1樓：斜劉海
蝦仁高蛋白，高鈣是很好的營養品。很多人問蝦仁與什麼炒好吃，其實，因為蝦仁本是很美味，所以蝦仁與很多食材搭配都很好吃，比如，與腰果，西蘭花，芹菜，與雞蛋，與黃瓜等等。只要敢創新，就能造出美味。
2樓：鄒喜喜
蝦仁滑蛋特別好吃，鮮嫩爽滑。
大蝦配什麼菜炒好吃
3樓：搖一搖
<>韭菜炒大蝦。
韭菜因營養豐富，又有溫補肝腎，助陽固精的作用，故在藥典上有「起陽草」之稱。海蝦，是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜中之"甘草"的美稱。這兩種草搭配，春天必吃，常吃強腎補鈣，老少皆宜，全家人都受益。
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大蝦10只輔料油。
適量鹽適量料酒適量蒜。
適量韭菜炒大蝦的做法。
韭菜去掉雜質，在淡鹽水中浸泡10分鐘，反覆沖洗乾淨，控淨水分<>
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大蝦用清水洗淨，用牙籤挑去蝦線，加入少許料酒醃製一下<>
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韭菜切段備用。
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鍋中加入適量的油，爆香蒜片，下入大蝦翻炒。
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炒至大蝦變色，加入韭菜迅速翻炒幾下，變色即可<>
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加入鹽調味。
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韭菜炒大蝦成品圖。
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烹飪技巧。1、大蝦加點料酒醃製一下去掉腥味；
2、韭菜快速翻炒一下就出鍋，不要炒過了，否則口感不好。
4樓：叮樂學長
1、蝦仁炒菠菜。
蝦仁去蝦線，加少許料酒、胡椒粉、澱粉攪拌均勻醃製10分鐘；菠菜摘洗乾淨，取菠菜莖焯水後瀝乾切成段；鍋燒油，蔥姜煸香後蝦仁入鍋炒；加料酒、白糖、菠菜繼續翻炒，出鍋前加鹽調味即可。
2、蝦仁炒雞蛋。
鮮蝦仁加適量料酒、鹽、生粉抓勻醃製10分鐘；韭菜切段；雞蛋加少許鹽和料酒打散備用；起鍋燒油，油熱以後倒入蛋液用筷子撥散；雞蛋成形以後撥到一邊，放入蝦仁翻炒；蝦仁炒至變色再跟雞蛋混合一起翻炒一分鐘；最後加入韭菜段掂勻即可出鍋。
3、蝦仁炒豆腐。
將蝦仁用細鹽醃洗一下備用；熱鍋加油，將豆腐下鍋煎制；加入辣椒提味；煎炒至蝦紅透，加鹽；炒至蝦仁熟透後，淋適量料酒提鮮，出鍋即可。
4、蝦仁炒黃瓜。
黃瓜洗淨切丁，蝦去皮、蝦線，洗淨備用；姜、蔥洗淨切絲；鍋中放油，放入薑絲、蝦煸炒片刻；放入糖、蔥、黃瓜丁、醬油、鹽、水澱粉，出鍋。
5樓：網友
蘿蔔蝦，大蝦燉蘿蔔絲很好吃，湯很鮮美，沒吃過的朋友可以嘗試一下。
蝦可以炒什麼菜
6樓：網友
蓮藕、燕麥和絲瓜。
與蝦搭配的最好食物有：蓮藕、燕麥和絲瓜等等。
蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
炒蝦仁：用料。
胡蘿蔔。相剋宜搭。
1個。蝦仁。
適量。黃瓜。1根。姜。
1小塊。水澱粉。
20克。蔥。1根。鹽。
10克。胡椒粉。
10克。胡椒粉。
10克。腰果。
少許。雞蛋。
2個。做法。
將做法儲存到手機。
1.準備蝦仁適量。
2.用牙籤剔去蝦線。
3.雞蛋和蛋清分離。
4.蝦仁用鹽，澱粉，料酒，胡椒粉，蛋清，醃製，放入冰箱冷凍5分鐘。
5.黃瓜切片。
6.蔥薑蒜剁沫。
7.碗芡準備好，加鹽，胡椒粉，料酒。
8.鍋內放油，七成熱，倒入醃好的蝦仁，炒到變紅，9.另乙個鍋，倒油，七成熱，放入蔥薑蒜爆香，倒入切好的黃瓜炒。
10.到入炒好的蝦仁，炒1分鐘，放入胡蘿蔔，少許腰果，出鍋。
蝦和什麼炒好吃又簡單
7樓：向陽
你知道蝦和什麼炒好吃又簡單嗎？蝦是有營養的水產物，因此也被做成了各種各樣的菜，搭配各種美味。我已經為大家蒐集和整理好了蝦和什麼炒好吃又簡單的相關資訊，一起來了解一下吧，歡迎大家與我交流討論。
大蝦炒包菜的。做法步驟。
主料：
大蝦5個。圓白菜半個。
輔料：
蔥花3克。薑絲3克。
蠔油1小勺。
鹽適量。香菜2根。
做法：
1、大蝦去蝦線，蝦腳，蝦鬚洗淨。
2、圓白菜撕手撕成小塊。
3、蔥切蔥花，姜去皮切絲，香菜切小段。
4、起鍋熱油，加入蔥姜炒出香味。
5、加入大蝦，煎炒至變色。
6、加入圓白菜，翻炒至出水。
7、最後加入蠔油和少許鹽調味，出鍋撒上香菜段。
主料
麵條(250克)，鮮蝦(200克)
輔料
雞毛菜(若干)，胡蘿蔔(一小段)，黑木耳(1朵)，蘑菇(2個)
廚具
炒鍋。步驟：
1、備齊材料，麵條200克，鮮蝦200克雞毛菜若干，胡蘿蔔一小段，蘑菇2個，黑木耳一朵。
2、黑木耳泡發。
3、鮮蝦去殼去泥腸，用少許梳打粉和鹽抓粘稠。
4、鍋裡水滾開後下入麵條。
5、八分熟時麵條撈出，泡在清水裡，洗去渾水後瀝水備用。
6、蘑菇切片，胡蘿蔔切絲，雞毛菜切小段。
7、鍋裡放油，油熱後炒蝦仁，八分熟即可。
8、另起油鍋炒蘑菇。
9、蘑菇炒至出水體積變小放黑木耳，翻炒1分鐘再放雞毛菜和胡蘿蔔。
10、把瀝去水的麵條和蝦仁放進鍋中，放少許鹽，白糖加李錦記鮮味蠔油改小火。
11、加李錦記豉油雞汁，拌勻即可。
麵條做法技巧：
1、新鮮切面不宜存放時間過長，以免營養成分受損；
2、買來的切面有時鹼味很重，在麵條快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使麵條鹼味全消，麵條的顏色也會由黃變白。
3、就品種來說，常吃的有湯麵條，撈麵條、滷麵條、炒麵條、炯麵條、蒸麵條、燴麵條、拉麵條等。從形狀上說，有一釐公尺寬的寬面、窄如韭葉的窄面、細如髮絲的龍鬚麵，也有菱形的面葉兒、綿長不規則的面片等。從味道上說，有淡味、鹹味、辣味、酸味等。
麵條的作用：
1、養胃，吃碗溫熱的麵條最有利於營養吸收；
2、增強免疫力，口感筋道的麵條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份；
3、改善貧血，促進人體氣血執行；
4、易於消化吸收，經過煮沸的麵條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此麵條成為中國最常見的食品之一。
蝦炒什麼配菜最好
8樓：生活大家
蝦可以炒青椒，做法如下：主料：鮮蝦250克、青椒1個。
輔料：蔥薑蒜適量、生抽適量、料酒1茶匙。
步驟：1、鮮蝦、青椒、蔥薑蒜。
2、蔥薑蒜分別切末，青椒切塊。
3、鮮蝦剪去蝦槍蝦鬚。
4、熱鍋下油，放蔥薑蒜熗鍋。
5、蔥薑蒜出香味後，放入處理好的鮮蝦大火爆炒。
6、炒至鮮蝦變色，沿鍋邊烹入1茶匙料酒。
7、加入切好的青椒，大火炒30秒。
8、加入生抽調味。
9、加入生抽後再次翻炒均勻即可關火盛出。
那個蝦怎麼炒好吃?
9樓：公子思無邪
主料：紅對蝦(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半湯匙)
調料：油(2湯匙)、番茄醬(3湯匙)、海鮮醬油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)、生粉水(1/3杯)
烹製工藝 1、番茄去蒂切成塊，姜切成絲；紅對蝦解凍後，剪去尖刺和蝦鬚，洗淨瀝乾水。
2、燒熱2湯匙油，炒香蒜末和薑絲，倒入番茄塊，開大火快炒至變軟出水。
3、倒入紅對蝦，與番茄塊一同拌炒2分鐘。
4、加入1湯匙料酒炒勻，注入1/3杯清水攪勻煮沸。
5、加入3湯匙番茄醬、1湯匙海鮮醬油、1/5湯匙鹽、1湯匙白糖和1/3湯匙雞粉調味。
6、續煮1分鐘入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起鍋。
1、想讓番茄汁更細滑可口，可將番茄放入沸水中燙一下，剝去外皮切丁再下鍋炒。
2、番茄塊要開大火快炒出汁，可使成菜的番茄味濃，蝦更加鮮美。
3、不同牌子的番茄醬，其鹹味和酸味都不同，調味時應邊試味邊下調料，味道過酸的話，可加入白糖來中和。
4、番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上公升有較好**效果。
5、番茄性涼，不宜生吃或空腹吃，而蝦為發物，身上生瘡或陰虛火旺時不宜多吃。
蕃茄 2個。
新鮮蝦 半斤。
姜蒜適量。生抽 醬油 適量。
白糖少許。鹽適量。
做法。。1、備材料。
2、煮開水放姜，水開後把蝦倒進去。
3、待蝦顏色全變，即可以關火。
4、把蝦撈起，過冷水，晾乾備用。
5、燒紅鍋倒入姜和蒜炒至香，然後倒入蕃茄。
6、蕃茄炒至軟，加放少許鹽，然後倒入適量生抽醬油。
7、放醬油後翻炒使蕃茄吸收均勻，然後倒入蝦。
8、蝦炒到完全吸收汁液，上色。
9、加入少許白糖，翻炒幾下即可關火。
雞蛋2個、蝦10只、西紅柿1個、白糖、鹽。
做法。。1、蝦挑去蝦線，剝除蝦殼成蝦仁，雞蛋打散成蛋液，西紅柿去皮切成塊；
2、鍋燒熱倒油，放入蛋液炒熟盛出待用；
3、鍋中留底油，倒入蝦仁炒至變色，放入西紅柿塊，加一些白糖翻炒至出湯，再倒入雞蛋塊；
4、調入鹽炒勻即可。
10樓：帳號已登出
川辣香酥河蝦。
原料：河蝦、韭菜、美人椒、幹辣椒、花椒、黑胡椒粉、蔥蒜粉、鹽、白砂糖、黃酒、老薑、大蒜、辣椒粉。
做法步驟：第1步、河蝦洗淨（根據個人喜好選擇是否去掉蝦鬚）。
第2步、老薑切絲。
第3步、洗淨的河蝦加入鹽、白砂糖、黑胡椒粉、黃酒薑絲拌勻醃製15分鐘。
第4步、醃蝦的同時切好配菜，韭菜切段，菜乾和菜葉分開。
第5步、美人椒切圈。
第6步、大蒜切片。
第7步、幹辣椒對半剪開，擠出辣椒籽。
第8步、熱鍋起油，小火下入河蝦。
第9步、慢慢將河蝦煎制酥脆，用鏟子饞的時候感覺會有明顯的變化，酥酥鬆松的就對啦。
第10步、倒出多餘的油，下幹辣椒籽、花椒和蒜片翻炒1~2分鐘。
第11步、下入幹辣椒和1勺辣椒粉炒勻（辣椒粉的用量視個人喜歡決定）。
第12步、先下韭菜乾翻炒1分鐘。
第13步、再下入韭菜葉和美人椒繼續翻炒1~2分鐘即可。
第14步、裝盤，撒上少許蔥蒜粉即可~
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