1樓：苦苦的掙扎
青菜香菇包子餡怎麼做
需要準備一些乾貝，新鮮豬肉，香菇以及青菜，先把肉剁碎，然後放到鍋中翻炒一下，青菜清洗乾淨以後燙一下剁碎，黃酒乾貝搭配在一起，放進鍋中蒸煮，然後再切成絲，香菇放到水裡面浸泡，清洗乾淨以後剁碎，所有的材料放到容器當中，加入適量的香油以及五香粉，攪拌均勻以後就可以用來包包子。
青菜香菇包子的營養價值
青菜香菇包子裡面含有非常多的氨基酸，蛋白質的含量也非常豐富，適當的吃一些青菜香菇包子能補充身體需要的維生素，香味也非常濃郁，能夠讓食慾變得更好，適當的吃一些青菜香菇包子還可以讓免疫力變得更好，裡面的維生素d含量豐富，能夠讓身體吸收更多的鈣質，達到很好的抵抗癌症以及預防癌症作用，而且抵抗氧化的效果也非常不錯，讓身體衰老的速度減慢。
適當的吃一些青菜香菇包子還能達到降低膽固醇，降低血脂以及降低血壓作用，是一種很好的食物，青菜香菇包子裡面維生素c含量豐富，礦物質含量也非常多，所以適當的吃一些能夠讓便祕出現的機率沒有那麼高，能夠讓身體獲取充足的營養物質，經常吃就可以讓身體變得更加健康，有一種獨特的香味，即便吃的比較多也不容易出現膩的感覺，還可以讓食慾變得更好。
青菜可以和什麼一起吃
青菜可以和香菇搭配在一起吃，這種搭配方式就可以達到預防癌症作用，能夠讓身體抵抗疾病的能力變得更強，青菜還可以和蝦仁搭配在一起吃，能夠讓身體獲取鈣質的量變得更多，可以達到壯陽補腎作用，可以把青菜蝦仁搭配在一起炒著吃。
青菜還可以和豆腐搭配在一起吃，能夠讓身體免疫力變得更好，還能達到止咳平喘作用，做法也非常簡單，青菜還可以和雞肉搭配在一起吃，能夠讓抵禦**角質化的能力變強，讓肝臟功能變得更好。
青菜還可以和瘦肉搭配在一起吃，慢慢的熬煮成粥來喝，能夠被身體很好的利用吸收，首先把大米清洗乾淨，然後再放到鍋中，加入適量的水慢慢熬煮，熬煮成粥以後，瘦肉清洗乾淨剁碎，裡面新增適量的生抽，澱粉，鹽以及水，慢慢的攪拌均勻，再加入適量的香油攪拌好，油菜清洗乾淨剁碎，等到粥煮差不多的時候，就可以把肉末，鹽，油菜放進去快速攪拌均勻，攪散以後繼續煮上三分鐘到5分鐘左右，香油滴進去攪拌均勻就可以出鍋吃了。
吃香菇的注意事項
香菇是一種營養價值高的食材，適當的吃一些香菇能夠讓身體更加健康，但也需要注意吃香菇的一些注意事項，一般的人都是可以吃香菇的，特別是身材肥胖，有糖尿病，動脈硬化，高血壓，高血脂問題的人就可以適當的吃一些香菇。
吃香菇可以達到益氣，提高肌肉力量作用，但是一定不要把香菇和驢肉搭配在一起吃，會讓拉肚子的症狀出現，香菇也不適合和鵪鶉蛋搭配在一起的吃，臉上會有斑點出現。
香菇不能和河蟹搭配在一起吃，容易讓結石出現，香菇裡面的維生素d含量豐富，而河蟹裡面的維生素d也是非常豐富的，搭配在一起吃，鈣質的增長速度會過快，而導致結石症狀出現。
香菇不能和番茄搭配在一起吃，會對類胡蘿蔔素造成破壞，讓營養價值變得沒有那麼好，香菇裡面的生物化學物質含量非常多，如果和番茄搭配在一起吃就容易破壞營養物質。
2樓：匿名使用者
青菜包子這類作法是非常簡單的，關鍵是我們要學好揉麵的全過程，隨後調好蔬菜餡，最終在蔬菜餡包在麵糊裡邊煮熟就可以製做成青菜包子了。青菜包子的型別是比較多的，我們能夠挑選喜愛的蔬菜剁碎餡，一般是蔬菜瘦餃子餡較為美味，例如紅蘿蔔瘦餃子餡及其莧菜瘦肉餡包子等，實際的作法，大夥兒能夠來了解一下。
麵糊原材料
中筋麵粉面400克、酵母粉5克、發孝粉5克(並不放)、白砂糖5克、溫開水約250cc
內陷原材料
蔬菜(油麥菜)1000克、平菇適當、糖10克、鹽8克、油70cc、芝麻油10cc、白胡椒粉少量
以上的這種原材料你需要依據自身的需要酌情考慮調整。
內陷我的是油麥菜和平菇，用油麥菜做餡味兒很好，你也能夠試一下~
關鍵：蒸饅頭，小籠包，豆包等麵點，不可以應用筋度太高的小麥麵粉，你用於製作麵包的湯粉是不可以用於替代製作包子的~
此外原材料中的發孝粉和白砂糖也是能夠不用的，發孝粉主要是起聚氨酯發泡的功效，也就是讓麵點中出現大量的汽泡。
(發孝粉分兩大類，在其中一類是雙效泡打粉，雙效泡打粉沒有食用鹼，無須擔憂鋁超標準。擔憂得話徹底能夠不用，一樣能夠傳出好的麵糊。)
冬天用發酵粉發麵，再加一些白砂糖，可減少發酵時間，其實際效果也罷。
凹陷作法
1、將蔬菜清洗，放進沸水鍋中焯燙，隨後立刻太涼。
關鍵：焯燙的情況下鍋中滴少量油，新增適量的鹽，那樣能鎖定營養成分和色調~
蔬菜不必燙長時間，過一下開水就可以取出了，由於一會也要蒸，生產加工的過熟會影響口味~ 我們要確保它較脆的口味。
2、將焯過的蔬菜切末，並擠幹水份。
關鍵：蔬菜的水份不必擠的過幹，那般也會影響口味!
3、平菇清洗後也切割成末，平菇無須綽水了，將蔬菜末與平菇末混和，新增鹽，糖，油，芝麻油，白胡椒粉翻拌成餡預留。
關鍵：調味品無須心急放進，包前再去給包餡調料，以防包餡出水量~
包子做法
1、將麵糊取下，搓發展條，製成包子皮，擀成正中間厚，附近薄的圓皮，包入包餡，左手大拇指，無名指捏緊擀麵皮邊緣打褶，直到收邊捏攏密封，褶紋朝上既成生胚。
2、搞好的小籠包要閒置10-15分鐘，稱為醒發，隨後再蒸。
3、炒鍋中新增涼水，將沙布淋溼後放到蒸屜上，放進小籠包，放置的情況下留意間距，蒸熟的小籠包還會繼續再澎漲，火災將燒開，見到有熱流上去了就調至低火，蒸5-6分鐘就可以了，由於我們做的是素菜包，小籠包塊頭也並不大，總數也很少，假如你蒸的是餃子餡，總數又多，就需要增加煮制的時間。
關鍵：一定要冷水入鍋，涼水入鍋得話溫度漸漸地升高，遇熱勻稱，非常容易煮熟，並且還能填補麵粉發酵的不夠。蔬菜餡一定不必煮制太久，那般十分影響口味~
將沙布淋溼後放到蒸屜上，是以便避免 小籠包與沙布黏連。
4、蒸熟後不必急切開啟蓋子，那般非常容易出現收縮，皺皮的狀況，蒸熟後靜放5分鐘再開啟蓋子就可以看到白白嫩嫩的製成品了。
3樓：財稅規範
原料小白菜 100.0g 白砂糖 2.0g 飲用水 150.
0g 食鹽 2.0g 酵母(幹) 3.0g 豆油 5.
0g 胡椒粉 1.0g 香菇(鮮) 200.0g 小麥粉(標準粉) 200.
0g詳細說明
做法1，容器中放水
2，倒入酵母，鋪滿水的表面即可。
3，加入白糖和鹽
4，加入色拉油
5，加入麵粉揉成麵糰
6，揉好的光滑的麵糰
7，醒發至2倍大小
8，用手插入麵糰中不回縮即發好
9，準備青菜餡的材料
10，豆乾焯水(焯水時，在水裡放一點鹽和油）11，青菜焯水
12，青菜過涼
13，將豆乾切成粒
14，青菜擠淨水分後，切成粒，香菇泡軟後，切粒15，加入調料攪拌好
16，取一份劑子擀圓
17，包入青菜餡
18，收口
19，包好的樣子
20，放入蒸籠中，稍醒10分鐘，蒸20分鐘小貼士1，青菜焯水後，過涼包好的包子顏色不容易黃2，酵母的多少和氣溫有很大的關係
3，蒸好的包子要及時取出，不然會沾在籠布上。
4，籠布在蒸之前要先沾溼，擠淨水份。
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