1樓：苦苦的掙扎
香菇燒豆腐。
主料：豆腐300g、香菇100g
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、番茄醬適量、澱粉適量、生抽適量。
步驟：1.豆腐洗淨切大塊。
2.香菇提前泡發洗淨。
3.鍋中加適量油把豆腐平鋪在鍋中煎。
4.在豆腐表層撒少許的鹽。
5.煎至一面金黃後翻面繼續煎。
6.煎至兩面金黃後盛出備用。
7.鍋中熱油爆香蒜米後把香菇倒入炒香。
8.淋適量生抽。
9.加入少許的番茄醬。
10.把之前煎好的豆腐倒入鍋中。
11.加入少許水澱粉。
12.淋少許生抽。
13.加入適量鹽調好味即可出鍋。
豆腐是男性的保護傘，為健康保駕護航，可以跟營養的香菇搭配做道健康食譜---香菇燒豆腐，豆腐用鍋煎制一下然後再下鍋炒，這樣不易散，味道也香，營養也不流失，維生素d、維生素c、維生素a豐富。香菇含有多糖，可以吞噬細胞的功能，促進淋巴細胞的產出並提高其殺傷活力。所以說男性應該多吃一些這樣的食物，可以增強免疫力的同時還可以有抗癌防癌，具有促進食慾預防高血脂和高血壓的作用哦，是不錯的男性食材，還可以預防前列腺疾病。
豆腐燒香菇。
主料：豆腐300g、香菇100g
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、番茄醬適量、澱粉適量、生抽適量。
步驟：1.豆腐洗淨切大塊。
2.香菇提前泡發洗淨。
3.鍋中加適量油把豆腐平鋪在鍋中煎。
4.在豆腐表層撒少許的鹽。
5.煎至一面金黃後翻面繼續煎。
6.煎至兩面金黃後盛出備用。
7.鍋中熱油爆香蒜米後把香菇倒入炒香。
8.淋適量生抽。
9.加入少許的番茄醬。
10.把之前煎好的豆腐倒入鍋中。
11.加入少許水澱粉。
12.淋少許生抽。
13.加入適量鹽調好味即可出鍋。
豆腐是男性的保護傘，為健康保駕護航，可以跟營養的香菇搭配做道健康食譜香菇燒豆腐，豆腐用鍋煎制一下然後再下鍋炒，這樣不易散，味道也香，營養也不流失，製作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。豆腐和香菇一起吃可以促進新陳代謝，還可以有保護腸胃的作用，對於清除體內自由基有好處，同時豆腐也是預防男性疾病的一種食材，可以減少一些疾病的發生，這樣的一道食譜健康，而且美味，還可以提高免疫力，大家可以經常食用的哦。
2樓：大家說你說
我知道這道題我是怎麼答都不會過的我也不知道為什麼今天已經打了快有20道題了這個題就是過不了。難道是因為我那個手機找不到了？然後用這個手機登入了那個手機的，所以。過不了嗎？
美食烹飪方法
3樓：能夕歷乙
淋糖千層餅的製作材料：
主料：小麥富強粉125克，小麥麵粉375克輔料：雞蛋150克，調料：黃油500克，醋精5克，鹽10克。
淋糖千層餅的特色：
層次多，酥脆鹹香。
淋糖千層餅的做法：
1.酥面：黃油擀成薄片，一點一點地蘸上面粉至用完全部富強粉125克；
2.再擀成大薄方塊，放入冰箱冷凍；
3.皮面：將麵粉375克放案板上加入雞蛋，醋精和鹽水，掌握好軟硬；
4.擀成與酥面大小相似的方塊，放入冰箱冷凍；
5.在擀制酥麵包皮時，兩片折起來擀成大片要疊起來成為三層，再擀成大方塊放入冰箱；
6.連續擀3次，疊3次最後擀成大片，平放在烤盤內，烤約30分鐘即熟。
淋糖千層餅的製作要訣：
還可製作成起酥大餅，咖哩角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥燒餅等多種。
美食烹飪
4樓：他二姨的家
豬腰子放在涼水裡直到水滾，烹調時間不是太短，而是太長，口感不嫩。另外面條用這樣的方法也不好。
烹調講究環境溫度，如果用烤箱就要先預熱，如果用炒鍋也要熱鍋涼油，如果用水煮也要先把水煮開。
5樓：匿名使用者
沒事的 腰子很容易熟 火鍋店不就很快可以吃嗎 水溫到一定高度 寄生蟲就會被殺死。
6樓：匿名使用者
豬腰子很容易煮熟的，一般豬腰子的烹製方式多以快速烹調方法，如炒、爆、炸、熘、熗等。
中國美食烹飪方法？
7樓：湖北新東方廚校
溜：溜菜需兩步完成。第一步先將掛糊或上漿原。
料用中等油溫炸過；第二步將芡汁調料等放入鍋內，倒入炸好的原料，顛翻出鍋。溜菜具有香脆、鮮嫩、滑軟等特點。一般在第二步溜炒時宜用旺火，快速翻炒出鍋。
常見菜餚有「焦溜肉片」、「醋溜白菜」。
燜：是把主料先過油後炸至半熟，再加湯用文火燜至熟爛的烹製法，特點是軟爛不膩。如「黃燜雞塊」、「油燜大蝦」。
燒：是先將主料用油炸過或用火焯過，再加上輔料，兌入湯汁煨至熟爛的方法，特點是汁濃、湯少，菜質軟爛，色澤美觀。如「紅燒海參」、「乾燒魚」。
汆：汆是用生料加工調味後，放開水鍋中煮熟的方法。氽菜簡單易做，重在調味。
一般用雞湯、骨肉湯，同時加入配料增味。特點是清淡、爽口。有菜有湯，適宜冬季適用。
如「汆丸子」。
蒸：是將生料或半熟原料，加調料調味後上籠屜蒸熟的方法。蒸分清蒸、幹蒸和粉蒸。原汁原味，形狀完整，質地鮮嫩。如「清蒸雞塊」、「粉蒸肉」。
炸：將主料掛糊或不掛糊下熱油鍋，由生炸熟的方法，外焦裡嫩。如「幹炸裡脊」、「軟炸蝦仁」等。
酥：先將原料下鍋煮熟或蒸熟再用油炸至香酥的方法，特點是外焦脆，裡嫩軟、鮮香可口。如「香酥雞」、「香酥肉」。
燴：是將原料油炸或煮熟後改刀，放入鍋內加輔料、調料、高湯燴制的方法。有香嫩、鮮的特點。燴制方法簡單，要注意火候，一般用中火使湯收濃。常見有「燴三鮮」、「燴雞絲」。
燉：此法比較多見，方法簡便，是先將主料切塊煸炒，再兌入湯汁，用文火慢煮的方法。特點是有湯有菜，菜軟爛，湯清香。如「清燉雞」。
爆：是旺火熱油，原料下鍋後快速操作。要求刀工處理粗細一致，烹前備好調味品，動作要麻利迅速。如「蔥爆羊肉」、「醬爆雞丁」等。
炒：是指鍋內放油，油燒熟，下生料炒熟。一般用旺火快炒，以減少菜的維生素損失。炒肉一般用中火。
砂鍋：將原料加工後，裝入砂鍋中，調入作料、配料，用文火慢慢煨燉至熟爛，營養豐富。如「砂鍋豆腐」、「砂鍋雞」。
拔絲：是將糖加沙(或油)熬成糖棉後掛上主料的方法。拔絲菜要有絲，有口味香甜膩的特點，屬技術菜，重在掌握炒糖稀。
老了發黑不行，嫩了色澤淺拔不起絲也不行。要掌握火候，操作要快。有「拔絲菜果」、「拔絲山藥」等。
中國美食烹飪方法有哪些？
美食/烹飪
8樓：廣東
《冬大過年》
《儃早茶》《酸酸甜甜甜甜酸酸》
《嶺南名萊---蘋婆燜鴨》
《霸王花煲靚湯》
《無雞不成席》
《薄荷葉炒雞蛋---上菜也。》
《碧綠生菜包，飄香四百年。》
《腸粉》《廣東料理》
《芋頭》《茨菇》
《煲仔飯》《魚腸煎雞蛋》
《我的早餐-蘿蔔糕》
《吃羊肉，喜洋洋。》
9樓：rs自由時光
嗯。。。我猜一下你是想表達你很擅長這方面的問題對吧！
美食烹飪方法有哪些
10樓：匿名使用者
有蒸 煎 炒 烹 炸 煮 烤 爆 熘 貼 燒 燜 燉 汆 燴 熗 醃 拌 滷。
凍 拔絲 蜜汁 燻 卷。
11樓：牛你最牛
精選問答家常美食菜譜大全。
1、尖椒幹豆腐，準備好所需的食材。幹豆腐，尖椒，蔥姜，醬油，水澱粉，鹽以及高湯等等，首先將幹豆腐切成小塊，放入到水中焯一下，焯好之後撈出備用，青辣椒和紅辣椒去掉籽，然後切成條備用，熱鍋涼油，油溫上來之後倒入蔥姜爆香，之後放入幹豆腐進去簡單的翻炒一下，可以加入醬油來調味，最後再加入一些高湯，燒兩分鐘左右，在快要出鍋之前再放入辣椒進去翻炒，最後淋上水澱粉勾一下芡就可以了。
2、咖哩雞翅，首先準備好所需的食材。雞翅，咖哩粉，鹽，料酒，把食材準備好之後，雞翅清洗乾淨，然後兩面劃上刀，加入鹽，料酒和咖哩粉給它醃製一會，要想醃製的入味最好是可以放到冰箱中，熱鍋涼油，油溫上來之後放入雞翅，煎至兩面金黃色就可以了。
3、粉蒸肉，首先準備好所需的食材。蒸肉米粉，生抽，料酒，排骨等等，將排骨清洗幹。
美食與烹飪
12樓：匿名使用者
開花饅頭製作方法。
製作方法。【主料】
精粉500克。
【輔料】白糖150克，發酵粉10克，青紅絲少許，麵肥適量。
【製法】先350克麵粉倒入面盆裡，加入麵肥，用水170克和起（水溫：冬熱、夏涼、春秋溫），放在溫暖處發酵12個小時成老發麵，然後對好鹼，摻入白糖揉光揉勻。所餘150克麵粉作為面撲，摻入麵糰之內，再將發酵粉揉入面內，必須揉勻，再放在案板上餳20分鐘，搓成長條，揪成劑子，劑頭朝上，擺放在幹籠布上，在饅頭楂頭上撒少許青紅絲末，上籠用旺火蒸約15分鐘即成。
【特點】色澤潔白，形似棉花怒放，軟綿香甜。
注意事項。開花饅頭，還可將其中部分麵糰加入少許紅、黃食素，染成麵糰，與白麵團纏裹或疊壘，揪劑製成各種色彩的花色開花饅頭，色澤更加鮮豔美觀。
烹飪美食做菜
13樓：孤寂星痕
1。肯定不是油的問題！不要用豬油！對身體不好！
2。最好用植物油，做素菜我有一個竅門就是用蒜嗆鍋，素炒，在勾一點明芡。有一種很特別的香味~~~
3。紅燒的話，雞鴨魚都有不同的做法，我比較清楚魚的，先將魚放在油鍋裡炸至表皮金黃，撈出備用，再用蔥姜嗆鍋，加入醬油，少許醋，鹽，雞精，糖，料酒，八角，花椒，將魚放入加入少許水，最後加入蒜，開鍋後煮一會兒，就好了~~~很香的~~~
14樓：匿名使用者
1.不一定非要用豬油，可能是做菜方法不對，多多請教別人吧。
2.一般是全部用豬油，和植物油入鍋順序是一樣 的。
3.這個。。。每一個菜做的方法是不一樣的，口味也不同，一般是放料酒，醬油，醋。
15樓：白開水黃瓜
最好不放豬油，膽固醇高。
16樓：匿名使用者
其實，你可以用橄欖油，橄欖油做的菜味道好，對人身體也有好處，豬油畢竟是動物油，對人不是很有利，也容易被人吸收進去轉化成脂肪。
豆腐怎麼做才好吃，豆腐怎麼做才好吃呢？
豆腐是我們日常生活中很常見的豆製品，含有豐富的蛋白質，味道很好，做法也有很多種，但都不算困難，比如家常燒豆腐 糖醋脆皮豆腐 鹹菜肉末蒸豆腐等，都很好吃，做起來也不難，很簡單易學，大家嘗試動手製作一兩次就可以熟練的掌握 下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！家常燒豆腐 準備一塊北豆腐，將其片成片...
怎麼做香菇塞肉好吃，香菇塞肉怎麼做才好吃
番茄特攻 主料豬肉 肥少瘦多 自己掂量 香菇自己看著辦蒜一瓣 雞蛋一個 澱粉少許 胡椒粉少量 醬油少許 鹽少許 香菇塞肉的做法步驟 1.1.香菇洗淨，香菇柄折下。香菇柄 豬肉 蒜剁碎。加入少許鹽，雞蛋一個，少許澱粉，少許胡椒粉，攪拌均勻，填入香菇內。2.2.鍋入油，燒熱，將塞肉面朝下，小火煎至金黃，...
麻辣豆腐怎麼做好吃，麻辣豆腐該怎麼做才好吃？
晚餐寶媽給孩子們燉番茄牛腩煲，再來一碗麻辣豆腐，孩子們吃到撐 為啥飯店做份麻辣豆腐辣麼好吃還有觸電的趕腳 麻辣豆腐怎麼做？把豆腐切塊過水撈出，鍋中起油，加入豆瓣醬翻炒然後，倒入蔥薑蒜末辣醬倒入豆腐 菜名麻辣豆腐 所屬菜系 川菜特點 味麻辣香，為四川便菜。原料南豆腐2塊，瘦牛肉100克，青蒜50克。調...