1樓：侯爵哆啦
不需要，以下是豬肉菜包的製作方法：
主料：五花肉適量、小麥麵粉適量
輔料：鹽適量、大蒜適量、姜粉少許、包菜半個、黑木耳適量、五香粉適量、老抽4小勺、生抽4小勺、料酒2小勺、香油適量、酵母少許
1、原材料備好。
2、將包菜放入料理機中打碎備用。
3、將木耳放入料理機中打碎備用。
4、將五花肉放入料理機中打成肉餡。
5、在肉餡中放入料酒，生抽，老抽，鹽，五香粉，姜粉，香油，大蒜末拌勻備用。
6、將碎好的包菜和木耳放入肉餡中拌勻。
7、發好的面（將麵粉和酵母粉混合，用溫水將麵粉和成麵糰，放置餳發）。
8、將麵糰分成小劑子，擀成麵皮。
9、放入拌好的餡料。
10、將包子包嚴實。
11、放入蒸鍋中蒸大約15分鐘即可。
12、蒸好的大包子，根據個人的口味可以調一些蘸料，就可以食用了。
2樓：鳥不拉稀突突
這要看你是用什麼餡做包子，肉末做的包子，配甜豆角末炒熟才好吃，如果是肉末配蔥花一般是不用炒熟的！
還有酸菜包子，這就需要炒熟，不然吃起來味道很怪！包子餡需不需要炒熟是根據你的餡料來決定的
3樓：世界最後的色魔
其實不炒熟的蒸出來還鮮美一些
4樓：
不需要。不過有人愛用炒熟的肉未
做菜包子的餡要炒嗎？
5樓：侯爵哆啦
不需要炒，以下是香菇白菜包的製作方法：
主料：麵粉500克、香菇300克、白菜250克、雞蛋3個輔料：鹽1小勺、胡椒粉1小勺、蔥頭2個、蠔油1湯勺、酵母4克、溫水310克、食用油3湯勺
1、酵母融於溫水後和麵，把麵糰揉成光滑的麵糰，餳發1小時左右。
2、1小時候面發好。
3、香菇取香菇頭冠部分，焯水後過涼，香菇柄可以留著做香菇醬或炒菜吃。
4、剁成小顆粒狀。
5、發麵的時候做餡，把雞蛋炒熟炒散。
6、白菜用最外的幫部分，剁碎後用鹽拌一下，攥出水分。
7、雞蛋。香菇，白菜，在切點小蔥頭。
8、放入鹽，胡椒粉，油，蠔油拌勻。
9、發好的麵糰分成小面劑子揉圓。
10、擀成小餅。
11、包餡。
12、按照自己的方法包成包子。
13、入蒸鍋餳發20分鐘後，**，水開後蒸12分鐘，斷火後燜3分鐘在出鍋。
6樓：知道行家小度
材料大頭菜，紅蘿蔔，香菇，豬肉，蝦米
做法1.把香菇、豬肉、蝦米大頭菜和紅蘿蔔切成粒狀2.把香菇、豬肉、蝦米、大頭菜和紅蘿蔔炒半熟3.
麵粉中加入發酵粉和雞蛋，和成麵糰，讓麵糰發酵20分鐘4.麵糰弄成條狀，切小塊，用棍子壓扁成一片，把肉餡包在裡面5.開大火蒸5-10分鐘即可出爐
7樓：匿名使用者
建議炒炒，炒幹表面的水分，包子吃起來不會太水的感覺
8樓：匿名使用者
不用炒，炒過後味道會變的
包子的肉餡怎麼做好吃？要先炒過還是生的？
9樓：匿名使用者
做好鮮肉包子是需要一定的手法和技巧的。給你介紹的鮮肉包子的做法雖然十分簡單，在口味上卻保持著相當水平。其特點只有兩條：表皮鬆軟、餡料濃郁。
主料：自發粉適量、鮮肉500克（3分肥、7分瘦）、蝦肉50克輔料：水發黑木耳50克、蔥30克、姜20克、花椒10克、雞蛋1只調料：鹽5克、糖2克、魚露5克、香油3克
製作步驟：
1、自發粉用溫涼水揉成麵糰醒一下備用。
2、花椒用幹鍋炒熟後擀成花椒粉備用。
3、鮮肉、蝦肉剁成餡備用。
4、蔥、姜、水發木耳切成細碎備用。
5、取大腕一隻，將肉餡、加輔料、調料攪打成餡。
6、用發好的面將餡料包成鮮肉包子。
7、做蒸鍋，將包子下鍋蒸熟即可。
ps：1、面要醒透，成品才能鬆軟可口。
2、攪打餡料要向著一個方向不停地打，讓餡料上勁。
3、蔥姜要切細，不喜吃蔥姜的朋友可以用蔥姜水來代替
10樓：匿名使用者
當然是炒過咯，而且炒過後在蒸的時候很快。
11樓：安徽新東方烹飪學校
主料：小麥面
粉：250克 雞蛋：4個 蝦仁：100克 韭菜：50克
輔料：麥芽酵母粉：5克
烹飪步驟
1.準備食材：麵粉250克，雞蛋4個，蝦仁100克，韭菜50克，酵母粉5克。 調料：胡椒粉5克，五香粉5克，鹽5克、料酒一湯匙。
2.先將酵母放在盆中加水溶解，然後往盆中倒入麵粉，用手揉成麵糰。
3.將揉好的麵糰放置在溫暖的環境下5小時以上，發酵到原來的兩倍大小，內有蜂窩狀即可。
4.將麵糰取出，再次用力揉搓，並搓成長條狀，揪成大小一致的麵糰，然後用擀麵杖擀成麵皮。
5.將洗淨的韭菜切碎，幹蝦仁用水泡發，雞蛋磕入碗中打散。
6.鍋中倒油，油溫六成熱下雞蛋液，煮熟滑散撈出，然後將韭菜、蝦仁、雞蛋放入碗中，加入五香粉、鹽和香油和勻。
7.用筷子夾取餡料包入麵皮中，以「一提、二拉、三推」的手法逆時針捏出褶子，用同樣的方法包出三個包子。
8.最後把蒸鍋中的水燒開，把包子放入籠屜蒸熟即可。
豇豆肉包子餡需要炒嗎，豇豆包子餡要炒熟嗎
製作食材 豆角 豇豆 五花肉，洋蔥，胡蘿蔔，木耳，甜麵醬，食用鹽，胡椒粉，麵粉。製作步驟 1 今天要教大家的美食是豆角肉餡包，吃起來特別好吃，皮薄餡大，宣軟可口，餡香十足。先來把做豆角肉餡包需要用到的材料準備一下，準備一大把豆角，再準備一個洋蔥，半截胡蘿蔔，一小把幹木耳，半斤五花肉，一勺甜麵醬，適量...