1樓：匿名使用者
主料芸豆角
500g輔料油
適量鹽適量雞精
適量花椒
適量味極鮮
適量步驟
1.準備洗好的芸豆角一些，
2.如圖切好，
3.上鍋放油花椒熗鍋，
4.倒芸豆角爆炒，
5.放適量鹽味極鮮炒勻，
6.小火炒4、5分鐘放雞精關火即可，
7.清炒芸豆角做好了。
小貼士熨斗一定要斜著切比較好入味。
2樓：sky淺夏羽萱
材料豆角，胡蘿蔔1個，五香豆腐乾，大蒜1瓣，鹽做法1、油熱後大蒜熗鍋。豆角炒至變色。
2、接著放入胡蘿蔔片、豆乾片、少許鹽，翻炒幾下後放少許水（1/3菜高）。
3、蓋上鍋蓋，中火燒五六分鐘，中途偶爾翻翻菜使之生熟程度均勻。
4、收汁後停火，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘即可。
3樓：再涼過人心
主料芸豆300g 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量醋適量雞精適量步驟清炒芸豆的做法步驟11.蔥姜切好
清炒芸豆的做法步驟22.芸豆去絲，洗淨，掰成小段清炒芸豆的做法步驟33.坐鍋，放油，爆香蔥姜清炒芸豆的做法步驟44.倒入芸豆翻炒一會兒清炒芸豆的做法步驟55.放鹽，繼續翻炒
清炒芸豆的做法步驟66.倒適量清水，蓋蓋，小火燜炒至芸豆熟透清炒芸豆的做法步驟77.放醋，雞精，翻幾下出鍋清炒芸豆的做法步驟88.裝盤
清炒豆角怎麼炒好吃
4樓：前行者
準備食材】豆角、臘腸、蒜和姜
1、洗淨的豆角去掉頭部，切成3裡面的段。
2、開水裡加入1勺鹽和幾滴油，這樣炒出水的豆角會更加翠綠，豆角焯水3分鐘，焯水的目的是：1、縮短烹製時間，炒豆角時更容易熟；2、焯水能夠有效的去除豆角的異味，炒出的豆角會更美味；3、焯水後菜品的顏色更加鮮豔，增加食慾。3分鐘後，撈出過涼水備用。
3、蒜切蒜片，姜切薑絲。
4、臘腸切片。
5、起鍋加油，油溫五成熱，放入薑絲和蒜片，爆出香味後，放入一勺豆瓣醬，豆瓣醬炒出紅油，倒入臘腸。
6、臘腸炒香後，倒入豆角，加入一點清水，燉2分鐘，2分鐘後調一下底味，加入1勺鹽，1勺糖，加入一點味極鮮，倒入耗油，翻炒均勻，完全入味，關火出鍋。
炒豆角時，豆角要不要焯水，我認為焯水是豆角好吃，顏色鮮豔的關鍵，所以一定要焯水
5樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫“長的豆角”，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，瞭解一下。
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒豆角
7樓：騎著蝸牛當房車
長豆角怎麼炒好吃？
在冬季的時候**的都是長豆角，那麼怎麼做才好吃呢？我一般都是清炒，所以今天也給大家推薦一道素炒長豆角的做法，有興趣的可以試著去做哦！
食譜熱量：32(大卡)
長豆角1000克
紅辣椒絲1克
將所需要的食材準備好之後，給鍋裡倒入適量的食用油首先將切好的蔥、辣椒還有蒜，生薑片先倒入鍋中然後將切好的豆角倒入鍋中，豆角切成絲，容易炒熟炒至豆角快好時，倒入些適量的十三香，鹽，還有紅辣椒絲翻炒之後再倒入些辣椒麵
最後清炒長豆角就可以了步驟
8樓：終極鬥士
清新爽口。操作省時省力，方便快捷。理想的輕食，美味的素菜。
主料3人份
豆角200克
輔料花生油35毫升
鹽3克蒜1個
雞精3克
步驟1清炒豆角的做法大全
去筋洗淨瀝水
步驟2清炒豆角的做法**
切片步驟3清炒豆角的家常做法
大蒜切粒，鍋中放油爆香大蒜後放入豆角片炒，加適量水燜幾分鐘，調入鹽翻炒，最後放雞精。關火
成品圖烹飪技巧
豆角一定要烹飪熟透才可食用，也可以先把豆角過開水煮一下更易炒熟
9樓：北海數碼站
豆角是人們平時吃的非常多的食物，豆角吃起來口感非常好，同時營養非常豐富，比如含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素等等，現在很多人存在睡眠質量偏低的情況，這時候吃豆角有很好的緩解作用，所以今天推薦清炒豆角這道美食給你。
一、清炒豆角的做法
1.主料：長豆角500g
2.配料：幹辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的銅子可以多多加）薑絲5g
3.調料：食鹽、雞精少許
4.做法：將長豆角洗淨控幹後，掰成大約一寸長的小段，幹辣椒也切成相應的小段。
開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角薑絲翻炒，變色放入花椒、幹辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！待快成熟時放入食鹽和雞精翻炒，均勻起鍋盛盤。
5.小帖士：①一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嚐一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！
②等豆角快熟的時候再放配料，否則早放了以後再炒豆角會導致配料變黑。
6.豆角挑選竅門：在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。
7.食用功效：豆角含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜。
豆角使人頭腦寧靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎、嘔吐腹瀉。
二、版本二
原料：豆角500克、大蒜三瓣。
調料：鹽10克。
做法：1、豆角洗淨後，折成小段，倒入鹽多揉幾下，揉至變色；
2、鍋中放油，油熱後，倒入豆角；
3、翻炒豆角至熟後，倒入蒜瓣即可起鍋。
三、版本三
原料：豆角250g，大蒜2瓣，青椒1個，食用油、鹽、開水、蔥花各適量
製作方法：
1、豆角洗淨切好備用。
2、鍋燒熱倒油放蔥花爆香，放入豆角煸炒。
3、鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒。
4、炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋。
10樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
今天就給大家分享一道農家炒豆角的做法，那麼炒豆角應該焯水還是過油？其實多做這一步，豆角脆嫩鮮香，怎樣都吃不夠，喜歡的就一起來試試吧。[農家炒豆角]首先我們準備一下食材：
1.準備長豆角一把，先去掉根部，再切成10釐米長的段，放入盤中備用。2.
蒜子一小把切成蒜片，放入小盆中，再放入幾粒紅幹椒，紅椒半片切成條，一起放入盆中。等食材準備好以後，我們開始進行下一步操作。3.
起鍋燒水，等水燒開後，下入豆角，用勺子翻動幾下，使豆角受熱均勻。4.焯水2分鐘左右，倒出控水。
5.另起鍋添入半勺食用油，倒入豆角快速翻炒，炒至豆角兩面微黃色時，倒出控油。6.
鍋內再添入少許食用油，放入蒜片和紅椒爆香。7.炒出蒜香味以後，倒入豆角翻炒幾下，起鍋撤火開始調味。
8.加入食鹽2克，白糖1克提鮮，雞粉2克，生抽5克，味極鮮3克。9.
開大火翻炒15秒，化開所有調料，即可關火起鍋裝盤。10.好了，這道營養美味的家常炒豆角就做好了，用來下酒下飯都不錯。
下面是所用到的食材和調料食材：長豆角，紅椒，蒜子，紅幹椒調料：食鹽，白糖，雞粉，生抽， 味極鮮
素炒豆角怎麼炒?
11樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫“長的豆角”，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，瞭解一下。
12樓：匿名使用者
1 主料：長抄豆角 500g
2 配料：幹辣椒、花椒各bai20g（超愛吃麻辣口味的銅子可du以多多加）zhi 薑絲5g
3 調料：食dao鹽、味精少許
4 做法：將長豆角洗淨控幹後，掰成大約一寸長的小段，幹辣椒也切成相應的小段。
開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角薑絲翻炒,變色放入花椒、幹辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！待快成熟時放入食鹽和味精翻炒，均勻起鍋盛盤。
5 小帖士：
① 一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嚐一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！
② 等豆角快熟的時候再放配料，否則早放了以後再炒豆角會導致配料變黑。
13樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒豆角
14樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料豆角200g
輔料食鹽1茶匙生抽2茶匙細砂糖1茶匙植物油1湯匙雞精1茶匙幹辣椒版4個素炒豆權角的做法
1.豆角摘去豆筋，瓣成寸斷，洗淨後，瀝乾水分2.鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱，用幹辣椒熗鍋3.放入豆角，翻炒均勻
4.調入適量鹽
5.調入適量生抽，翻炒均勻
6.調入適量細砂糖
7.豆角炒熟後，調入適量雞精
8.翻炒均勻，關火；起鍋，上桌
15樓：拾萬里之外
素炒豆角的做
法bai如下：
一、材料
du二、做zhi法
1.豆角掰成長條，dao待用。
2.用開水煮熟豆
回角，煮到答8成熟，豆角變色有香味出來即可。
3.倒入**油6勺。
4.放入蒜爆香。
5.撈出豆角，待水滴乾，然後倒入爆香蒜和辣椒中，大火翻炒熟。
6.中火燜個三分鐘即可。
16樓：匿名使用者
關鍵是“ 不停翻炒”，不能偷懶的。
17樓：麥琅貊潤
前言我很喜copy歡吃豆角，豆角類營養豐富。豆角含豐富維生素b、c和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。
可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。
材料主料：豆角500g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量
素炒豆角
1將豆角摘成小段，洗好
2油鍋置於鍋上，燒熱
3放入蒜末爆炒
4加入豆角翻炒
5加入適量的鹽和醬油
6翻炒數分鐘，直到炒熟
7最後收汁即可
小貼士豆角一定要多炒數分鐘，炒熟才可以吃、
18樓：薩珺堵雁山
前言現在正bai是豆角上市的時候，du小區裡一個zhi大爺自己種的豆角dao，可以說是版綠色，環保，無公害的蔬菜，權給我們好多，而且超級嫩。中午立即做了一盤素炒豆角，清脆，好吃。
材料主料：長豇豆200g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、醬油適量、大蒜1瓣素炒豆角
1蔥蒜，豆角，切好，準備
2熱鍋，倒油，油熱後，把蔥蒜熗鍋，放入豆角3放些醬油
4少放些水，豆角一定要炒熟
5豆角炒熟了
6出鍋，裝盤
小貼士豆角一定要炒熟，加點水，要不容易的炒焦的
19樓：龐霓瞿運恆
前言菜園bai裡的四季豆結du得可真多，四季豆是zhi個百吃不厭的菜，怎麼做都dao好吃，內燜飯，燒肉，素炒，做醃菜，是容夏季裡餐桌上從從喜愛的大眾食品。
材料主料：四季豆500g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量、蔥適量素炒豆角
1準備好材料，把四季豆折成兩斷
2切好蔥薑蒜末
3鍋內燒油，下姜蒜末炒香
4放入四季豆炒勻
5四季豆一定要炒熟，蓋上蓋燜十來分鐘
6燜熟後開啟蓋放鹽和蔥花即可
小貼士四季豆生吃有毒，一定要煮熟才能吃
20樓：洋含李迎秋
前言素炒bai豆角，素食主義者
du。豆角
含豐富維zhi生素b、c和植物蛋白質，dao能使人頭專腦寧靜，調理消化系屬統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。
材料主料：豆角400g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、姜適量素炒豆角
1將姜、蒜切末，蔥花切碎。
2再將豆芽切斜條。
3鍋中倒油，加入點蒜末、薑末和蔥花爆香。然後下入豆角，加入適量的鹽，倒入少許水。
4裝盤。
小貼士我
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