豬皮的營養價值有多高？豬皮的營養價值

1樓：輕塵愛美食

豬皮裡面蛋白質的含量比豬肉多了兩倍，含有的碳水化合物則是豬肉的四倍之多，而脂肪就只有豬肉的一半。其實市面上的豬皮產品還是挺多的，從豬皮凍到泡椒豬皮，以及滷豬皮卷都是在店裡可以買到的美食，不過還是很多人不接受它。大家都知道豬蹄膠原蛋白多，與豬皮其實有異曲同工之處，豬皮的膠原蛋白含量並不次於豬腳。

人之所以看著年輕，**好，就是因為**中的膠原蛋白多，常吃豬皮可以補充膠原蛋白，讓**看起來年輕有活力。豬皮還可以促進毛髮和骨骼的生長，常吃豬皮就可以擁有一頭亮麗的頭髮。

豬皮的作用不僅僅只在於補充膠原蛋白這麼簡單。豬皮裡含有的蛋白質和碳水化合物能夠提高身體免疫力和抵抗力，並且沒有***，不會給身體增加負擔，比普通保健品不知道好多少。豬皮是有活血化瘀的功效的，所以常吃豬皮的女性朋友，不僅**會比較好，經期時也不會出現血塊等現象。

豬皮還可以製作成阿膠，現在有很多新型阿膠就是用豬皮做成的，代替了驢皮的位置。

當然有利就會有弊端，豬皮也有相應的禁忌。豬皮一次性不可以吃太多，因為豬皮本身的膽固醇含量就比較高，所以一次性吃很多身體不能承受這麼多，反而不好。建議高血壓人群少吃豬皮。

再乙個就是，豬皮吃的時候一定要吃處理的非常乾淨的那種，因為豬皮上的毛髮會對人體產生傷害，建議直接買處理好的豬皮，要是自己在家處理豬皮的話，建議用那種老式的刮鬍刀，刮的會很乾淨，或者直接放鍋裡煎一下，又或者可以煮一煮然後再刮一刮，會很乾淨。

2樓：啊我的天哪呀

豬皮的營養價值不多，因為豬的**和筋腱主要由結締組織構成。結締組織的蛋白質含量為35％-40％，而其中絕大部分為膠原蛋白和彈性蛋白。由於膠原蛋白和彈性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人體必需氨基酸，因此，以豬皮和筋腱為主要原料的食品的營養價值較低，所以並沒有很豐富。

3樓：筱妤

豬皮中含有豐富的膠原蛋白，經常吃豬皮可以延緩衰老，使女性的**變得光滑有彈性；含有豐富的蛋白質，可以促進人體的生長發育；豬皮具有養血的功效，可以用來**貧血；豬皮具有滋陰的功效，可以用來**心煩；豬皮有益氣的功效，可以用來**氣虛。

4樓：南溪的讀書小屋

1、適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用；適宜婦女血枯、月經不調者食用；也適宜血友病人出血者食用；

2、外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食為好。

5樓：美倪倪影視娛樂

裡面含有豐富的膠原蛋白。這種膠原蛋白攝入人體之後，可以有效的保證人體的骨骼和筋膜的健康。而且豬皮中含有豐富的蛋白質、碳水化合物，可以補充人體所必需的營養成分，增強人體的免疫力。

豬皮的營養價值

6樓：陽光生活

豬肉皮是帶攜一種蛋白質含量很高的肉製品原料，其中含有大量的膠原蛋白質，可以為常食之物，亦作為藥物棚擾。豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。

豬皮主要成分是膠原蛋白，約佔85%，其次為彈性蛋白。還含有硒、鈉、磷、鉀、錳、銅、鋅、鐵、鈣、鎂、膽固醇、煙酸、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、維生素e、維生素c、維生素a、纖維素、蛋白質、脂肪等。

豬皮所含膠原蛋白，能減慢機體細胞老化，有抗衰老的作用。

豬皮也含維生素e、a、c，有嫩膚的作用，是女性美容養顏的好食材。

豬皮的蛋白質、脂肪、碳蠢和伏水化合物含量均十分豐富，可補充營養，提高機體免疫力。