1樓：蘇娃妮娜
朋友：你好！
這裡將芋頭排骨湯的簡介及特色與你分享，如滿意，望採納。
芋頭排骨湯
食材：小排骨300克，大芋頭600克，洋蔥頭5粒，香菜少許米酒1大匙，鹽2小匙，地瓜粉1大匙，高湯2000毫升。
做法：1、排骨剁塊，加少許酒和鹽醃20分鐘，粘上乾的地瓜粉。
2、芋頭切3釐米方塊狀。
3、鍋內加油，燒到七分熱，放入排骨和芋頭，炸到表面酥黃後撈出，放到碗裡，進蒸籠蒸1小時。
4、洋蔥頭切薄片，以小火加油慢慢炸到呈金黃色。
5、高湯煮開，加米酒和鹽調味 ，倒入已蒸好的排骨芋頭碗裡，加香菜、洋蔥頭即成。
tips：
芋頭、排骨要和高湯分開煮，不能直接把芋頭、排骨和高湯一起煮，而是蒸芋頭、排骨後，等到要吃前再加入高湯，否則湯色會濁而不清，影響觀感和食慾。
功效：增經食慾，提高抵抗力。
菜系及功效：藥膳偏方
2樓：
芋頭燉雞肉
美食材料
原料 ：雞肉，魔芋，胡蘿蔔，芋頭，豆角，蔥，姜，蒜。
調料 ：食用油，醬油，料酒，檸檬汁，鹽，糖。
美食做法
1。 魔芋 切小片，中間切一刀，翻過去作成麻花狀焯水。再過涼水。（可以去異味）
2。 雞肉 焯水。再過涼水。
3。胡蘿蔔和芋頭切塊、豆角切段。
4。平底鍋裡燒熱後，放一點點的油，倒入蔥爆香、胡蘿蔔和芋頭、雞肉炒一下盛出。
5。換鍋放入蔥、姜、蒜、八角、胡蘿蔔和芋頭、魔芋、雞肉。
6。放入醬油、料酒、鹽、檸檬汁、糖。
7。加上水，蓋上鍋蓋慢慢的燜一個小時。
8。胡蘿蔔熟了再到入豆角慢慢燜一會兒。湯汁基本收幹，就可以啦！
3樓：匿名使用者
如果是過年還可以做頭碗,我最愛這道菜。做這道菜的材料是粑粑肉、油炸豬肉丸子、芋頭、黑木耳。
4樓：匿名使用者
我家是燉骨頭湯，味道超讚，或者和肉末一起紅燒
5樓：
芋頭燒排骨：1、排骨沸水中焯一下，撈出備用； 2、取一隻砂鍋，放清水燒開（水不用太多），再放入焯好的排骨，放點薑片、花椒大料什麼的，先不要放鹽，小火煮40分鐘左右； 3、放入切成塊狀的胡蘿蔔，這時候可以加適量鹽以便食材入味，煮5分鐘左右，再放入芋頭塊； 4、十分鐘後，胡蘿蔔和芋頭熟透，剩少許湯汁； 5、取剩餘湯汁，加醬油、雞精等個人喜歡的調味料，調生粉水做成芡汁淋上，小火滾至湯汁濃稠即可。
6樓：許可蘭
芋頭和排骨燉好吃，還有螺絲。
7樓：time藍色閃電
跟雞塊燉，雞塊切大點
什麼燉豬蹄比較好吃
失眠是什麼症狀 豬前蹄1000克，栗子250克，水髮香菇50克，時菜250克，蔥3條，姜5片，糖25克，料酒50克，醬油100克，上湯3杯，八角 陳皮 小茴香 花椒 胡椒粉各少許，生粉 香油各適量。製作流程 將豬蹄刮洗乾淨，用刀背剁斷裡骨成段 皮肉不斷 放入滾水中，加入蔥 薑片 酒 15克 用大火煮...
角魚怎麼燉比較好吃有營養，排骨配什麼燉好吃又有營養？
用刀把魚花幾下，然後沾些生粉，放進油裡炸成金黃色，一定要等油有點冒煙哦，那樣夠溫度，才不會沾鍋！然後把魚撈起來，把油留一點在炒鍋裡，把配料 青椒，蔥.姜等 放進去炒一下，把魚放下去，放些水，大火燒開，然後改小火燜到水快乾就行了.就行了，用清蒸嘛，更簡單.把魚調好味，放點油上去.放下去蒸.再準備好蔥花...
老南瓜怎麼燉比較好吃，老南瓜怎麼做好吃
乾燒南瓜 材料南瓜，生抽，老抽，糖，醋 做法1 南瓜切塊 2 不粘鍋加油燒熱 3 入南瓜丁小火煎至表面微焦 4 生抽，老抽，糖，醋調成燒汁 醋只要加一點點，只是增香，不能吃出酸味來。建議只加生抽，我加了老抽，顏色深了點 5 倒入燒汁，大火收汁，並不停翻炒，使南瓜丁均勻裹上燒汁6 出鍋時多撒些蔥花，香...