1樓：啊往事知多少
將幹香菇加熱水浸泡，最好多泡些時間，可以提前一天泡好泡香菇的水不要倒掉，炒鹹菜是會用到
黃豆提前加水和少量醬油煮熟備用
鹹菜疙瘩切絲泡在清水裡備用
香菇切絲備用
鍋熱後倒油，放入蔥，姜，幹辣椒，花椒，大料熗鍋放入鹹菜絲，香菇絲翻炒3分鐘左右，耗幹鹹菜絲的水分。放入煮熟的黃豆繼續翻炒1分鐘左右，倒醬油，同時加水（泡香菇的水）
水開後中火咕嘟，放一點點糖提味，大火收汁齊活！
小貼士1. 可通過泡鹹菜絲的時間長短來控制鹹淡，口輕的可以多泡一會鹹菜，也可以反覆沖洗幾遍。口重的可以少泡會。
2. 泡香菇的水俗名也叫「**水」，相當的提味，千萬不要浪費哦
2樓：林夕的微笑
主料疙瘩鹹菜
350克輔料油
適量蔥適量小紅椒2個姜
2片步驟
1.準備食材
2.疙瘩鹹菜切絲
3.蔥切碎，紅椒切段，姜切絲
4.疙瘩鹹菜洗淨，放水中浸泡，不要浸泡的時間太長，5.把水擠出，不要太乾
6.鍋內放油，加花椒爆香，撈出丟掉
7.加蔥姜、紅椒爆香
8.加鹹菜翻炒
9.加醬油翻炒均勻，中間適當的加一點水，我家喜歡吃軟一點的
炒鹹菜疙瘩絲的家常做法大全怎麼做好吃視
3樓：橢徘著詭
食材明bai
細主料： 醬疙瘩頭鹹菜du300克
zhi配料： 豬五花dao肉150克
輔料： 乾紅辣椒適版量 花椒適量 紅油權豆瓣醬適量 生薑適量製作步驟
1. 醬疙瘩頭鹹菜洗淨切細條。
2. 把切好的醬疙瘩頭鹹菜條用清水泡上20分鐘，中間換兩次水，去掉鹽分。
3. 豬五花肉切細條，這樣吃起來好找。紅辣椒切小段、姜切小段。
4. 鍋裡倒入食油，油適當的多點，放花椒、姜段炒香。
5. 放入豬五花肉條煸炒至 出油。
6. 放入紅辣椒段，翻炒。
7. 倒入一湯匙紅油豆瓣醬，也可以換做麵醬。
8. 倒入鹹菜條，翻炒約5分鐘至熟，撒入香菜段即可。
9. 鹹香的肉絲鹹菜可佐飯，可伴粥。
4樓：百里守約是坑貨
步驟1.鹹菜頭來先切成片，泡水出鹹味，多
源換兩次水；
2.然後切成絲備用；
3.把蒜末、乾紅辣椒、蔥切好備齊；
4.熱油鍋，下蒜末和辣椒炒香；
5.下鹹菜絲一起炒，免加鹽，加一點糖調味，最後撒蔥花即可！
小貼士鹹菜很鹹，多泡水，多換水，就能減輕鹹味！
做法，茄子絲炒肉怎麼做好吃，茄子絲炒肉的家常做法
茄子炒肉絲 主料肉絲 青紅椒 茄子 鹽 味精 姜 酒 蒜 油 豆瓣醬兩勺 醋 醬油 茄子炒肉絲的做法步驟 1.茄子炒肉絲，材料如下，忘記拍肉絲了，反正肉絲先用酒 鹽 味精醃製一下啦。2.姜蒜下油爆香 3.放入青紅椒炒軟盛起 4.下油放入兩勺豆瓣醬爆香，然後下茄子炒，期間噴一點水。茄子炒軟後倒入青紅椒...
木瓜絲怎麼做好吃，爽口木瓜絲的家常做法
木瓜怎麼吃，很多人都說，直接當水果吃就很好。是的，木瓜本身就是水果，當水果來吃本身就很好。但是今天派啦網就為大家帶來一種吃法 爽口木瓜絲。說起爽口木瓜絲，可能還有很多人不知道木瓜怎麼可以做出這樣，做出這樣又有什麼好處？但是據瞭解，在這炎炎夏日，天氣又悶又熱，讓人沒有食慾衡態，吃什麼東西都沒有胃口，然...
絲炒牛肉的做法，蘿蔔絲炒牛肉怎麼做好吃
食材主料 白蘿蔔300g 牛肉200g輔料油 適量鹽適量醬油 適量胡椒 適量生粉 適量生薑 適量大蒜 適量大蔥 適量幹辣椒 適量步驟 1.白蘿蔔去皮，切絲，洗淨瀝乾水分備用 2.生牛肉切絲，用醬油生粉抓勻 3.幹辣椒，生薑，大蒜切末，大蔥切斜刀片，4.鍋內到少量食用油，煸炒牛肉，待牛肉變色即可撈起5...