1樓：sky瘋的正經
小時候的春夏，街邊總有小販會賣一種漂亮的白色花朵，嬌嫩的花瓣被用來做成菜，幼稚的自已總覺得吃了花朵就有了仙氣。
長大了才知道這名叫「老百花」的讓液數漂亮花朵不僅是好吃的食材，更是一種很好的藥材。具有清熱解毒、止咳的功效埋念，能夠幫助**肺炎、氣管炎等疾病。
今天就給大家介紹一道用老白花做的家常菜——韭菜炒老白花。
用料 新鮮老白花。
韭菜 克 乾紅椒。
鹽 克 味精。
韭菜炒老白花的做法。
剃除新鮮的老白花的花芯及花莖，僅留花瓣部分清洗乾淨。
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將洗淨的花瓣放入沸水中焯熟分鐘即可)，開始變色時撈起。
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焯水後放到涼水中浸泡一天，去除花朵澀味。之後擠幹水份就可以開炒啦！一次吃不完的還可以放入冰箱，想吃的時候再炒哦~
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熱油，放入乾紅椒煽出香味。
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放韭菜稍微翻炒。
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放入老白花，翻炒，加鹽稍量，3分鐘左右炒熟出鍋。
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一盤清香爽口的老白花就做好啦，簡單家常，方便操做！適合夏天的味道。
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2樓：邯鄲新東方烹飪學校
泡好漏含的香菇，韭菜，枸杞野胡，菜花，鹽，蔥，澱粉。
做法。1、韭菜切好返脊笑，菜花用手掰開。
2、蔥花爆鍋，炒香菇，然後加一點泡香菇的水，燉開鍋，加韭菜、菜花炒一會。
3、韭菜軟了，菜花熟了，就用水澱粉勾芡，加鹽調味，灑上事先泡好的枸杞，出鍋。
韭菜花做法指導的常見做法？
3樓：江蘇新東方烹飪學院
韭菜 1把。
瘦肉 100克。
鴨腸 300克。
方法/步驟。
1【瘦肉炒韭菜花】1.韭菜花切4－5cm左右的長度，瘦肉切絲或者片都行，胡蘿蔔切絲 2.豬瘦肉用鹽（不需要完全入味，後面還需要加醬油），胡椒粉醃製均勻後，加入一勺澱粉抓，如果太粘了適當加點水，然後放一小勺油封油 3.
鍋裡熱油，放入瘦肉炒至變色，加入醬油一小勺上色，然後裝起 4.洗乾淨鍋，熱油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，倒入胡蘿蔔和瘦肉同炒十秒左右即可！整過過程都是大火！
2【韭菜花炒鴨腸】1.用食用鹼來清洗鴨腸，洗過的鴨腸再用水沖洗， 重複一， 兩次。 2.
燒鍋水，加入花椒，幹辣椒，薑片，大蔥段， 八角， 桂皮等大料， 加入適量的料酒和醬油， 熬煮三分鐘 3.再下入洗好的鴨腸 4.煮開後再上兩， 三分鐘，瀝乾控水， 切成小段。
5.準備好其他配料， 韭菜花， 新鮮紅辣椒和姜 6.將鍋燒熱，加入適量的油， 下入紅辣椒和姜爆香 7.
下入韭菜花翻炒，翻炒到韭菜花微微發軟時下入炒過的鴨腸一起翻炒，翻炒幾下後加入鹽和胡椒調味，翻炒均勻即可。
3【藕絲韭菜花】1.韭菜花掐去菜花和老莖，切寸段，尾部的菜花可食，也可不去除，我娘就從不摘去的 2.蓮藕刨去外皮，先切大段，然後順著孔的方向先切薄片再切絲，儘量切細 3.
切好的藕絲用清水沖洗，以防粘鍋。4.鍋熱後倒入油，先放入韭菜花煸炒出香味。
5.倒入藕絲一同煸炒，邊炒邊加少量的清水。6.
炒至藕絲透明，加鹽調味，烹料酒幾滴，白糖幾粒提鮮，炒勻出鍋。
4【蝦仁韭菜花】1.活蝦去頭尾，從背部開一刀（不要劃斷）姜腸線去除 2.洗淨，用鹽、2勺生粉和料酒醃製半個小時 3.
韭菜花洗淨切寸段 4.鍋內燒開水，放入蝦仁燙至變色撈起過涼水 5.另起鍋，入少許油，放入韭菜花和蝦仁翻炒均勻 6.
烹入料酒，放入魚露即可出鍋。
5【素炒韭菜花】1.韭菜花一把，切掉粗根部與去掉尾部的花2.鍋中煮熱水，掉下韭菜花焯至變軟5成熟3.
把韭菜花撈出瀝水，碼整齊，切成1釐公尺長的小粒粒；4.炒鍋下油燒熱，倒下韭菜花翻炒勻，撒入鹽粉炒均入味炒熟即可出鍋。
6【韭菜花青椒回鍋肉】1.先把肉給煮熟了，切成片 2.然後把片放到鍋裡爆出油，加豆瓣，甜麵醬 3.然後放入尖椒，韭菜花，鹽，味精，出鍋。
怎樣做韭菜肉包，能否指點下韭菜肉包的經典做法？
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第一步 碗中準備普通麵粉克，再加克鹽增加麵粉的筋性，接著用克度左右的熱水和麵，拌成絮狀後再往裡面加入一小瓷勺的食用油，充分拌勻並揉成團 然後蓋上保鮮膜讓麵糰休息一會。蔥油餅最簡單的懶人做法，蔥香味濃郁，麵餅酥香柔軟，早餐吃真香。第二步 小蔥切成蔥花備用 取出休息好的麵糰，充分揉勻揉光滑。蔥油餅最簡單...
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