1樓：
【中文名】：馬蘭頭,全國大部分地區均有分佈
【別名】：馬蘭、馬萊、馬郎頭、紅梗菜、雞兒菜、路邊菊、田邊菊、紫菊、螃蜞頭草、雞兒腸（南方民間）、泥鰍串（四川）、狗節兒（四川德陽綿陽地區）、寒蕎（江淮地區）等。
2樓：
這是苦菜，也叫苦蕒菜，俗稱苦媽子，菊科植物，嫩莖葉可食用。有清熱敗火的作用
3樓：城之飄雪
馬蘭頭位於黃河下游的華北平原，河北南部，邯鄲北部的中原經濟區，行政上隸屬曲周縣，位於邱縣、平鄉，曲周三縣交界處
這種蔬菜叫什麼名字，北方種的？
4樓：匿名使用者
這是球莖甘藍，十字花科(cruciferae)蕓薹屬甘藍種中能形成肉質莖的變種，二年生草本植物。學名brassica oleracea l. var.
caulorapa dc.,別名苤藍、擘藍、玉蔓菁等。俗稱甘藍球。
5樓：永夜的風
北方很多，叫蔓莖，不知道專業名，主要用來冬天醃菜，或者泡菜，酸菜
這叫什麼菜，名字？？
6樓：匿名使用者
馬蘭頭，又名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊、螃蜞頭草等，屬菊科馬蘭屬多年生草本植物。馬蘭頭原是野生種，生於路邊、田野、山坡上，全國大部分地區均有分佈。
馬蘭頭有紅梗和青梗兩種，均可食用，藥用以紅梗馬蘭頭為佳。由於寒食節與清明節合二為一的關係，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。在浙江吃馬蘭頭等時鮮蔬菜，是取其「青」字，以合「清明」之「青」。
7樓：阿寶念阿蓮
這個菜在我們這裡叫馬蘭。春暖花開的季節，稻田邊，菜園地，楊柳邊，有，都有這種菜，用清水洗後，放點蒜頭炒一炒，非常好吃。
8樓：匿名使用者
這種菜北方叫他臭菜吃起來胡香很好吃
9樓：匿名使用者
馬蘭，，炒馬蘭，，馬蘭在春季很多
10樓：匿名使用者
它叫馬蘭頭，是一種野菜，是春季才有
這道菜叫什麼名字？
11樓：樂觀的丫
這道菜應該是叫窩窩頭蝦醬，是雜糧面的。嗯，把峽江放到窩窩頭的空心的地方，放在一起吃。這道菜一般都是北方的，又知道菜，南方很少有這道菜。
所以有很多南方人不認識這種，這道菜。嗯，他有很多做法，又是玉米白麵的，有時小麥。有是雜糧面做的，又是五穀面做的。
不過很多大部分地方都是小麥直接粉碎後不糠抗而做的。嗯做飯和很多，我一般看怎麼一般人看喜歡吃什麼呀？所以他的名字就叫雜糧啊，蝦醬窩窩頭。
就看你們願意吃了，如果不遠，北方人都願意吃他，南方人吃清說的話一般都不願提吃它
勒菜在北方叫什麼？
12樓：wdm戈壁紅柳
勒菜在北方叫什麼名字？我覺得這個樂菜在北方應該叫小湯青
13樓：
那菜小北方也叫一種小野菜，是一種普通百姓常吃的一種菜
14樓：匿名使用者
刺莧，又名：竻莧菜、勒莧菜，拉丁文名：amaranthus spinosus.
莧科、莧屬一年生草本，高30-100釐米；莖直立，圓柱形或鈍稜形，多分枝，有縱條紋，綠色或帶紫色，**或稍有柔毛。葉片菱狀卵形或卵狀披針形，頂端圓鈍，具微凸頭，基部楔形，全緣，**或幼時沿葉脈稍有柔毛。胞果矩圓形，在中部以下不規則橫裂，包裹在宿存花被片內。
種子近球形，直徑約1毫米，黑色或帶棕黑色。花果期7-11月。
這個菜叫什麼名字
15樓：安徽新東方烹飪學院
黃油口蘑
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健康功效
口蘑:擴張血管、保護神經系統、維持**和粘膜健康黃油:活血化瘀
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
口蘑 200g相剋食物
黃油 10-15g
鹽 少許
黑胡椒碎 一小勺
幹百里香 一小勺
姜 少許相剋食物
洋蔥碎或蒜片 少許
黃油口蘑的做法
1.口蘑洗淨控幹水份，切厚片備用
2.電飯鍋放入黃油並按下煮飯鍵，黃油開始融化後加一片姜（也可以換成洋蔥或者蒜等辛香料）
3.黃油全部融化後略等10秒，倒入口蘑
4.略微翻炒至口蘑稍稍變軟變薄
5.加入幹百里香碎，繼續翻炒均勻，蓋蓋略燜6.燜至口蘑微微吐水且完全變軟後開蓋
7.加入鹽調味，翻炒均勻
8.加入黑胡椒碎（黑胡椒粉也可）
9.再次翻炒均勻即可食用
北方有一道菜不知道叫什麼名字 20
16樓：愛上北上廣深
如果湯水的沸點與水的沸點相同\r\n\r\n那麼就不會沸騰\r\n\r\n因為沸騰需要兩個條件:\r\n1.達到沸點\r\n2.
繼續吸熱\r\n\r\n因為湯水的沸點與水的沸點相同\r\n兩者之間就不能進行熱傳遞\r\n\r\n所以就不能沸騰
北方的一種叫蠻莖的蔬菜，誰知道它的學名是什麼？ 65
17樓：小黃黑客
學名是蕪青。
蕪青（學名：brassica rapa l.）是十字花科，蕓薹屬二年生草本植物，高可達100釐米；塊根肉質，外皮白色、黃色或紅色，根肉質，無辣味。
莖直立，基生葉片大頭羽裂或為複葉，上面有少數散生刺毛，下面有白色尖銳刺毛；葉柄有小裂片；**，帶粉霜，無柄。總狀花序頂生。
萼片長圓形，花瓣鮮黃色，倒披針形，長角果線形，種子球形，淺黃棕色，近種臍處黑色，3-4月開花，5-6月結果。
18樓：霜葉後院自留地
蔓菁--和你說的樣子完全不一樣
蕪菁（turnip）又名蔓菁、諸葛菜、圓菜頭、圓根、盤菜，東北人稱卜留克，新疆人稱恰瑪古，是蕓薹屬、蕓薹種、蕪菁亞種、能形成肉質根的二年生草本植物。蕪菁品種主要有金鈴蕪菁、東京小蕪菁、金町蕪菁。蕪菁肥大肉質根供食用，肉質根柔嫩、緻密，供炒食、煮食；花、種子可入藥。
蕪菁原產地中海北岸，歐洲、亞洲和美洲均有栽培，為世界性載培的蔬菜。蕪菁是中國東北、西北、華北等較冷涼地區春、夏、秋的主要蔬菜，華南等地冬、春大面積栽培。
19樓：貝克街流浪貓
可能是蕪菁
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