1樓：匿名使用者
椰奶凍主料
椰漿200ml 牛奶50ml
淡奶油100ml 白砂糖60g
吉利丁粉10g 椰蓉30g
椰奶凍的做法步驟
1. 準備好食材，原材料中的椰漿可以換成椰汁，家裡沒淡奶油也可用牛奶替代，我的原材料中的椰漿，淡奶油，牛奶均不含糖分，加60克糖是微微的清甜，如換成了椰奶，椰奶本身是甜的，請減少糖的用量哦
2. 十克吉利丁粉加五十克涼開水浸泡，天氣溫度起過二十度要放冰水浸泡，讓其吸足水分膨脹。
3. 把浸泡好的吉利丁粉放鍋裡隔水蒸至融化，用勺子攪勻。
4. 將椰漿，奶油，牛奶，白砂糖一起放鍋里加熱，不要煮沸，剛冒泡泡時快要煮開的時候關火。
5. 將吉利丁液倒進奶鍋攪拌均勻。
6. 拌勻後的椰奶凍放一會兒，放到溫熱就可以了。
7. 把放涼的椰漿倒進保鮮盒裡，保鮮盒鋪張保鮮膜，這樣成型後的椰奶凍比較容易倒出來。放進冰箱冷藏五個小時以上，我冷藏了一晚上。
8. 把凍好的椰奶凍倒扣在水果專用砧板上，把保鮮膜取掉，用刀切成自己想要的形狀。
9. 看一下切面圖，光滑水嫩有微微彈性，比嫩豆腐還嫩。
10. 切好的椰奶凍放進裝有椰蓉的碗裡滾上一圈椰蓉。
11. 裝盤，美美的開吃啦
2樓：匿名使用者
食材用料： 椰漿200克 淡奶油250克 椰蓉50克 糖霜40克 吉利丁粉20g 牛奶250克相剋食物 菜譜做法： 1.
準備好所有材料過稱 2.牛奶倒入盆中然後將吉利丁粉倒入牛奶中攪拌均勻，放入冰箱冷藏待用。 3.
椰漿、淡奶油，糖霜倒入小鍋中邊加熱邊攪拌均勻
椰奶果凍怎麼做
3樓：安徽新東方烹飪學校
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。
4樓：林夕的微笑
食材用料
椰奶370毫升
綿糖40g
吉利丁粉5g
西米適量
椰奶果凍的做法
1.將吉利丁粉倒入4倍份量的溫水中，攪拌均勻，使水參透到整體，充分將吉利丁粉泡軟後使用
2.把椰奶、綿糖倒入鍋中用中火邊煮邊攪
3.煮至綿糖融化後，關掉爐火
4.再加入事先泡好的吉利丁粉，繼續攪拌，拌至全部溶解後5.再將其過篩倒入準備好的杯子內
6.用保鮮膜封好口放於冰箱冷藏至凝固
椰奶凍怎麼做？
5樓：穠華
1、椰漿、牛奶和糖放入奶鍋，小火攪拌至糖融化。30克的糖量很清淡，不膩。可依自己喜好增加糖量。
2、吉利丁片剪小塊，用冰水或冷水泡軟，或用少許牛奶泡。
3、撈起吉利丁片擠幹水份放進椰奶漿裡，泡牛奶可以不用擠直接倒入。
4、攪拌至吉利丁片融化，倒進容器裡。最好墊一張保鮮膜或保鮮袋，容易完整取出。這個步驟也可加入一些口感柔軟的水果，比如芒果、香橙、草莓。
冷卻後放進冰箱冷藏2個小時，時間到取出倒扣、切塊。
5、裝盤，撒上椰絲。
6樓：魯姐美食
椰奶凍怎麼做好吃？首先水果切丁，然後椰奶倒入鍋中加入白涼粉，再加上煉奶，然後倒入芒果中，冷卻後脫模即可。
自制椰奶凍怎麼做好吃又簡單，做法**分
7樓：面朝大海路途
具體步bai驟
第一步把吉利丁片放du
入冰水zhi裡，浸泡15分鐘左右dao
至軟後撈出擠淨水分專
備用第二步
牛奶裝進較屬大的容器裡，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻第三步入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的溫度約為50度左右第四步放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火
第五步在密封盒裡鋪上一層保鮮膜
第六步待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固第七步取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可
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