將玉米、胡蘿蔔倒入和稀了的餃子餡中，再加入一個雞蛋，繼續順時針攪拌上勁。大概10分鐘。
5、攪拌上勁備用。
6、這時候餃子餡就不稀了，可以正常包餃子了。
7、成品圖。
30樓：匿名使用者
要加些蔬菜，比如油菜或小白菜，擇洗乾淨，焯水後，放入冷水中冷卻，攥幹水分，剁碎後再攥一次，放入餡料中，就不稀了。
31樓：抹不掉呀
一般常見的餃子餡太稀，的處理方法有：
可以將餃子餡放在冰箱的冷凍室裡面儲藏一會兒。
可以新增一些炒熟的雞蛋。
可以少量的新增一些麵包沫，或者饅頭沫。這樣的餃子餡口感吃起來就非常好了，而且也不稀了。
32樓：匿名使用者
加多點佐料讓餡的到稀釋
33樓：樂觀的彩夢飛揚
餃子餡稀了的補
救方法一、餃子餡稀了的補救可用紗布過濾法
二、紗布上有分佈版均勻的小權孔，可以把餃子餡多餘的水過濾掉三、紗布過濾法的操作步驟
1、取乾淨紗布一塊
2、將稀餃子餡倒在紗布中間
3、用線繩紮緊收攏紗布邊形成的紗布袋袋口
4、用手擠壓紗布袋中的稀餃子餡將水排出
34樓：隆兆閎翠曼
在放點料進去吧，沒料的話放一段時間，等水分蒸發掉一點
35樓：夫曦繩欣愉
你好，樓主；可以加一點乾麵包沫,也可以是饅頭沫,也可以把雞蛋炒熟了,還可以加點澱粉，放進去.都是可以幫助餃子餡稀水的。
36樓：拜雅毋若薇
我每次有意把餡活的稀一些.然後放在冰箱冷藏箱裡.待餡有一些冰霜在包.那樣煮出的餃子有很多汁.收藏
白菜豬肉餃子餡和稀了怎麼補救
37樓：月醉清風的家
餃子餡稀了點，原因是白菜的水分太多，沒有擠乾淨，包子鋪做白菜餡的包子專，都會先加點鹽把白菜揉熟屬透，再用一塊紗布包住用力擠幹水分，最後加肉沫和成餡。
餃子餡的肉與菜比例為1∶1比較好，肉太多也口感不好，如果稀了點，解決的方法有：
是往裡再加點料，可以加以下幾種：炒熟的雞蛋；放點生粉攪攪鎖住水分；放麵包渣或麵粉。
用紗布包起來用力擠一擠，去掉一些水分。
如果不急著包餃子，也可以放一放，讓水分自然蒸發掉一些再用。
38樓：菱舞心月
再加些瘦肉攪勻，bai包的同du時攪拌餡兒，這zhi樣水就都包進去了。dao包夠一盤趕緊下鍋，邊回
包邊煮。不然答湯汁出來餃子皮都破了
白菜豬肉餡兒要把白菜剁碎後擠一下水分，加食用油拌勻後再加鹽，這樣不太容易出水，餡兒就不會稀了。
39樓：匿名使用者
在餡里加泡騰片 把水泡騰掉 同時把腥味蓋掉 要是肉餡 建議用二氧化氯泡騰片 同時可殺掉肉裡的細菌 一舉兩得
肉餃子餡太散咋辦，餃子餡太乾了怎麼辦
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