1樓：宮野·灰原
主料：鮁魚750克
輔料：青蒜適量、姜適量、料酒適量、醬油適量、細鹽適量、色拉油適量香煎鮁魚的做法步驟
1. 備鮁魚一條。
2. 洗切好，裝保鮮袋。
3. 用料酒，醬油，細鹽，姜，青蒜調成汁加入到保鮮袋中。
4. 封好口，入冰箱保鮮入味二天。
5. 將醃製好的魚塊夾出，瀝乾外表醬汁。
6. 熱鍋加油，將醃製好的魚塊下鍋。
7. 煎至魚塊外表微有酥黃感。
8. 加入適量清水。
9. 煮至收汁即可。
10. 一份香煎鮁魚就完成了。
小貼士醃製後的魚塊已帶鹹味，在後期煮制中要注意，其它調味料的用量。
2樓：
香煎鮁魚，涼著吃也不腥
3樓：半夏半暖
1.鮁魚水中洗淨。
2.鮁魚切片，1釐米左右。
3.盆中加蔥、姜、蒜、八角、花椒、料酒、醬油、老抽、鹽、五香粉醃製1個小時。
4.把醃好的鮁魚片放乾麵粉中，兩面均勻沾上一層薄薄的麵粉。
5.電煎鍋預熱加油，把鮁魚放入煎。
6.煎至兩面金黃就可以了。
7.出鍋。
4樓：牛叔愛美食
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5樓：刺客丶默殤
步驟來1.將鮁魚從冰箱中取出，源切去頭部。
2.放入清水中浸泡20分鐘。
3.將鮁魚切成小段。
4.電餅鐺刷一層油，將鮁魚段碼入電餅鐺，魚皮朝上。
5.煎至魚段的兩端微微翹起，翻面。
6.此時，一面已經煎至金黃。
7.再煎2分鐘左右即可。
8.鹹鮮適口，鮮香四溢的原味香煎鮁魚出鍋，配上玉米餅子和一碗粥，開動。
小貼士煎魚用的時間很短，不要煎過火，魚肉會變硬。
煎魚時，只要兩邊翹起，就立即翻面，這樣魚肉會很嫩。
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