1樓：雪舞
豬肉皮可以吃 可以做做皮凍 很有營養而且 美容養顏
皮凍的做法：
把鮮肉皮放入開水鍋中浸透撈出，颳去肉皮油脂，片切成6 釐米長的薄片，備用；
鍋內放入15 公斤水燒開，下入豬皮，姜、蔥用大火熬製，邊熬邊除去浮沫；
待肉皮八成熟時下入精鹽、醬油，改用小火繼續熬製；
熬到肉皮烘爛、湯濃時，倒入搪瓷方盤內，撒入大料（碾碎），拌勻後冷涼凍結即可；
食用前可切成丁或片；
再澆上些醋、醬油、香油調成的三合油，即可食用。
1、精鹽和醬油要後加，否則肉皮不易煮爛；
2、熬製過程中，要不斷打淨浮沫，保證成品的外觀；
3、一般情況下2500克豬皮，能烹製皮凍800克。
美觀，利口。消化不良食譜，健脾開胃食譜。
2樓：匿名使用者
當然可以吃，而且含有豐富的營養，例如膠原蛋白，多種氨基酸和膠質，不過一次不要食用太多，因為膽固醇也較多。煮應該是最好的方法，營養不會被破壞。
3樓：吉祥如意夏春秋
豬皮美容。
1 可以做皮凍。就是很麻煩。
先把豬皮上的毛用火燒乾淨，用刀子把表皮刮幾遍，乾淨為止，再清洗。
加水，和常用的花椒大料等調味料，可以用高壓鍋，大火，高壓20分鐘，關火，再開鍋後，用小火熬，撈出調料，大約需要兩小時，你自己把握下，熬得比較濃稠後，加入醬油或者鹽，或者兩種都加一點，再燒開。關火。
放在冰箱裡或者自然的冷卻，過幾個小時，結成皮凍就可以吃了。
2 豬皮熬花生湯
處理豬皮道理一樣，加了調料後，和花生米一起煮，大火開鍋後，小火熬至少一小時，花生米煮爛，加入鹽，喝的時候可以加蔥花，香菜，按照自己的習慣就行的。不用加雞精或者味精。
4樓：網際網路思維轉變
可以吃，用煲的，加適量的水煲十五分鐘！加一個土豆（切片）煲十五分鐘，就ok啦
5樓：多彩設計
可以吃呀，把豬肉皮洗淨，放入鍋內煮開，撈出毛剃淨，然後用刀切成小段，在鍋內倒入油，燒熱後加入蔥末、薑末、蒜末，再把切好的豬肉皮放入鍋內加入調料一起炒，（豬肉皮本就是煮熟的）不需太久盛出即可
6樓：小吃愛好客
用水將豬皮煮熟，再用清水洗乾淨，切成條，用辣椒和大蒜去炒。
7樓：匿名使用者
能吃，很好吃，做皮凍
8樓：六月雪
豬肉皮裡有豐富的膠原蛋白，美容效果非常好。
9樓：人蔘娃
可以吃，營養豐富，例如膠原蛋白，多種氨基酸和膠質，不過一次不要食用太多，因為膽固醇也較多。煮應該是最好的方法，營養不會被破壞。也可以煮熟後放涼涼拌味道相當好的！
10樓：匿名使用者
可以吃 東北做法是做豬皮凍 或者就買帶皮的五花肉燉著吃 主要是膠原蛋白含量高 對美容很好
11樓：匿名使用者
含有豐富的膠原蛋白，煮爛了做成豬皮凍很好吃~或者做燒烤豬皮也有的，涼拌滷豬皮。
12樓：匿名使用者
可以吃的，先過油炸一下，不要太久，然後燉會兒，可以美容
13樓：冷眼看冷眼
紅燒豬皮，豬皮凍，炸豬皮成蜂窩狀涼拌
14樓：愛尙人民幣
能吃，豬肉皮有豐富的營養，洗淨，先放開水中煮熟，再少些許辣椒爆炒
15樓：靈艾妮
可以吃，煮菜，富含膠原蛋白
16樓：書山路苦作舟
可以吃的，美容的呀，可以熬製皮凍
17樓：我是豬中
清燉，或者豬肉凍（把豬肉皮燉爛，一點要非常爛，然後導成泥，然後濾掉多餘的水，鹽。味精。。。煮時就要放好，等豬肉涼了，就像果凍一樣，很好吃）
18樓：一個夏天_秋天
裡面的膠原蛋白很美容的 跟鹹肉蒸蒸吃吧
19樓：匿名使用者
可以用水加醬油煮豬皮，切絲，加醋 香油少量的鹽扮.味道超好
20樓：瀟灑放棄他
豬皮含有豐富膠原蛋白 沸水煮熟後涼拌 麻辣味最佳
21樓：胖子程爺
可以吃，做豬皮凍，用冷水清洗再汆水幾分鐘撈出放涼水中放涼切成細條加入黃豆（泡開的）小火一小時主導粘稠放涼切著吃（口味自己調0
豬肉皮對人體有營養嗎
22樓：廣州遊戲人生
有美容活膚的作用
豬肉皮含膠原蛋白，常吃有利**的光澤和彈性
豬肉皮含什麼營養成分？
23樓：匿名使用者
只有好處
在日常生活中，不少人買回帶皮的豬肉時，總習慣把皮切掉棄之。殊不知您扔掉的是很好的營養保健品。肉皮能讓你花錢不多，又有益於健康，還能養顏美髮……
近年來，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮，可使**豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛髮。
■天氣乾燥肉皮幫你**除皺補水
嚴寒乾燥的冬日，正是人的**容易缺水的季節，這時皺紋會悄悄地爬上你的眼角，然後向整個面部延伸。人體**之所以出現皺紋，是由於**細胞貯水功能發生障礙，細胞結合水的能力下降，可塑性衰減，彈性降低，黏膜乾燥所致。要延緩或減少皺紋的出現，就必須攝入一些能提高結合力的膠原蛋白和彈性蛋白。
肉皮正是富含膠原蛋白的食物，對減皺美容有特效。
肉皮（包括豬蹄、豬尾）含蛋白質26.4%，是豬肉的2.5倍，而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美。
膠原蛋白對**有特殊的營養作用，能使貯水功能低下的**細胞活力增強，功能改善，促進**細胞吸收和貯存水分，防止**乾癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑；彈性蛋白，能使**的彈性增加，韌性增強，血液迴圈旺盛，營養**充足，皺紋舒展，變淺或消失，**顯得嬌嫩、細膩、光滑。醫聖張仲景的《傷寒論》中開列的“豬膚方”中指出豬皮有“和血脈，潤肌膚”的作用，歷代沿用不衰。
■肉皮能使你強筋壯骨秀髮飄逸
還有，膠原蛋白是構**體筋與骨不可缺少的營養素，而且還促進毛髮、指甲生長。祖國的醫學也認為，豬皮味甘、性涼，有滋陰補虛，清熱利咽的功能。要想秀髮飄逸，肉皮真的別輕易丟棄。
家庭中食用豬皮的方法很多，如：肉皮膠凍，可隨意佐餐或當零食吃。用肉皮與洗淨的乾紅棗放入鍋中，加水適量，以小火慢燉，加適量冰糖，還可制肉皮紅棗羹。
肉皮晾乾後，經油炸（把幹豬皮先用鹼水將上面的油汙洗淨，晾乾表面的水分，用溫油炸至金黃色酥脆時即可貯存備用）。再通過合理的烹調，即可以做成可口的類似魚肚的美味佳餚。例如：
將油炸好的肉皮，放入溫水中發透，洗淨，切成小條。食用時，以雞湯或肉湯，煨燉炸好的肉皮，再加筍片、黃瓜片、黃酒、鹽、味精等，佐餐食用。
24樓：匿名使用者
豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的**、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。
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豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止**過早褶皺，延緩**的衰老過程。 / o2 d5 ~2 l/ h! z
一般人群均可食用: 4 u% y. y) a% x! b% h
1.適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用；適宜婦女血枯、月經不調者食用；也適宜血友病人出血者食用； : c7 a$ c: }" e# z2 z0 g: _
2.外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食為好。
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25樓：匿名使用者
豬皮含有大量膠質和蛋白質
吃了確實可以美容
豬肉上有紅點還可以吃嗎，豬肉皮上有好多紅點點，這樣的豬肉能吃嗎？
mxx米小夕 豬肉上有紅點能吃。豬肉中的紅點是血管，現在的宰豬和以前的方法不同，不是直接生殺，都是先用電擊將豬電死，再放血，很多豬由於體位問題導致肉中很多較小的血管不能完全放出，出現了豬肉上有紅點的情況。為豬科動物豬的肉。豬 爾雅 又名 豕 詩經 豨 莊和 豚 周禮 彘 爾雅 消耗量 根據美國農業部...
豬肉皮怎樣做肉凍？怎麼吃，豬肉皮怎麼做成肉凍
就是直接把肉皮放鍋裡煮，調料什麼的放好，最好能放只雞，那樣更好吃，多熬一會，涼個七八個小時就成凍了 1 材料 豬皮 2 豬皮放入燒沸的水中煮5分鐘，取出沖洗乾淨，刮掉白色的部分拔乾淨毛，切成5cm 3cm的方塊。3 加入除鹽和生抽之外的全部材料，用大火煮開。可選可不選 4 沸騰後，維持大火力10分鐘...
發臭的豬肉可以吃嗎，豬肉臭了還能吃嗎
貿石檢安 害是肯定有，不過和香腸臭豆腐一個道理，少吃沒事很多肉都要放置以後才好吃，比如兔肉，不然有土腥味如果喜歡吃這樣的肉穿譁扁狙壯繳憋斜鉑鉚一定要注意衛生，不要生蒼蠅，吃之前一定要洗淨，最好用鹼洗 李木愚 發臭的豬肉最好別吃，因為發臭就有可能變質了，變質了就會產生大量的細菌，人吃了會拉肚子，對身體...