1樓：一棵成精的洋蔥
用刀把魚花幾下，然後沾些生粉，放進油裡炸成金黃色，（一定要等油有點冒煙哦，那樣夠溫度，才不會沾鍋！）
然後把魚撈起來，把油留一點在炒鍋裡，把配料（青椒，蔥.姜等）放進去炒一下，把魚放下去，放些水，大火燒開，然後改小火燜到水快乾就行了.就行了，
用清蒸嘛，更簡單.把魚調好味，放點油上去.放下去蒸.
（再準備好蔥花，薑絲，大蒜切碎！）等魚蒸好了把蔥花放魚上面.然後.
放點油把大蒜薑絲放進去爆一下，快速把熱油和蒜薑絲一起倒在魚上面！
原料：塘角魚500克、金錢草少許、五分錢的量、大約一到二根。
調味品：
鹽5克、味精5克、生抽10克、姜蔥絲各10克。
做法：1、將魚削洗衣乾淨，砍件，醃製（鹽，味精）。鍋置火上燒開水，加入放有金錢草，薑絲，蔥條的魚蒸五分鐘，撿出蔥薑絲，瀝出蒸魚的汁鍋放油，燒至七八成熱，新鮮的蔥薑絲放在魚身上，淋上燒的油，倒入生抽即可。
（此方不放酒）
2、如果要喝湯，先爆姜蔥絲出香味，放入魚翻炒一下，再放水，金錢草，酒胡椒粉，鹽煮熟即可。
2樓：匿名使用者
角魚 清燉 比較有營養 的 因為它不受 作料的 壓味
3樓：
原料：塘角魚500克、金錢草少許、五分錢的量、大約一到二根。
調味品：鹽5克、味精5克、生抽10克、姜蔥絲各10克。
做法：1、將魚削洗衣乾淨，砍件，醃製（鹽，味精）。鍋置火上燒開水，加入放有金錢草，薑絲，蔥條的魚蒸五分鐘，撿出蔥薑絲，瀝出蒸魚的汁鍋放油，燒至七八成熱，新鮮的蔥薑絲放在魚身上，淋上燒的油，倒入生抽即可。
（此方不放酒）
2、如果要喝湯，先爆姜蔥絲出香味，放入魚翻炒一下，再放水，金錢草，酒胡椒粉，鹽煮熟即可。
排骨配什麼燉好吃又有營養？
4樓：小猴子教你做菜
排骨是一道應該價值很高的食材，不要只會紅燒，試試這個做法，搭配著香菇，做法簡單快手，好吃營養，滋味鮮美，入味十足，每次出鍋都不剩。
5樓：匿名使用者
可以用白蘿蔔燉排骨。白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）後，可立見功效。
原料：豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒麵、鹽各適量。
製作：1．豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒麵，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。
2．鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔條，燉15分鐘，肉爛、蘿蔔軟即成。
注：關火後再放鹽。鹽放早了白蘿蔔就會變黑有苦味。
特點：有蘿蔔清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。
6樓：問你刀削麵
回答1、冬瓜排骨湯：準備適量的排骨、冬瓜和調味品，先把冬瓜清洗乾淨切成一塊塊的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接著將排骨放到鍋裡面注水熬湯，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜進去，最後放點鹽調味就行。
2、蓮藕排骨湯：準備適量的排骨、蓮藕、生薑、料酒和鹽，先把藕切成一塊一塊的，放到鹽水中浸泡，把清洗乾淨且去掉血水的排骨放到裝有清水和生薑的鍋裡煮開，接著把蓮藕放進去一起煮，直到煮熟透，最後放點鹽。
3、苦瓜排骨湯：準備適量的苦瓜、排骨、姜蔥和鹽，先把苦瓜清洗乾淨去掉瓜蒂和瓤，切成一塊一塊的，排骨清洗乾淨切成一小段一小段，放沸水中煮兩分鐘去除血水。然後把排骨放到鍋裡，再倒入適量的清水，用大火煮開，之後把蔥姜也倒進去，等到排骨煮爛之後再把苦瓜也放進去煮，最後撒點鹽。
4、玉米排骨湯：準備適量的排骨、玉米、胡蘿蔔、生薑、紅棗和鹽，先把所有食材都清洗乾淨，接著將排骨切成一塊一塊，玉米切成一段一段，胡蘿蔔切成一塊一塊，生薑切成一片一片，往鍋裡面倒水，等到水煮開後把排骨、胡蘿蔔放進去煮兩分鐘後撈出。然後把所有食材都倒入瓦煲中，加水煮兩個小時，最後放點鹽就好了。
5、白蘿蔔排骨湯：準備適量的排骨、白蘿蔔、生薑和鹽，先把排骨清洗乾淨，放到沸水中焯一下，接著把它和生薑放到鍋裡面加水煮開，白蘿蔔清洗乾淨後也放進去煮，大火煮開後改小火慢慢燉，最後放點鹽即可。
很多食材都是可以放到排骨裡面去燉的，既美味又有營養，對身體極有幫助。若是喜歡喝排骨湯的話，不妨試試上面所講的幾種做法。
希望對您有所幫助ʕ ᵔᴥᵔ ʔ
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7樓：龐麗姝蓬靖
我也沒有，週末燉了蘿蔔排骨湯，可以用電飯煲燉一個小時就好了，只用生薑，出鍋撒蔥花即可，食鹽
蘿蔔。號稱小人蔘
蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，蘿蔔吸足味道，好正點。排骨燜得很酥香。成菜色澤紅亮，肉質酥嫩，味道鮮美。
山藥山藥燉排骨是一道食補湯品，主要食材是山藥和排骨，主要烹飪工藝是燉。成品脆滑爽口，營養豐富，宜多食用
冬瓜有利尿消腫，清熱解暑，**等功效，是夏日裡很好的首選菜餚，適合多吃，冬瓜加上排骨營養更加豐富，而且冬瓜排骨做法簡單，原料易得，是不錯的家常菜
海帶海帶排骨湯，
是浙江一帶的漢族傳統名菜，屬於浙菜系。此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。非常易做又美味的家常益精補血湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效
玉米玉米排骨湯是一道食補湯品,主要食材是玉米和排骨,主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁,營養豐富
8樓：匿名使用者
排骨燉土豆很有營養。
主料：胡蘿蔔，土豆，排骨，蒜，姜，蔥各適量。
配料：醬油、鹽、味精等適量。
廚具：鍋、盤子等等。
方法：一：蔥洗淨後切成小節，姜蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。
二：蘿蔔去根和頭後洗淨，切成小塊，土豆去皮後洗淨，切成小塊待用。
三：排骨洗淨後切小塊，並將排骨在清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗淨備用。
四：在炒鍋注入冷水，大火燒開，將排骨放入，加少許料酒，燙熟後撈出。
五：將炒鍋洗淨後，放入煮熟的排骨、胡蘿蔔、土豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。
六：加入適量的水用中火煮二十分鐘，即可關火。
七：等到高壓鍋冷卻後，開啟鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
9樓：郟湛穎嘉子
我不是專家，只有生活經驗。
人蔘是大補的，但要看自己的身體需不需要。
山藥非常不錯，好吃又有營養。
白蘿蔔，胡蘿蔔，也都不錯，但是不可以一起燉。
土豆一般人都會選它。
粉絲，也很棒的哦。
竹筍我也燉鍋，也好吃。
希望我的這些食材你能感興趣，請採納。
10樓：動物進行時
這樣燉的排骨好吃又營養
11樓：肚子容量
營養燉品做法 蘿蔔燉排骨
12樓：林夕的微笑
排骨燉油豆角 製作方法：
1、先切蔥薑蒜，少許。鍋裡到入油，爆炒蔥薑蒜，出味。
2、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱火，沒過排骨多一點，放豆角。
3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉，看看你的料有多少了，如果覺得不夠鹹就放一些老抽進去。
4、大概半個小時就可以吃了，不過有的人特別願意吃燉的非常熟的，可以多燉一段時間。保準滿屋飄香 。
13樓：四川長盛竹原纖維
排骨一般都是紅燒的，
紅燒的土豆排骨味道可以的，
如果是燉的話，
可以燉玉米，嫩一點的玉米，味道也是可以哦。
排骨燉什麼好吃有營養
14樓：林夕的微笑
排骨燉油豆角 製作方法：
1、先切蔥薑蒜，少許。鍋裡到入油，爆炒蔥薑蒜，出味。
2、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱火，沒過排骨多一點，放豆角。
3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些蔥絲，再燉，看看你的料有多少了，如果覺得不夠鹹就放一些老抽進去。
4、大概半個小時就可以吃了，不過有的人特別願意吃燉的非常熟的，可以多燉一段時間。保準滿屋飄香 。
15樓：四川長盛竹原纖維
排骨一般都是紅燒的，
紅燒的土豆排骨味道可以的，
如果是燉的話，
可以燉玉米，嫩一點的玉米，味道也是可以哦。
16樓：瀚海泛舟覆平地
排骨燉豆芽、佐木耳、銀耳、紅棗、山藥、四色潤眼、豆芽入口脆、木耳銀耳、山藥、紅棗具有滋補功能。是很好燉品菜、取材簡單、營養豐富、方便、是居家過日子、常做菜的一種方法。言之共賞。
17樓：匿名使用者
燉山藥也可以的，有營養。
甲魚怎麼做著吃最有營養
18樓：森俊哲
推薦你做這道菜吧，既營養，又美味，可以去除腥味 元貞滋補湯鍋 用料 甲魚1只 雞胗500g 豬棒骨 2大根 老母雞 1只（約1200g） 切片火腿芯 50g 切片嫩豆腐 10片 西紅柿 1只 大白菜、豆芽等 適量 素菜 自選 枸杞20粒 小棗10粒 當歸5g 鹽 適量 做法 甲魚宰殺去血，放在熱水中，燙3、4分鐘，然後用一小刀將甲魚全身的黑汙皮輕輕刮乾淨。注意了，可別把裙邊刮掉，那是最好吃的部分。從甲魚的裙邊底下沿周邊割開，將蓋掀起，去除內臟，斬掉四爪尖和尾鞘，去掉四腳附著的黃油。
枸杞、小棗和當歸用開泡軟加工待用。 用豬棒骨和老母雞熬成一鍋好湯。 將甲魚、火腿片、枸杞、小棗和當歸放入鍋子，加入原湯用小火熬至甲魚熟味香（最好是一小時以上），放入雞胗同煮15-25分鐘調入適量鹽。
19樓：來夏侯雲
甲魚含有豐富的優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素a、b1、b2等，最適宜於 做 湯喝，這樣更能起到大補的作用，所以甲魚的一般吃法是 做 湯。 民間有「鯉魚吃肉，王八喝湯」的說法，意思是吃鯉魚目的在食其肉，而吃 甲魚 （俗名「王八」）目的則在於喝湯，因為 甲魚 營養全面，最適宜於 做 湯喝，這樣更能起到大補的作用，所以 甲魚 的一般吃法是 做 湯。 甲魚 湯的基本 做 法是，取湖產活 甲魚 1只（約1公斤左右）。
取生雞半隻（約200克）蔥、姜、蒜片各少許作為配料。準備清湯50克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作為調料。 將活 甲魚 剁頭，控淨血，洗淨後放入沸水中稍燙撈出，刮淨黑皮，再放入沸水煮約5分鐘撈出，揭開硬蓋，取出五臟，剁去爪尖，將 甲魚 、雞剁成方塊，用沸水氽過。
颳去硬蓋上的髒物薄皮。 勺內放入花生油，用旺火燒熱，下入蔥、姜、蒜片、八角熗鍋，出香味後烹入清湯、料酒，下 甲魚 、雞塊，燒沸去浮沫，改用中火燒約45分鐘，至 甲魚 、雞塊熟爛，湯呈乳白色時，移至旺火，放入精鹽、味精、香油，調好口味即成。 風味特點:
湯汁白中透黃、鮮香異常。
羊肉餡的餃子配什麼蔬菜比較好吃又有營養
nice阿雅 白蘿蔔 胡蘿蔔 建議 1 羊肉與白蘿蔔是絕配，因為羊肉屬於溫熱性食物，而白蘿蔔比較寒涼。2 羊肉就是根胡蘿蔔比較對味，3 另外韭菜等味道大的菜不建議與羊肉搭配，除非你本來就不愛吃羊肉的味道，因為那樣會把羊肉本來的味道遮住了。4 其他蝦仁餃子餡 主料 蝦仁500克，羊肉150克 調料 少...
排骨跟什麼東西紅燒比較好吃 紅燒排骨配什麼菜最好吃
其實排骨原味紅燒最好吃，也可以選擇和板栗等一起。紅燒排骨配什麼菜最好吃 紅燒排骨配山藥 土豆最好吃。做法主料。排骨250g 蓮菜1段。山藥2根。土豆1個輔料油。適量鹽適量蔥。適量姜適量蒜。適量小紅椒。適量八角。適量花椒適量糖。適量十三香。適量醬油。適量香菇。適量步驟。1.排骨洗乾淨後，先加冷水綽一下...
魚怎麼燒比較好吃，魟魚怎麼燒比較好吃？
魚子寧 主料 鐵甲魚300克 生薑10克 蔥10克 紅椒1只。輔料 花生油30克 鹽5克 味精5克 胡椒粉少許 紹酒10克 麻油1克 生抽王10克 蠔油10克 溼生粉適量。製法1.鐵甲魚清洗乾淨，生薑去皮切粒，蔥切碎，紅椒切粒。2.油熱後入鐵甲魚，用小火煎透魚兩面，加入紹酒和清湯。3.用中火燒開，加...