1樓：匿名使用者
1、黃魚刮鱗去掉內臟，洗掉血水。切成段。放鹽，拌勻，醃10分鐘；
2、盤子裡先放幾根蔥白，再把黃魚放上去擺好盤，然後放少許鹽，醬油，倒點料酒，再放薑絲和蔥段在魚上；
3、鍋裡的水燒開後，把魚放進鍋裡蒸，大火蒸8分鐘。
2樓：萌櫻沐兮
把黃花魚處理乾淨，打上花刀，放少量鹽，薑片和料酒醃製。
蔥切絲備用。
鍋內燒開水，然後整上魚10分鐘關火悶3分鐘。
蒸好的魚放另個盤子裡，或者用原盤倒掉蒸魚出來的水。黃花魚的蛋白質含有量特別的高，對於一些體質方面比較虛弱的人們也是可以常食用黃花魚的，會起到很好的**還有補充蛋白質的效果哦！
2、黃花魚中所含有的微量性的元素，可以幫助人們去除人體代謝產生的不好的物體，而且同時還能起到預防癌症的效果。
3、黃花魚同時也具有著很高的維生素，對於**比較暗黃的人們也是非常適用的，會讓其**變的光滑有彈性的哦！
4、可以起到壯陽，明目的效果。
5、有開胃清食的效果，還能**食慾不症的情況。
清蒸黃魚的做法
3樓：生活小幫手小周
清蒸黃魚的做法：
主料：黃魚1條。
輔料：花生油50克，鹽1克，料酒兩勺，蒸魚豉油兩勺，紅辣椒1個，香蔥3根，姜1塊。
1、先把黃魚處理乾淨，劃上幾刀，方便入味，表面抹一點鹽，醃製幾分鐘。
2、淋入料酒抹勻，醃製幾分鐘。
3、蒸鍋燒開水，把魚身上的料汁甩乾淨，再擺在魚盤上，入蒸鍋，大火蒸10-12分鐘。
4、把生薑、香蔥、紅辣椒清洗乾淨，紅辣椒去蒂去籽切成細絲，生薑和香蔥一半切絲，另外一半切薑片和蔥段。
5、關火，倒掉魚盤上的湯汁，把切好的三絲擺在魚身上。
6、把蒸魚豉油均勻的淋在魚身上。
7、把花生油燒熱，淋在三絲上，激出香味，即可上桌享用。
清蒸黃魚怎麼做好吃
4樓：才
清蒸小黃魚做法。
主料小黃魚。
2條輔料油適量。
鹽適量蔥段適量。
薑片適量。蒸魚豉油。
100ml尖椒1個。
步驟1.將兩條小黃魚去內臟、腮和鱗後洗淨用少量食鹽塗抹於魚身備用。在蒸鍋內倒入適量水，加熱。
2.將蔥切段，薑切片放置於魚上。
3.倒入適量黃酒。
4.再撒少量鹽和雞精，如果喜歡吃辣的朋友可新增適量的尖椒。不僅好看，而且在夏日能幫助開胃，增加食慾。等這些步驟完成後，蒸鍋內水也燒開了，將處理完畢的小黃魚放在蒸鍋上蒸10分鐘。
5.這是清蒸小黃魚味道鮮美的關鍵作料（為避免廣告嫌疑，做了些處理，這樣的蒸魚豉油超市都有賣）
6.等魚蒸好後取出，將適量色拉油在鍋中燒熱，澆在蒸好的小黃魚上並淋上蒸魚豉油即可。
5樓：12345a幫助
清蒸黃花魚。
主料：黃花魚。
調料：料酒、鹽、薑絲、蔥絲、雞精。
做法：1、將蔥切成絲、姜切絲；
2、將魚洗淨起五臟，撒上料酒、鹽、魚腹中放入蔥絲、薑絲上籠蒸8分鐘即可。
或者美食＝原料×廚藝。巧媳婦難為無米之炊，而太糟糕的廚藝也一樣會糟蹋了好原料。
黃花魚『天生麗質』，不需要太高超的廚藝，只要掌握簡單的方法就能做出美食。今天做一道(清蒸黃花魚)，也許和您以往的蒸魚方法略有不同，但一樣簡單、一樣美味。
原料：黃花魚1條，蒸魚豉油(生抽)生薑，蔥。
清蒸黃花魚做法：
1、魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裡。(下圖)
2、將魚和小碗都放在鍋裡用大火蒸熟，7－10分鐘(魚的重量)
3、魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裡的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上，小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。
4、將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。
5、這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。
清蒸黃魚的做法一
6樓：匿名使用者
1、黃魚刮鱗去掉內臟，洗掉血水。切成段。放鹽，拌勻，醃10分鐘；
2、盤子裡先放幾根蔥白，再把黃魚放上去擺好盤，然後放少許鹽，醬油，倒點料酒，再放 薑絲和蔥段在魚上；
3、鍋裡的水燒開後，把魚放進鍋裡蒸，大火蒸8分鐘。
黃魚的做法步驟圖，清蒸小黃魚怎麼做好吃
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洗刷的貓 1.黃花魚洗淨 買時已叫老闆幫忙宰殺處理好 充分瀝乾水，抹適量鹽醃10分鐘 2.先將鍋燒熱後，再放油大火燒熱，將黃花魚入鍋兩面煎黃 3.將煎好的魚推至一邊，用餘油將薑片爆香，倒入雪菜略炒，加適量水，雪菜本身有鹹味，所以不放鹽了，加入適量糖 灒少許酒，蓋好鍋蓋燜至汁收到少許為止 雪菜黃魚的正...