1樓：爵爺的網路
用料小黃魚 500g
鹹菜 若干
各種調料
鹹菜小黃魚的做法
買來的小黃魚，這次買了略小的，**也便宜了很多。洗淨，瀝乾，抹鹽。
依舊蔥薑蒜下油鍋炒香。
將小黃魚放入油鍋，加料酒
炒到小黃魚色澤金黃，出鍋，先放一邊。
鹹菜爆香
加入小黃魚，鹽，糖，生抽調味，加少許水，煮開即可出鍋。
撒點小蔥。
鹹菜小黃魚怎麼做
2樓：側身西望長嘆息
用料小黃魚 500g
鹹菜 若干
各種調料
鹹菜小黃魚的做法
買來的小黃魚，這次買了略小的，**也便宜了很多。洗淨，瀝乾，抹鹽。
依舊蔥薑蒜下油鍋炒香。
將小黃魚放入油鍋，加料酒
炒到小黃魚色澤金黃，出鍋，先放一邊。
鹹菜爆香
加入小黃魚，鹽，糖，生抽調味，加少許水，煮開即可出鍋。
撒點小蔥。
鹹菜小黃魚怎麼做好吃
3樓：異樣不一樣
做法1. 將小黃魚洗淨，放於通風處，晾乾表面水分。
2. 在此期間，將雪菜切段備用，大蒜切成大塊，生薑一半切片，一半切絲，蔥切小段蔥花。
3. 鍋裡放油，放入薑片，大蒜炒出香味，放入小黃魚，煎至兩面稍金黃。取出薑片，大蒜。
4. 放入少許料酒，清水至沒過小黃魚，待水開後，放入雪菜，小火煮5分鐘左右。
5. 放入少許鹽，出鍋。放上蔥花即可
4樓：匿名使用者
步驟 1
等油熱，放蔥薑蒜，香噴噴的。放魚，兩面煎黃，撒點鹽,醋、料酒、醬油。加水煮一煮，放鹹菜，撒蔥！
步驟 2
開動了！
雪菜小黃魚的做法步驟圖，雪菜小黃魚怎麼做
5樓：微湖情
用料主料
雪裡蕻10g調料蔥
一根料酒
適量雪菜蒸小黃魚的做法
1.雪菜稍稍洗下，去掉些許鹹味，同時切短。
2.小黃魚去鱗、剖肚、去內臟，洗乾淨。
整齊碼放在盤中，加上料酒。
3.在小黃魚的上面均勻鋪上一層鹹菜。
4.鍋中放水，蒸十分鐘左右，開鍋，撒上小蔥後出鍋。
黃魚的做法步驟圖，雪菜小黃魚怎麼做好吃
6樓：檸蔭
製作過程
1、將黃抄魚淨膛後兩面剞柳葉刀。蔥切馬蹄形小段。雪裡蕻切段用水稍焯。豆腐切小扁方塊。
2、起鍋放油燒熱，將黃魚炸至金黃色撈出。另起鍋放雞湯、調料、豆腐塊、黃魚、雪裡蕻段，燒開，改微火燜約15分鐘，出鍋前放胡椒粉，淋香油，加入香菜即可。
蒸小黃魚的做法，雪菜蒸小黃魚怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料主料
雪裡蕻bai10g調料蔥
一根料酒du
適量zhi
雪菜蒸小黃魚的做法
1.雪菜稍稍dao洗下，版
去掉些許鹹味，同時切短。權
2.小黃魚去鱗、剖肚、去內臟，洗乾淨。
整齊碼放在盤中，加上料酒。
3.在小黃魚的上面均勻鋪上一層鹹菜。
4.鍋中放水，蒸十分鐘左右，開鍋，撒上小蔥後出鍋。
8樓：雙子無邪的春天
家裡老媽會經常煮，你先要把小黃魚下油鍋煎到金黃為止，然後倒入老酒，鍋內放水，放雪菜，煮到湯汁變白就好了，鹹淡就按照你的口味來新增。
雪菜蒸小黃魚怎麼做好吃，雪菜蒸小黃魚的家常做法
9樓：匿名使用者
主料小黃魚
200g
雪菜10g
輔料料酒
適量小蔥
一根步驟
1.雪菜稍稍洗下，去掉些許鹹味，同時切
短。2.小黃魚去鱗、剖肚、去內臟，洗乾淨。
整齊碼放在盤中，加上料酒。
3.在小黃魚的上面均勻鋪上一層鹹菜。
4.鍋中放水，蒸十分鐘左右，開鍋，撒上小蔥後出鍋。
小貼士魚有腥味，洗的時候要將魚肚子內的黑皮去幹淨，蒸的時候一定要加上料酒，最好用黃酒做料酒
鹹菜黃魚怎麼做好吃，鹹菜黃魚的家常做法
10樓：給愛起個銘
用料主料黃花魚1條鹹菜20克
輔料油2湯匙鹽1茶匙料酒1湯匙紅辣椒2根薑片3片大蒜頭3瓣雞精1/2茶匙胡椒粉適量
鹹菜黃魚的做法
1.將黃魚去鱗片，內臟清洗乾淨；在黃魚的背上劃上幾刀2.黃魚用廚房紙吸乾水分，倒入適量料酒
3.加少許鹽醃製；油倒入鍋中，爆香姜、蒜、紅辣椒4.放入黃魚，待兩面煎到金黃色後
5.放入適量的清水，最好有高湯；放入準備好的鹹菜6.大火煮開後，轉小火15分鐘左右，再嘗一下味道後放入少許鹽；起鍋前放入適量的蔬之鮮和胡椒粉即可起鍋裝盤
烹飪技巧
加鹽的多少，一定嘗口湯後，再根據情況新增，因為鹹菜本來的鹹味不同！
鹹菜黃魚的做法，鹹菜黃魚怎麼做好吃，鹹菜黃魚的家常
11樓：
鹹菜黃魚的做法，鹹菜黃魚怎麼做好吃，鹹菜黃魚的家常食材：黃魚一條，鹹菜50克；
輔料：生薑、黃酒、鹽、蔬之鮮適量
做法：1、將黃魚去鱗片，內臟清洗乾淨；
2、在黃魚的背上劃上幾刀；
3、油倒入鍋中，熱油鍋放入黃魚；
4、待兩面金黃後，放入適量的清水；
5、放入準備好的鹹菜、生薑和黃酒；
6、大火煮開後，轉小火15分鐘左右，放入鹽；
7、放入適量的蔬之鮮，即可起鍋。
12樓：仙譽
前言我媽媽本是一個有二三十人單位的主菜師傅，燒得一手好菜。尤其做葷菜，比如煎魚，燒醬鴨等。而今，媽媽已經75了。
來客人時，人一多媽媽就覺得頭混腦脹的。畢竟歲數不饒人啊。那次，我回孃家時帶去了小黃魚。
剛好表哥表姐也來了。我來燒菜，其中一個菜就是做了鹹菜燒小黃魚。這個鹹菜是爸媽自己醃製的青菜菜薹，兩者相配，非常鮮美。
鹹菜小黃魚怎麼做好吃，醃菜小黃魚怎麼做好吃
異樣不一樣 做法1.將小黃魚洗淨，放於通風處，晾乾表面水分。2.在此期間，將雪菜切段備用，大蒜切成大塊，生薑一半切片，一半切絲，蔥切小段蔥花。3.鍋裡放油，放入薑片，大蒜炒出香味，放入小黃魚，煎至兩面稍金黃。取出薑片，大蒜。4.放入少許料酒，清水至沒過小黃魚，待水開後，放入雪菜，小火煮5分鐘左右。5...
黃魚的做法步驟圖，清蒸小黃魚怎麼做好吃
陳璐燕 清蒸黃魚步驟1 新鮮黃魚洗淨啤酒浸泡十分鐘，加入鹽 精 蔥薑片待用步驟2姜蔥辣椒切絲，泡在水中可以定型成卷裝，比較美觀步驟3蒸鍋水開後放入黃魚，大火蒸七分鐘關火，挑掉蔥姜，敝去湯水，姜蔥辣椒絲放在魚身上，淋點蒸魚豉油在旁邊，山茶油燒熱澆在蔥薑辣椒絲上即可 梅乾菜蒸小黃魚的做法步驟圖，怎麼做好...
小黃魚的做法是什麼？小黃魚做法大全家常做法
1.颳去腹部的魚鱗來清洗魚。媽媽說洗的時候要特意把腹部的黑膜刮掉，因為那個黑膜很尷尬。2.將洗好的魚用鹽醃30分鐘，然後洗淨瀝乾水分。可以用幹抹布吸一下 3 將鍋置火上，要燒盡鍋氣，可以用手放在離鍋底3釐米左右的地方，感受火候上升的程度，這樣才能保證煎的時候魚不會粘鍋 當鍋足夠熱時，加入適量的油，不...