1樓：李和霖
用料：老南瓜 200克。
青椒 適量。
白糖 適量。
輔料：鵪鶉蛋 10個。
鹽 適量。蔥姜 適量。
珍珠南瓜的做法步驟。
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1、南瓜洗淨後去皮、去瓤。
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2、南瓜切成小方丁，鵪鶉蛋煮熟後去殼備用。
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3、青椒、蔥姜、水澱粉備用。
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4、炒鍋倒適量油煸炒蔥姜。
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5、倒入南瓜丁和鵪鶉蛋適量水煸炒。
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6、炒至8成熟時放適量味精、鹽、白糖、青椒、水澱粉。
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7、翻炒均勻後待湯汁收濃淋上香油後出鍋裝盤。
2樓：慧娟
一南瓜洗淨後去皮，去瓤。二，南瓜切成小方丁，鵪鶉蛋煮熟後去殼備用，三，青椒，蔥姜，水澱粉備用四，炒鍋倒適量油，煸炒蔥姜。五，倒入南瓜丁和鵪鶉蛋適量水邊炒六炒至八成熟時，放適量味精，鹽，白糖，青椒，水澱粉。
七，翻炒均勻後，待湯汁收濃，淋上香油後出鍋裝盤。
3樓：邯鄲新東方烹飪學校
做法。1.南瓜洗淨後去皮，去瓤及子，瓜肉切成滾刀塊；青椒洗淨後切菱形片；鵪鶉蛋煮熟後去殼備用（鵪鶉蛋煮完後可放在鹽水中浸泡入味）。
2.炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時下入薑片略炸，隨後倒入南瓜塊，翻炒一會然後倒入高湯，略煮一會，待南瓜變軟後放入鵪鶉蛋，青椒片，嚴，白糖，翻炒均勻後再煮一會待湯汁收濃後就可以出鍋了。（如果覺得湯汁不夠濃稠，可以加入一些水澱粉勾薄芡）
小訣竅。薑片和鹽都可以去掉，只放白糖，做成純甜味的，不喜歡的就可以做成鹹鮮味的～ 秋天氣候乾燥，增加食用含有豐富維a、維生素e的食品，可增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益。南瓜含有豐富的維生素e，其所含的胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素a，此外南瓜還是美容佳品，所以女士和兒童在秋季應該多吃南瓜。
4樓：苦苦的掙扎
珍珠南瓜粥。
材料：南瓜750g，珍珠公尺300g。
製作：將珍珠公尺淘淨，放入冷水中浸泡三十分鐘左右。
南瓜洗淨，去皮去籽，切成小塊。
將珍珠公尺和南瓜塊放入鍋中，加入淹沒材料約十五釐公尺的清水。
先用大火煮幾分鐘，後改至小火，直到公尺粒完全煮爛後方可食用。
功效：可益中補氣，增強營養，解毒殺蟲，增強腸胃功能等。
金黃南瓜餅。
材料：南瓜500g，麵粉300g，糯公尺粉150g，糖150g，豆沙餡少許，白芝麻少許。
製作：將南瓜洗淨，去皮去籽，切塊，然後放入鍋中蒸熟。
將蒸熟的南瓜搗爛成泥，加入麵粉和糯公尺粉，用5:4:1的比例。
加入適量的糖，和成麵糰，再加入豆沙餡，將團好的餅裹上適量的白芝麻。
在平底鍋中放入少許食油，燒熱後放入南瓜餅，中小火煎至金黃色即可食用。
功效：可促進消化，降糖降脂，改善血脂異常，對糖尿病患者也有很好的療效。
糖醋南瓜丸。
材料：南瓜500g，麵粉50g，白糖50g，醋50g，澱粉10g，油250g，鹽50g。
製作：將南瓜洗淨，去皮去籽，切塊，然後放入鍋中蒸熟。
加入麵粉，白糖，鹽，揉成麵糰。
炒鍋內倒入食油燒至七分熱，將南瓜麵糰揉成小丸子，在鍋中炸至金黃色後撈出。
鍋底留10g油左右，倒入清水100g左右，加入白糖和一點鹽，勾芡後倒入醋和丸子，翻炒一兩分鐘後即可食用。
功效：可以溫中止瀉，益中補氣，改善腸胃虛弱及體虛力乏。
珍珠南瓜怎麼做好吃
5樓：向陽
珍珠南瓜怎麼做好吃 原料：
鵪鶉蛋，老南瓜，青椒，生薑，花生油，鹽，味精，白糖，溼生粉少許。
具體步驟：1．鵪鶉蛋煮熟去殼，山帶老南瓜去皮、去子、切塊，青椒切片，生薑去皮切片。
2．燒鍋下油，放入生薑片、鵪鶉蛋、南瓜塊、青椒片、鹽炒至八成熟。
3．放入味精、白糖輕炒，再用溼生粉勾芡，淋入尾油炒至汁濃時，出鍋入碟。
珍珠南瓜家常做法。
原料：老南瓜、鵪鶉蛋、青椒、澱粉、鹽、料酒、植物油各適量即可。
做法步驟：第1步、準備食材。
第2步、鵪鶉蛋煮熟剝殼備用。
第3步、南敬唯嫌瓜切小塊，青椒切片。
第4步、鍋中放油燒熱，下入南瓜翻炒至八分熟。
第5步、加入鵪鶉蛋和青椒翻炒，加少許水亮手燜一會。
第6步、澱粉、鹽、料酒加適量清水攪成水澱粉。
第7步、下入水澱粉勾薄芡。
第8步、出鍋裝盤，顏色靚麗，鹹甜適宜。
用南瓜怎麼做珍珠？
6樓：網友
南瓜珍珠奶茶。
原諒作者是個非常喜歡喝奶茶的人…所以琢磨一下決定還是自制一把…結果還不賴…發來和大家分享…喜歡大家喜歡重要的是家裡小朋友也非常愛。
原料：南瓜、牛奶、白砂糖、木薯粉、紅茶茶葉包。
做法步驟：<>
第1步、南瓜切片蒸熟（一般大小的10分鐘就可以了）。
<>第3步、在南瓜泥中加入適量木薯粉…一點點加…可以成團即可…
第4步、成團的粉團搓成條，揪一丟丟搓成小圓球，不要不太，要不然珍珠超大。
第5步、水開後放入南瓜小圓球，煮至全部浮起即可撈出，中帆撈出後放入涼水中。
第6步、放入涼水…小圓子周圍透賣櫻雹明的好有食慾的樣子。
第7步、煮牛奶，加茶葉和茶包都可以，保持中小火煮5-8分鐘（茶包可以煮久一點，茶葉的話3-5分鐘就可以了，這只是讓它有一點茶味，更香一點）。
第8步、最後裝杯就好咯，你可以找個高大上的杯子，喝一杯儀頌磨式感滿滿的南瓜珍珠奶茶哦。
小貼士：南瓜的水分較大需要木薯粉的比例有點不好掌握，一般是，建議一點點加更好掌握。小圓子和芋圓的做法類似，建議用多少煮多少，麵糰可以冷凍下次接著用，時間也不要太長哦。
可以用其他水果打成汁或者紅糖水都可以做成珍珠哦，大家可以試一下哦。牛奶一點小火就好，要不然會糊鍋哦。如果使用茶葉會更容易進茶味，但是倒入杯子時需要過濾，如果完全不放茶葉也ok的，只是奶味也非常好喝哦。
珍珠南瓜怎麼做？
7樓：易書科技
珍珠南瓜。原料：鵪鵓蛋20個，南瓜300克，青、紅椒各1個，薑片、鹽、糖、味精、水澱粉、色拉油各適量。
做法：鵪鵓蛋洗淨，放入沸水中加鹽煮熟去殼，擺放在盤子周圍。南瓜、青紅椒分別洗淨切片。炒鍋加油燒熱，放薑片、青紅椒爆香，加南瓜、鹽、糖、味精炒至入味，用水澱粉勾薄芡即可。
珍珠南瓜的介紹
8樓：手機使用者
珍珠南瓜是廣東省傳統的漢族名菜，屬於粵菜系。鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮去籽切塊，青椒切片，生薑去皮切片。燒鍋下油，放入生薑片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽炒至八成熟。
調入味精、白糖輕炒再用溼生粉芡，淋入尾油炒至汁濃時，出鍋入碟。
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