1樓：度小史
臘肉其實是很容易熟的，在煮飯的時候蒸了吃，當然能熟，而且是非常香的哦！我家的臘肉和臘腸幾乎都是這樣的蒸法！簡單方便，還特別鮮香！
臘肉，一般都是指豬肉經過醃製、烘烤或暴晒或薰蒸過程，所製成的加工品。當然，不僅僅是隻有豬肉這樣做，也有臘鴨、臘雞、臘牛肉等，南方以臘豬肉，而北方則以臘牛肉為多。每個地方的臘肉，都有各自的特色，在製作方法上也會略有不同。
由於臘肉是風乾的肉類，水分少，防腐能力強，儲存時間長，有著本身特有的風味，所以這是臘肉與鹹肉的區別。
湖南臘肉，一般會經過切條、配製輔料、醃漬、洗鹽、晾乾和熏製等6道 工序加工而成，做好的臘肉皮色紅黃，脂肪似臘，肌肉棕紅，鹹淡適口，薰香濃郁，食之不膩！
四川臘肉則相對簡單一些，先是將肉切成125px寬的條狀，再經過醃漬、洗晾、烘製而成，做出來的臘肉，色紅似火，香氣濃郁，味道鮮美，營養豐富等地，非常受人們的歡迎。
我自己則比較喜歡廣式臘肉，因為它色澤金黃，條形整齊，芬芒醇厚，甘香爽口，而且它多是以豬的肋條肉為原料，經過醃製、烘烤而成，選料嚴格，製作精細，很符合廣東人的口感。
臘肉的做法很多，可以用來炒菜，也可以放在飯裡燜熟吃！
臘肉燜飯
1、 把臘肉清洗乾淨，切成薄片
2、 飯滾了之後，會起很多的泡泡眼，等水分收得差不多的時候，就可以把臘肉放到米飯上，然後再蓋上鍋蓋繼續燜煮，米飯熟了，臘肉也就熟了！臘腸也可以用同樣的做法哦！
這樣燜出來臘肉，很鮮香，而且臘肉的油滲了一些到米飯裡，米飯也是非常得鮮香呢！
2樓：牧馬人
臘肉在蒸飯的時候放進鍋中，也是可以熟的，但是因為蒸的不是特別透，有一些硬，不是特別的好吃，最好的辦法還是，把大塊的臘肉直接在鍋上蒸。
3樓：小
跟飯一起蒸是能熟的，飯熟了臘肉也就熟了。不過臘肉切小一點，這樣也就比較容易熟了。 蒸的時候用蒸架，水沸騰的早，蒸的時間就長一點。
4樓：為你解答把
是完全可以熟的。因為本身臘肉做起來就特別容易熟，另外就是把臘肉放到飯裡面。再進行一段時間的高溫之後。肯定是熟了的。
5樓：可樂
肯定可以蒸熟的。因為臘肉是一種非常容易熟的食物，只需要蒸十分鐘左右就可以熟了。
臘肉要蒸多久能熟，臘肉怎麼蒸
6樓：三石等風來
30-40分鐘能蒸熟
用料：梅乾菜適量，臘肉適量，食用油（可選）一勺，蔥花（可選）少量。
做法：1、梅乾菜用溫水洗淨，臘肉拿熱水稍微煮一下，洗掉醃料切的時候也比較容易。
2、梅菜切段平鋪在盤裡，如果臘肉肥肉不多可以倒點食用油下去。
3、臘肉切片鋪在梅菜上。
4、上鍋蒸30 ～40分鐘。
5、撒上蔥花蒸一分鐘，出鍋。
7樓：匿名使用者
要蒸20-30分鐘
蒸臘肉的時候，大多數都需要20分鐘到半個小時左右，最好可以根據自己的需要，臘肉可以和很多食物搭配在一起製作一些菜餚，比如可以和土豆搭配在一起，製作土豆蒸臘肉，也可以和魚類搭配在一起，可以根據自己的喜好任意搭配。
豆豉蒸臘肉
原料：臘肉、豆豉。
做法：豆豉先稍微炒香一下子，加一點辣椒粉炒勻，然後平鋪在盤子裡，撒上一點薑絲；臘肉洗乾淨後切成片鋪在豆豉上面，蓋住豆豉，上鍋蒸上40-60分鐘就ok了，好吃好吃非常好吃。
鰍魚蒸臘肉
原料：臘肉400克、活鰍魚250克、碎幹椒10克、瀏陽豆豉20克。植物油50克、米醋10克、蔥20克、姜20克、料酒20克、鹽5克、味精5克。
做法：將臘肉解切成均勻的片，焯水待用。鍋內放水，下入蔥、姜、料酒，下鰍魚焯水撈出。
將臘肉和鰍魚拼擺在扣碗內。鍋內放油，將幹椒、豆豉炒香，放入調料，然後澆在扣碗內，上籠蒸約30分鐘，出籠後反扣在盤中即成。
土豆蒸臘肉
原料：土豆1個、臘肉半斤、幹辣椒2個、蒜2瓣、姜2片、蔥1小段、雞精（可選）。
做法：臘肉洗淨切薄片。土豆切薄片，最好與臘肉片差不多大小，涼水衝淨表面澱粉預防氧化。
將臘肉片和土豆片依次間隔擺盤。就是一片臘肉一片土豆的放。蔥薑蒜切片、幹辣椒切段，撒在表面。
用一點點水融化開雞精，撒在表面。不放雞精的話就直接撒一點點水。上鍋隔水蒸大約10分鐘，臘肉的肥肉變透明、土豆片變白即可。
8樓：
你所說的這種做法呢，其實在烹調之前一定要用鹹溫水洗淨。也許是表面的浮塵，黴菌和其他有害微生物臘肉切片放入淡鹽水中浸泡一會兒，可以稀釋出臘肉的一些鹽分，吃臘肉時可以將臘肉先煮後蒸，讓水份慢慢的滲入肉的組織中，這樣一方面可以讓乾癟的臘肉變得滋潤起來，另一方面可以去除臘肉 過多的鹽分。我們這裡吃臘肉的，一般情況下上鍋隔水蒸大約十分鐘至14分鐘，臘肉就可以變透明。
電飯煲蒸蛋在煮飯的時候怎樣蒸，用電飯煲怎麼一邊煮飯一邊蒸水蛋？
在電飯鍋自動的從煮飯狀態跳到保溫狀態的時候，把要蒸的雞蛋弄好，把碗放在電飯鍋裡就行了，把碗洗洗乾淨，直接放在鍋內的米飯上就行啦，這裡要注意的是 一定要等到鍋跳到保溫狀態再把雞蛋蒸上，等保溫狀態持續一段時間，也就是我們正常的煮飯時間就可以啦。蛋的比例大概是1 2也就是一份蛋液二份水，可以用什麼排骨湯啊...
煮東西先幹啥？煮飯的時候要先幹嘛？在幹嘛？
不知道你煮的是什麼，但是不管是煮什麼，首先是應該燒水吧，當然了也有一些涼水下鍋的，所以呢，也要把想要煮的東西洗乾淨，這個應該是首先要做的兩件事情。你好，在煮東西的時候，先要把你煮的食物先洗乾淨晾乾水，然後再準備一些調料，你要好的東西經過加工的東西，比如說你要炒蔬菜就很簡單，把蔬菜洗乾淨瀝乾水分，然後...
吃核桃能補腦子，小孩在長身體的時候怎麼吃合適
安安安美 都說吃核桃補腦，小孩子可以吃但也不要多吃，一天一到兩個就足夠了。核桃什麼時候吸收最好 吃核桃的時間也很講究。最好在上午工作時間和下午茶時間吃四片核桃。不飽和脂肪的含量可以滿足下一步工作的需要。在喝茶的時候，核桃被當作零食吃，這樣既不會影響晚餐，又能為身體補充能量。一天上限是吃多少個？核桃中...