1樓：帶檔滑行
清燉海黃魚的做法。
食材。海黃魚 600克。
蔥，姜，蒜 各10克。
鹽 各2克。
花椒，大料 各2克。
料酒，生抽 各5克。
香菜 10克。
醋 3克。味素，白糖 各1克。
食用油 20克。
方法/步驟。
海黃魚解凍。
去鱗，去鰓，去內臟，將肚子裡的黑膜去掉，去掉汙血洗淨。
準備輔料，蔥切段，薑切片，蒜扒瓣放入碗中，將其他輔料除香菜外放入碗中。
香菜洗淨切段備用。
鍋中倒入食用油。
油八分開放入碗中輔料爆香。
加入適量水。
放入海黃魚，水和魚齊平，大火燒開，中火燉大約15分鐘。
出鍋裝盤，撒上香菜，清燉海黃魚就做好了。
清蒸海黃魚的做法。
燉的魚鹹，炸的魚營養流失多，蒸魚能保留魚的鮮味和營養。」
食材明細。主料。
海黃魚2條。
雙苞菇適量。
豉油適量。輔料。
大蔥1棵。姜1塊。
蒜6個。香菜1棵。
料酒1勺。白醋1湯匙。
清蒸海黃魚的做法步驟。
1海黃魚兩條，刮鱗，剪肚，掏出內臟，摳腮，洗乾淨。
2蔥，姜，蒜，香菜洗淨，切好。
3把蔥，醬，蒜塞入魚肚裡，魚身用刀劃幾刀，倒入料酒，白醋，去腥20分鐘。
分鐘後，魚身上和下面放些蔥姜，放鍋裡蒸5分鐘。
5把焯好的雙孢菇放入鍋裡再蒸5-8分鐘。
6蒸好後把蒸出的水和料酒倒掉，把魚肚和外面鋪的蔥薑蒜挑出來扔掉。
7淋上適量蒸魚豉油。
8放入蔥薑蒜幹辣椒，鍋裡油燒熱淋到魚身上。
9撒上香菜就完工了。
2樓：搖一搖
海黃魚的做法有很多，可以拿來做清蒸海黃魚也可以拿來做紅燒的也可以做海黃魚燉豆腐口感都不錯，而且營養美味。
3樓：帳號已登出
方法/步驟。
1/6 分步閱讀。
首先把海黃魚洗淨。
準備好蔥薑蒜。
家常紅燒魚的做法。廣告。
起鍋，倒入油燒熱。
清蒸大黃魚-**網，團美食，惠驚爆。廣告。
把魚放入鍋中煎至兩面金黃色。
**taobao，匯聚全球新鮮美味，淘你想吃的生鮮。廣告。
放入蔥薑蒜、大料，倒入適量清水，放入鹽、味精、料酒、生抽、糖、醋，大火燒開。
在開鍋之後轉成小火，慢慢把湯汁收幹，待湯汁變的濃稠的時候即可出鍋。
東海黃魚怎麼做好吃
4樓：牛永嘯
1.脆皮棚緩激炸魚。
把大黃魚去膛去鱗清洗。在魚身切上刀花。新增姜蒜？
麻椒？鹽和公尺酒攪拌勻稱，醃漬30分鐘。按佔比準備好木薯澱粉，粘公尺粉，發酵粉，五香粉。
新增適量的冷水，調配成煎炸焦。放入鍋中，不必攪拌。輕輕地晃得鍋中使魚浮上來，文火炸至外皮淡黃。
撈起來魚，使水溫再次加溫。再將魚再炸至金黃色，撈起來瀝油就可以。
2.蔥燒黃花魚。
將大黃魚解決乾淨，打刀花，勻稱地撒上少量鹽醃製三十分鐘，將小蔥敲碎切條，生薑切成片預留，熱鍋中，放進醃好的大黃魚，雙面煎至金黃色，放進生薑鏈襪片蔥段，倒進生抽醬油、公尺酒和老陳醋及一小一杯水，文火慢煨，至水類似收溼才行，出鍋擺盤，撒小蔥和尖椒裝飾設計就可以。
3.生煎大黃魚。
大黃魚清洗，腹部髒物除掉；炒菜鍋清洗，底鍋抹一層食用油；將大黃魚在炒菜鍋中放置好，置放一旁預留；取另一口鍋，鍋中新增食用油，油燒開後，放進蔥、姜、大蒜炒出香味；炒出香味調料後再倒進一勺豆瓣醬再新增一點生抽醬油；加適當鹽提鮮；鍋中的湯煮沸後，用苕帚將鍋中的各種各樣調料撈起來；搞好的大哪蘆醬湯將搞好的湯倒進炒菜鍋中；將炒菜鍋置放氣灶上小火慢燉；再倒進一點公尺酒，除腥；燉20—30分鐘，撒上蔥段就可以。
深海黃魚的做法有哪些
5樓：你好
深海黃魚是營養價值極高，味道尤其鮮美的一種食物，黃魚把內臟去掉，先用鹽醃製一下，這樣是可以讓魚肉變得更加入味，這樣在做的時候也不至於因為沒有味道，會讓人覺得不好吃，另外還要注意的是不管是用來油炸還是蒸煮，都要注意先處理好，這樣才能夠變得更加美味。
烹飪方法。酥炸小黃花。
原料：小黃魚、麵粉、澱粉、小蘇打、鹽等調料。
做法：小黃魚內臟去掉，洗乾淨，撒鹽，醃製一段時間。
麵粉和澱粉按照2:1的比例，放適量泡打粉，用水調成稀糊。
把醃製入味的小魚沾脆炸糊，入油鍋炸，炸成金黃色撈出來。
原料：黃魚、豆腐、蔥、姜、蒜適量、乾紅辣椒、澱粉少許、料酒、醬油、醋適量、鹽、白糖少許。
做法：黃魚處理乾淨，豆腐切塊，蔥姜切末，蒜切小塊，幹辣椒掰小段；
洗淨的黃魚瀝乾水；
在魚身上塗一層澱粉；
鍋燒熱，先用薑片在鍋壁上擦一遍，再倒入油。
油稍熱即可將魚放入煎魚，2分鐘後翻面，再煎2分鐘；
鍋內放入幹辣椒，蔥、姜、蒜略炒；
加入醬油、料酒、鹽，接著倒入豆腐塊；
鍋中加熱水，沒過魚和豆腐，大火煮開，轉中小火，加醋煮約15分鐘；
出鍋前點少許白糖，煮開鍋即可。
原料：黃魚一條、蔥兩棵、薑絲少許。
做法：黃魚刮鱗去掉內臟，洗掉血水。切成段。放鹽，拌勻，醃10分鐘；
盤子裡先放幾根蔥白，再把黃魚放上去擺好盤，然後放少許鹽，醬油，倒點料酒，再放薑絲和蔥段在魚上；
鍋裡的水燒開後，把魚放進鍋裡蒸，大火蒸8分鐘。
糟溜魚片。原料：
黃魚、豬油，雞蛋，白糖、幹澱粉，精鹽，溼澱粉，味精，糟滷，木耳、鮮湯。
做法：黃魚洗淨去骨，切成薄片，加精鹽、蛋清、幹澱粉拌勻上漿；木耳用開水燙過，備用。
放豬油，燒至三成熟時，將魚片散落下鍋，當魚片浮起時用漏勺撈起，瀝去油；
原鍋放鮮湯、精鹽，將魚片放入鍋裡，用小火燒滾後，撇去浮沫，加糟滷、白糖、精鹽、味精後，將水澱粉淋入勾薄芡，將魚片翻個身，淋上熱豬油。出鍋裝在盛有木耳的碗裡即可。
深海黃魚怎麼做
6樓：為求星辰大海
採用油炸的氏首做法：
1、原料及準備：先解凍，用鹽晾一下，然後在乾粉中裹一殲賀數下。再在雞蛋清中清洗，最後放進油鍋炸。
可以出鍋後即吃，也可以再用大蔥青椒等燒來吃。乾燒黃魚原料為新鮮黃魚一條，肉末蔥末各一大匙，酒槽兩大匙，姜拍亮末、蒜末各一小匙。 調味料，黃酒一大匙，醬油三大匙半小匙，胡椒粉少許水兩杯。
香油和鹽各四分之一小匙，醋一小匙，澱粉少許。
2、製法：黃魚抹上少許鹽醃片刻後，拍上少許澱粉在魚身上，用熱油煎至兩面呈黃色即可盛出。油倒掉，另起油一大匙來爆炒肉末，加入薑末蒜末炒香後加入酒糟，淋下調味料。
大火煮沸，放下黃魚，改用小火燒煮二十分鐘。待湯汁剩下二分之一杯左右，淋下醋，撒下蔥末和香油便可裝盤。燒蔥蒜時，為了配色，要先留下蔥綠部分，待炒好後再拌入，以免過熱而變黃。
黃魚的做法，雪菜黃魚怎麼做好吃，雪菜黃魚的家常做法
洗刷的貓 1.黃花魚洗淨 買時已叫老闆幫忙宰殺處理好 充分瀝乾水，抹適量鹽醃10分鐘 2.先將鍋燒熱後，再放油大火燒熱，將黃花魚入鍋兩面煎黃 3.將煎好的魚推至一邊，用餘油將薑片爆香，倒入雪菜略炒，加適量水，雪菜本身有鹹味，所以不放鹽了，加入適量糖 灒少許酒，蓋好鍋蓋燜至汁收到少許為止 雪菜黃魚的正...
黃魚的做法步驟圖，清蒸小黃魚怎麼做好吃
陳璐燕 清蒸黃魚步驟1 新鮮黃魚洗淨啤酒浸泡十分鐘，加入鹽 精 蔥薑片待用步驟2姜蔥辣椒切絲，泡在水中可以定型成卷裝，比較美觀步驟3蒸鍋水開後放入黃魚，大火蒸七分鐘關火，挑掉蔥姜，敝去湯水，姜蔥辣椒絲放在魚身上，淋點蒸魚豉油在旁邊，山茶油燒熱澆在蔥薑辣椒絲上即可 梅乾菜蒸小黃魚的做法步驟圖，怎麼做好...
私家燒黃魚怎麼做好吃，私家燒黃魚的家常做法
1.鍋裡油燒熱，加入薑末，蒜末，一勺鹽 2.小黃魚放入，煎一下 3.再撒上一點大蒜，尖椒，薑末在魚面上 4.倒入小半碗黃酒，悶下 5.將魚翻個面繼續煎一下 6.酒收到一半時，加入調料 醬油，醋，味精 炒勻，即可出鍋了 大黃魚作為一種刺少的海鮮，很受我家歡迎，燒法也很多種，紅燒，黃燜，烤.大多都比較味...