1樓：珺珺觀劇
冬天氣溫降低，這是個最適合滋補的季節，沒有一副好的身體，怎麼度過這麼寒冷的冬天，所以冬季吃好一點是對自己最好的獎賞，當然大魚大肉是少不了的，這些美味的食物不僅能夠讓我們溫暖的度過這個寒冬，還能讓我體格強壯，不過這些葷菜好是好吃，但是就是貴，這菜成本需50元，再貴也要吃，孩子體格健壯，有條件隔幾天吃一次。
其中牛羊肉是最好的選擇，當然雞鴨鵝也是非常的滋補的，不過今天重點要講的是牛肉，冬季吃牛肉就是非常不錯的乙個選擇，牛肉的蛋白質非常的豐富，並且脂肪含量很低，各種氨基酸也是很豐富，對於人體也是很容易吸收的，雖然牛肉成本比較貴，但是再貴也要吃，孩子常吃體格強壯，有條件的最好隔幾天吃一次。
想想那些外國人，吃牛肉長大的，個個都是牛高馬大的，今天要教大家的則是板栗燉牛腩。這才成本大概要50元，無論是牛腩還是板栗都比較貴，板栗的口感非常的香甜，配合牛肉再合適不過了，再加上牛肉的香味讓這道菜更加美味。
準備食材：500g牛腩、板栗500g、生抽、蠔油、冰糖、黃豆醬、香葉、八角、蒜頭、薑片。
步驟：1、 腩洗乾淨並且切成塊，把牛腩焯好水，然後再次沖洗放盤子裡備用，起鍋**，加入少許的油，把蒜、薑片、八角、香葉這些都進行爆香，然後加入1勺的黃豆醬下鍋翻炒。
2、 把焯好水的牛腩倒下鍋一起翻炒，當牛腩都全部粘上顏色，就可以倒入適量的水，水不要太多，能蓋過牛腩就可以，當這些水沸騰的時候，把這一鍋的牛腩倒到砂鍋裡面煮好一些。
3、倒入砂鍋之後，放入一勺蠔油和生抽，再放一些冰糖並且攪拌均勻，開中小火燉個20分鐘左右，然後倒入處理好的板栗，繼續小火燉20分鐘，20分鐘之後這道菜就可以吃了。
2樓：職場導師夏清
板栗燉牛腩這道菜不難做，但是難的是要做的好吃，火候不要太大，也不要太小，要適中放的調味料，要符合自己的口味，這樣才會好吃。
3樓：欣欣樂樂
不難做，但浪費時間，首先剝開板栗時間比較長，並且牛肉燉的時間也是比較長的。
4樓：曠慧利
牛肉切塊，冷水下鍋加入薑片料酒焯水，撈出沖洗乾淨瀝乾備用，鍋中放油放一勺白糖小火炒出糖色，倒入牛腩翻炒一會，加入兩片香葉1個八角，兩個辣椒和蔥薑蒜翻炒一會，加入一勺黃豆醬，一勺老抽2勺生抽翻炒至肉塊紅亮，倒入兩大碗開水，煮開後轉小火燉40分鐘，放入板栗繼續燉25分鐘，板栗燉軟後加鹽調味，改大火收汁就可以了，這樣乙份板栗牛腩就做好啦。
板栗可以加牛肉燉湯嗎
5樓：無雅詩
板栗加牛肉燉湯，這種情況建議慎重，下面來看看相關知識。
燉牛肉放板栗，建議慎重。
下面來看看理由：
板栗和牛肉都屬於溫性食喊盯物。
從食物的相生相剋方面來說，這兩樣食物並沒有什麼衝突的地方，板栗和牛肉一起吃也就不會引起食物中毒。
之類的問題，所以大家還是可以很放心地將這兩種食物一起來做菜的。但是我們吃的量要注意。因為板栗裡面有很多的維生素c，牛肉含有豐富的微量元素。
牛肉中的微量元素可以和板栗裡面的維生素c發生反應，兩者都會被分解。所以如果板栗和牛肉一起吃的話，它們的營養價值就會大大地降低。
吃板栗和牛肉的注意事項：
1.吃板栗一次就不要吃太多了。因為吃太多的板栗容易造成消化不良。
有些人不能因為喜歡吃板栗就一直無節制地吃，這樣子對身體很不好。正確的鄭帶和食用方法應該是一天吃大約。
六、七個就可以了。有些人看到這裡就覺得一天吃六七個太少了都不夠塞牙縫。但是有什麼辦法呢？吃太多了又會消化不良，為了身體健康，只能吃這麼少了。
板栗和牛肉能一起吃嗎。
2.剛吃完飯就不要吃板栗了，因為板栗裡面還有很多的澱粉。剛吃完飯的話，我們已經感覺很飽了，再去吃板栗就會讓身體積累更多的熱量。
這些熱量又很難從身體內散發出去，久而久之，我們就會變胖。特別是愛美的小夥伴，想要保持身材的話，吃完飯就不要吃板栗了，不然會變胖哦。
3.牛肉不可以烤著吃。牛肉和那些雞肉、鴨肉不同，牛肉是不可以烤著吃的。
如果將牛肉進行烘烤的話，不僅它的肉質會變老，並且也會使牛肉自身帶上一些對身體有害的物質，吃多了烤牛肉，很行胡可能會致癌。
6樓：網友
可以，板栗燉牛肉很好的一旅旁道漢族名菜。此菜鹹甜適口，鮮辣宜人菜。
栗子牛肉的做法：
烹飪原料：牛肚腩500克、栗子150克、辣椒、料酒、鹽、醬油、味精、白砂糖、胡椒粉、,大蔥、姜、香油、花生油。
1、牛肉洗淨切成3釐公尺見方的小塊、在水中焯一下拆衫橡撈出，用黃塌敬酒、醬油、胡椒粉、蔥、姜醃漬。
2、將牛肉投入七成熱的油鍋中炸至外表結硬時撈出。
3、鍋留少許油，放入乾紅椒、蔥、姜煸香，烹入黃酒、精鹽、醬油、白糖調和後倒入牛肉、栗子及適量清水。
4、大火開鍋後，改用小火燉煮至湯汁稠濃，肉爛栗酥，下味精翻炒均勻。
5、改大火收汁，淋上香油出鍋。
板栗燉牛肉可以吃嗎
7樓：半山樹
板栗燉牛肉是一道家常名菜，容易做，又好吃，並且不需要忌口。
板栗燉牛腩怎麼做，暖身暖胃，增強體質不怕冷呢？
8樓：帥帥美食說
減溫天必須對身體增加體力來抵擋巨集旅冬天的寒冷，牛肉就是乙個不錯的選擇，牛肉清補，冬天吃它能夠散寒暖身，增強抵抗力，特別是長個子的小孩更應多吃一些。這兒就分享一道板栗燉牛腩的處理方式，恰好如今降溫了。
家人貪吃想吃它，立刻給安排上，上菜熱騰騰，香噴噴的，簡單美味又滋補養生。「連陰雨」減溫！還記得給家人吃這美味可口，暖身養胃，燉上一鍋好香呀。
板栗燉牛腩】食物：牛腩、板栗、良姜、蒜頭、八角、薑片。調料：
鹽油、生抽塌和醬油、耗油、豆瓣醬、老冰糖。作法：
牛腩清洗切成塊、板栗剝殼、大蒜生薑和香辛料清洗備用。將牛腩塊涼水入鍋綽水，燒開撈出用開水衝乾淨瀝乾水分備用。（綽水時新增少許料酒去腥）。
熱鍋涼油，下入蒜頭、薑片、牛腩、板栗、良姜、蒜頭、八角、薑片。調料：鹽油、生抽醬油、耗油、豆瓣醬、八角、良姜蔽衫凳一起入鍋炒出香味，隨後下入一大勺的豆瓣醬一起炒出香味。
下入綽水好一點的牛腩一起炒勻。煸炒至牛腩鍋上料汁著色進味。加入適量冷水，水量略微吞沒過牛腩自身，走紅燒開。
然後把牛腩轉移至石鍋裡，加入適量生抽醬油、耗油、老冰糖、少量老抽上色。蓋上蓋燉煮30分鐘。
牛腩燉煮至略微酥爛了，下入板栗一起燉煮，煲煮到板栗粉糯爛熟，牛腩酥爛，最終下入少許鹽調料，翻拌就可以。上菜就可以享受，這種一道生活中版：板栗燉牛腩就做好啦，那樣煲出的牛腩酥爛鮮美，板栗粉糯進味，鮮美滋補養生又美味，大人孩子都那麼喜歡吃，近幾天大幅減溫，
9樓：墨汁沫沫
1、用清水浸泡牛腩1小時去血水。2、板栗局公升去皮取肉。3、簡臘仔熱鍋倒油放入香料姜蔥炒香。
4、倒入牛腩翻炒均勾。5、加入2湯匙料酒。6、加入足量攔汪的開水大火燒開。
7、撇去浮沫。
10樓：民生小徐老師
首先就是把牛肉洗乾淨，切成小塊，然後起鍋燒油餘改，禪襪放入牛肉之後進行翻炒，然後加入適量的蔥姜，蒜，料酒，賀毀激香菜等調味劑，然後加入適量的水，把板栗放入鍋中中小火煮15~20分鐘左右就可以出鍋了。
11樓：灰姑娘的姐姐
首先將牛腩洗淨焯水，將板敬胡亂栗去殼去亮檔皮洗淨，做亂然後將焯好的牛腩板栗放入八角桂皮薑片燉煮乙個小時，這樣美味的板栗燉牛腩就做好。
牛肉和板栗能一起煮嗎
12樓：三夜見
能。在食物性味上，板栗纖搜性溫、味甘，而牛肉、性平，兩者性味不同，但是互不衝突，因此可以同食。在營養成分上，牛肉含有蛋白質、核黃素、尼克酸、膽甾醇等；板栗富含澱粉、纖維素、維生素c，鈣、鉀等，兩者在營養成分之間並不相剋，但是由於均屬於不容易消化的食物，不宜多吃，因此建議適量食用為宜。
能。1、在食物性味上，板栗性溫、味甘，而牛肉、性平，兩者性味不同，但是互不衝突，因此可以同食。
2、在營養成分上，牛肉含有蛋白質、 脂肪、糖類、無機鹽、核黃素、尼克酸、膽甾絕豎森醇、維生素a、維生素c、煙酸等營養成分；而板栗富含澱粉、糖分，蛋白質、並畝不飽和脂肪酸，纖維素，以及不少的維生素c，鈣、鐵、鋅、鎂、鉀等礦物質，兩者在營養成分之間並不相剋，但是由於均屬於不容易消化的食物，不宜多吃，因此建議適量食用為宜。
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