1樓：北域名醫
1、止血散瘀，蓮藕中的單寧酸元素含量非常多的，它對收縮血管有一定的作用，蓮藕對於止血、散瘀、散血都有很大好處。
2、通脾，在蓮藕中的黏液蛋白和膳食纖維含量都非常高，特別是粗纖維含量，蓮藕能同人體細胞的膽酸鹽和食物中的膽固醇相整合，並將這些從人體的糞便當中排擠出來，然而可以明顯的降低脂肪等物質的吸收，蓮藕還會散發出獨特清香中含有鞣質，並會產生很好的止瀉作用，對人體有很好的促進消化，並對食欲有一些提高，是開胃的不錯選擇。
3、清熱涼血，新鮮蓮藕屬寒性食物，涼血清熱的效果非常好，對熱性病有著良好的滋補功效作用，同時蓮藕的味道比較甘並且多液、對於下血者也是頗有良益的。
4、生肌益血，蓮藕富含大量的鐵、鈣等多種少見的微量元素，並附有相關的植物蛋白質、各類維生素以及澱粉，對於補益氣血非常有很多功效，並還有生肌的作用，對益血也有很大的幫助。
蓮藕的營養價值
2樓：帳號已登出
蓮藕的營養：1 蓮藕含有黏液蛋白。
蓮藕含有一種粘液蛋白，也就是藕斷絲連的主要原因，這種黏液蛋白對人體有何重要的作用，能與人體內的膽酸鹽結合，促進膽酸鹽的排出，並且還具有結合食物中膽固醇的作用，能減少胃腸道對食物中膽固醇的吸收，防止血液中膽固醇的濃度的升高，對預防心血管疾病也有一定的功效。
2 蓮藕含有鞣質。
蓮藕中含有一定量的鞣質，這使得蓮藕在食用時有一種淡淡的清香，有開胃健食的作用，蓮藕鞣質還能健脾胃，對食物的消化和吸收都有幫助，適合胃納不佳，食慾不振者恢復食慾。
3 蓮藕含有大量的鐵質。
蓮藕中的鐵質含量很高，在我國很多地方女性都有通過食用蓮藕來補血的飲食習慣，蓮藕的鐵質含量高，而草酸的影響其吸收的成分幾乎不含，是理想的補鐵食品，食用蓮藕能促進血紅細胞的再生，對造血補血有一定的功效。
4 蓮藕中含有一些膳食纖維。
現在人的生活多應肉質適合和精糧為主，很多人都有一定的便秘情況，在秋冬季節，蔬菜和水果相對比較缺乏，適當的食用蓮藕能為機體補充一定量的膳食纖維，對糞便的溼潤性有一定的調節作用，能緩解便秘情況。
3樓：招靖靈
藕具有良好的食用價值，還具有益胃健脾、養血、補益生肌、止瀉的功效。當身體出現肺熱、咳嗽、煩躁、口渴、脾虛洩瀉、食慾不振以及各種出血症狀，有良好的調理和**作用。對於血管還具有收縮和止血的作用，含有豐富的鐵，鈣等微量元素以及維生素，可以增強身體免疫力，促進身體的脾胃功能消化。
另外，對於身體出現的血熱出血症狀以及下血、咳血也有良好的**作用。對老年人，兒童以及孕婦都是良好的食材，對於增強身體免疫力起到良好的效果。
4樓：黃小波先生
蓮藕全身都是寶，對睡眠很有幫助，我們經常忽略了它的營養價值。
5樓：網友
蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素c以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮蓮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮蓮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的蓮藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。
鮮蓮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富。
蓮藕含豐富的單寧酸，具有收斂性和收縮血管的功能。生食鮮蓮藕或擠汁飲用，對咳血、尿血等患者能起輔助**作用。
蓮藕還含有豐富的食物纖維，對**便秘，促使有害物質排出，十分有益。
鮮蓮藕含有20%的醣類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。
6樓：檸檬菠蘿
每一百克蓮藕中含有17大卡熱量、克蛋白質、克碳水化合物、克膳食纖維、克脂肪、179毫克鉀、毫克鈉、52毫克維生素c、30毫克鈣、26毫克磷、9毫克鎂、1毫克鐵、毫克鋅、毫克維生素e、毫克煙酸、毫克錳、毫克核黃素、毫克銅、毫克硫胺素、9550微克胡蘿蔔素、1592微克維生素a和微克硒。
1、健脾止瀉：
蓮藕具有獨特的清香，且含有具有收斂性質的鞣酸物質，不僅能增進食慾和促進消化，還能有效防止腹瀉。食慾不振、消化不良或腹瀉者可以多吃蓮藕，有助於緩解和**症狀。
2、清熱涼血：
蓮藕生長於水中，是一種性質寒涼的食物，有清熱涼血的功效，因熱病而引起口渴或瀉血者可以常吃蓮藕，有助於清除體熱從而**熱病。
3、補血生血：
蓮藕不僅富含蛋白質、澱粉和維生素，還含有較多的鐵質、銅質和鉀質等礦物質。缺鐵性貧血者平時可以常吃蓮藕，能為人體補充鐵質和促進紅細胞生成，有補血生血的功效。
4、散瘀止血：
蓮藕性寒，且含有維生素k和鞣酸等止血成分，不僅能散除淤血，還能有效止血。因熱病而引起鼻血或咳血等症者應該多吃蓮藕，對疾病的**和**大有裨益。
5、滋補美容：
蓮藕富含蛋白質、維生素、鐵、銅和鉀等營養物質，且性質寒涼。愛上火的女性朋友們平時可以常吃蓮藕，不僅能為人體補充鐵質具有優良的滋補功效，還能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒**：
蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白，不僅能促進腸蠕動從而幫助體內毒素通過糞便排出，還能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯等脂類物質。女性朋友們常吃蓮藕，有排毒**的功效。
蓮藕的營養價值
7樓：山有扶蘇
1蓮藕含有一種粘液蛋白，也就是藕斷絲連的主要原因，這種黏液蛋白對人體有何重要的作用，能與人體內的膽酸鹽結合，促進膽酸鹽的排出，並且還具有結合食物中膽固醇的作用，能減少胃腸道對食物中膽固醇的吸收，防止血液中膽固醇的濃度的升高，對預防心血管疾病也有一定的功效。
2蓮藕中含有一定量的鞣質，這使得蓮藕在食用時有一種淡淡的清香，有開胃健食的作用，蓮藕鞣質還能健脾胃，對食物的消化和吸收都有幫助，適合胃納不佳，食慾不振者恢復食慾。
3蓮藕中的鐵質含量很高，在我國很多地方女性都有通過食用蓮藕來補血的飲食習慣，蓮藕的鐵質含量高，而草酸的影響其吸收的成分幾乎不含，是理想的補鐵食品，食用蓮藕能促進血紅細胞的再生，對造血補血有一定的功效。
4現在人的生活多應肉質適合和精糧為主，很多人都有一定的便秘情況，在秋冬季節，蔬菜和水果相對比較缺乏，適當的食用蓮藕能為機體補充一定量的膳食纖維，對糞便的溼潤性有一定的調節作用，能緩解便秘情況。
蓮藕的營養價值和四大功效
8樓：健康達人雷恩
蓮藕口感脆爽，稍帶點甜味，是家中常備的菜品之一。蓮藕可以生吃也可以熟食，不同的吃法有不同的功效。蓮藕的藥用價值也很高，它的花和果實都可以入藥，對人體有很高的滋補作用。
蓮藕不管是燉湯還是和其他食材一起烹飪，都可以帶來味蕾的享受。
一、清熱涼血，止血散瘀
蓮藕屬於寒性食材，有清熱涼血的作用，可用來**因上火引起的一些病症，比如口舌生瘡，**病，痔瘡，口渴口臭等。蓮藕還富含大量的單寧酸，這種營養成分有收縮血管作用，可用來止血。蓮藕還能涼血，散血，對於摔傷，打傷的'一些出現淤痕的部位，食用蓮藕可以及時的排出淤血，而且不留疤痕哦，是跌打食療佳品。
二、通便止瀉，健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使這些無益成分從我們的糞便中排出，從而減少了我們對脂類的吸收，可以達到一定的**目的。蓮藕還散發出一種獨特清香，又因為其含有鞣質，所以蓮藕有一定健脾止瀉作用，能增進我們的食慾，促進消化，常食蓮藕可以達到開胃健中，潤腸健脾的作用。
三、益血生肌
蓮藕中含有非常豐富的鈣鐵元素，因此對於貧血的人群吃蓮藕可以達到補血的效果。蓮藕益氣補虛，因為蓮藕中含有植物蛋白、維生素以及澱粉，這些物質對人體都能起到提高免疫力的效果。將蓮藕熟食可以補心，補腎，對於五臟虧虛的人可以起到滋陰養血，補血補氣的作用 。
同時健身愛好者吃蓮藕還可以促進肌肉的生長。
四、美容祛痘
蓮藕的營養價值還能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕含有豐富的維生素e和一定量的鋅，食用蓮藕能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤**。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，不僅味道鮮美、營養豐富，而且長期食用還能清熱祛痘，滋潤**。
食用蓮藕可保持臉部光澤，有很好的美容去痘的功效。
蓮藕的營養價值與功效，蓮藕有什麼營養價值？
贛南臍橙 藕的營養價值和功效有哪些呢？藕含有20 的糖類物質和豐富的鈣 磷 鐵及多種維生素，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食 止渴 生津的功效。藕的營養和功效 藕的功效 中醫認為，生藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血 清煩熱，止嘔渴。適用於煩渴 酒醉 咳血 等症。婦女產後忌食生冷，惟獨不忌藕，就是...
清炒藕片的營養價值，蓮藕的營養價值有哪些 幾種吃法
員工的配菜，配的不適合，你應該說說他，叫他看看怎麼，配 錯誤他承擔 你只要承擔個管理不嚴 要求員工對食品搭配的禁忌有了解，注重營養搭配，菜品的清洗乾淨衛生，嚴重執行 食品法 蓮藕怎麼炒好吃呢？蓮藕是個好東西，最簡單的做法就是清炒，我認為蓮藕最難吃的做法就是做成藕粉。我來給大家分享一些炒藕的做法。清炒...
蓮藕的營養，蓮藕的營養成分
可以提高免疫力 強身健體 滋陰 清熱 祛火。蓮藕微甜而脆，既可生食也可做菜。既可食用，也可藥用，營養價值極高。中國南方大型淡水湖均盛產蓮藕，以湖北為最，被稱為水八仙。鮮蓮藕富含碳水化合物 膳食纖維 維生素和多種礦物質，藕絲中還含有粘多糖，是提高免疫力 強身健體的重要營養物質。蓮藕生用性寒，有清熱涼血...