1樓：猴65171俠謀
可以把它放在油鍋裡炸，一直炸把它炸到脆脆的，然後吃的話就會比較好吃一點，都吃不出來是豬皮的感覺，或者還可以去做成其他菜的配料。?
2樓：名
我覺得紅燒豬肉皮是特別好吃的，肉皮入鍋並加入老抽上色，出醬油味後倒入水（剛剛莫過肉皮即可），依自己口味放入適量冰糖和鹽，我喜歡鹽少放，冰糖多些，開後小火煮大約20分鐘左右，用筷子插入很輕鬆穿過，開大火，收下汁即可上桌。
3樓：醉山初彤動漫
我覺得豬肉皮用一些比較辣的辣椒做成泡椒豬皮比較好吃，因為本身豬皮就有嚼勁，然後加了辣之後也會讓人有食慾，所以泡椒豬皮會讓我們很喜歡的。
4樓：小月哈哈
我比較喜歡吃紅燒豬肉皮。幹豬皮用涼水浸泡透，切塊，冬茹、紅椒、生薑全都切片，蔥切段。 豬皮加清湯，蠔油用小火燒至入味撈起待用。
燒鍋下油，放入姜、豬皮、老抽王、紅椒片、蔥段燒熟入味。
5樓：達
我認為小炒豬皮比較好吃，把豬皮洗淨刮淨開水煮到用筷子能扎動，關火撈出到不燙手，然後切丁和黃豆嘴、榨菜、幹辣椒，一起爆炒，冷熱都好吃。
6樓：鑫晨旅真
豬肉皮可以給它剁碎，先炸一遍，然後加上香油等佐料，熬製成醬料，然後拌入麵條當中，就會很好吃，但是會比較油。
7樓：寶35411期廖
豬皮肉應該是涼拌比較好吃，我們可以把豬皮用水焯熟，之後我們把它切成條狀，用醬油，醋，香油以及蒜瓣等醃製，會非常有嚼勁。
8樓：銘刻
豬肉皮，你可以加一點辣椒，加上各種佐料燉粉條一起吃，也可以一起燉黃豆，總之，主要把豬肉皮燉爛，這樣才好吃。
9樓：老樹老三人
可以用醬料滷的方式來做它，也可以選擇紅燒，但我覺得最好吃的方法就是把它做成皮凍，晶瑩剔透的皮凍可口極了。
10樓：東北小廚來哥
豬皮焯水，精鹽雞粉十三香，生抽老抽蠔油，辣椒，燉煮就可以。
11樓：寶46547繞儐
我前幾天才吃了豬肉皮，我覺得可以做成泡椒豬肉皮，感覺它會變得沒有那麼膩，而且嚼起來也比較勁道，感覺口感非常棒。
12樓：幸福
個人覺得豬肉皮和鹹蘿蔔乾煲很好味。
豬肉皮怎麼做好吃？
13樓：仁芷文
豬皮1000克去毛，洗淨，切成小塊放入鍋中，加水適量，小火煨燉至皮熟爛，汁液粘時，加黃酒、醬油和鹽、蔥、姜等調料，再加熱調勻即可。
冷卻後凝固為膠凍狀，可隨意佐餐或當零食吃。
豬皮紅棗羹。
豬皮500克去毛，洗淨，切成小塊，與洗淨的乾紅棗100克，放入鍋中，加水適量，以小火慢燉，也可加冰糖適量。分頓隨意食之，或佐餐食用。
油炸豬皮湯。
幹豬皮1000克，先用鹼將上面的油汙洗淨，以溫水發透，再以小火燉至五成熟，撈出，濾去水，切成小條。
用溫油炸至金黃色酥脆時即可貯存備用。食用時，以雞湯或精質豬肉湯。
豬肉皮怎麼做才好吃
豬肉皮怎麼做好吃
14樓：熱愛生活的小斌
豬肉皮的做法如下：
1、什錦豬皮凍。
食材：豬皮500g、青豆50g、玉米粒50g、胡蘿蔔粒50g、濃縮寶適量、味精適量、鹽適量。
做法：1)將豬皮洗淨把毛刮乾淨，下鍋滾水煮三分鐘後撈起。
2)另起鍋將豬皮和濃縮寶倒入鍋內加兩三倍的水小火煮40分鐘至豬皮熟爛為止，然後撈起切丁待用。
3)把胡蘿蔔玉米青豆一起放到滾水的鍋裡，稍微燙煮一下撈起。
4)將所有的材料一同倒入湯汁中熬煮10分鐘後熄火。
5)將熬煮好的豬皮和果蔬丁以及湯汁倒入盒子中，待涼後放入冰箱冷藏定型。
6)取出成型的豬皮凍切片裝盤。
2、美顏肉皮凍。
主料：鮮豬皮100克。
配料：魚膠粉10克。
輔料：生抽5克，鹽3克，自制味碟適量。
製作：1)將豬皮處理乾淨後，入開水鍋煮5分鐘，撇去油脂。
2)將豬皮放入開水鍋，小火煮6分鐘，加入配料和生抽、食鹽攪拌。
3)裝入條盆內冷卻，改刀成長條，置入冰箱冷藏凝固。
4)上桌時改刀裝盤即可。
豬肉皮怎麼好吃
15樓：互信互助互愛
豬皮凍。
準備食材如下：豬皮1000克，食鹽適量，醋適量，蔥2段，姜1塊，蒜適量，八角3個，桂皮1塊，生抽適量，香油少許，草果2個。
具體做法如下：豬皮提前用清水浸泡。颳去表面的豬毛和雜質，將豬皮放入鍋內，燒開水，煮十分鐘左右，撈出來用溫水清洗，用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉，用溫水洗淨，換水，燒開，再次將豬皮放入，燒開，撈出洗淨，再次刮油、洗淨，直至豬皮內測的豬油全部刮除乾淨，將豬皮切成寬5毫米寬的段，用溫水洗淨，將豬皮放鍋內，新增足量的清水，準備調味料，蔥切段，薑切片，八角桂皮草果裝盒，鍋子燒開，撇去浮沫，放入調料盒，放入蔥姜，加入鹽，熬煮至豬皮軟爛，湯汁有粘稠感（如果個人沒數，可以找個小碗取少許先放冰箱冷藏試試，如果能冷成彈性比較大的豬肉凍才好），待豬皮凍涼涼，將其放入容器內，待其冷卻凝固即可，還可以加入少許生抽，做成帶點棕色的，蒜用刀背拍散，切末，倒入生抽，倒入醋，倒入香油，攪拌均勻即可！
豬皮5種最好吃的做法，每種都簡單美味，看看你喜歡吃哪種？
芹菜炒豬皮。
準備食材如下：豬皮300克，芹菜1顆，朝天椒5個，色拉油適量，食鹽1茶匙，味精1茶匙，姜蒜適量，料酒1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，小蔥適量。
具體做法如下：芹菜切小段，成品豬皮在開水中焯一下，鍋中放適量油，待油溫4~5成熱的將豬皮在油中過一下，而後將豬皮切成絲，待用，鍋中留油，放入適量小米椒，乾煸一會兒，依次放入蔥薑蒜，翻炒幾下，將蠔油，生抽，料酒，味精，鹽等調料依次放入，下豬皮翻炒一會兒，下芹菜炒至斷生即可出鍋！
豬皮5種最好吃的做法，每種都簡單美味，看看你喜歡吃哪種？
no. 3 炸豬皮。
準備食材如下：豬皮適量，色拉油適量。
具體做法如下：豬皮洗淨，放水煮開後，用刀颳去多餘的肥肉，然後用繩子串起來，掛通風處，晾乾！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水分那種，鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼，接著重新加熱油溫，將炸過一次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會膨脹，豬皮就炸好啦！
拿來煮之前，用清水浸泡變軟，切小塊後就可以拿來炮製美味啦！
豬皮5種最好吃的做法，每種都簡單美味，看看你喜歡吃哪種？
涼拌豬皮。
準備食材如下：豬皮300克，食鹽1茶匙，醋1湯匙，蔥適量，姜適量，八角1個，香油1湯匙，辣椒油1湯匙，白糖1茶匙，香菜適。
16樓：catlovett榮
做法：1.先把豬肉皮洗乾淨後切成小段長條，再把豬毛去幹淨，然後放入冷水中焯五分鐘後撈出自然晾乾。
再取100左右的黃豆，泡開，發脹出來。2.之後再刮掉油脂健脾切成條狀，再放入沸水裡面，放入蔥姜，倒入料酒，煮一刻鐘後撈出，之後再把肉皮絲倒入鍋裡。
再將泡好的黃豆倒進去一塊煮。
3.倒入開水放入少量的桂皮和香葉、花椒調料包，大火煮開後蓋好鍋蓋，小火慢慢煮兩小時，再撈出倒入生抽和老抽，放入鹽和味精。4.
之後倒入肉皮凍，放在冰箱冷藏一晚即可。熱的時候也很好吃哦。
青椒豬皮做法：第一步 將買來的豬皮先清洗乾淨，放入冷水鍋內，大水煮開後，再煮三到五分鐘，最後撈出瀝乾水分放涼做備用。第二步當豬皮放涼至不太燙的時候，就把豬皮內的肥肉、油脂、豬毛之類的全部去除乾淨第三步將豬皮放入溫水鍋內，加入料酒、八角、薑片，用小火煮至可以扎透豬皮了，就可以關火了。
將豬皮在鍋內放涼後再取出。
第四步將煮透的豬皮放入溫水中洗淨，然後切成細條。第五步將小蔥和尖椒洗淨，然後蔥切段，尖椒切絲。第六步起鍋放油，油熱後放入一些蔥段煸炒出香味，放入豬肉皮絲第七步翻炒均勻，待炒至肉片變軟時，加入鹽、醬油，翻炒均勻，這時肉皮絲就變色了。
第八步放入蔥段、青椒絲，接著翻炒均勻，將青椒絲翻炒熟後，就可以關火出鍋了。
滷豬皮做法：1.準備下食材，豬皮用刀刮乾淨！
鍋裡放適量的油，把冰糖放入，慢慢的燉化！2.把豬皮放入翻炒片刻，上色，然後把八角，桂皮，大蒜，，香葉，姜放入爆香！
放適量的生抽，老抽，料酒，繼續翻炒片刻！3.放適量的水，燒開！
然後倒入砂鍋，放適量的茴香，什香草，鹽，大火燒開！4.轉中小火，慢慢燉兩個小時左右！
5.放適量的雞精，繼續燒五分鐘！撈起來，晾乾！
6.切片，撒點熟白芝麻，就完成了！
17樓：候山
烤豬皮。準備一些豬皮，少許花椒粉，孜然，烤肉料，花椒醬料，大蒜，生薑以及大蔥，豬皮清洗乾淨，把上面的毛弄掉，然後放到開水裡面燙一下，撈出來稍微涼一下，就可以把表面多餘的肥肉刮掉，加入適量的水，把豬皮放進去，再加入大蒜，生薑以及大蔥，放入花椒。放入料酒煮熟，煮熟的豬皮撈出來，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚，將豬皮切成條或塊，碗中放入烤肉醬。
放入鹽，混和均勻。放入切好的豬皮。用手抓勻。
醃製十分鐘，將豬皮依次串到竹籤上，放到提前鋪有錫紙的烤盤上，碗中剩餘的料汁，再刷到豬皮上。將孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好，撒到串好的豬皮上，烤箱預熱，180度烤十分鐘左右。
青椒豬皮。需要準備一些豬皮，適量香乾，青椒，少許糖，料酒，草菇老抽，生薑，雞精，鹽以及大蒜，豬皮用溫水泡十分鐘左右，放到菜板上刮乾淨，然後清洗，把豬皮放到已經燒開的鍋裡，再次煮開就可以撈出來清洗乾淨，然後將洗好的肉皮放入已燒開的鍋裡，到水再次沸騰起來，再撈起，用刀裡外刮洗，在冷水鍋裡放幾片姜，放入肉皮。煮到七成熟就行。
肉皮切成條狀，香乾切片，青椒切菱形片待用，油鍋燒旺後，下少量蒜、薑末煸炒，待炒香後，將肉皮倒進鍋里加適量料酒翻炒，隨後可加入少量的糖讓肉皮顏色變黃，放入青椒、香乾翻炒幾分鐘，加鹽、雞精、草菇老抽炒勻，裝盤即可。
山藥燉豬皮。
準備一些新鮮的山藥，適量豬皮，準備一個青椒，少許生薑，大蔥，植物油，幹辣椒紅，少許料酒，醋，醬油，味精以及鹽，豬皮放進清水裡面燙一下，然後用刀把肉皮上面的油漬清洗乾淨切成條狀，青椒切片，幹辣椒切絲，山藥的皮去掉，清洗乾淨以後切片，生薑大蔥切末，把鍋放旺火上，放入油，燒到八成熱，下蔥末、薑末爆香，將豬肉片放入鍋內翻炒，然後烹入醋、料酒、醬油，倒入點兒清水，放入山藥塊兒加入幹辣椒絲、精鹽，燒開後，改用小火燉20分鐘，加入青椒翻炒均勻，放入味精出鍋即可。
豬肉皮怎樣做肉凍？怎麼吃，豬肉皮怎麼做成肉凍
就是直接把肉皮放鍋裡煮，調料什麼的放好，最好能放只雞，那樣更好吃，多熬一會，涼個七八個小時就成凍了 1 材料 豬皮 2 豬皮放入燒沸的水中煮5分鐘，取出沖洗乾淨，刮掉白色的部分拔乾淨毛，切成5cm 3cm的方塊。3 加入除鹽和生抽之外的全部材料，用大火煮開。可選可不選 4 沸騰後，維持大火力10分鐘...
肉皮凍怎麼做好吃，怎樣做肉皮凍好吃
主料 豬肉皮 500克。輔料 青豆 70克 胡蘿蔔 50克。調料 醬油 10克 鹽 3克 味精 3克 胡椒粉 2克 大蔥 10克 姜 5克 大蒜 5克 花椒 3克 桂皮 3克 各適量。肉皮凍的做法 1.將肉皮焯水5分鐘，撈出，刮掉表面的油脂，切成條 2.胡蘿蔔切成丁 3.砂鍋內放水，加入肉皮 蔥段 ...
怎樣做豬肉皮凍，豬肉皮凍怎樣做，都放什麼佐料更好吃謝謝，
豬肉皮凍的做法 1 把肉皮用溫水洗乾淨 2 肉皮上有一些肥肉，需要剔除 3 洗乾淨，剔好，冷水下鍋，水沸騰一小會就撈出來 4 撈出來後，不燙手的時候，把肉皮上殘留的肥肉刮掉，之後就開始最可怕的拔毛工作了，用拔眉毛的小鑷子，一根根拔。之後切成小條，準備開煮 5 這樣的小條，冷水下鍋，水不要太多，蓋過肉...