澳瑞白是什麼咖啡？

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澳瑞白是一種起源於澳大利亞的，帶有細奶泡的拿鐵咖啡，並且在上個世紀八十年代就已經出現了，是一款介於拿鐵與卡布間的新飲品，而且在日常生活中也是非常受歡迎的。

澳瑞白的英文名是flat white。在國內，還有很多翻譯為澳白或者平白的咖啡，其實也都是源自flat white。雖然具體配比是各家咖啡館的獨門秘籍，但通常來說澳瑞白裡的牛奶相對於拿鐵，用量少一些，咖啡風味更加突出。

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澳瑞白是一種流行於澳大利亞及紐西蘭，以意式濃縮為基底的咖啡。

澳瑞白與拿鐵、卡布奇諾有些相似。區別在於馥芮白使用更少的奶泡，液狀牛奶的比例較高，相對的咖啡比例較少，品嚐時奶味濃郁，口感比拿鐵更順滑。

通常在裝有茶碟的陶瓷杯中盛放平白咖啡。牛奶像拿鐵一樣會起泡沫和起泡沫，但會滯留在大約20毫米（英寸）的微泡沫中，形成半月形。

泡沫層的尺寸差異在不同區域之間也不同，其中一些厚度最好低至1mm。飲料的關鍵是將潮脂哄入彎月面，從而在飲料頂部形成均勻的深棕色。允許飲料在飲用前靜置會增加彎月面變厚的感覺，並增加每個口的質地，從而在飲用時會產生明顯的口環/潮痕。

根據行業評論家的一項調查，平坦的白色具有幾個定義特徵，其中主要是柔軟的微泡沫薄層（因此，平坦的白色為「平坦」），與傳統的卡布奇諾咖啡中明顯較厚的泡沫層相反。