1樓：倫觀社會
番瓜的營養價值主要體現於它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿蔔素維生素b1 ，維生素b2 0.
06mg%，維生素c 5mg%；此外，還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。
食用後有補血作用。番瓜含有豐富的維生素a、b、c及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。近代營養學和醫學表明，多食方瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。
2樓：匿名使用者
1、營養價值。
番瓜，別名西葫蘆、方瓜。方瓜營養豐富，含有豐富的瓜氨酸、精氨酸、天門冬酸、多種不飽和脂肪酸以及葫蘆巴鹼、腺嘌呤、胡蘿蔔素、葡萄糖、蔗糧、戊聚糖、甘露醇及大量的維生素b、c和e及多種微量元素如鎂、鐵、銅、硒、鋅等。
2、功效。具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。常吃番瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。
吃南瓜有什麼好處 南瓜的營養價值及功效
3樓：小草的心闖天涯
南瓜可以促進人體的新陳代謝。促進造血功能，含有人體所必需的微量元素。可以**糖尿病，對於降低血糖有很好的功效。
南瓜中含有豐富的蛋白質，是腎上腺皮質激素的固有成分，是生長髮育的重要物質。南瓜可以防癌，驅蟲，經常食用對人體很有好處。
南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
4樓：櫞翼
吃南瓜的好處有以下幾個方面：
1、降血糖：南瓜中鈷的含量很高，對於防治糖尿病、控制血糖有一定作用；
2、促進生長髮育：南瓜中含有豐富的鋅，是人體生長髮育的重要物質；
3、延緩衰老、美容養顏：南瓜中的維生素c、氨基酸以及礦物質等成分，可以清除體內多餘的自由基，女性常吃有助於延緩衰老、美容養顏。
5樓：q王小年
南瓜中含有豐富的營養物質，其中包含了蛋白質、多糖、果膠、纖維素、維生素以及微量元素等成分。在這些眾多的營養物質中，蛋白質和多糖都可以提升自身免疫功。
在這些蛋白質中，免疫活性蛋白的比例比較高，這是由於南瓜裡面的抗壞血酸氧化酶的活性較高。這種生物酶可以更好地保護免疫活性蛋白的生物活性。南瓜中的多糖成分也是一種免疫增強劑，這種物質可以在一定程度上促進免疫細胞產生更多的免疫因子，從而調節人體免疫系統，提升人體免疫機能。
除了維生素c以外，南瓜中的胡蘿蔔素被人體吸收後，可以轉化生成具有保護視力、促進上皮組織的生長分化並且促進骨骼的發育作用的維生素a。
南瓜中的鈷元素含量較高。這種微量元素不僅可以提升造血功能，還可以促進維生素b12的合成，同樣是胰島細胞代謝不可缺少的一種元素。所以，從理論上講其可以間接促進了胰島素的分泌，有利於調節血糖。
雖然南瓜中含有豐富的多糖成分，但高血糖患者使用後，並不會造成危及自身健康的高血糖情況。雖然部分多糖會被分解成單糖，可能導致人體在攝入南瓜後血糖升高的情況，然而南瓜中含有豐富的果膠成分和纖維素，當人體攝入南瓜後，這些物質會在人體的胃腸道內進行停留，從而減緩消化和吸收的速度。
南瓜是我們日常生活中常見的一種蔬菜，其豐富的營養成分有助於我們均衡膳食營養。雖然其味道甜美並含有多糖成分，但適量及少量食用均並不會對糖尿病患者造成很大的影響。需要注意的是，糖尿病人不能過量食用南瓜。
6樓：養生金品
吃南瓜的好處都有哪些呢？
7樓：中國農業出版社
南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用，其營養非常豐富，嫩瓜富含維生素c，老熟瓜含豐富的胡蘿蔔素、糖分及澱粉。據測定，每100克鮮果實含水分。
7克（老熟瓜低，嫩瓜高），碳水化合物克。
老熟瓜含如此高的糖類及澱粉，使其可供能量居瓜類蔬菜之首，因此可代糧食用。含蛋白質。
9克，胡蘿蔔素毫克，鉀181毫克，磷40毫克（老熟瓜比嫩瓜高2倍）。
還含有瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺嘌呤、甘露醇、果膠和酶、可溶性纖維、葉黃素、鎂、鋅、矽等微量元素。近代營養學和醫學研究表明，多食南瓜能提高人體免疫能力，對高血壓、糖尿病、肝臟病變等有很好的輔助防效。
8樓：匿名使用者
南瓜也稱倭瓜，是南瓜屬草本植物的果實，也是日常食用的瓜菜之一，南瓜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維以及多種維生素和礦物質，在各類蔬菜中南瓜的鈷含量是居首位的，可以活躍人體新陳代謝，促進造血功能，總結而言吃南瓜的好處有以下幾個方面：
1、降血糖：因為南瓜中鈷的含量很高，在各類蔬菜中居首，而鈷可以活躍人體的新陳代謝、促進造血，並且參與體內維生素b12的合成，可以說是人體胰島細胞所必需的微量元素，對於防治糖尿病、控制血糖有一定作用；
2、促進生長髮育：因為南瓜中含有豐富的鋅，鋅參與人體體核心酸蛋白的合成，還是腎上腺皮質素的固有成分，是人體生長髮育的重要物質；
3、延緩衰老、美容養顏：因為南瓜中的維生素c、氨基酸以及礦物質等成分，既可以清除體內多餘的自由基，還可以防止肌膚粗糙，加速肌膚細胞修復，起到增加肌膚彈性的作用，女性常吃有助於延緩衰老、美容養顏。
南瓜屬於廣受百姓喜愛的家常菜，可以蒸、煮、煎、炒、紅燒、油炸，做成不同的菜或者點心食用，對於絕大多數人群均適用，只是對於患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻的人群建議控制食用量。
南瓜的營養價值與功效
9樓：法眼一恵
南瓜營養價值特別高，它含有多種維生素，其中維生素a、維生素b以及維生素c的含量都很高，除了這些維生素以外，南瓜中還含有多種礦物質和氨基酸，膳食纖維和糖類也是南瓜中最重在的存在，因此人們平時食用南瓜，能吸收大量營養，能促進身體代謝，對提高身體健康水平有很大的好處。
2、南瓜能解毒。
解毒是南瓜的重要功效之一，它含有一些天然的果膠，這些果膠具有出色的吸附性，能讓人體內部的病毒和細菌吸附在它的表面，隨大不便排出體外，從而也就起到了良好的排毒作用。
3、南瓜能保護眼睛延緩衰老。
南瓜對人類的眼睛有很好的保護作用，它含有的胡蘿蔔素和維生素a，能直接作用於人類的眼睛，可以提高視網膜功能，也能預防視力下降，另外南瓜中還含有一些抗氧化成分，其只酚類物質和黃酮類物質的含量都比較高，這些物質能提清除人體內的自由基，提高身體的抗氧化能力，對延緩衰老有很大的好處。
10樓：小熙熙爺爺
1，南瓜裡面含有的蛋白質非常多，它的這一個免疫活性蛋白含量也是非常高的，因為南瓜裡面的這種抗壞血酸氧化酶的基因型和菸草的一樣，但是活性卻比菸草的高，所以說南瓜中免疫性蛋白的含量比較高。
2，南瓜中含有多種人體所需的氨基酸，而其中以蘇氨酸亮氨酸，賴氨酸苯丙氨酸異亮氨酸的含量比較高。
3，南瓜中含有豐富的多糖類物質，南瓜多糖能夠提升人體的免疫能力，因為南瓜多糖是非特異性免疫增強劑，能夠促進生成細胞因子，因此能夠調節免疫的系統，第四，南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在人體內能夠。被轉化為維生素a，而維生素a則是引起是非常重要的維生素，能夠保護視力，促進骨骼的發育。
11樓：網友
南瓜有豐富的澱粉，膳食纖維，維生素。可以促進腸胃蠕動，幫助排便，有美容養顏，降低血壓和血脂，防止癌症的作用aqui te amo。
南瓜的營養價值是哪些
12樓：宗政志強偶仙
南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。
這些對防治哮喘病均較有利。中醫學認為：南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。
還可驅蛔蟲、治燙傷。其種子——南瓜子還能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。
祖國醫學認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。
《本草綱目》說它能「補中益氣」。《醫林記要》記載它能「益心斂肺」。
南瓜含有豐富的糖類和澱粉所以老南瓜吃起來又香又甜；其蛋白質和脂肪含量較低。南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿蔔素維生素b1，維生素b2，維生素c
5mg%；此外，還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。最近還發現南瓜中還有一種「鈷」的成分，食用後有補血作用。
南瓜含有豐富的維生素a、b、c及礦物質，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。近代營養學和醫學表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。清代名醫陳修園說：
「南瓜為補血之妙品」。
13樓：薛寶釵
南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：
1. 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2. 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3. 礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。
此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草中相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5. 脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的**和預防作用。
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南瓜的營養價值，南瓜有什麼營養價值？
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