1樓：匿名使用者
1、鹹蛋黃炒南瓜
用料：南瓜－最好是國產的長條南瓜，好吃。那次在公司他們買的是什麼進口的，又貴又不好。
鹹鴨蛋黃－放在小碗裡搗碎。
做法：1、把南瓜削皮，切成像薯條似的長柱條，備用；
2、鍋內放油，把南瓜條稍微炸一下，火候不要太大，南瓜條稍微軟點就撈出來控油；
3、把多餘的油倒出來，然後鍋內留少許油，把搗碎後的鴨蛋黃放進去翻炒；
4、待蛋黃呈膨脹狀，把南瓜條倒進去，和蛋黃充分混合翻炒；
5、加少許鹽、味精，翻一下即可。
2、南瓜炒牛肉:南瓜500克.牛肉300克,植物油適量.
做法:1.牛肉燉至七成熟,撈出切條.2.南瓜去皮.瓤,洗淨切條,與牛肉同炒,待熟即可.
3、蜜糖蒸南瓜:南瓜一個(500克左右),蜂蜜60毫升,冰糖30克
做法:1.先在南瓜頂上開口,挖去部分瓜瓤.2.納入蜂蜜.冰糖蓋好,放入盤中蒸一小時即可.
4、赤豆南瓜粥:南瓜50克,赤豆30克,大米100克
做法:1.將赤豆浸泡一夜,去泥沙,淘洗幹;南瓜去皮切薄片.2.將大米.南瓜.赤豆同放鍋內,加水800毫升,置武火上燒沸,再用文火煮35分鐘即成.
5、南瓜豆豉蒸排骨:南瓜一個,排骨50克(儘量挑選肋骨部位的小排),豆豉5克,鹽.醬油各3克,蔥段.薑片各5克
做法:1.將南瓜洗淨削去外皮,用小刀在三分之一處開一個小蓋子,挖出瓜瓤.
2.排骨斬小段,加豆豉.鹽.
蔥段.薑片.醬油醃製20分鐘.
將醃好的排骨放入南瓜盅內,上鍋蒸熟即可.
2樓：匿名使用者
鹹蛋南瓜
做法： 1）南瓜洗淨去皮去瓤，切成小片。鹹鴨蛋去皮切成小丁。蔥切成蔥末，薑切片，備用。
2）起鍋放油，放入蔥末薑片炒出香味，放入鹹鴨蛋丁，隨後烹入料酒。
3）放入南瓜片翻炒。南瓜熟透前，放鹽，雞精，翻炒幾下關火，淋入香油出鍋即可。
這樣，南瓜表面裹有一層沙沙的鹹蛋黃，口感和味道真的都不錯哦！
熱心小貼士：
1）在翻炒過程中，可以酌量加少許水，一點點哦肉末扒南瓜
[原料]南瓜300克 肉末100克 蝦米1大勺 蔥花1大勺 薑末1茶勺 料酒少許 油
[調味料]鹽適量 生抽1茶勺 清水2大勺
[醃料]生抽1茶勺 胡椒粉、糖、生粉各少許
[芡汁]生抽1/2茶勺 糖1/3茶勺 水1/4杯 麻油少許
[做法]1，蝦米剁碎和肉末一起加入醃料拌勻；
2，南瓜去子切塊，加調味料拌勻，放入燒有熱油的熱鍋中炒勻後加水半杯，以中火煮軟；
3，鍋中放油燒熱，爆香薑末，加入肉末炒至半熟，再淋入少許料酒，放入南瓜炒勻，勾欠，撒入蔥花即可。
南瓜魚羹
主料；南瓜。（家用量可多一些）配料：魚、鹽、味精、水澱粉。
製作：南瓜洗淨、切片、蒸熟、打成泥狀，魚剔刺取肉50克、切丁，放適量水澱粉抓勻，鍋內加水750克燒開加南瓜泥開再加魚肉燒熟調好味，放水澱粉燒開，放入湯碗內。
特色：呈橘黃色、略帶鮮味。
3樓：離落蒾薍
好吃的南瓜做的菜的介紹：
鹹蛋南瓜
做法： 1）南瓜洗淨去皮去瓤，切成小片。鹹鴨蛋去皮切成小丁。蔥切成蔥末，薑切片，備用。
2）起鍋放油，放入蔥末薑片炒出香味，放入鹹鴨蛋丁，隨後烹入料酒。
3）放入南瓜片翻炒。南瓜熟透前，放鹽，雞精，翻炒幾下關火，淋入香油出鍋即可。
這樣，南瓜表面裹有一層沙沙的鹹蛋黃，口感和味道真的都不錯哦！
熱心小貼士： 在翻炒過程中，可以酌量加少許水
肉末扒南瓜
[原料]南瓜300克 肉末100克 蝦米1大勺 蔥花1大勺 薑末1茶勺 料酒少許 油
[調味料]鹽適量 生抽1茶勺 清水2大勺
[醃料]生抽1茶勺 胡椒粉、糖、生粉各少許
[芡汁]生抽1/2茶勺 糖1/3茶勺 水1/4杯 麻油少許
[做法]1，蝦米剁碎和肉末一起加入醃料拌勻；
2，南瓜去子切塊，加調味料拌勻，放入燒有熱油的熱鍋中炒勻後加水半杯，以中火煮軟；
3，鍋中放油燒熱，爆香薑末，加入肉末炒至半熟，再淋入少許料酒，放入南瓜炒勻，勾欠，撒入蔥花即可。
南瓜魚羹
主料；南瓜。（家用量可多一些）配料：魚、鹽、味精、水澱粉。
製作：南瓜洗淨、切片、蒸熟、打成泥狀，魚剔刺取肉50克、切丁，放適量水澱粉抓勻，鍋內加水750克燒開加南瓜泥開再加魚肉燒熟調好味，放水澱粉燒開，放入湯碗內。
特色：呈橘黃色、略帶鮮味。
4樓：匿名使用者
南瓜可以做菜吃啊，我自己有做過，南瓜出皮切薄片，直接用茶油炒，加點幹辣椒粉末和豆豉，超香超好吃。另介紹一好吃的：奶熊奶茶店的焦糖/芒果布丁。
5樓：匿名使用者
做蛋黃橘南瓜好吃啊！是甜食，不知和不和你胃口？
南瓜可以和什麼一起做菜
6樓：匿名使用者
南瓜鹹鴨蛋，超好吃的哦，哈哈
韭菜南瓜，也很好吃，不過沒有鹹鴨蛋的好吃，(*^__^*) 嘻嘻……
7樓：匿名使用者
南瓜和蘿蔔一起做菜是最有營養的
南瓜做什麼菜好吃？怎麼做？
8樓：緱寧泣嬋
南瓜湯：去皮，卻小快，鍋裡放油，炒香南瓜加水煮熟，調準味即可。
南瓜餅：煮熟到成泥，加糯米粉和糖做成成品，用油煎熟。
南瓜的做法大全_南瓜怎麼做好吃_南瓜的家常菜做法-美食天下
9樓：匿名使用者
做南瓜糕點好吃，蒸煮麵粉啤酒不需加水美味可口……
10樓：怪阿姨飄過
特別不愛吃南瓜，但是南瓜蓉蛋糕很喜歡吃，其次就是韓式的南瓜粥，甜甜的淡淡的奶香味，一次能吃好幾碗~其他的南瓜一口不碰···
南瓜做什麼菜好吃
11樓：一網情深的阿慧
回答你好，很高興回答你的問題解答如下
一、香麻南瓜條，做法：
1，南瓜切條洗淨代用
2，雞蛋清，澱粉，少量牛奶拌漿
3，南瓜條放入2內
4，將拌好的南瓜條放入油鍋內加熱
5，鍋內留是量油，然後放入是兩糖，
6，將事先抄好的芝麻放入鍋內
7，最後將炸好的南瓜條放如鍋內翻炒即可。
二、煎南瓜：南瓜500克，植物油40克，精鹽少許，胡椒麵不許，芹菜25克、麵粉40克。
1.將南瓜削去皮，切成長片，用鹽醃一下，擠出水並撒勻面粉，用鹽和胡椒麵調好味。
2.用煎鍋，放入適量植物油，上置火上燒熱，把南瓜片下入、在文火上把兩面煎成金
黃色、即可裝盤食用，裝盤後撒上切碎的芹菜末或香菜末。
三、椒鹽南瓜：主配料：淨南瓜500克、雞蛋1只、蔥、薑末共10克、麵粉30克。
調料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、幹澱粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗約100克）。
1、將南瓜洗淨，去皮及籽瓤，切成5釐米長、1釐米寬的條，放在碗內，放入精鹽、味精、蔥末、薑末醃製約10分鐘。雞蛋磕入碗內，加入麵粉、澱粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。
2、炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把醃好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋覆上火，鍋內留少許油，放入蔥末、薑末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成。
四、蛋黃南瓜。配料南瓜【要吃多的話，那就多燒點】、蛋黃2個【要沒有油的那種蛋黃】鹽、味精、蔥
將南瓜洗淨，再把南瓜拿去煮，煮的時候要把南瓜皮削掉，放在鐵盤上，鐵板下面放些自來水【不能太多，差不多一半的一半多一點，如果你的鐵盤是長是10釐米的話，就放差不多5釐米的水】煮3分鐘。把蛋黃弄碎，變成粒。再把煮好的南瓜和蛋黃拿去炒，炒1分鐘再放鹽，再吵1分鐘放味精。
就好了。
希望我的回答能夠幫助你，也希望您給我一個贊。謝謝
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12樓：匿名使用者
一、香麻南瓜條，做法：
1，南瓜切條洗淨代用
2，雞蛋清，澱粉，少量牛奶拌漿
3，南瓜條放入2內
4，將拌好的南瓜條放入油鍋內加熱
5，鍋內留是量油，然後放入是兩糖，
6，將事先抄好的芝麻放入鍋內
7，最後將炸好的南瓜條放如鍋內翻炒即可。
二、煎南瓜：南瓜500克，植物油40克，精鹽少許，胡椒麵不許，芹菜25克、麵粉40克。
1.將南瓜削去皮，切成長片，用鹽醃一下，擠出水並撒勻面粉，用鹽和胡椒麵調好味。
2.用煎鍋，放入適量植物油，上置火上燒熱，把南瓜片下入、在文火上把兩面煎成金
黃色、即可裝盤食用，裝盤後撒上切碎的芹菜末或香菜末。
三、椒鹽南瓜：主配料：淨南瓜500克、雞蛋1只、蔥、薑末共10克、麵粉30克。
調料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、幹澱粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗約100克）。
1、將南瓜洗淨，去皮及籽瓤，切成5釐米長、1釐米寬的條，放在碗內，放入精鹽、味精、蔥末、薑末醃製約10分鐘。雞蛋磕入碗內，加入麵粉、澱粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。
2、炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把醃好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋覆上火，鍋內留少許油，放入蔥末、薑末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成。
四、蛋黃南瓜。配料南瓜【要吃多的話，那就多燒點】、蛋黃2個【要沒有油的那種蛋黃】鹽、味精、蔥
將南瓜洗淨，再把南瓜拿去煮，煮的時候要把南瓜皮削掉，放在鐵盤上，鐵板下面放些自來水【不能太多，差不多一半的一半多一點，如果你的鐵盤是長是10釐米的話，就放差不多5釐米的水】煮3分鐘。把蛋黃弄碎，變成粒。再把煮好的南瓜和蛋黃拿去炒，炒1分鐘再放鹽，再吵1分鐘放味精。
就好了。
13樓：牢曼珠
粉蒸肉，粉蒸排骨下打底
14樓：匿名使用者
做小吃的可以嘛，
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