1樓：匿名使用者
絕味滷蛋（超級簡單版）的做法
先把雞蛋煮熟，然後把皮全部剝掉，拿刀把雞蛋上面劃幾口子好入味。
鍋里加些水，不要太多，在放啤酒和雞蛋。
開鍋後放糖，鹽，生抽，老抽，八角，花椒，想吃辣就放幹辣椒，把水煮的差不多關火。
最後，最重要的一步，關火後泡一會。口味淡了泡的時間越長越好吃。
超簡單滷蛋的做法步驟圖，超簡單滷蛋怎麼做
2樓：不負遇見
超簡單滷蛋bai
的做法步驟
超簡單滷蛋的du做法**11. 將雞zhi蛋洗淨，冷水dao放入鍋裡，水開後，調小內火煮7分鐘到容十分鐘，將雞蛋煮熟。
超簡單滷蛋的做法**22. 拿出煮熟的雞蛋放到涼水裡泡一泡（方便剝雞蛋皮），剝去雞蛋皮，用刀在雞蛋上豎著輕輕劃三四刀。
超簡單滷蛋的做法**33. 再將雞蛋冷水下鍋，水裡放入八角，味極鮮，少量鹽（因為味極鮮是鹹的），再加少量的老抽（上色用，追求色香味
超簡單滷蛋的做法**44. 關火後撈出雞蛋，涼透後放入冰箱儲存。（雞蛋太新鮮，剝皮不好剝，導致成品有點醜
自家滷雞蛋怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
滷雞蛋怎麼做？用雞蛋把皮拍碎，放入蔥姜八角桂皮香葉，加入生抽鹽，加入清水沒過雞蛋，來點茶葉。
4樓：匿名使用者
材料雞蛋來
：自7個;
桂皮：2小塊; 花椒：10克; 八角：
2個; 丁香：2個; 香葉：5片; 五香粉：
5克; 生抽：2大匙; 老抽：1小匙; 水：
500毫升; 食鹽：1小匙;
滷雞蛋的做法
1先把雞蛋煮熟，用煮蛋器很省事，不僅可以輕鬆掌握雞蛋的成熟度，還可以煮出蛋黃在正中心的雞蛋（用鍋煮的話，水開後將雞蛋放入鍋中，5分半左右撈出是溏心蛋，全熟的話適當延長煮制時間就可以）
2煮雞蛋的時候來準備滷汁。鍋中倒入清水，依次加入桂皮、花椒、八角、丁香和香葉
3再次沸騰後，蓋上鍋蓋煮10分鐘左右，目的是充分煮出調料的香氣
4煮好的雞蛋剝掉外殼(把雞蛋浸泡在冷水中保持1分鐘，蛋殼就很容易剝掉了)
5把剝好的雞蛋放入滷汁中，蓋上蓋子放入冰箱冷藏半天至雞蛋入味可以了
5樓：匿名使用者
開水下雞蛋都他媽得煮崩了 一個不剩
最簡單的滷雞蛋做法有哪些
6樓：微湖情
滷雞蛋的做法
1.土雞蛋清洗乾淨
2.鍋中放入水，加入1小勺鹽
3.把雞蛋放入鍋中，水沸騰後再煮兩分鐘
4.然後將煮好的雞蛋浸入涼水裡
5.將蛋殼剝掉
6.準備香葉、桂皮、花椒、八角、幹辣椒、生薑、蔥段7.鍋中放入水，將6中所有的配料放入水中，加入鹽、生抽、老抽、糖煮20分鐘，然後放入雞蛋醃二十四小時即可
7樓：始甘麼安娜
前言簡單易學,味道超讚。主要自己做的不放任何滷藥,吃的也比較放心。
材料主料：雞蛋10個；
輔料：醬油30克、蔥一根、姜5克、花椒5克、八角5克、草果5克、幹辣椒5克
滷雞蛋1
新鮮雞蛋。可根據自己的需求選擇數量喲…
2下冷水煮雞蛋咯…
3判斷雞蛋有沒有熟的技巧就是用筷子夾。像這樣能夾起來的就說明已經熟了,就可以出鍋了…
4雞蛋出鍋就用冷水浸泡,方便等會剝皮。趁雞蛋還在浸泡,我們就來準備佐料吧…(草果,花椒,八角,姜)
5生抽,還有蔥(我忘買了,放進去會香一點),還有幹辣椒
6補一張幹辣椒的圖
7然後鍋內燒開水,把所有的佐料放進去。不用擔心,下手狠一點沒事噢…過一會就會有香味飄出了。
8任鍋裡的濃湯翻滾,多煮一下才香。我們現在來把浸泡在冷水裡的雞蛋剝皮。然後在剝好皮的雞蛋表面,豎著用刀輕輕的劃四瓣,注意只是輕劃,不要切壞了。
(剝皮,還有劃四下是為味道能更好的入進去,吃起來才過癮)
9然後把雞蛋輕輕放入鍋裡,然後開小火慢煮…
10待湯汁差不多見底了,就可以出鍋了。這就是成果照,味道相當不錯噢…如果當天吃不完,就放冰箱裡,第二天味道更好。
滷雞蛋（簡單版）的做法，滷雞蛋（簡單版）怎麼做
8樓：匿名使用者
主料雞蛋
10個輔料姜1塊
香葉2片
八角2個
花椒1勺
幹辣椒6個
冰糖1塊鹽1勺
醬油5勺
步驟1.首先準備好雞蛋和所有的配料
2.雞蛋放進鍋裡，倒入清水大火燒開，轉小火煮三到五分鐘。
3.幹辣椒切段，姜去皮切片備用
4.煮好的雞蛋放入冷水中浸泡至少三十秒。
5.剝去雞蛋殼，因為泡過冷水，所以剝殼很方便，剝出來的雞蛋也很光滑
6.剝了殼的雞蛋放入鍋裡，加入足夠多的清水，依次放入花椒、八角、幹辣椒、香葉和醬油大火燒開。
7.水開後轉小火，防止雞蛋破裂。加入鹽和冰糖煮二十分鐘左右。
8.把雞蛋撈出大碗中，倒入煮雞蛋的水，泡上一天。（也可以直接放在鍋裡泡著的）
9.第二天出來的滷雞蛋，漂亮吧，可以開吃了的
小貼士1.煮熟的雞蛋去殼前，一定要用涼水浸一會，使雞蛋冷卻後，才容易去殼；
2.煮好的雞蛋，放在鍋裡燜過夜，不但顏色好看，而且調味料的味道也滲到雞蛋裡面。
滷雞蛋哪種做法最簡單
9樓：匿名使用者
主料雞蛋500克
輔料白糖
1勺食鹽
1勺生抽
15毫升
老抽10毫升
八角2個
花椒5克
香葉2片
幹辣椒5個
桂皮2片
生薑3片
大蔥2段水適量
滷雞蛋的做法
1.土雞蛋清洗乾淨
2.鍋中放入水，加入1小勺鹽
3.把雞蛋放入鍋中，水沸騰後再煮兩分鐘
4.然後將煮好的雞蛋浸入涼水裡
5.將蛋殼剝掉
6.準備香葉、桂皮、花椒、八角、幹辣椒、生薑、蔥段7.鍋中放入水，將6中所有的配料放入水中，加入鹽、生抽、老抽、糖煮20分鐘，然後放入雞蛋醃二十四小時即可
家庭超簡單滷蛋怎麼做如何做好吃
10樓：晚風就是俺
超簡單滷蛋的做法
1蛋煮熟，去殼
2鍋裡放入雞蛋，老抽，倒入適量水燒開
3撒入適量白砂糖、適量味精
4稍微翻動蛋，蛋上色之後即可出鍋
比鄉巴佬雞蛋還好吃的滷雞蛋怎麼做
11樓：哎呀沃去
雞蛋copy12只
啤酒 300毫升
可樂 500毫升
蠔油 2湯匙
12樓：成景
1.鍋裡來加少許鹽，放雞蛋
煮5分鐘撈自出用涼水冰一會。2.雞蛋剝殼，想要雞蛋入味更好，可以在雞蛋上面劃幾刀小口。
3.剝皮的雞蛋放鍋裡，加入一小瓶啤酒。4.
加兩勺糖。5.加適量醬油。
6.再加入少量生抽小火燉3分鐘7.加少許鹽燉到湯汁濃稠。
8.大火收汁就好了。9.
出鍋了。
13樓：沃山公羊名
前言來前一段時間，看到微友自發的鄉巴佬雞蛋的做法，bai我改du良了一下，居然zhi
更好吃。
材料dao
主料：雞蛋六個；
輔料：食鹽10克、綿白糖30克、醬油10毫升、啤酒半瓶比鄉巴佬雞蛋還好吃的滷雞蛋
1準備好材料
2雞蛋煮熟，然後取出剝皮
3哈哈，雞蛋有一點兒碎，煮的不太熟，剝皮時就碎了，大概水開以後煮五分鐘就好了。加入啤酒，醬油，鹽，糖和雞蛋煮，再過15到20分鐘，就可以出鍋了。如果在雞蛋上劃出口子會更入味。
4裝盤就大功告成了。
如何做滷雞蛋，怎樣做滷雞蛋好吃竅門
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雞蛋怎麼做好吃，自制鄉巴佬滷雞蛋的家常做
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