1樓：無雅詩
香菇炒豬肉。
準備食材：香菇、五花肉、青紅椒、蔥、姜、幹辣椒。
做法步驟：1、豬肉去皮切片，盛入碗中，倒入少量生抽、料酒、胡椒粉、攪拌均勻醃製15分鐘左右。
2、香菇洗乾淨去蒂，切成厚片備用。鍋中燒水，水開之後放入香菇，焯水3分鐘左右，然後撈出來控水備用。
4、鍋中倒入油，油熱之後放入肉片煸炒，炒至豬肉變白後放入蔥、姜、幹辣椒。
5、炒香之後放入香菇，快速翻炒1分鐘。如果鍋內太乾的話，可以加入少量的料酒，待香菇快炒熟之後再放入少量的生抽或者耗油，此時再加入青紅椒，翻炒均勻。因為前面已經加入的有生抽或者耗油，所以鹽就可以根據自己的口味新增。
6、再將辣椒斷生後放入蔥蒜，再次翻炒均勻，待汁水收完後，就可以出鍋裝盤了。
這樣一道好吃又下飯的香菇炒肉片就做好了，味道鮮美，做法簡單易學，搭配公尺飯或者饅頭一起吃非常過癮。
2樓：網友
美食需要用心去做，不可辜負。
3樓：天幕網路
老婆最愛吃的美容養顏。
豬肉眼和瘦肉的區別
4樓：劍經業
豬眼肉是豬裡脊肉，眼肉是粵菜的叫法。
豬裡脊肉營養成分：營養元素含量(每100克)能量155千卡，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，維生素a5微克，維生素微克，硫胺素毫克，核黃素克，膽固醇55克，鉀317毫克，鈉毫克，鈣6毫克，鎂28毫克，鐵毫克，錳毫克，鋅碰歲毫克，銅毫克，磷184毫克，硒微克，煙酸毫克，葉酸微克。
挑選裡脊：選購裡脊肉時，要求其色澤紅潤，肉質透明，質地緊密，富有彈性，手按後能夠很快復原，並有一種特殊的豬肉鮮味。
裡脊的儲存方法：家庭如果需要儲存裡脊肉，可把裡脊肉放在保鮮盒內，撒上少許紹酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室鄭吵薯，可貯藏1-2天不變質。如果需要長期儲存，則需要把裡脊肉用保鮮喊者膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍儲存，一般可儲存乙個月不變質。
豬眼肉的做法
5樓：bin金尚
材料豬肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小顆，鹽適量，八角2顆，丁香3-5顆，香葉3片，桂皮1小段，生薑1小塊，幹辣椒幾支。
做法1.豬肉洗淨，放到容器裡，加入料酒，再加入足量的清水，以漫過豬肉為準，浸泡半個小時到1個小時，以去除血水；
2.鍋裡燒開一鍋水，除鹽以外的所有的材料和肉一塊放下去，大火燒開，轉小火，慢慢滷製半個小時左右，再加入適鹽，繼續滷製到需要的軟硬程度，可以根據喜好自己調節滷製時間；
3.關火，撈出滷肉到容器中，將滷汁中的香料等撈出，將滷汁倒入裝滷肉的容器裡，泡著滷肉。待涼，可放冰箱儲存。需要食用時，取出適量滷肉和滷汁加熱即可。
鹹瘦肉怎麼做好吃法，鹹豬肉怎樣做好吃
瘦肉1200克，姜 切片 5片，白醋2茶匙，米酒100毫升，糖2茶匙，鹽1 2杯，肉桂粉1茶匙，五香粉1茶匙，黑胡椒粒2茶匙，三奈粉1 2茶匙，白話梅5粒，醋蒜醬。1 肉切寬2釐米長條狀，洗淨備用。2 取深鍋把醃料拌勻，將肉條放入均勻地蘸上醃料，將乾鍋覆上保鮮膜冷藏，隔天翻動一次，至少醃上3 7天。...
紫菜豬肉丸怎麼做好吃，紫菜瘦肉丸怎麼做好吃
步驟。1.將精瘦肉剁成肉餡後拌入蒜蓉 薑末及少許雞粉 生抽 鹽 油 生粉，攪拌均勻，備用。2.將紫菜泡水洗淨，控幹水份，切成碎拌入肉餡中，製成肉丸 注意 肉丸不宜過大 3.將青包菜洗淨 切條，鍋放加水 鹽 油煮沸，倒入青包菜焯水後襬在盤周圍備用 4.煎鍋 平底鍋 中倒入食用油，油溫不宜過熱，小火煎炸...
豬肉和韭菜怎麼做好吃，豬肉燉白菜怎麼做好吃
林夕的微笑 食材明細 韭菜適量 麵粉適量 姜適量雞蛋適量 醬油適量 香油適量 雞精適量 料酒適量 十三香適量 鹽適量原味口味 煮工藝數小時耗時 普通難度 韭菜豬肉餃子的做法步驟 1原料 韭菜 豬肉 姜 醬油，雞精鹽 十三香 麵粉雞蛋 香油 料酒2麵粉加涼水和雞蛋清水 3和成麵糰，蓋上保鮮膜靜置半個小...