1樓：惲海冬
雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。
雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
2樓：洋洋美食趕海
雞肉有哪些營養價值與藥用價值？醫生：這幾種人建議少吃！
3樓：喔不住的沙
吃雞的營養價值。和吃肉的營養價值不一樣。雞可以煲湯吃。可以燉著吃，炒的吃營養價值不一樣。肉的價值也營養，肉炒辣椒。
4樓：匿名使用者
雞肉含有蛋白質，脂肪，糖，鈣，磷，鐵胡蘿蔔素，硫氨素，核黃素，尼克酸，維生素a，維生素b族，維生素c，維生素e等豐富的營養成分。能提供給人體健康所需的營養，還能改善人體的體質，增強機體免疫力，強壯體力和身體。雞肉肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，能溫中補氣、提高機體免疫力、保護心血管，強身健體的作用，很適合日常滋補養身食用。
5樓：
雞肉的營養價值，雞肉是一個營養價值非常高的食物，它含人體需要的各種物質，不論大人和小孩都非常愛吃，更是老年人生活的必備品所以說紀要的價值非常高
6樓：北京新東方烹飪學校
雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞肉的營養價值及功效與作用是怎樣的？
7樓：好奇的小裡子
雞肉相對便
62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333433653264宜，其營養價值要比**高。
雞肉相對便宜是因為**充足。豬肉一直在漲價，而雞肉相對便宜，有時甚至**持續走低，會讓人質疑是否是因為雞肉價值比較低，才使**變低。但實際上，雞肉相對便宜是因為**非常充足。
雞肉飼養的週期比較短，如果有需求的話，在兩個月左右就可以養出一隻雞，可以快速**市場的需求，但實際上需求現在並不旺盛。有時還會進口外國的雞肉，進口量也不低。
就是因為**充足而導致產能過剩，加上消費能力的低迷，而人們認知當中，雞肉的**也不值得用**等等原因，這些原因都導致了雞肉**較低。
雞肉的營養價值比較高。雞肉**的高低是受市場的影響，跟它的營養價值沒有關係。在營養方面，雞肉含的不飽和脂肪酸更多，同樣吃肉，吃雞肉可以有效減少人體的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
因此很多**的人如果不想買**高昂的牛肉，多會選擇物美價廉的雞肉。雞肉當中也有很多鐵、銅、鋅、維生素b12、維生素a、維生素d等。營養比較豐富，也適合兒童和老人之類，身體比較弱的人食用。
也有**稍貴的雞肉，就是那種土雞肉。土雞肉多由農戶自己散養，生產週期會相應更長。這些土雞並非走規模化路線，平時都在某個山頭自由跑動，吃著蟲子而非飼料。
這土雞肉的營養價值是否要比普通雞肉更高，則不得而知。畢竟專業化養雞已形成規模，整體流程比較完善，搭配的飼料也比較科學。
但是人們更喜歡吃這種看起來似乎更天然的食物，因此這種雞肉的**會更高一點。
8樓：匿名使用者
不會，雞肉富含人體所需的優質蛋白質，雞肉**穩定所以會覺得**相對便宜。
9樓：匿名使用者
不是。每種食物的營養價值是不一樣的。不能因為**便宜就覺得營養價值不行。
10樓：十七七十樂園
不是。雞肉的營養價值還是很好的，含有豐富的蛋白質以及各種營養成分，能調養身體。
11樓：白羊顧幸
它一點也不遜色，雞肉的蛋白質含量極高，脂肪含量少，對於營養的補充有極大的作用。
雞肉有什麼營養價值?
12樓：滑含文聊倩
烏雞又稱烏骨雞，它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且**、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作「名貴食療珍禽」。
〔功效〕
與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素b2、煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是「黑了心的寶貝」;所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛
損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。
〔適用人群〕
適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
〔適用量〕
每次150克。
〔特別提示〕
烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。燉煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。
13樓：遊西華鄒震
不同體質的人對營養的需求吸收各不相同。從營養的角度來說沒有最有營養的東西。選擇食材要廣才能保證營養的**。
雞肉比較便宜，但購買時要選擇信得過的商標，不然可能有激素。牛肉比較貴，但營養價值稍高一點，而且脂肪含量較少
14樓：駱昊然乜雅
雞肉營養成分:蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素e、煙酸、鈣、磷、鐵等。
雞蛋的營養成分相當豐富。它含有蛋白質、脂肪、維生素
及無機鹽、酵素等。
15樓：婁金生時錦
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
同時也由於雞肉比其他肉類的維生素a含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素a的含量卻高出許多。
16樓：樹定第嘉
雞的營養成分
從營養價值來分析，雞肉每百公克含有水分74%、蛋白質22%、蛋白質2.2%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等，雞肉也含有豐富的維生素a，尤其小**肉特別多，另還含有維生素c、e等。
17樓：齋秋珊植彭
雞肉，種種肉食中，雞肉是優質蛋白的最佳**，優質蛋白質有助於肌肉代謝與增長。
雞燉湯食用效果更好，雞湯中的特殊成分可促進人休內一種荷爾蒙——去甲腎上腺素的分泌。這種激素能振奮精神，使壞情緒和疲倦感一掃而光，特別對低血壓的人有益。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
18樓：別娜愛閒
雞肉內含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素
b1、維生素b2、煙酸，還含有維生素a、維生素c、維生素e等多種營養成分，具有溫中、益氣、添髓的功能。另外，雞肉還可以補虛、暖胃、強筋骨、活血等藥效。
雞肉有什麼營養?
雞胸肉的營養價值有哪些？
19樓：匿名使用者
1、雞胸肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。
另含膽固醇，組氨酸。
2、每100克雞胸肉含有1。2克左右的咪唑二肽，比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富。
3、雞胸肉蛋白質含量較高，一般一塊雞胸肉大約200克，含有40克的蛋白質，差不多可以滿足一個人一天大部分的蛋白質需求，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要**之一。
4、雞胸肉肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪，是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。 。[收起]
20樓：湯圓戰神
雞肉還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生素e、維生素b1、維生素b
21樓：匿名使用者
1、每100克雞
胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富。
2、雞胸肉蛋白質含量較高，一般一塊雞胸肉大約200克，含有40克的蛋白質，差不多可以滿足一個人一天大部分的蛋白質需求，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要**之一。
3、雞胸肉肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪，是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。
雞肉的營養價值及對人體健康有什麼好處？
22樓：湯圓戰神
雞肉還含有鈣、磷、鐵及豐富的維生素e、維生素b1、維生素b
23樓：無級
這樣製作雞肉它的營養才會豐富。
雞肉的營養價值到底有多高 雞肉的營養價值
雞肉蛋白質的含量比例較高。雞肉的營養價值 雞肉的營養？雞肉的脂肪含量比較低，但雞肉的蛋白質含量很高，而且含有很多氨基酸和維生素，以及多種人體所需的微量元素，而且雞肉中還含有不飽和脂肪酸，能夠降低人的膽固醇，對人的身心健康是有很大的幫助的，每100g雞肉含有熱量167大卡，鉀340mg，膽固醇187m...
豆花的營養價值及功效，豆花的營養價值？
功效與作用。預防心血管病 補鐵 美容。豆花也稱豆腐腦，別名水豆腐，是我國的一種傳統特色小吃，製作豆花的主要材料就是大豆，屬於一種高營養食物，口感細嫩潤滑。1 預防心血管病 豆花中含有豐富的大豆蛋白，可以有效降低血漿膽固醇 甘油三酯及低密度脂蛋白，有效抑制膽固醇攝入，對預防心腦血管疾病有較大幫助。2 ...
雞肉有何營養價值？吃雞肉對身體有何好處
不是所有的認真都對 雞肉肉質鮮美，老少皆宜，滋陰補腎，肉中含有蛋白質，含有氨基酸。吃雞肉能夠增強身體免疫力，幫助我們補充營養。雞肉可以幫助我們增強身體免疫力每天我們的學習和工作都很繁忙，一定要注意補充營養，只有營養均衡，才能夠提高我們的身體免疫力。現在人的身體免疫力都極差，非常容易形成過敏體質，慢性...