1樓：103嘻嘻哈哈
材料草魚1條（約2斤） 花椒2湯匙（30克） 鹽1茶匙（5克） 乾紅辣椒10根 薑末2湯匙（30克） 蒜末2湯匙（30克） 大蔥絲一小把 料酒1湯匙（15ml）炒制原料：醬油1湯匙（15ml） 醋1湯匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）
做法1）將草魚去鱗去內臟後清洗乾淨。切去頭部，然後將魚身切成均勻的6釐米左右的小塊，放入大碗中。
2）放入蔥絲，薑末和蒜末。用剪刀將幹辣椒剪成段倒入，再倒入花椒，料酒和鹽，用手輕輕的抓拌均勻（小心不要讓魚骨刺到手）。
3）將抓拌好的魚連同調料一起放入密封袋中，封好口後，放入冰箱冷凍室裡醃製7天。7天以後~~~~~~~
4）7天后，取出醃好的魚塊解凍（溫度較低時可放在陽光下解凍，溫度較高則日常解凍）。魚解凍到半乾時，將魚身上的調料剝下，放入小碗裡備用。
5）鍋中放少許油，小火燒到七成熱時，下魚塊炕魚。（炕是武漢的說法，我覺得普通話翻譯下，應該接近煎的意思）。魚炕到雙面金黃後，撈出。
6）將醃魚的小料倒入鍋中，加入醬油、和糖，和一點點涼水。大火燒20秒鐘後，將魚倒回鍋中，蓋上鍋蓋燒2分鐘，開啟蓋子大火收汁，出鍋之前再烹入幾滴醋，提升保持魚塊的鮮香。盛盤後撒一些芝麻。
2樓：千本櫻裡奈
臭鮭魚吧臭鮭魚臭鮭魚臭鮭魚
什麼菜魚做熟了還是活的呢?
3樓：匿名使用者
“呼叫魚”又名“活吃魚”，是中國傳統菜餚“醋溜活魚”。據說非常鮮美。製作過程是，廚師用一條溼毛巾包著魚頭，魚身浸在滾油裡炸，然後澆汁所以魚身熟透了，魚的頭部還會呼吸。
而製作“呼叫魚”多選用生命力強的鯇魚或鯉魚。
4樓：常州
這個菜稱為神仙魚，一般選擇鯽魚或鯉魚，魚去鱗和內臟（魚鰓保留）洗淨，魚眼貼上小紙，清洗時同時準備炒鍋，放少量油燒熱，二面煎黃，迅速加入調料後裝盤，在鍋內的整套動作 不要超過2－3分鐘。保證上桌後，魚眼去紙還可以看到眨眼。
5樓：匿名使用者
男人夢見捕魚，大難臨頭。
女人夢見捕魚，將依靠富有的丈夫，生活愉快，會繼承親屬的地產。
病人夢見捕魚,會臥床不起。
僅供參考。
魚身炸熟了～魚頭還能動～這道菜叫什麼？又怎麼個做法？
6樓：earth我在乎你
這個菜叫《糖醋活鯉魚》
做法如下，先取一條活魚，去鱗不開膛，
從魚嘴裡面去內臟，把魚鰓和喉骨去掉，在用筷子把內臟取出，洗淨，放入盆內，
放少許鹽，味精，白糖，料酒，生薑，蔥，淹制5分左右，取出掛糊。頭用毛巾包好，等油溫高了，下鍋炸2到3分取出，放入盤內，
鍋裡放油，加如番茄醬，醋，白糖，鹽，味精，調成糖醋汁。澆在上面即可。
本菜特點。色澤紅亮，口感細膩，魚嘴一張一合，很有趣味。
7樓：ema38_2號
這有什麼意義，太殘酷了吧
8樓：匿名使用者
不要這樣對自己的冤親債主了，想想自己被這樣收拾的時候，
紅燒魚裡燒什麼菜好吃些，做紅燒魚要買什麼配菜？
東子 紅燒魚需要的輔菜有 薑絲 紅辣椒絲 青蒜 紅燒魚的做法步驟1 把魚去鱗去腸宰殺乾淨。2 把魚用少許鹽，料酒，薑絲，白胡椒粉醃製10分鐘。3 鍋裡倒油煸香蔥薑蒜。4 炒香後然後再加入豆豉和豆瓣醬繼續炒香。5 把醃製好的魚放入鍋內。6 倒入適量的清水，加入鹽半勺，白糖半勺，料酒，蓋上鍋蓋慢燒。7 ...
麵包魚又叫什麼魚，想知道什麼魚叫麵包魚？（有圖片更好）
綠鰭馬面地方名 馬面魚 象皮魚 孜孜色 皮匠刀 麵包魚 燒燒魚 扒皮魚 羊魚 老鼠魚 迪仔 潮汕地區 沙猛。綠鰭馬面魨 學名 thamnaconus modestus 硬骨魚綱，單角魨科。俗名橡皮魚 剝皮魚 豬魚 皮匠魚。分佈於朝鮮 日本 印度洋非洲東岸以及中國東海 黃海 渤海 上海地區見於長江口等...
早上夢見吃絲瓜有熟了的菜蟲是什麼意思
齋昱 吉凶指數 76 夢見絲瓜，吉，預示著財運逐漸上升。夢見吃絲瓜，預示著工作上一帆風順，身體會很健康。夢見吃絲瓜有熟，人氣運頗佳的這兩天只要保持笑容你就是個高人氣者。需要其他人配合或提供意見的話相信大家也都願意真誠配合的。此外有靈感不請自來的樣子，還常常有神來之筆的奇發異想。對從事視覺設計 藝術創...