1樓：仁芷文
鮮蘿蔔500克，去皮五花豬肉250克，精鹽5克，醬油2克，紹酒2克，麵粉75克，蔥薑末5克，熟豬油500克（約耗100克），花椒鹽2克，味精2克。
做法：1、將蘿蔔洗淨，削去外皮，切成滾刀塊，放入開水鍋中焯水到七成熟，撈出擠幹水分，用刀斬成末，放在大碗內。
2、將豬肉洗淨剁成末，也放入蘿蔔碗內，再加入紹酒、精鹽、味精、麵粉和少許清水，拌攪上勁成餡心。
3、鍋上火，舀入熟豬油燒至六成熱，將餡心用手擠成小圓子，逐個放入鍋內，炸至淡黃起殼時，撈起裝入盤內，撒入花椒鹽即可。tips： 蘿蔔不可煮得太爛，斬時要細勻，擠幹水分。
蘿蔔肉圓在常溫下可儲存數日，可煮可燒、亦可燒湯，其味佳美。
原料：蘿蔔，雞蛋，麵粉。
醃製同時把麵粉加水攪勻，再加入乙隻雞蛋攪勻，注意麵粉不要有麵疙瘩。
第二步把醃好的蘿蔔與麵粉混合攪拌，如果發現麵粉有點稀就不停的加入麵粉，直到合適的稠度。
第三步就要下鍋炸了，鍋裡放適量的油，用勺子一小團一小團的弄到油鍋裡炸。炸到金黃色就可以出鍋了。
2樓：網友
最好用大紅羅卜，用插板插成細絲，加鹽剎淨水，加入蔥花，蝦皮，胡蘿蔔，將羅卜絲用刀剁碎，加鹽味糖，花椒麵，胡椒粉白麵，少量澱粉拌勻團成丸子下油炸至金色就好！
3樓：0只是有時候
今天要給大家分享的這個是炸丸子，用的是白蘿蔔也可以這麼做。 炸丸子 準備食材：白蘿蔔絲80g麵粉200g雞蛋2個玉公尺澱粉10g蔥花5g薑末3g 製作方法：
1、油鍋鍋加油加熱； 2、然後再把焯好的蘿蔔絲切碎，並攥幹水分； 3、把麵粉和蘿蔔絲碎裝進碗中，磕入雞蛋； 4、然後放入蔥花和薑末； 5、放入4g鹽； 6、放入3g味精； 7、放入2g十三香； 8、再放入玉公尺澱粉，用筷子朝乙個方向攪拌；9、炸至金黃即可。
蘿蔔丸子的做法油炸蘿蔔丸子的做法
4樓：莫桃操
炸蘿蔔丸子的做法？
用料： 蘿蔔400克；雞蛋1個；蔥一根；麵粉適量；鹽1/2小勺 做法蘿蔔洗淨用刨刀刨成細絲。
再將細絲用刀細細剁碎，撒上少量的鹽醃製幾分鐘，並擠出多餘的水分。
將控水後的蘿蔔碎和蔥花倒入乾淨的容器。
打入乙個雞蛋。
倒入適量麵粉。
調入鹽，攪拌成非常粘稠的麵糊。
多功能鍋內倒入適量的油，設定溫度200度，暫定時間16分鐘。
待油溫熱至6成熱，一手抓起適量麵糊握成拳，從大拇指和食指圈起的中間擠出丸子狀。
用勺子將丸子挖起放入油鍋中。
依次做完剩餘的麵糊，放入油鍋中。
丸子全部入鍋後，將溫度設定降低至120度。
待蘿蔔丸子炸成表面金黃色，撈出。
瀝油裝盤即可。
5樓：網友
<>準備蘿蔔丸子的各種配料。先將蘿蔔洗淨，去皮，然後切成細絲。如果你不能把它切得很細也沒關係，只要把它切成餡就行了。
榨出蘿蔔絲中的水分，確保不會再有生吃的東西。然後可以放鹽、胡椒粉、辣椒粉等來調整蘿蔔絲的味道。如何使油炸蘿蔔丸子外脆內嫩，首先要保證內嫩，操作簡單方便。
很多人認為只要蘿蔔的味道調整好了，餡料就做好了。實際上，我們需要在蘿蔔絲裡倒一點油。這是為了在蘿蔔絲重新進入油鍋之前給它增加一層保護。
讓油鎖住蘿蔔絲的水分，這樣當蘿蔔丸子放進鍋裡時，由於外面油溫高，裡面的水分會全部用完，炸出來的球會變硬。我們用麵包屑。麵包屑比麵粉粗糙，油炸時看起來很好。
讓我們先壓碎麵包屑，然後打乙個雞蛋使它變粘。然後把蘿蔔絲揉成肉丸子形狀，放進去捲起來，然後放在油鍋裡炸。用冷油將肉丸油炸，這樣就可以徹底油炸而不會燒焦肉丸的皮。
油炸時注意溫度，不要炸糊了。光是把這些炸好的丸子再煎一遍是不夠的，這樣丸子的味道會更有層次感，更好吃。
炸蘿蔔丸子做法 炸蘿蔔丸子簡單做法步驟
6樓：血刺熊貓
1、材料：青蘿蔔一根，雞蛋兩個，蔥姜適量，五香面適量，食逗冊鋒鹽，澱粉，麵粉。做法如下：
2、新鮮青蘿蔔洗淨。
3、蔥姜切成末。
4、將蘿蔔先切片後切絲。
5、鍋裡燒一鍋熱水，把蘿蔔絲焯一下去除蘿蔔的辣氣。
6、撈出姿碼蘿蔔絲投進冷水裡，撈出攥幹。
7、切成細末。
8、加一些食鹽醃製一會。
9、用棉布包起來擠淨水份。
10、蘿蔔丁里加入蔥薑末。
11、再加入兩個山晌雞蛋。
12、加入五香面和澱粉。
13、最後加一些麵粉。
14、攪拌成粘稠狀，感覺蘿蔔絲能被面糊粘到一起。
15、就好手上蘸水，將蘿蔔麵糊團成丸子。
16、油鍋燒到6成熱，下入丸子。
17、中火慢炸至表面淺黃撈出。
18、開大火油溫公升高後復炸丸子。
19、直到焦黃炸透撈出控油裝盤享用。
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