1樓：your大頭兵
準備山楂200克、冰糖100克、清水100克，一小勺白醋。
將山楂洗淨去籽去蒂，山楂籽是否去除主要看個人喜好，除去籽可以去網上購買專業的工具，也可以拿來鐵質的吸管，用力將鐵吸管頂進去，轉一轉就可以了。去籽完的山楂浸泡到清水裡，防止山楂的氧化。
將冰糖和同等清水加入鍋中，小火慢熬，在熬製的過程中，需要邊熬邊攪拌，這個過程非常需要耐心，必須等到鍋中的水分蒸發殆盡，這時會均勻的出現小氣泡。關火前加入一小勺白醋，將擦拭乾淨的山楂加入糖水中，開始攪拌山楂，直到山楂上掛滿白霜即可。接下來進行裝盤就可以成為下午茶，小點心了，但最好不要邊看電視邊吃，畢竟熱量較高，吃太多容易發胖。
山楂雖好也有禁忌，孕婦、幼童、低血脂人群、糖尿病患者、脾胃虛弱人群與空腹的人群都不適宜食用山楂，食用可能會影響健康。但就算身體健康，也不能過量食用山楂，也需記得食用後及時進行漱口刷牙，保護牙齒。
2樓：匿名使用者
家常做法小麗也給孩子們做過下面來說一下材料把，材料：山楂500克白糖250克，清水250克，白醋25克。
把山楂洗淨後放在盤子裡晾乾，再拿一個筆帽，裡外消毒洗淨，對著山楂底部一邊擠一邊擰進去大約一半，然後抽出來，從山楂的另一頭擠進去，山楂核就———噗」的從那頭很完整的擠出來了。如果是空心管就更好了，鋼筆帽可以把定蓋卸掉的那種管管最好用。
炒鍋放火上，倒入清水。
再加入白糖。
用鏟子順時針攪勻。
白糖溶化到水中。
全程開中小火熬製，熬煮糖水時要用鏟子不停攪拌，以免糖汁糊鍋。
熬煮水分蒸發，大的魚眼泡慢慢消失。
純奶手撕吐司的做法 步驟1
熬的糖汁慢慢濃稠。
調到最小火。
取一碗冷水，用鍋鏟舀一點滴入冷水裡。
如果淋入的糖汁成顆粒狀，迅速凝固很脆。
糖迅速變脆表示熬糖到火候了。
這個狀態表示糖熬的剛剛好。
這時淋入白醋，迅速攪拌，趕緊關火。
這時淋入白醋，迅速攪拌，趕緊關火，把鍋子端離火源。
攪拌的降溫的過程，糖汁出現結晶現象，慢慢泛白。
這個時候倒入山楂，並用鏟子快速攪拌，別太用力，千萬不要**攪拌山楂，會燙的山楂支離破碎。
使山楂表面均勻的被糖汁包裹，變得越來越白，跟雪一樣漂亮。
取出山楂雪球放在盤裡即可。
雪球山楂糖稀怎麼熬製
3樓：邯鄲新東方烹飪學校
雪球山楂做法竅門。
雪球山楂的做法其實非常的簡單，我們只需要先準備好適量的山楂首先要把準備好的山楂的蒂、底都去除，同時用清水把它清洗乾淨再晾乾。
接著準備適量的白糖，把它和適量的清水一起放入鍋中加熱，等鍋中的水開始產生小泡泡的時候，再往鍋中倒入兩三滴白醋並攪拌均勻。
最後我們就可以把山楂倒入鍋中，並用反覆將它們和鍋中的糖水攪拌均勻，直到每一個山楂表面都均勻的裹上糖，最後將它們晾涼即可。
糖山楂雪球怎麼做
4樓：魯姐美食
雪球山楂怎麼做？鍋中加入糖水融化，然後倒入山楂，熬製從沒有糖分，然後上盤稱出即可。
山楂做的糖雪球怎麼做
5樓：匿名使用者
： 1、山楂100克用清水洗淨，控幹水分；用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖乾淨；鍋放火上，放入冰糖或白糖50克。倒入50毫升涼白開；開中小火熬製，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水(貼心提示一：
熬煮糖水時要用鏟子不停攪拌，以免糖汁糊鍋，影響口感)；熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發，鍋裡出現細小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋(貼心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出現結晶現象，也可中和白糖的甜味)。用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻；倒入處理乾淨的山楂，立即關火，並用鏟子快速攪拌(貼心提示三：
放入山楂立即關火，再用鏟子攪拌，千萬不要**攪拌，我第一次就是**攪拌，結果山楂破碎不成形)；使山楂表面均勻的被糖汁包裹，繼續攪拌。隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯(貼心提示四：攪拌的時候耐心一點，儘量攪拌均勻，等糖汁溫度冷卻就可看到白色結晶現象。
6樓：大雁做美食
糖雪球怎麼做？把山楂清洗乾淨，鍋中倒入水糖，按照1比1比例，融化後，倒入山楂收汁即可。
山楂糖雪球做法
7樓：小芬說故事
主料：山楂200克、白糖100克。
輔料：澱粉2茶匙、白醋1瓶蓋。
1、山楂洗淨，等表面水乾。
2、用筷子去除山楂核。
3、鍋裡放水，白糖燒開以後小火慢熬。
4、水乾以後，糖漿開始冒泡泡，這時候可以進行下一步工作了。
5、加少許白醋，一個是為了防止山楂氧化，還有一個是給外面的糖皮增加特殊的風味。
6、再加兩大湯匙澱粉，跟糖漿拌勻。
7、小火慢慢等糖漿和澱粉略微變幹。
8、倒入山楂，馬上關火，翻炒讓山楂均勻裹上糖霜，然後等餘溫再烘乾糖霜，放涼就好了。
山楂糖雪球怎麼做
8樓：你好
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反覆琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。
如果沒有，那麼你可以從現在開始學一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發展。那麼，就來給你介紹一下關於山楂糖雪球的做法。
1.山楂100克用清水洗淨，控幹水分。
2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖乾淨。
3.鍋放火上，放入冰糖或白糖50克。
4.倒入50ml涼白開。
5.開中小火熬製，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水（慧心貼心提示一：熬煮糖水時要用鏟子不停攪拌，以免糖汁糊鍋，影響口感）
6.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發，鍋裡出現細小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋（慧心貼心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出現結晶現象，也可中和白糖的甜味）
7.用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻。
8.倒入處理乾的山楂，立即關火，並用鏟子快速攪拌（慧心貼心提示三：放入山楂立即關火，再用鏟子攪拌，千萬不要**攪拌，我第一次就是**攪拌，結果山楂破碎不成形）
9.使山楂表面均勻的被糖汁包裹，繼續攪拌。
10.隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯（慧心貼心提示四：攪拌的時候耐心一點，儘量攪拌均勻，等糖汁溫度冷卻就可看到白色結晶現象）
11.取出山楂球，鍋裡剩下白色的糖汁結晶，是不是看著很難處理呢？
12.往鍋裡倒入適量冷水，也可放入幾顆山楂，**熬煮成山楂糖水，這樣鍋也洗好了，還有一杯飲料，豈不是一舉兩得。
怎麼樣看了上面的介紹，你是不是覺得山楂糖雪球的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收穫的哦！
山楂糖雪球怎麼做
9樓：樂曉籃球
食材：山楂 200g ， 冰糖 100g ， 水 適量 ， 白醋 適量。
1、將山楂洗乾淨然後晾乾，去締，去核。
2、準備冰糖，水，白醋，（山楂與糖的比例是，糖與水的配比是1g：1ml），白醋適量就行，根據個人口味。
3、配好糖水倒入鍋中，中小火慢慢的熬煮，一邊熬煮，一邊攪動，期間不停的攪拌。
4、直到冰糖全部融化，水分蒸發，開始出現均勻的小氣泡，倒入適量的白醋，攪拌至均勻。
5、關了火之後然後倒入山楂，輕輕攪拌，以免把山楂撞碎。
6、開始上沙，耐著性子一直攪拌。
7、糖沙越來越白，攪拌至均勻就停止攪拌。
8、然後就做好了。
做糖雪球山楂時糖怎麼炒的 10
10樓：荷jl荷
糖放鍋里加少許水炒，炒到鍋鏟推糖汁可以露出鍋底，感覺糖汁有點粘稠時就倒入山楂繼續翻炒幾下後，立即關掉火。同時開啟油煙機。這主要是為了快速冷卻，當然還是要繼續翻炒直至山楂表面有些泛起白霜即可，然後再放置一會就成了。
你試驗著做做，一回生兩回熟。祝您成功哦！
11樓：瀋陽新東方烹飪學校
食材用料：
山楂200克。
白糖或冰糖20克。
清水50克。
白醋幾滴。菜譜做法：
1.山楂洗淨晾乾，用小刀挖去中間的果蒂。
2.開中火鍋中白糖和清水不停地攪拌。
3.直到鍋中水汽完全蒸發出現大泡加入幾滴白醋，關火4.倒入山楂不停的翻炒，糖漿慢慢冷卻形成糖霜就均勻地裹在山楂上了。
山楂雪球怎麼做，山楂雪球怎麼製作
雪球山楂做法竅門。雪球山楂的做法其實非常的簡單，我們只需要先準備好適量的山楂首先要把準備好的山楂的蒂 底都去除，同時用清水把它清洗乾淨再晾乾。接著準備適量的白糖，把它和適量的清水一起放入鍋中加熱，等鍋中的水開始產生小泡泡的時候，再往鍋中倒入兩三滴白醋並攪拌均勻。最後我們就可以把山楂倒入鍋中，並用反覆...
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