1樓：匿名使用者
1、營養價值
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。
2、功效
滋陰強壯、疏風清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、補身體。
榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維能促進腸蠕動。
3、作用
榴蓮果皮——滋潤養陰，用榴蓮皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。榴蓮皮的食用是隻食用裡面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補血益氣、滋潤養陰等的作用。
榴蓮果核——溫和補腎
榴蓮核也有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，晒乾煮湯有補腎、健脾的作用。
擴充套件資料
1、金枕頭，（蒙通），是很受歡迎的一種，肉多且甜，果肉呈金黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為「主肉」，因為氣味不太濃，很適合初嘗者「入門」吃這種又臭又香的水果。金枕頭一年四季都可吃到，可是隨季節**不一，旺季時**最便宜，也是最好吃的時候。
2、青尼，以其中葉子小個頭小，肉多，核小的較受歡迎，果肉以深黃色為佳。
3、長柄：因為此種榴蓮的果柄比其他品種要長而得名，此品種柄長且圓，整顆榴蓮也以圓形為主，果肉、果核也呈圓狀，皮青綠色，刺多而密，果核大，果肉少但細膩而味濃。
4、谷夜套：肉特別細膩，其甜如蜜，核尖小為「食家」所歡迎，為價最高的一種榴蓮。泰國榴蓮的產地廣闊，從中部暖武裡府至動部羅勇府，巴真武裡府的榴蓮曾獲得冠軍。
泰國南部榴蓮較中部和東部的遜色，核大肉小，但因成熟較遲，在其它榴蓮盛季過後，便以「物稀為貴」。
2樓：邯鄲新東方烹飪學校
從健康飲食的角度考慮，榴蓮的營養價值極高，經常吃可以保健健康。榴蓮的功效與作用有哪些?下文具體介紹了榴蓮的功效與作用。
1 營養成分極高 在榴蓮中，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並且還含有豐富的礦物質和維生素。 2 保健身體 經過專家研究發現，榴蓮的功效與作用之一，就是可以強身健體，使你的身體更健康強健。榴蓮可以補腎壯陽，對男人健康有好處。
3 活血化瘀 榴蓮性熱，因此常吃榴蓮可以有活血化瘀的功效。榴蓮有緩解痛經的效果，所以，對於很多女人在經期容易出現的痛經來說，可以吃一點榴蓮來緩解。 4 溫補的功效 在民間有一種說法，用榴蓮的殼和骨頭一起煮，然後喝它們的湯，可以起到散寒溫補的作用。
以上就是榴蓮的功效與作用。榴蓮性熱，是一種熱帶水果，對於體寒的朋友來說，可以經常吃。如果你體熱，容易上火，那麼，就要少吃一點榴蓮。
這些飲食常識，多知道一些，是對你健康的保護。
3樓：晴
榴蓮的營養價值是非常高的，具有一定的滋補作用，可以給人體起到美容養顏的效果。
榴蓮的營養價值
4樓：等等文化
這種水果的口感軟糯香甜，而且口感細膩絲滑，甜度高，就像是冰淇淋一般。在榴蓮當中含有豐富的膳食纖維，這種物質能夠有效地幫助腸道蠕動，對於消化功能有問題的人群而言，適當的使用這種水果可以解決便祕的問題，還能夠有效的排出宿便和毒素，清理腸道。如果有食慾不振，胃口不佳這樣的情況，也可以適當的食用榴蓮，起到開胃的作用。
在其中含有多種維生素，對於女性朋友而言也是非常友好的，可以延緩衰老，補氣血令氣色變得更加紅潤。除此之外，還有大量的微量元素和礦物質，這些物質能夠參與人體的代謝，提高人體免疫力，有效預防一些疾病的發生。
對於喜愛吃榴蓮的人群而言，也要注意適量，因為這種水果的含糖量比較高，在眾多的水果當中是熱量比較高的一種型別。如果食用的量過多的話，除了會長胖以外，還會引起上火。因此在使用榴蓮之後，可以吃一些降火的食物，例如綠豆湯，海帶湯等等，通過這樣的方式也能夠讓上火的症狀得到緩解。
如果是三高人群的話，為了自己的身體健康，最好不要食用榴蓮。
5樓：咦呀
特立獨行的榴蓮
再沒有任何一種水果能像榴蓮這樣引起爭議了：有人讚美它滑似奶脂、齒頰留香，令人垂涎欲滴、愛之如命；有人感覺它臭如貓屎，不堪入鼻，繞道而行———如此極端的評價，讓榴蓮多了幾分神祕色彩。相傳古時一群男女漂洋過海下南洋，遇上了風浪，只有一對男女漂泊幾天到達一個美麗的小島；島上居民採來一種果實給他們吃，兩人很快恢復了體力，再也不願意回家，在此結為夫妻，生兒育女。
後來人們給這個水果起名叫「榴蓮」，意思是讓人「流連忘返」。
榴蓮是木棉科熱帶落葉喬木，原產東南亞，盛名遠播，有「熱帶水果之王」的美稱。馬來西亞曾有這樣一句民諺：「榴蓮出，沙籠脫」———意思是姑娘們寧願脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮，可見其對榴蓮的喜愛程度。
雖然有些人不能接受它獨特的氣味，但只要嘗試幾口，度過最初的「適應期」，便很容易為它著迷。榴蓮的營養十分豐富，果肉中含有大量澱粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質，還含有維生素b1、b2、c等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。
成熟的榴蓮，會散發出一種類似硫化物的氣味，甜而奇臭，令人望而卻步。然而，根據現代科學研究和營養學研究發現，榴蓮的營養價值極高，經常食用可以令身體強健，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果，在泰國常用來當作病人和產後婦女用來補養身體的補品；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品，用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統的食療驗方。
榴蓮不能採摘，否則便會影響其成熟，果樹也會受到損傷。成熟後的榴蓮會在深夜或清晨掉落，只要揀起就可以了。榴蓮的種類很多，包括金枕頭、葫蘆、坤寶等品種，好的榴蓮，果肉既不能含過多的水分也不能太乾硬，而是柔軟溼潤、帶有淡淡的苦味。
榴蓮的種子富含蛋白質，炒熟或煮熟後去殼吃，味道類似板栗，吃了能夠增加體力。
榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導致身體燥熱，其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起「上火」。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時喝些淡鹽水或吃寫水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為「水果皇后」的山竹，只有它才能輕易降伏「水果之王」的火氣，保護身體不受損害。
另外，從中醫的角度來看，榴蓮性質熱而滯，熱氣體質的人或喉痛咳嗽、患感冒、氣管敏感和糖尿病患者均不適合多吃榴蓮，否則會令病情惡化，對身體無益。而且榴蓮也不宜與酒同食，以免引起食物性質相剋，對身體造成損傷。
購買榴蓮時，應選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實，如果搖晃起來感覺有物，便是上品。千萬不要以為越重越好，其實比較輕的榴蓮往往核小，但不要選擇看起來發青的榴蓮。買回家的榴蓮應用報紙嚴密包裹起來，免得它的刺扎傷小孩。
榴蓮具有後熟作用，應將其放在陰涼處儲存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裡儲存，冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。
6樓：匿名使用者
首先，榴蓮的熱量非常足，研究表明，每一百克的榴蓮中，熱量就可達到147千卡，同時它的糖分含量可達27g，因而能夠在短時間給人補充充足的能量。
其次，榴蓮含有豐富的膳食纖維以及氨基酸和維生素成分，其中膳食纖維可以促進腸道蠕動，氨基酸和維生素可以改善**彈性，起到抗衰老和養顏美容的作用，
最後，榴蓮中鉀和鈣的含量很高，在預防高血壓和促進骨骼正常發育方面也有著積極的作用，加上榴蓮還有鋅元素，常吃可以提高人體的免疫力。
愛吃榴蓮，這幾個好處都
榴蓮的功效和營養價值
7樓：一零啞劇
榴蓮的營養價值較高，民間有一隻榴蓮三隻雞的形象比喻，榴蓮當中富含豐富的碳水化合物、氨基酸和少量的脂肪，還包括b族維生素和維生素c還有鈣、鐵和磷等礦物質，其中氨基酸的種類是很齊全的，除色氨酸外還含有七種人體必需的氨基酸。榴蓮對人體的作用功效有以下幾個方面： 1、活血散寒：
榴蓮性熱味甜，經常食用有理氣化痰、活血散寒、開胃、疏肝等功效，可以幫助**婦女的痛經、腹部稀寒這些症狀。 2、促進消化吸收：榴蓮口感香甜順滑，能夠改善或提高食慾，而其豐富的膳食纖維能夠促進腸道蠕動，幫助食物的消化吸收，加速身體的毒素排出，因此適量吃榴蓮能夠開胃消食。
3、美容養顏：榴蓮不僅果肉具有強身健體、健脾補氣的功效，其果核的保健的價值也是非常高的。榴蓮的果核可以煮著吃，能夠有效****敏感性騷癢，同時榴蓮含有的多種必需氨酸和維生素，能夠改善**的彈性，提亮膚色和延緩**衰老。
4、提高免疫力：榴蓮果中富含的天冬氨酸以及穀氨酸是生物有機大分子的一個重要前提，能夠參與物質的合成代謝，提高機體免疫力，調節體內酸鹼平衡，提高機體的應激能力。 榴蓮具有一般水果無法比擬的營養價值，但是也不是說所有人都非常適合吃榴蓮，榴蓮的糖分含量較高，不適合像糖尿病這一類患者的使用，比較胖的人也不建議多吃，且榴蓮性熱，吃多了也容易上火。
8樓：小熙熙爺爺
榴蓮具有活血散於，開胃消食的功效。
一、具有促進血液迴圈的作用，榴蓮是熱性水果，寒性體質的人群食用能促進血液迴圈，升高體溫。
二、促進消化吸收:榴蓮有豐富的膳食纖維能促進腸胃蠕動，幫助食物消化。
三、美容養顏:榴蓮含有多種氨基酸和維生素能改善**彈性，延緩**衰老，增強免疫力。
四、榴蓮是一種滋補水果，有豐富的蛋白質及維生素，常吃榴蓮可健脾補氣，補腎壯陽。
五、**高血壓:榴蓮中含有人體必須的礦質元素，其中鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助於預防和**高血壓。
9樓：自由的飛飛魚
榴蓮具有補益脾氣，溫補腎陽，利膽退黃等功效，還有助於增強機體免疫力、緩解寒滯痛經、開胃促進食慾、通便、預防高血壓等作用。
榴蓮為木棉科常綠喬木植物榴蓮樹的果實。中醫認為，榴蓮味甘，性熱，具有補益脾氣、溫補腎陽、利膽退黃等功效，可用於精血虧虛鬚髮早白、衰老、風熱、黃疸、疥癬、**瘙癢等症。因為其性熱，食用後可以起到活血散寒、緩解痛經的作用，對於寒邪凝滯導致的痛經冷痛等緩解效果比較好。
現代研究認為，榴蓮含有人體所需的蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質和脂類等多種物質，經常適量食用有助於增強人體免疫力、緩解痛經、開胃促進食慾、通便、預防高血壓等。
需要注意的是，多食榴蓮易上火。熱性疾病、糖尿病、肥胖者等慎食。食用榴蓮同時不能喝酒，以防損害身體
榴蓮具有活血散於，開胃消食的功效。
一、具有促進血液迴圈的作用，榴蓮是熱性水果，寒性體質的人群食用能促進血液迴圈，升高體溫。
二、促進消化吸收:榴蓮有豐富的膳食纖維能促進腸胃蠕動，幫助食物消化。
三、美容養顏:榴蓮含有多種氨基酸和維生素能改善**彈性，延緩**衰老，增強免疫力。
四、榴蓮是一種滋補水果，有豐富的蛋白質及維生素，常吃榴蓮可健脾補氣，補腎壯陽。
五、**高血壓:榴蓮中含有人體必須的礦質元素，其中鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助於預防和**高血壓
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