1樓：匿名使用者
胡蘿蔔的熱量是：41大卡/100g。每100克胡蘿蔔含碳水化合物9.58克，脂肪0.24克，蛋白質0.93克，纖維素2.8克。
胡蘿蔔的營養成分極為豐富，含有蔗糖、澱粉、胡卜素、維生素b1、維生素b2葉酸、多種氨基酸（以賴氨酸含量較多）、甘露醇、木質素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發油、咖啡酸及鈣等多種礦物元素。
擴充套件資料：
胡蘿蔔的吃法：
1、加入適當油脂共煮
胡蘿蔔素是脂溶性的，需要油脂幫助其吸收。因此，胡蘿蔔不宜生吃也不建議榨汁，最好熟食，並在烹飪時接觸到油脂，哪怕只是煮熟後，用一點點香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿蔔素。
2、做餡包餃子、包子
把胡蘿蔔切碎做餡包餃子、蒸包子是不錯的吃法。可以加入肉碎和雞蛋，即可掩蓋胡蘿蔔本有的味道，也可讓肉類的油脂與胡蘿蔔混合以更好吸收其營養價值。如果做素餡，則建議先加入植物油翻炒，使β—胡蘿蔔素溶解出來，再調成餡。
3、與牛羊肉燉煮
不妨先把胡蘿蔔整根煮熟後，再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。據英國紐卡斯爾大學研究，這樣可使胡蘿蔔中的抗癌物質比先切再煮增加1/4。
4、胡蘿蔔炒蛋
胡蘿蔔能提供豐富的維a，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。家常菜胡蘿蔔炒蛋讓女性遠離卵巢癌。
2樓：和和
每百克46大卡，一根胡蘿蔔大約100大卡！
3樓：薄荷**專家
胡蘿蔔的熱量(以100克可食部分計)是25大卡(104千焦)。
每100克胡蘿蔔的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。
請問紅胡蘿蔔的生長期是多少天，胡蘿蔔種植的最佳時間？
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