帶魚炸幾分鐘能熟，炸帶魚多久能熟

1樓：乾萊資訊諮詢

帶魚油炸一般一分鐘就可以了，煎熟需要兩三分鐘。

將帶魚用溫水輕輕洗淨表面汙物，切去頭和細尾部分。剖腹取出內臟，洗淨後放在案板上，改刀切成5釐公尺長的段，放在碗中。

碗中加入蔥花、薑末、胡椒粉、鹽、料酒和醬油，抓勻，醃漬入味。將鍋加在火上，加入花生油燒至八成以上沸熱時，投入魚段，用手勺翻動撥開，一般炸半分鐘至1分鐘，一見魚段呈黃色並浮出油麵時，即可用漏勺撈起。

待鍋內油溫又公升高至沸熱時，再將魚段回鍋衝炸一下，待外皮炸至香脆時撈出，控淨餘油，裝在盤內即成，食時蘸花椒鹽。

炸帶魚多久能熟

2樓：團隊小助手

炸帶魚5分鐘能熟。

準備用料：帶魚500g、食鹽適量、料酒適量、雞精適量、十三香適量、白糖適量、醬油適量。

1、帶魚乙份清洗乾淨備用。

2、將整理乾淨的帶魚放進大碗中，加入蠔油、食鹽、五香粉、料酒、白糖一起調味。

3、蓋上保鮮膜放進冰箱裡醃製乙個小時。我醃了乙個晚上。

4、準備乙份麵包糠。

5、將醃好的帶魚放進麵包糠裡，裹上一層面包糠備用。

6、炒鍋放少許油，下入裹上面包糠的帶魚油炸。

7、炸至酥黃的時候撈出瀝油晾涼。

8、為了吃的時候口感酥脆，將晾涼後的帶魚段重新如果油炸。

9、二次復炸後的帶魚段口感酥脆好吃，吃的時候可撒燒烤粉配食口味更好。

帶魚要炸多少分鐘才熟透？

3樓：教育前行

帶魚炸2-3分鐘就可以熟了。由於帶魚肉比較薄，因此有油炸的發方法通常2-3分鐘左右即可全熟。一般建議在油溫六成熱的時候將帶魚放進去炸。

建議炸帶魚可以直接蘸乾粉，直接蘸乾粉炸的帶魚外皮特別焦脆好吃，這樣炸過的帶魚即使放涼了也不會變軟踏踏的。

炸帶魚注意事項。

1、大小火兩次炸制，一炸為成型，二炸為熟透。

其實在日常生活當中炸許多東西的時候，都是需要炸兩鬧手次的，也就是需要再復炸一次，所以說同樣的在炸帶魚的時候，也是需要炸兩次的，第一次的時候搜彎孫需要世鏈先將魚炸定型，然後關火放涼之後再將帶魚全部放入鍋中炸至兩面金黃，這樣炸出來的魚肉才會外酥裡嫩，特別的美味。

2、充分醃製，稍加翻炒。

要想炸出來的帶魚更加入味，所以說在炸帶魚之前醃製這一步也是非常關鍵的，將帶魚處理好之後，然後放在盤子當中加入適量的料酒、食用鹽、雞粉以及加上一點胡椒粉，抓取均勻之後醃製10分鐘左右。這樣炸出來的帶魚才會更加入味。