1樓：匿名使用者
1.半個香芋切小塊；
2.放在蒸鍋蒸15分鐘；
3.用湯勺將煮好的香芋壓成泥；
4.加入白糖混合；
5.混合到香芋泥變得非常細膩即可。
2樓：石琢成器
大香芋，洗淨，去皮，切成大片，上蒸鍋，蒸至軟爛，冷卻之後搗碎。加入白糖，蜂蜜，煉乳等。根據個人口味適量新增。攪拌均勻即可。可以製作糕點，甜品，蛋糕的餡料。
3樓：匿名使用者
1.首先我們要準備幾個新鮮的香芋,可以挖自家種的,也可以到超市或者集市上購買。
2.然後把準備好的香芋先去掉外皮,然後用清水清洗乾淨,切成塊,塊狀可以大一點,放到鍋裡蒸。
3.接下來等到蒸的香芋變軟，用筷子可以戳出洞來的時候就可以了，然後把蒸好的香芋取出來，趁熱把香芋壓成香芋泥。
4.然後把壓成泥的香芋可以直接過篩，也可以把它用料理機等工具打成泥，這時候的香芋泥會特別細膩。
5.然後把香芋泥倒入預熱好的鍋內,加入準備好的細砂糖,攪拌香芋泥,一直到糖全部化掉為止。
6.最後倒入植物油，繼續攪拌，等植物油都滲入香芋泥就可以了。把炒好的香芋泥乘到碗裡，涼了之後放到冰箱裡就可以了。
芋頭餡的做法，芋頭餡怎麼做好吃，芋頭餡的家常
4樓：林夕的微笑
主料芋頭500g玉米油85g輔料糖70g
步驟自制芋頭餡的做法步驟11.芋頭去皮洗淨；
自制芋頭餡的做法步驟22.蒸籠上放上溼籠布；
自制芋頭餡的做法步驟33.芋頭切片備用；
自制芋頭餡的做法步驟44.將切好的芋頭擺在籠布上；
自制芋頭餡的做法步驟55.涼水上鍋蒸；
自制芋頭餡的做法步驟66.蒸至芋頭可以輕鬆插入筷子即可；
自制芋頭餡的做法步驟77.將蒸好的芋頭倒入深口容器內，用木鏟碾碎；
自制芋頭餡的做法步驟88.將碾好的餡倒入炒鍋內，加入油和糖翻炒；
自制芋頭餡的做法步驟99.小火翻炒至油糖充分溶合在餡裡；
自制芋頭餡的做法步驟1010.這是翻炒好的樣子。
小貼士1、糖量可根據自己口味增減；
2、餡量也可以自制多一些；
3、芋頭餡要稍放涼就可以製作了，不然放太乾不易分割。
5樓：江南一豔花
主料芋頭500g
玉米油85g
調料元貞糖
70g自制芋頭餡的做法
1.芋頭去皮洗淨；
2.蒸籠上放上溼籠布；
3.芋頭切片備用；
4.將切好的芋頭擺在籠布上；
5.涼水上鍋蒸；
6.蒸至芋頭可以輕鬆插入筷子即可；
7.將蒸好的芋頭倒入深口容器內，用木鏟碾碎；
8.將碾好的餡倒入炒鍋內，加入油和糖翻炒；
9.小火翻炒至油糖充分溶合在餡裡；
10.這是翻炒好的樣子。
6樓：_aia_觾褶
準備香芋
將香芋去皮後洗淨，放鍋內蒸
蒸至香芋變軟，用筷子能扎進洞即可
然後把蒸熟的香芋取出，趁熱把它壓成泥
壓成泥後可以直接過篩，也可以用料理機打成泥過篩後的香芋泥很細膩
將香芋泥倒入不粘鍋內，加入細太糖
炒至細太糖完全溶化
再加入植物油，再次把香芋泥炒至完全吸收植物油最後把炒好的香芋餡盛出放涼，再放冰箱儲存
求香芋餡的做法 是用來做包子的
7樓：煚南城舊夢
準備香芋
將香芋去皮後洗淨，放鍋內蒸
蒸至香芋變軟，用筷子能扎進洞即可
然後把蒸熟的香芋取出，趁熱把它壓成泥
壓成泥後可以直接過篩，也可以用料理機打成泥過篩後的香芋泥很細膩
將香芋泥倒入不粘鍋內，加入細太糖
炒至細太糖完全溶化
再加入植物油，再次把香芋泥炒至完全吸收植物油最後把炒好的香芋餡盛出放涼，再放冰箱儲存
8樓：李婕
選擇檳榔芋最好。
芋頭解刀小塊，蒸熟後，假如些澱粉調節口感，搗成泥，按個人口味加入些奶粉和糖。甜而不膩。
鹹味的，就把芋頭切丁，和著五花叉燒，加些醬油鹽巴調味。做餡，非常鮮香
香芋餡的製作方法？？
9樓：匿名使用者
脆皮香芋夾的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜
口味：原本味 工藝：暗爐烤 脆皮香芋夾的製作材料：主料：芋頭750克,肥膘肉250克,豬肉(肥瘦)500克
輔料：麵包屑120克,雞蛋400克
調料：鹽10克,白砂糖6克,澱粉(豌豆)30克,白酒10克,味精2克,胡椒粉1克,大蔥3克,姜5克,植物油100克 脆皮香芋夾的特色：此食品色澤金黃，外酥裡嫩，鮮香適口。
教您脆皮香芋夾怎麼做，如何做脆皮香芋夾才好吃 1.將大蔥、姜分別洗淨均切成細末；將豬肉洗淨剁碎成肉茸，加鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、油調拌均勻即成豬肉餡。將肥膘肉洗淨，切成"日"形薄片，放入碗內，加入精鹽、糖、白酒、2個雞蛋、澱粉調拌均勻。
2.將芋頭去皮，切成約15克重的"日"字形片，放入籠內排好，蒸至八成熟取出，放在刷有油的烤盤內排好，刷上雞蛋液，鋪上豬肉餡，把醃好的肥肉片蓋上，再刷上雞蛋液，撒上麵包渣，放入爐內，用中火烤熟，即可食用。
小帖士-食物相剋：
芋頭：芋頭忌於香蕉同食。
肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
10樓：匿名使用者
香芋餡【配方】
芋 頭 500g細砂糖 200奶 粉 50牛 奶 70香芋色香油 少許
黃奶油【製作方法】
製法：芋頭先煮熟，然後放入攪拌機中攪成糊狀，再加入砂糖等料拌勻。
自制香芋餡怎麼做好吃
11樓：蕭瑟中的寒風
1. 準備香芋 2. 香芋皮洗淨放鍋內蒸 3.
蒸至香芋變軟用筷能扎進洞即 4. 蒸熟香芋取趁熱壓泥 5. 壓泥直接篩用料理機打泥 6.
篩香芋泥細膩 7. 香芋泥倒入粘鍋內加入細太糖 8. 炒至細太糖完全溶化 9.
再加入植物油再香芋泥炒至完全吸收植物油 10. 炒香芋餡盛放涼再放冰箱儲存 烹飪技巧 糖份量根據自口味調整我加糖比較少甜味比較
香芋餃子餡的做法
12樓：匿名使用者
好像在一檔美食欄目裡看過，首先要把香芋煮熟，在和調料攪拌，一定要均勻攪拌！
炸芋頭丸的簡單做法，香炸芋頭丸的做法
炸芋頭丸子的用料 芋頭 600g粘米粉 200g鹽 5g五香粉 1g辣椒粉 1g炸芋頭丸子的做法 步驟 1 洗乾淨的芋頭，直接放入蒸鍋，大火煮沸後再中小火15分鐘。煮熟，撈出後放涼去皮。步驟 2 煮熟去皮，壓成泥。搗碎之後要立刻加入粘米粉，才容易成團。步驟 3 加入粘米粉，鹽，辣椒粉，五香粉，適量水...
香芋餡的做法
主料。芋頭750克。細砂糖150克。輔料。植物油80克。步驟1 準備香芋。步驟2 將香芋去皮後洗淨，放鍋內蒸。步驟3 蒸至香芋變軟，用筷子能扎進洞即可。步驟4 然後把蒸熟的香芋取出，趁熱把它壓成泥。步驟5壓成泥後可以直接過篩，也可以用料理機打成泥。步驟6過篩後的香芋泥很細膩。步驟7 將香芋泥倒入不粘...
怎樣做糖焗紅薯芋頭，糖焗香芋紅薯的做法
焗紅薯芋頭 1.番薯洗乾淨後，對半切開 2.然後上鍋蒸熟 3.用勺子把番薯肉挖出，不要把薯皮弄破，有一個完整的形狀 4.番薯肉碾碎，加入牛奶，拌勻 5.加入軟化的黃油，拌勻 6.把加工過得番薯肉填回紅薯皮外殼中 7.撒上刨碎的馬蘇裡拉芝士 8.預熱烤箱到200度，放進烤箱烤20分鐘，即可。小貼士 主...