1樓：玄文心
營養都很豐富，沒法說誰最有營養。三者的營養成分 油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素c，胡蘿蔔素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦**過度角化大有脾益。菠菜葉含鋅56~68毫克/公斤（乾重），葉酸1.
22微克/克，氨基酸和葉黃素、β-胡蘿蔔素、新-β-胡蘿蔔素b、新-β-胡蘿蔔。菠菜素u等類胡蘿蔔素、還含α-菠菜甾醇、膽甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、萬壽菊素、菠葉素，和一種青紫色螢光物質2-乙醯基-3-對羥基苯丙烯醯基內消 旋酒石酸。生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素b1、b6 、維生素e、維生素c，還有大量膳食纖維素和微量。
2樓：id專屬權
1、生菜的優點。
生菜極富營養，含有抗氧化物、β-胡蘿蔔素及維生素b1、b2、b6和維生素c、維生素e，還含有膳食纖維和豐富的礦物質元素，如鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。生菜味微苦，是因為其莖葉中含有萵苣素，它具有降低膽固醇、輔助**神經衰弱等功效。生菜中還含有甘露醇等成分，有利尿和促進血液迴圈的作用。
常吃生菜能改善胃腸血液迴圈，促進脂肪和蛋白質的消化吸收。生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。另外，生菜還能清除腸內毒素，防止便秘。
生菜吃法甚多。在漢堡包中，生菜是不可缺少的組成部分。生菜蘸醬吃，營養豐富且香脆可口、清爽宜人。
堅持每天喝生菜湯對緩解精神緊張與壓力有一定幫助。將生菜切碎用少量油炒後食用，與生吃相比，營養素的吸收率可提高10倍左右。
專家提示：生菜的葉片上可能殘留有農藥化肥，生吃前一定要清洗乾淨。另外，生菜對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離能散發出乙烯的蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點。
2、菠菜的優點。
菠菜是深受人們喜愛的蔬菜之一，不但味美，還有一定的藥用價值。研究發現菠菜含有很多的礦物質，尤其鐵含量較高，可預防缺鐵性貧血。傳統醫學認為菠菜有生血作用，故血虛者可常食菠菜。
冬令氣候乾燥，人們常常待在室內，極易患口角炎，經常吃些新鮮菠菜，可以防治此病。菠菜富含纖維素，經常攝食纖維素有利於排出腸道中的毒素物質，所以便秘的人應多吃菠菜以利於潤腸和通便。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，其作用與哺乳動物內的胰島素非常相似，糖尿病患者（尤其2型糖尿病患者）經常吃些菠菜可幫助體內血糖保持穩定。
值得注意的是，菠菜中含有大量的草酸，會影響鈣吸收，可先在沸水中燙軟撈出，瀝水後再炒食或拌食。
3樓：帳號已登出
他們兩個來說的話都是蔬菜，蔬菜的型別，差不多可能都含有維生素，還有蛋白質之類的，兩者的機身的營養都是相似的 。
4樓：菜菜不菜
生菜和菠菜，菠菜更有營養一些，也比較好吃。
5樓：北京新東方烹飪學校
生菜、菠菜營養各有不同沒有哪個更有營養。
白菜和菠菜哪個有營養
6樓：匿名使用者
菠菜不僅含有大量的p胡蘿蔔素(一杯生的疲菜含有3690iu的b 胡蘿蔔素，差不多是rda的百分之70)，也是維他命b6、葉酸 、鐵質和鉀質的極佳**。此外，它所含有的核黃素、維他命 c、鈣質、和鎂質都超過[每日建議攝取量]的百分之10。
小白菜營養體現為：蛋白質 / 10 0 g ，脂肪 0.
3g / 10 0 g ，膳食纖維 / 10 0 g ，能量達 63kj 。維生素 a280mg/ 10 0 g ，胡蘿卡素 1680mg/ 10 0 g ，維生素 c28mg/ 10 0 g 。
ca:90mg/ 10 0 g ,p:36mg/ 10 0 g ， k:
178mg/ 10 0 g , 10 0 g ， mg:
18mg/ 10 0 g 。而且氨基酸分佈均勻，其中穀氨酸、天冬氨酸、賴氨酸和亮氨酸含量較高。因此，小白菜是補充人體維生素 a 、胡蘿卡素以及礦物質等的營養食品。
所以單從營養成分來看的話沒有哪個好哪個不好的，都有他們各自的營養，就看你比較少那方面的營養，然後就選擇多吃點什麼了！
白菜葉和白菜根哪個更有營養
秋狸 白菜葉營養更高。白菜葉營養高於白菜莖。但白菜莖的含水量和粗纖維較高，有助補水和預防便祕。因為有益的多酚類物質 植物色素等主要存在於蔬果果實的葉片以及果皮當中，所以烹調時不要丟掉外層的葉子。蔬菜水果中的多酚類物質 植物色素等主要存在於蔬菜水果果實的外層部分，包括外層組織 葉片以及果皮當中。維生素...
蘋果桃子哪個更有營養，蘋果和桃子哪個更有營養？
桃子更有營養。俗話說 桃養人，杏傷人 桃子的營養價值非常豐富，含鐵量甚至比蘋果和梨子還要高 桃子的鉀含量也較高，對緩解水腫和高血壓的症狀都有好處 桃子還被稱為 肺之果 可以生津解渴，潤腸潤燥，非常適合秋天食用。桃子是日常生活中很常見的水果，性熱而味甘酸，富含蛋白質 糖 鈣 維生素b 維生素c及大量的...
西蘭花和花菜哪個更有營養
欒如心 應該是西蘭花，西蘭花中的蘿蔔硫素是花菜的13倍，西蘭花中的蘿蔔硫素能抗癌。多吃西蘭花就能有效幫助抗癌，主要這種蔬菜的作用還有更好的效果！另外在鈣含量 維生素等方面，西藍花都要優於花菜 兩種蔬菜都是十字花科蔬菜，同時西蘭花和花菜因為產量的問題，一般西蘭花的 要高於花菜的。兩種菜花的營養都很豐富...