生菜白菜油麥菜可以混合一起煮著吃麼

1樓：記憶蛋餃

可以，三種都是綠葉蔬菜，混合一起煮是沒影響的，但是綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮，不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易發生食物中毒。

如果是速凍過的蔬菜，大多已經被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養。蔬菜中許多營養素及有益物質都是水溶性的，切細切小後的蔬菜在洗滌過程中會使營養物質大量流失於水中。正確的方法是先洗後切再燒煮。

2樓：匿名使用者

可以的，三者結合不會產生毒素，因為這三種綠色蔬菜都是含維生素群偏高。

只不過你會感覺到味道有些怪怪的，形成這個怪味是因為裡面的微量元素成分與含量不同。

生菜營養成分：含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素b1、b6 、維生素e、維生素c，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。

白菜營成分養：含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸外，尚含豐富的維生素，其維生素c、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍。

油麥菜含有大量維生素a、維生素b1、維生素b2和大量鈣、鐵、等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有「鳳尾」之稱。

3樓：孤傲的白眼狼

當然可以你再加點菠菜茼蒿草都可以一起吃再放點肉更香嘻嘻嘻

4樓：怡然島主

可以的~~~~~~~~~

5樓：青青小青兒

完全可以，請放心食用。

油麥菜不能和什麼一起吃揭祕飲食禁忌事項

6樓：苦苦的掙扎

油麥菜性質涼寒，因此尿頻、胃寒的人不應多吃。

油麥菜不僅味道特別，營養方版面也很出權色。油麥菜的營養價值與生菜相近，但高於生菜，同時也高於它的近親萵筍。油麥菜的蛋白質含量比萵筍高 40%，胡蘿蔔素含量高1.

4倍，鈣含量高兩倍，鐵含量高33%。油麥菜是綠葉菜中含維生素和鈣、鐵都較多的，其維生素a、維生素b族、維生素c的含量均不低，所以它有是生食中的上品之稱。

油麥菜既可生食，又可熱炒，因其含水量低於生菜，所以烹調時縮水較少。不過，炒油麥菜的時候切記時間不能過長，斷生即可，否則會影響菜的口感和鮮豔的色澤。由於油麥菜對乙烯很過敏，因此儲藏時應儘量遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點。

還要特別提醒的是，油麥菜性質涼寒，因此尿頻、胃寒的人不應多吃。