1樓：生活終結者
水開後小火蒸20至30分鐘。
蒸灌腸的時候將灌腸清洗乾淨，放入鍋中蒸半個小時即可。蒸好的灌腸可以切片後直接食用，也可以同香菜、韭菜等蔬菜同炒。
要提醒的是一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來乾癟的香腸、火腿變得更加滋潤。如果用沸水下鍋煮，肉的表面蛋白質會受熱急劇收縮，影響水分的滲入，同時亞硝酸鹽也難以充分滲出。
吃灌香腸注意事項
剛罐的香腸不能吃，必須經過晾曬後才會更好吃，晾曬時間主要看天氣，天氣好的話曬7-8天左右，香腸若硬了，這時候就可以食用了。
香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食儲存技術，將動物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。
2樓：kk解夢
煮灌腸30分鐘，蒸灌腸20至30分鐘。
用普通的鍋煮灌腸只需30分鐘，用普通的鍋蒸灌腸也是30分鐘。用高壓鍋。
大火蒸灌腸要20分鐘，慢火蒸蒸灌腸要25分鐘。灌腸下鍋煮蒸之前要先用溫水洗盡再下鍋，蒸或煮好灌腸後要先用筷子輔助勺子把罐子撈起涼10來分鐘再切片，這樣可以避免灌腸過燙灼傷了手。
灌的香腸蒸多久能熟？
3樓：生活暢談者
30分鐘。自己灌香腸，一般放的材料以豬肉為主，醃製好的豬肉放在香腸皮裡，整個香腸上鍋蒸的話，一般等水燒開後，繼續中小火蒸25-30分鐘，充分將內部的肉蒸熟蒸透，起到高溫殺菌和熟制的目的，但蒸的時間不宜過長，否則香腸皮會脹裂，導致香腸肉外漏，影響美觀和口感，也不宜繼續儲存。
儲存方法做好香腸後，將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡，用針刺排氣。每隔12釐公尺左右為1節，進行結紮。兩天後再翻轉一次。
晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的話，3-4天后就可以了。
但不要曬得太乾，否則口感就差了。好後用塑膠袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏。也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可儲存到春節後。
自己家的灌腸一般要蒸多久？
4樓：快捷生活空間站
自己家的灌腸一般要蒸25-30分鐘。
自己灌香腸，一般放的材料以豬肉為主，醃製好的豬肉放在香腸皮裡，整個香腸上鍋蒸的話，一般等水燒開後，繼續中小火蒸25-30分鐘，充分將內部的肉蒸熟蒸透，起到高溫殺菌和熟制的目的。但蒸的時間不宜過長，否則香腸皮會脹裂，導致香腸肉外漏，影響美觀和口感，也不宜繼續儲存。
自己家的灌腸儲存方法：
1、通風乾燥儲存。
灌好的香腸風乾好後，掛在室內，經常開啟門窗透透氣就行了，這樣最少可儲存60天左右。
2、冰箱儲存。
將蒸熟的香腸放涼，然後用保鮮膜包好，密封，放在冰箱冷藏室，將溫度調節到4℃左右，這樣可貯藏3-4個月，如果放在冷凍室則可貯藏半年之久。注意每份單獨用保鮮袋密封，放入冰箱貯藏，需要時按份取食更方便衛生，有利於食物儲存。
灌腸煮多長時間能熟 灌腸煮多久
5樓：花為誰栽
1、灌腸一般蒸25-30分鐘。
2、自己灌香腸，一般放的材料以豬肉為主，醃製好的豬肉放在香腸皮裡，整個香腸上鍋蒸的話，一般等水燒粗螞開後，繼續中小火蒸25-30分鐘，充分將內部的肉蒸熟蒸透，起到高溫殺菌和熟制的纖碼目的。
3、但蒸的時間不宜過長，否則香腸皮會脹裂，導致香腸肉外漏，影響美觀和口感，也巖豎埋不宜繼續儲存。
灌的香腸蒸多久能熟?
6樓：愛玩遊戲的小二呀
灌的香腸蒸10~20分鐘就能熟。香腸肉質結實，用食用鹽醃製的香腸放在鍋裡蒸很容易熟。香腸放在鍋中蒸，火候比較大的情況下蒸熟香腸只需10分鐘，火候略差時蒸熟香腸時間20分鐘。
蒸香腸時間不要過長，過長香腸不僅容易變老還會出油很多，蒸出來的香腸又老又油膩，口感不佳。
香腸特點灌好的香腸一般都要曬上10天左右才能把油曬出來，才能曬出臘香味，讓香腸裡的各種調味料得到充分的滲透和揮發。在晾曬的時候，只要不下雨，晚上可以不用收起來，可以放外面打露，打過露水的香腸更香，口感也會更好，但是打露的前提是第二天必須能曬上太陽，如果第二天不出太陽，那晚上就要收起來，第二天再掛出去晾曬或者吹風。
豬肉灌腸蒸多久就熟了？
7樓：社會暢聊人生
自己灌的香腸蒸鍋裡冷水下鍋，水開後隔水蒸20分鐘就好。
自制香腸的做法：
用料：後腿肉1斤、鹽10g、白糖10g、料酒10g、生抽7g、白酒少許、薑汁少許、腸衣、棉線。
1、豬腸衣套在水龍頭上衝洗內側，再用泡半小時，就可以使用了。
2、市場買豬後腿肉，3肥7瘦，豬肉洗乾淨後，用刀切成3*4大小的薄片。
3、把姜切成末，擠出薑汁，適量鹽，白糖，生抽，料酒，白酒，倒進肉裡，攪拌均勻，醃製半小時。
4、醃製肉好後，開始灌香腸，等到肉進到腸衣裡了，距離腸衣尾部10cm打結，全部灌好後打結。
5、每20cm左右把香腸分段用棉線紮緊，再用溫水將香腸清洗乾淨。
6、取針將香腸扎些孔，特別是腸衣透明有空氣的地方要排掉空氣。
7、香腸蒸鍋裡冷水下鍋，水開後隔水蒸20分鐘就熟了。
8、蒸好後，趁熱取出切片，就可以食用。
蒸菜多久能熟，蒸青菜幾分鐘熟
蒸菜多久能熟，這個主要由蒸菜的型別以及火候的大小決定。如果是蔬菜類的，中大火一般蒸個30分鐘左右就可以了。如果是那種肉類的蒸菜，至少在一到兩個小時的時間，甚至更多時間才能夠成熟。蒸菜一般10 15分鐘熟了。實際上需要視具體情況而定，因為不同的菜蒸熟的時間也會有所不同。綠葉蔬菜需要10分鐘到15分鐘左...
請問自己灌的香腸要蒸多久才能吃？謝謝
欣欣自 自己灌的香腸蒸鍋裡冷水下鍋，水開後隔水蒸20分鐘就好。自制香腸的做法 用料 後腿肉1斤 鹽10g 白糖10g 料酒10g 生抽7g 白酒少許 薑汁少許 腸衣 棉線 1 豬腸衣套在水龍頭上衝洗內側，再用泡半小時，就可以使用了。2 市場買豬後腿肉，3肥7瘦，豬肉洗乾淨後，用刀切成3 4大小的薄片...
清蒸草魚，需要蒸多久，蒸草魚要多長時間熟
清蒸草魚需要蒸10分鐘。清蒸草魚方法如下 準備材料 草魚 1條 姜 適量 蔥 適量 醋 適量 鹽 適量 蒜 適量 胡蘿蔔 適量 醬油 適量 料酒 適量。1 首先把準備好的草魚洗淨切好，加入適量的鹽，料酒，醋，醬油，用手抓勻，靜置半小時。2 把粉絲浸泡水中，泡發完成後鋪在盤中裡。3 半小時後把魚放在粉...