1樓：酸菜粉兒
酸奶是益生茵的豐富源泉. 益生菌是指有益於人類的生命和健康的一類腸道生理細菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌等乳酸菌。目前市面上各種酸奶製品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應各人不同口味的果汁型酸奶。
不管是何種酸奶，其共同的特點都是含有乳酸菌。這些乳酸菌在人體的腸道內繁殖時會分泌對人體健康有益的物質，因此酸奶對人體有較多的好處.
100克酸奶的營養價值:
熱量 50千卡
蛋白質 4.3克
碳水化合物 4.8克
脂肪 1.1克
膽固醇 4毫克
鈣 173毫克
核黃素 0.18毫克
磷 111毫克
牛奶營養成份:
熱量9(千卡)54銅(毫克)0.02維生素d(微克) 240蛋白質(克)3鎂(毫克) 11 維生素e(毫克) 0.21脂肪(克) 2.
9鋅(毫克)3.36 生物素(微克) 117碳水化合物(克)4.1硒(微克)1.
94胡蘿蔔素(毫克)2膽固醇(毫克) 151維生素a(微克)11葉酸(微克)5鈣(毫克)135維生素b1(毫克)0.04泛酸(毫克)0.55鐵(毫克)0.
3維生素b2(毫克)0.07 煙酸(毫克)0.2磷(毫克)73維生素b6(毫克)0.
03鉀(毫克)157維生素b12(微克)0.3鈉(毫克) 36.5維生素c(毫克)1
2樓：麥麥
優酸乳是飲料,沒營養.酸奶是發酵的,營養與牛奶相同,適合所有人.
3樓：
優酪乳什麼時候**了？
喝優酪乳會長胖才是
4樓：匿名使用者
我覺得酸奶好。還幫助**。
5樓：
酸奶比較好
牛奶有的人不吸收，會鬧肚子，容易吸收的能量太高優酸乳，有太多的新增成分，雖然口味好但是已經破壞了天然的營養酸奶，能量低，含有豐富的天然益生菌
最後，值得一提的是，奶製品中最好的是優乳酪（注意不是優酸乳），能量低，含鈣高，營養豐富，菌群平衡，還有就是低脂乳酪，但是國內現在很少消費這類食品，只有在大的超市才能夠買到
6樓：巧巧桑
優酪乳最有營養~
好喝還**~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
純牛奶和優酸乳哪個更有營養，更好吸收啊？
7樓：阿三木的咖啡
純牛奶好
牛仔喝酸奶比的話，酸奶好，但是優酸乳屬於酸奶飲料，酸奶飲料不等於酸奶，酸奶的本質是牛奶，酸奶飲料的本質是飲料，由粉、糖、乳 酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製。
酸奶裡最重要的就是乳酸菌，它能夠分解出對人體有益的物質，能夠促進營養吸收和調節胃腸功能，但一般酸奶飲 料裡只有乳酸，是沒辦法發揮乳酸菌功能的。兩者的蛋白質含量差別也很大，酸奶約為2.7%到2.
9%，酸奶飲料則在1% 以下，喝酸奶飲料，對於補充人體營養沒有積極意義的。
酸奶的原料就是牛奶，鮮牛奶經巴氏法消毒後加入有益的乳酸菌，再經發酵作用而製成發酵的乳製品。經過這樣的加工後，不僅促使人體對牛奶中的營養成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。
8樓：
科普一下：純牛奶和酸牛奶，究竟哪一個更有營養呢？
9樓：匿名使用者
當然是純牛奶了，優酸乳充其量就是飲料，飲料的特點就是糖分多，營養少，少喝的好，酸奶最好了
10樓：
純牛奶營養價值更高些~！但是純牛奶不是太好喝~！如過經常堅持一段時間喝的話你會感覺純牛奶很香~！ 純牛奶最好在睡覺前1個小時或半個小時前喝~！營養會吸收的更好~！！
11樓：可憐的哎
純牛奶！我告訴你 優酸乳那隻能算是飲料 你可以在盒子上看到！他雖然含有大量維生素什麼的 但是 同時含有大量的糖分 沒有牛奶健康！
如果你說的是乳酸菌酸奶 那就另當別論了
12樓：將微笑送給悲傷
回答你好
純牛奶和優酸乳當然是純牛奶更有營業，更好吸收優酸乳一種含奶的飲料，並不是牛奶，含有多種微量元素以及益生菌。
而純牛奶的功效可以幫助補鈣，提高機體的免疫力，減少感冒發燒等病症的發病率。而且純牛奶也可以有效的改善患者美白**。比如說用牛奶擦拭臉部**。
而且純牛奶並不會導致人體發胖。對保持體型也有很大的作用。患者可以在睡覺前喝一杯純牛奶，可以很好的改善睡眠。
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沖泡奶粉和純牛奶哪個更有營養？
13樓：陽光點的燦爛點
牛奶更有營養。
牛奶除不含纖維素外，幾乎含人體所需要的各種營養素，所含必需氨基酸比例符合人體需要，且牛奶中的乳糖能促進鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收。
奶粉是由牛奶經消毒、脫水並乾燥成粉狀而成。經加熱處理後，蛋白質凝塊細小、柔軟，奶粉易於消化吸收，且經滅菌消毒，相比牛奶來說引起過敏會少一些，但其脂肪、糖與維生素比牛奶略有減少。
14樓：薄荷健康
**的適合，每天都要喝一杯奶類，補充鈣離子。那麼選牛奶好呢，還是選奶粉好呢？聽聽營養師怎麼說吧～
15樓：餘啊愚
奶粉和鮮牛奶一直都是我們補充營養的途徑之一，兩者之間其實沒有什麼太大的區別，但是如果一定要硬性區分的話，區別如下：
鮮牛奶的話顧名思義，是新鮮加工過的牛奶，這樣的牛奶是比較健康的，因為是經過人工加工過的，所以保質期限會非常少，大概最多隻有兩個月，這樣的鮮牛奶因為是在工廠直接進行的人工加工所以從某種意義上來說內部的營養是儲存的非常好的，但是因為是人工完成的所以難免會有一些不乾淨，這樣的鮮牛奶適合成年人飲用，但是一定要注意飲用的日期，一旦過期一定不要再飲用。
奶粉的話由於沒有人工加工的步驟所以可以儲存的時間相對來說就要長很多，這樣的奶粉在我們的日常生活當中是可以經常看到的，另外奶粉因為沒有經過人工加工所以非常衛生，這也就是為什麼給寶寶飲用的都是奶粉而不是鮮牛奶了，相比來說奶粉要更加溫和一些，但是可能營養價值相比鮮牛奶會少一些，所以大家在平日裡要補充營養的話還是選擇鮮牛奶效果會更好一些。
16樓：福財二妹
奶粉是鮮奶經過濃縮、噴霧乾燥後製成的，其蛋白質、無機鹽、脂肪等主要營養成分損失不大。經過這些生產流程後，奶粉氨基酸的利用率有不同程度的降低，維生素b、維生素c和尼克酸遭到破壞，尤其是維生素c破壞嚴重。
但是牛奶裡面一般沒有新增任何的其它物質，而配方奶粉會根據面向人群新增該人群生長髮育所必須的物質，比如寶寶大腦發育的dha、膽鹼、多種維生素、益生元組合、乳鐵蛋白、鈣、鐵、鋅等多種主要營養元素等。而且奶粉中酪蛋白在加工過程中顆粒變細，衝牛奶喝會比喝純牛奶更好消化。
根據國情，專家建議2歲前的寶寶以配方奶餵養比較好。因為2歲前寶寶的飲食相對還比較單一，容易缺鐵、鋅、鈣等微量元素，而配方奶粉中有強化的維生素和寶寶生長所需要礦物質，營養相對比純鮮奶要好得多。
沖泡奶粉要注意三個細節
1、水溫不能太高
衝奶粉不能直接使用開水，這樣會使牛奶產生蛋白質凝結，其中的磷酸鈣就會由酸性變成中性而發生沉澱，乳糖也會因焦化而分解為乳酸和甲酸，從而降低牛奶營養價值和色、香、味。
2、先放水，再放奶粉
衝奶粉是先加水，還是先加奶粉，會導致了奶粉濃度的不同。如果先加奶粉，然後加水，這樣奶粉就濃了。
17樓：abc跟我走吧
奶粉是由鮮牛奶消毒後經濃縮、噴霧、乾燥而成的。鮮牛奶加工成奶粉後，水分由原來的88%降低到2%~5%(瓶裝)，蛋白質、無機鹽、脂肪等營養素的含量濃縮了。例如，每100克牛奶含蛋白質3.
3克，而100克全脂奶粉含26.2克；每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉含30.6克；鈣、磷、鐵、維生素a、b
1、b 2、pp等含量均增高。我國生產的全脂奶粉，
大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低於20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量為35.5%100克。在鮮奶加工成奶粉後，維生素c遭到破壞，含量極微。
奶粉中酪蛋白在加工過程中顆粒變細，故較牛奶易於消化。全脂奶粉調配成奶液時，若按溶量比例，則為1∶4比例調配(1湯匙奶粉加水4湯匙)；若按重量比例，則為1∶8比例調配(1克奶粉加水8毫升)。奶粉按此比例衝調後，脂肪和蛋白質的含量相似於鮮牛奶，而糖類物質則高於鮮牛奶，所以不必再加糖。
衝調後維生素的含量也低於鮮牛奶。
18樓：文書僕撒
奶粉和牛奶哪個營養更好！真相是……
19樓：陳江峽
肯定是純牛奶更有營養價值啊，奶粉製作過程中為了變幹變粉肯定會新增其他物質，而且在沖泡過程中又會流失一些營養價值，優勢主要在於更適合嬰兒和老人。
20樓：高中黃老師
無法比較，因為對於嬰兒來說，肯定是沖泡的嬰兒奶粉更有營養，但是對於普通人來說，純牛奶更有營養。
21樓：天涯談國際
奶粉的營養更豐富一點，也會根據不同的年齡制定不同的配方，而且有許多的人對純牛奶並不能很好的吸收。
22樓：c你別猜
奶粉其實都是有營養的。對於小孩兒來說，奶粉吃多了可能會引起上火。所以說最好還是喝純牛奶。但是太小的孩子，可能純牛奶裡面的新增劑小孩適應不了。
23樓：天下
營養的話，其實都有，當然有所不同，但不能說哪個更好，奶粉一般是嬰兒喝的，便於消化吸收，牛奶是成年人的飲品，對不同類人也有不一樣的影響。
24樓：白羊布啦啦
純牛奶更有營養，牛奶製成奶粉，本來就會有部分營養流失了，若是沖泡的水的溫度不對，那營養流失得更厲害。
25樓：信念而生
沖泡奶粉和純牛奶在營養價值上沒有區別。奶粉是原奶去除水分之後的粉末，這個過程是一系列的工序，但是並沒有損失營養元素，只是去掉了水分。所以沖泡後的奶粉與純牛奶沒有區別。
但奶粉的風味一般不如純牛奶香醇，所以奶粉一般是奶源需要長時間儲存運輸的時候使用，同時相比純牛奶重量更輕。
26樓：防護網哈哈
無法比較吧，應該是各有各的營養價值吧但是總體來說應該相同。優勢的話應該是奶粉可以隨身攜帶方便帶
27樓：就當千古
純牛奶營養更高，時效越短越好，沖泡的方便吧，**實惠。小孩不滿三歲只能喝配方奶，大人無所謂
28樓：愛國少年
沖泡奶粉和純牛奶各具特點，從營養上來看各具千秋，但是奶粉的優勢在於容易儲存，還能免疫環境帶來的影響，更好的解決營養流失問題
29樓：面試答疑木樨
奶粉是加工過的，對於消化系統沒有發育完全的小孩子來說，更加利於消化，孩子再大一點當然就可以喝純牛奶了。
牛奶與優酸乳哪個營養價值更大？
30樓：小寶貝球寶
純牛奶好
牛奶和酸奶比的話，酸奶好，但是優酸乳屬於酸奶飲料，酸奶飲料不等於酸奶，酸奶的本質是牛奶，酸奶飲料的本質是飲料，由粉、糖、乳
酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製。
酸奶裡最重要的就是乳酸菌，它能夠分解出對人體有益的物質，能夠促進營養吸收和調節胃腸功能，但一般酸奶飲
料裡只有乳酸，是沒辦法發揮乳酸菌功能的。兩者的蛋白質含量差別也很大，酸奶約為2.7%到2.9%，酸奶飲料則在1%
以下，喝酸奶飲料，對於補充人體營養沒有積極意義的。
酸奶的原料就是牛奶，鮮牛奶經巴氏法消毒後加入有益的乳酸菌，再經發酵作用而製成發酵的乳製品。經過這樣的加工後，不僅促使人體對牛奶中的營養成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。
酸酸乳和優酸乳有什麼區別，酸奶和酸酸乳有什麼區別？
一 廠家不同 1 酸酸乳是蒙牛公司根據我國青少年的體質研究 研發的一款乳飲料。2 優酸乳是伊利集團於1998年推出的液態奶品牌。二 口味區別 1 酸酸乳有原味 草莓 藍莓 芒果 蘆薈 ad鈣多種口味。2 優酸乳擁有原味 黃桃味 草莓味 芒果味 藍莓味等多種口味。優酸乳,是在酸奶的基礎上新增了其他成分...
純牛奶和酸奶的區別，純牛奶和酸奶有什麼區別
從 上來說，酸奶普遍要比純牛奶要貴一些，因為酸奶的製作工藝相對要複雜一些，需經過發酵等過程。從質地上來說，酸奶一般更粘稠一些，而且酸奶有固體型別的。從製作工藝上來說，純牛奶一般只通過高溫滅菌處理即可，而酸奶還要通過乳酸發酵得到。從營養成分上來說，純牛奶的成分含量相對比酸奶更高些，因為酸奶是進過乳酸菌...
優酸乳跟酸酸乳有什麼區別，伊利的優酸乳和蒙牛的酸酸乳有什麼區別嗎？
優酸乳,是在酸奶的基礎上新增了其他成分 健康因子 維生素 a 和 d 提高免疫力，幫助更好的吸收鈣質 鐵和鋅促使營養均衡吸收，有助健康成長 還有牛磺酸，促進營養物質的吸收，聰明靈活眼又亮酸酸乳不算酸奶，只能說是酸奶飲料 酸奶和酸奶飲料並不是一回事兒。北京市食品研究所的張嘉芷教授說，酸奶和酸奶飲料的營...