1樓：ccc菜辣椒
芋頭用於做芋頭煲，是一種美味，美味，漂亮，還非常健康養生的食材，那樣的食材做的情況下也不會很難，所以說很多人如今喜愛用芋頭來做芋頭煲，香香甜甜的芋頭煲吃起來也有很面的覺得，許多 小朋友都非常喜歡吃芋頭，吃芋頭還不容易造成消化不良，所以說父母們安心給孩子吃，下邊我們還是討論一下芋頭煲的作法有什麼。
作法一。1.豬排骨斬大件。
2.山芋削皮清洗滾刀切塊稍吹乾外皮水分。
3.尖椒切圈，蔥鮮切花生薑切成片，蒜整瓣，八角桂皮清洗預留。
4.豬排骨放流動性水將鮮血清洗乾淨。
5.清洗的豬排骨放白胡椒粉，鹽，生抽醬油，米酒，生薑片，水澱粉，少量的白砂糖抓勻醃漬三十分鐘以上。
6.鍋中放略寬的油，將豬排骨倒進煸炒。
7.將豬排骨拔平，蓋上蓋子，低火煎燜至雙面金黃色。
8.學會放下蔥姜，八角茴香，八角曝出香氣。
9.煲裡放少少的底油，放兩塊蘿蔔鋪底免糊底行。
10.將山芋放進煲內，在上面撒少少的鹽。
11.將豬排骨倒進山芋上邊。
12.蓋上外蓋中文火煲約二十分鐘至用筷子扎山芋爛熟。
13.放進尖椒蓋二分鐘就可以玄火，撒上蔥段上菜。
小提示。1. 醃排骨時一定要一次性把味放夠，水澱粉能夠稍多放一點，那樣豬排骨吃。
2樓：淼老師為你解答
用到切成滾刀塊，起鍋燒油，下入芋頭塊炸至金黃撈出，鍋中留油，下入蒜蓉炒香，加入適量蠔油、醬油，加入適量清水、鹽，水燒開後加入炸好的芋頭塊，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，開蓋大火收汁，撒上蔥花即可。
親，如果還有疑問可以隨時向我提問哦～很開心能為您服務呢～希望我的能幫助到您哦～ 祝您生活愉快哦～如果可以的話請給我一個贊哦～
芋頭燉湯的做法大全
3樓：候山
1.芋頭牛肉湯。
此湯適用於居住在中國東北部的人民食用，因為這裡的人常年囤積牛肉和豬肉，更方便做這種湯，當然所需牛肉塊兒不要太多，但是還是要正宗的才好吃。他的做法也非常簡單。
第一步：把牛肉切成一塊兒一塊兒的，然後呢將芋頭洗乾淨，也切成一塊兒一塊兒的。
第二步：可以用電磁爐或者普通的竹水沽在裡面，加上水，根據個人的口味加一些蔥薑蒜等，最好再往裡面加一些料酒，這樣會使湯喝起來更美味。
第三步：待水燒開之後，將切好的一塊兒一塊兒的牛肉放入鍋中，用文火開始燉制，燉制的時間大約在50分鐘到一個小時左右，氣具體的可以自行品嚐來判斷。
第四步：將芋頭放入其中，和牛肉一起再燉一段兒時間，這個時間根據想吃的口味，是man一點還是脆一點來自行判斷。
第五步：先開過，向其中加入各種各樣的調料，並根據個人口味品嚐即可出鍋食用。
2.芋頭豆腐湯。
豆腐中含有豐富的蛋白質，而欲投中也含有豐富的蛋白質，這兩種食物一起組合可謂是強強聯合，大補。那麼魚頭豆腐湯怎麼做呢？西安呢，要去買一些水豆腐，拿回來根據個人的愛好，切成自己喜歡的塊狀大小，將芋頭洗乾淨，也切成塊狀，可在其中加入適量的木耳。
先將芋頭用油鍋小炒一遍，然後再將水豆腐，木耳倒入已炒好的芋頭中，水的含量大概兩碗適宜，具體要根據所做的多少來判定。須煮六到十分鐘即可調味食用。
4樓：111111的會
食材：紅豆，芋頭，冰糖，清水。
1，首先，我們先把買回來的芋頭處理下，芋頭清洗乾淨後，把芋頭切成塊狀，放在碗中備用。
2，因為紅豆是提前幾個小時浸泡的，這個時候只需要清洗乾淨即可。
3，緊接著，找一口乾淨的燉鍋，把燉鍋沖洗乾淨後，將芋頭和紅豆放進去，蓋上鍋蓋即可。
4，食材煮半小時後，加上適量的清水，繼續煮半個小時，芋頭軟糯可口，紅豆細膩美味。
5樓：匿名使用者
準備材料：芋頭：適量、西米露：適量、冰糖：適量。
1、芋頭洗淨去皮，切塊。
2、鍋裡放水，放入切塊的芋頭。
3、煮至芋頭爛了，加入冰糖。
4、另起一鍋，水開放入西米露煮一下。
5、撈起來，用冷水沖洗一下，在起一鍋水，水開在把西米露煮至透明色，就可以了。
6、把入煮好的西米露倒入的芋頭湯裡，攪拌均勻就可以了。
芋頭煮湯的做法好
6樓：匿名使用者
芋頭紅棗湯。
主料芋頭2個、紅棗12個、枸杞10克。
步驟1 準備好材料。
2 芋頭洗淨去皮切塊。
3 枸杞洗淨，紅棗去核。
4 鍋中加水燒開，放進芋頭塊，再燒開煮約8分鐘。
5 等快熟了下紅棗枸杞子，再煮10分鐘一般甜味就出來了；如果覺得不夠味可加點冰糖。
擴充套件知識。芋頭的營養價值相當豐富，有很多蛋白質粉和維生素；它不但能當菜還能當糧食。中醫說芋頭有開胃生津和消炎止痛的功效；它還含有很豐富的膳食纖維和鉀。這個湯就取芋頭的開胃和消炎止痛，再搭上補血養血的紅棗，兩者相得益彰，一攻一守合而為湯，就可以幫助我們因春天導致的**瘙癢。
可以利溼消癢，也可當春日靚湯。
挑芋頭一般是輕的好，因為裡面比較粉；而做湯用的小芋頭就要挑重的，味道會更好些。
7樓：天空藍是痛心
1.準備食材：新鮮菜心、小芋頭、香蔥等；
2.小芋頭洗淨煮熟，去皮，切塊；
3.熱鍋倒油，把菜心梗超六成熟；ps：菜心梗比較難熟先炒一下。
4.把芋塊炒香、壓碎成呢；
5.加入沸水、雞粉，改為小火熬煮成濃湯；
6.把菜心葉、鹽，香蔥放入鍋中，拌均再次煮沸即可。
烹飪技巧。1.芋頭選擇小芋頭比較順滑；
2.芋頭本身就熟，菜心梗要先炒；
3.菜葉香蔥最後加入。
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