1樓：1天_堂
主料：土豆1個、柿子椒1個、胡蘿蔔1根、粉條（幹）1小把、五花肉1小塊
調料：食鹽3克、醬油20克、醋2克、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、植物油1湯勺、黃酒1勺
家常燉燴菜的做法：
1.準備好所用食材；土豆、胡蘿蔔切厚點的片，青椒掰塊兒，粉條用開水泡上。
2.五花肉連皮切片備用；鍋坐少許油炒五花肉，放蔥薑蒜，倒入一點醬油和加飯酒，炒出香味盛到碗中。
3.再次坐鍋倒油，這個油要稍微多一點，先中火煸炒土豆，煸一分鐘後放胡蘿蔔再炒一分鐘。
4.下青椒接著炒一分鐘，放炒好的肉片，然後下蔥薑蒜粒、醬油、加飯酒爆香，加水，水量要稍微多一些（因為還有粉條要燒一下，這個比較吸水），然後放鹽、醋，大火燒開。
5.下粉條一起中火燒，蓋上蓋子，燒五分鐘左右，最後收一下汁（小心粘鍋，出鍋前再扔點蒜末進去就可以了）。
2樓：匿名使用者
雞皮燴菜花的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 感冒食譜 活血化瘀食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜
口味：鹹鮮味 工藝：燴雞皮燴菜花的製作材料： 主料：菜花500克
輔料：火腿25克,香菇（鮮）25克,香菜10克,雞皮150克
調料：豬油（煉製）25克,澱粉(玉米)15克,雞油5克,鹽10克,味精2克,胡椒粉2克,白醋5克,大蔥5克,姜5克雞皮燴菜花的特色： 色白，味濃，酸辣鮮香。
教您雞皮燴菜花怎麼做，如何做雞皮燴菜花才好吃1. 菜花揀洗乾淨，掰成小朵，用開水燙至斷生；
2. 用涼開水投涼，控淨水；
3. 雞皮切成5釐米長、1.6釐米寬的長方塊；
4. 鍋內放油加熱，倒入雞湯，投入火腿片、鮮菇、雞皮、菜花攪勻；
5. 湯沸後加入鹽、味精、白胡椒粉、白醋、蔥丁、薑末再燒開；
6. 用澱粉勾芡，去浮沫，放香菜，淋入雞油，盛入湯盆即成。 雞皮燴菜花的製作要訣： 本品需雞湯約500克。小帖士-食物相剋：
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
3樓：大師的菜
燴菜怎樣做更好吃，大廚教你其中竅門，食材便宜、烹飪簡單，味道一絕。
4樓：匿名使用者
先把蔥薑蒜辣椒鍋裡炒香，加水或雞湯，下素丸子和粉條水開後加白菜紅蘿蔔，要起鍋時再加菠菜，注意紅蘿蔔不要切太厚太大，丸子太大要切開，味道根據口味加味精鹽雞精…適合自己的才是最美味的…
燴菜怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
【土豆燴豆角】
用料：苦杏仁 蔥
豆角肉片土豆
鹽味精 糖醬油
做法：1、油3成熱時放五顆苦杏仁，然後蔥末，豆角，事先炒好的肉片
2、炒兩分鐘，倒一杯開水，燉一會兒，然後放土豆塊
3、土豆塊別放下面，容易粘鍋。堆在豆角上蓋上鍋蓋繼續燉15分鐘，然後放鹽味精糖醬油即可
【西紅柿燴饅頭】
用料：饅頭 一個
西紅柿 兩個
青椒 一個
蘑菇 少許可略
做法：1、饅頭切丁，鍋裡下少許油，將饅頭炒至金黃酥脆，盛出待用
2、重新起鍋，放入切成塊的西紅柿幹炒（不放水不放油），西紅柿會自然融化
3、加入青椒丁蘑菇丁一起炒，加鹽調味
4、先將炒好的濃稠西紅柿和其他蔬菜盛到盤中，在放上饅頭丁以保證口感酥脆
小貼士：
西紅柿開胃，青椒和蘑菇增加營養，饅頭最後放入以保證酥脆的口感。
【燴三鮮】
用料：水發肉皮
鵪鶉蛋木耳
肉片青椒
西蘭花蔥姜
溼芡粉做法：
1、水發肉皮改刀切成菱形狀。青椒切片。西蘭花改刀
2、炒鍋燒熱放油，放入蔥姜爆香，放入肉片煸炒變色，加水發肉皮，鵪鶉蛋，木耳，鹽，西蘭花糖繼續煸炒，加少許水，加青椒炒，淋上溼芡粉勾芡即可出鍋
6樓：匿名使用者
大燴菜主料：豬瘦肉、
豆腐、粉條或白菜、土豆
配料：花生油、花椒、薑片、大蔥、大料、醬油、鹽、水烹調過程：
1. 洗好所有的菜備用。
2. 肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。
3. 鍋內放油，油熟了之後，再放肉。
4. 把肉炒的水氣快沒的時候放大蔥鮮姜，然後放大料，花椒少放, 加入醬油。
5. 將土豆塊放入鍋中，翻炒一會兒，加水，水正好淹沒土豆，旺火煮。
6. 水開後將豆腐入鍋，慢火燉一會兒。
7. 土豆快熟的時候，大約5-10分，將白菜放入鍋中。
8. 白菜煮熟，大約5分。（白菜和豆腐放的順序錯了無所謂）山西大燴菜
原料：豬瘦肉200克；豬夾心肉100克；豬五花肉100克；土豆300克；豆腐250克；茄子500克；水發海帶200克；大青椒2個；小青椒6個；粉條100克；雞蛋液150克；溼澱粉80克；姜米、蒜米、蔥花、花椒、大料、精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香醋、香菜、鮮湯各適量；精煉油1000克，約耗100克。
製法：a： 原料的初加工1.
上燴菜怎麼做?
7樓：王后
上燴菜的做法如bai下：
常見的家du常大燴菜，主料zhi:豬瘦肉、豆dao腐、粉條或白菜回、土豆；
配料:花生油、答花椒、薑片、大蔥、大料、醬油、鹽、水；
烹調過程:
洗好所有的菜備用。
2. 肉切片,豆腐、土豆切小塊,白菜切條,菜葉略大一點,置盤備用。
3. 鍋內放油,油熟了之後,再放肉。
4. 把肉炒的水氣快沒的時候放大蔥鮮姜,然後放大料,花椒少放, 加入醬油。
5. 將土豆塊放入鍋中,翻炒一會兒,加水,水正好淹沒土豆,旺火煮。
6. 水開後將豆腐入鍋,慢火燉一會兒。
7. 土豆快熟的時候,大約5-10分,將白菜放入鍋中。
8. 白菜煮熟,大約5分即可。
8樓：我家有菜
砂鍋燴菜怎麼做？白菜絲從小片，把豆腐加入雞蛋液然後下油鍋煎至雙面金黃，五花肉炒香加入蔥薑蒜，，小米辣黃豆醬老抽，生抽蠔油水鹽，胡椒粉味精雞精，下鍋.燉。
9樓：吾愛而博愛
燴菜怎樣做更好吃，大廚教你其中竅門，食材便宜、烹飪簡單，味道一絕。
燴菜怎麼做，可以把詳細步驟說一下
10樓：匿名使用者
原料：土豆200g、白菜200g、胡蘿蔔50g、粉條150g、豆腐200g、成品豬肉丸100g、青蝦150g
調料：大蔥少許、生薑少許、鹽少許、雞精少許、一品鮮醬油少許、胡椒粉少許
做法：1、將土豆去皮，洗淨，滾刀切成小塊。
2、白菜片切成大片，豆腐切成片，胡蘿蔔切成小塊。
3、將青蝦冼淨，從中線切開，去掉蝦線即可。
4、將大蔥和生薑切成絲。
5、**，倒入一定量的食用油，爆炒蔥薑絲起香味，加入少許一品鮮醬油調色，然後倒入土豆塊和胡蘿蔔塊後，加入一定量的清水，大火煮沸，中火燉約10分鐘。
6、開鍋再加入白菜片，豆腐片、粉條和豬肉丸，繼續燉約10分鐘。
7、開鍋後，再將事準備好的青蝦倒入鍋中，小火燜約三分鐘即可。
8、然後依個口味加入鹽，雞精和胡椒粉拌均勻即可。
11樓：匿名使用者
大燴菜的做法
主料：豬瘦肉、豆腐、粉條或白菜、土豆
配料：花生油、花椒、薑片、大蔥、大料、醬油、鹽、水烹調過程：
1. 洗好所有的菜備用。
2. 肉切片，豆腐、土豆切小塊，白菜切條，菜葉略大一點，置盤備用。
3. 鍋內放油，油熟了之後，再放肉。
4. 把肉炒的水氣快沒的時候放大蔥鮮姜，然後放大料，花椒少放, 加入醬油。
5. 將土豆塊放入鍋中，翻炒一會兒，加水，水正好淹沒土豆，旺火煮。
6. 水開後將豆腐入鍋，慢火燉一會兒。
7. 土豆快熟的時候，大約5-10分，將白菜放入鍋中。
8. 白菜煮熟，大約5分。（白菜和豆腐放的順序錯了無所謂）
燴菜怎麼做好吃，大燴菜怎麼做好吃
流連那抹妖燒 我人生中做的第一頓飯並且迄今為止從來沒有失敗過的一個菜 以下是我個人的一般詳細步驟 1，食材 豬肉，蔥薑蒜，土豆，豆角，粉條，你也可以根據自己口味加其他配菜，什麼洋蔥，蘿蔔，肉丸子，魚丸，豆腐，酸菜，雞肉，蘑菇，還有前天的剩菜都可以 2，鍋熱油，加肥豬肉炒出油，加瘦豬肉炒變色，油變清，...
冬瓜燴菜怎麼做好吃，冬瓜炒肉怎麼做好吃？
高雅大氣很有笵 冬瓜燴菜的做法步驟 冬瓜燴菜的做法 11.準備食材 冬瓜去皮去籽切小塊 豆腐切小塊，五花肉切片，蔥切滾刀片 冬瓜燴菜的做法 22.鍋內熱油，炒五花肉，肉炒至微黃出油，將肉撈出備用，鍋內留油 冬瓜燴菜的做法 33.將豆腐倒入，炒至微黃，再將豆腐撈出，鍋內倒入炒好的五花肉 翻炒幾下 冬瓜...
豫菜白豆腐怎麼做好吃，皮渣燴菜怎麼做 美味豫菜菜譜大全做法
1全部用料主料 豆腐適量調料食鹽適量醬油少許豆瓣醬適量辣椒醬適量小蔥適量水半碗白燒豆腐的做法 1.豆腐買回來沖洗下，然後豆腐切塊 2.鍋中燒水，水開倒入豆腐焯水，水開後撈出豆腐待用3.鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下，20秒就可以了4.鍋中加半碗水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐5.大...