1樓：水清霞明
食材：荔浦芋頭1個
調料：白糖適量
製作步驟：
1、荔浦芋頭洗淨去皮，切成片，擺放在蒸盤內。（也可以不用放入蒸盤，直接放在蒸屜上也可。）
2、蒸盤放上蒸屜上，冷水上鍋，大火上氣後轉中小火蒸10-15分鐘。
3、用筷子可以輕鬆穿過芋頭片，關火即可。稍稍放涼可以搭配白糖蘸著食用。
美食小貼士：
1、荔浦芋產於桂林地區的荔浦縣。它個頭大，營養豐富，芋肉白色、質鬆軟者品質上等，剖開芋頭可見芋肉佈滿細小紅筋,類似檳榔花紋。
2、購買時應選擇較結實且沒有斑點的芋頭，必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少，切開來肉質細白的，就表示質地鬆，這就是上品。注意外型不要有爛點否則切開一定有腐敗處。此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現粉質，肉質香脆可口，如果呈現液態狀，肉質就沒有那麼蓬鬆。
3、芋頭的蒸制時間取決於芋頭片的厚薄，可在上鍋蒸10分鐘後拿筷子戳一下看看有沒有蒸熟，蒸的時間過長，芋頭太多軟爛則影響口感。
1.5萬閱讀
搜尋廣東燜芋頭做法
清蒸小芋頭怎麼做好吃
荔浦芋頭幾月份上市
芋頭最簡單的做法蒸
直接蒸芋頭怎麼蒸
荔浦芋頭的做法
2樓：北海數碼站
香芋可能一般都是沒有單獨做的吃過的，都是要搭配其他的菜餚一起去食用的，而且香芋裡面的營養價值很豐富的，並且做出來的菜餚色香味俱全的，一般都是用排骨來搭配香芋的，而且香芋也是被人們稱之為蔬菜之王的，下面我們就一起來了解一下清蒸香芋的做法。
特點：骨中帶芋香，香芋中有油味，芋軟骨鬆。
做法（1人）：
原料：豬仔排600克，香芋400克。
調料：幹椒粉5克，姜5克，豆豉8克，鹽5克，味精8克，姜米5克，色拉油100克。製作方法：
（1）將豬仔排焯水3分鐘，撈出控水，砍成3—4釐米長的段；香芋改刀成同排骨一般長的條，下入八成熱油鍋中，炸至金黃色。
（2）另取扣碗將排骨和香芋擺好，加鹽、味精、姜米、豆豉、幹椒粉上籠蒸40分鐘，取出扣在盤中，加蘭花、香菜點綴即可。
製作過程
1、菜市買的砍好的排骨半斤左右，洗淨
2、用鹽、醬油、雞精、酒和李錦記的蒜蓉豆豉醬先將排骨醃10分鐘左右，當然也可以提前醃好，這樣更入味些
3、半斤香芋，去皮，切成1釐米左右的小塊，用油煎/炸至
八、九成熟（可能小火也要10分鐘左右）
4、將煎好的香芋和醃好的排骨混合，也可以留一半香芋鋪在盤子底部，其餘的香芋和排骨倒在上面，這樣蒸的時候排骨的汁會滲入下面的香芋，比較入味
5、大火蒸10分鐘
以上這篇文章就為大家詳細的講解了清蒸香芋的一些做法的，而且香芋含有一些較多的粗蛋白的，而且還含有澱粉的，這樣的話可以增強自己對於疾病的抵抗力的，長期的食用是可以解毒的。
關於芋頭清蒸做法
3樓：
芋頭清蒸具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：芋頭 520g、白糖 適量、清水 適量。
1、第一步把準備好的芋頭洗淨，瀝乾水分。
2、然後把洗好的芋頭放鍋裡。
3、蓋上蓋子，開始蒸芋頭。
4、耐心等待15分鐘，然後開啟蓋子，散些熱氣。
5、取出，沾上糖，這樣就可以品嚐了。
4樓：易12天
蒸芋頭的做法
1.備好毛芋，不用剝皮。
2.加入適量白醋細鹽。
3.微泡一會再洗乾淨。
4.鍋內加水，上蒸盤，隔水蒸制。
5.上蓋，先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘。
6.最後以筷子試一下成熟度即可。
5樓：空城計飯米粒
芋頭蒸扣肉不錯，還有反沙芋頭
6樓：圈內小萌主
清蒸芋頭的做法，大家來學一下吧
芋頭怎麼蒸好吃 蒸芋頭的技巧有哪些
7樓：昌玉英權君
用料主料
芋頭500克
輔料綿白糖
30克紅糖
30克蒸芋頭的做法
1.食材：芋頭
2.芋頭用清水清洗乾淨
3.把芋頭放入蒸鍋裡
4.蓋上鍋蓋，用中火蒸二十到三十分鐘即可
5.把白糖、紅糖放入小蝶裡面
6.熟芋頭剝去外皮，蘸糖即可食用
清蒸小芋頭的做法步驟圖，清蒸小芋頭怎麼做
8樓：0澤國a網盤
用料小芋頭5個
紅椒 半個
豆豉 一小把
油 鹽生抽 清蒸小芋頭的做法
準備好主料。芋頭削皮洗淨，辣椒洗淨。清蒸小芋頭的做法 步驟1芋頭切片，裝碗。清蒸小芋頭的做法 步驟2
辣椒切碎，放適量鹽，鹽，生抽，還有重要的調料，豆豉。蒸出來會很香哦清蒸小芋頭的做法 步驟3
水開後放鍋內隔水蒸30分鐘，讓芋頭蒸軟。清蒸小芋頭的做法 步驟4香噴噴的小芋頭，超級下飯哦清蒸小芋頭的做法 步驟5小貼士處理芋頭時要帶手套哦，不然手會很癢。
9樓：幸運的楓陽
清蒸小芋仔的做法
主料芋仔番薯6個
1.芋仔洗淨，記得把外面的髒膜搓乾淨。
2.上鍋蒸15-20分鐘左右，用筷子戳看看，能輕鬆戳進去的就是熟了。
清蒸桂魚做法，清蒸桂魚的做法
原料 八兩左右桂魚一條，鹽半勺，料酒20克，姜數片，醋20克，蒸魚鼓油15克 大蔥絲 青椒絲 紅椒絲 薑絲適量。做法 1 桂魚去鱗 去腮及內臟，清淨乾淨後置於碗中，背上剖花刀，將魚的兩面和肚子抹少量鹽，碼上薑片，加入料酒和醋，醃漬5 10分鐘 2 將魚擺入盤中，放入已上汽的蒸鍋 3 蓋上鍋蓋，蒸10...
芋頭燉魚的做法芋頭燉魚怎麼做，的做法，芋頭燉魚頭怎麼做好吃，芋頭燉魚頭的家常做法
丁丁無心 芋頭燉魚 材料魚頭，芋頭，蔥，姜，蒜，陴縣豆瓣醬一大勺，花椒若干，幹辣椒若干，料酒，鹽，雞精，食用油 做法1.魚頭從內部中間剖開 魚尾及魚骨切塊 芋頭去皮洗淨切塊 蔥切小段 姜切碎 蒜瓣拍破。2.炒鍋倒油，將魚頭 魚塊丟進去，兩面煎好，盛出。3.翻面。4.鍋中留底油，油熱後，將花椒 幹辣椒...
芋頭煲的做法家常做法，芋頭燉湯的做法大全
芋頭用於做芋頭煲，是一種美味，美味，漂亮，還非常健康養生的食材，那樣的食材做的情況下也不會很難，所以說很多人如今喜愛用芋頭來做芋頭煲，香香甜甜的芋頭煲吃起來也有很面的覺得，許多 小朋友都非常喜歡吃芋頭，吃芋頭還不容易造成消化不良，所以說父母們安心給孩子吃，下邊我們還是討論一下芋頭煲的作法有什麼。作法...